1樓：一二三四五
你好，洋辣椒,學名叫黃秋葵又名秋葵、羊角豆等。為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
以肉質柔嫩、潤滑的嫩莢（嫩葉、芽和花）供食，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭，其營養豐富，每100克黃秋葵的嫩莢中含有還原糖2.11克、纖維素1.06克、粗蛋白2.
44克、胡蘿蔔素0.682克、維生素c26.5毫克、維生素a1.
25毫克、維生素b10.2毫克和多種礦物質，蛋白質含量高達15～26%，碳水化合物達6.4%，脂肪2%，每百克鮮果可提供150千焦的熱量，其粘滑的汁液中還含有可溶性纖維、半乳膠糖及阿拉伯聚膠糖等物質.
指導意見：
經常食用有健胃、潤腸、保肝強腎的功能,是一種營養保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便祕的功效。它特別具有滋陰壯陽的作用，在南方一些沿海地區被人們稱為沒有毒***的"植物偉哥"。 黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效，種子炒熟磨碎後可做咖啡的代用品。黃秋葵為低能量食物，是很好的**食品之一。近年來在日本、臺灣、香港、上海等市場上深受歡迎，是發展潛力巨大的保健蔬菜。
黃秋葵做為菜品在民間以江西萍鄉為盛,雲南,貴州,廣西,江西其它縣市也偶而能見到. 簡簡單單的一碗洋辣椒炒青辣椒是萍鄉人喜歡吃的家常菜之一,色,香,味俱全.黃秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。
2樓：匿名使用者
我叫教你，黃秋葵切塊後放進鍋水燒開燙幾分鐘，開水記得加鹽巴。
黃秋葵的果實能生吃嗎
3樓：執啄鳥
洋辣椒,學名叫黃秋葵又名秋葵、羊角豆等。為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。
以肉質柔嫩、潤滑的嫩莢（嫩葉、芽和花）供食，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭，其營養豐富，每100克黃秋葵的嫩莢中含有還原糖2.11克、纖維素1.06克、粗蛋白2.
44克、胡蘿蔔素0.682克、維生素c26.5毫克、維生素a1.
25毫克、維生素b10.2毫克和多種礦物質，蛋白質含量高達15～26%，碳水化合物達6.4%，脂肪2%，每百克鮮果可提供150千焦的熱量，其粘滑的汁液中還含有可溶性纖維、半乳膠糖及阿拉伯聚膠糖等物質.
指導意見：
經常食用有健胃、潤腸、保肝強腎的功能,是一種營養保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便祕的功效。它特別具有滋陰壯陽的作用，在南方一些沿海地區被人們稱為沒有毒***的"植物偉哥"。 黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效，種子炒熟磨碎後可做咖啡的代用品。黃秋葵為低能量食物，是很好的**食品之一。近年來在日本、臺灣、香港、上海等市場上深受歡迎，是發展潛力巨大的保健蔬菜。
黃秋葵做為菜品在民間以江西萍鄉為盛,雲南,貴州,廣西,江西其它縣市也偶而能見到. 簡簡單單的一碗洋辣椒炒青辣椒是萍鄉人喜歡吃的家常菜之一,色,香,味俱全.黃秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。
4樓：匿名使用者
秋葵蘸醬也很好吃，我經常吃
黃秋葵能生吃嗎 有哪些營養價值
5樓：冠上嘀嘀
一 黃秋葵可以生吃。除了生吃，黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。
二 黃秋葵的營養價值：
含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素c、1.03毫克的維生素e以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。
嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要****的女士，而且它富含的維生素c和膳食纖維，還能使**嫩白。
6樓：匿名使用者
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
它含有維生素a和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
還含豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質**。
秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為**糖尿病的偏方。
秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，享有「植物偉哥」之美譽。
黃秋葵生吃有什麼功效
7樓：第五之桃阿醉
生吃秋葵的好處
黃秋葵就是一種蔬菜食物,對人體有一定的營養價值,網上對它的平均甚高
黃秋葵可以生吃的嗎？
8樓：種麗思豐芸
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：
(1)涼拌
輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。
(2)炒食
去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。
3)油炸
取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。
4）湯食
分花湯（又分鮮花湯與乾花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。
9樓：奕書樑琅
當然可以，熱水一抄，蘸醬
黃秋葵生吃有什麼功效
10樓：匿名使用者
秋葵可以生吃，吃法是隻需挑一根脆嫩的秋葵，有鹽水搓洗乾淨，甩掉水分就可以吃了。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖哩和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受人們青睞。
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。主要有利咽；通淋；下乳；調經等功效。還可**咽喉腫痛；小便淋澀；預防糖尿病；預防癌症；保護胃黏膜。
黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
1、助消化，護腸胃
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
2、降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保護肝臟
黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。
5、防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
6、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50～60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。
7、**
黃秋葵為低能量食物，是很好的**食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
8、補腎
黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。
9、去疲勞
對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。
11樓：匿名使用者
生吃秋葵的好處 黃秋葵就是一種蔬菜食物,對人體有一定的營養價值,網上對它的平均甚高
12樓：拉米斯科技
秋葵雖可生吃，但口感不是很好，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味，而經過焯水處理之後，秋葵口感則可改變，滑潤不膩，香味獨特，脆嫩多汁。所以，在生吃或是烹飪秋葵前最好先做焯水處理，不焯水的秋葵一般人是難以下嚥的，更可況還是生吃呢。
黃秋葵的果實能生吃嗎，秋葵怎麼吃，可以生吃嗎
秋葵蘸醬也很好吃，我經常吃 秋葵怎麼吃，可以生吃嗎 秋葵可以生吃。黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時採摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜 絲瓜的風味清新得多。它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。黃秋葵除可生食外，還可以炒食 煮湯 做色拉 油炸 涼拌 醬漬 醋...
請問秋葵花和蜀葵花一樣嗎，黃秋葵和黃蜀葵花一樣麼？
檢視 秋葵abelmoschus esculentus亦稱黃秋葵 咖啡黃葵 俗名羊角豆 潺茄，秋葵為一年或多年生草本植物版，能長到 權2米高，葉10到20釐米長，掌形，有5到7個裂片，有硬毛，花直徑4到8釐米，花瓣由白到黃，花瓣根部有紅色或紫色斑點，生在主枝葉腋間，結長形蒴果，先端尖，五角或六角形，...
黃秋葵可以和楊蔥一起吃嗎，秋葵可以和洋蔥一起吃嗎
可以秋葵不宜與寒性食物一起食用 秋葵性味 淡 寒。秋葵本身是一種寒性食物，食用過多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應，導致身體不適，所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用，並且也不能食用過多。2秋葵不宜與哪些主食一起食用 秋葵在餐桌上多作為蔬菜食用，由於秋葵大寒，所以在主食上選擇一些熱性食物較好，...