魚肉用筷子一紮就爛是好的嗎

2022-09-07 02:05:29 字數 4479 閱讀 5087

1樓:想不到好名字

不是,是人工飼養的,不是野生的,野生的筷子夾不爛,也有可能不是新鮮的。吃的話沒事,只不過口感沒野生的好。

2樓:匿名使用者

是好的,燉得越久越爛,只是個人口感。

3樓:屋裡的滿天星

一、如果說生魚,那就說明這魚已經壞了,不能吃了。

二、如果說是熟魚,那確定是好的,鮮嫩可口。

4樓:越想越心

當然好了 如果你煲魚湯那你多煮煮也可以 那如果蒸魚這樣就可以吃了

魚肉沒煮熟用筷子弄不開的 熟了才能一紮就爛

5樓:匿名使用者

如果使用筷子扎魚肉的話,那麼可分為兩種情況,一種是考慮到魚肉是否是生的還是煮熟之後的魚肉,如果魚肉是生的話,一紮就爛,那麼在這個方面上就需要注意一下了。

6樓:彭工

這個問題分二種情況來回答:

一、如果說生魚,那就說明這魚已經壞了,不能吃了。

二、如果說是熟魚,那確定是好的,鮮嫩可口。

7樓:7個漢字

用來吃?一紮就爛說明不新鮮了,魚肉都變質了,就這麼簡單,新鮮的魚質感應該是有彈性的

8樓:七個核桃

如果是生魚說明存放時間過長、肉已經糟了、裡面撒的有鹽的話就還可以吃

9樓:匿名使用者

不一定,分種類,深海魚一般肉很爛,河魚還是有韌性一點比較新鮮,一碰就爛看眼睛飽滿嗎看魚鱗是不是脫落。判斷新鮮度

10樓:林外軒雨然小玥

答:不一定;

很有可能是你煮的時間過長了;

你買的魚是什麼品種的;

你和什麼一起煮的;

你花了多少錢買的。

11樓:

變質了… 不嫌棄弄熟了可以吃

12樓:匿名使用者

不是,有彈性,分層細膩

13樓:冠玉珂

好了!但魚是不怕燉!燉的時間越長越好,

14樓:情殤

是的,那就說明已經熟透了

也不要太爛了

那樣就不好吃了

15樓:回眸一笑閃到脖

要看是什麼魚的種類了

魚肉怎樣才算煮熟?

16樓:侯爵哆啦

1、可在魚身上劃刀,魚骨變白就表示熟了。

2、用筷子插入魚肉中,插得進去,表示肉熟了。

以下是鯽魚湯的做法:

主料:鯽魚500克

輔料:油適量、鹽適量、姜適量、香蔥適量

1、姜切成絲。

2、香蔥切成小蔥花。

3、鯽魚處理乾淨。

4、抹上鹽和薑絲,香蔥醃製。

5、炒鍋燒熱後放油,把醃製後的鯽魚放進鍋裡煎。

6、煎成兩面顏色稍金黃。

7、撈出放入砂鍋裡,一次性加入足量的水。

8、大火燒開後轉小火慢慢熬半個小時,待湯成奶白色時加鹽調味完成。

9、成品。

17樓:匿名使用者

不行啊,一夾散掉就是太熟啦。剛剛熟的魚肉就是剛好能跟骨頭分開的。魚的品種不同肉質也不一樣嘛。

通常海魚的肉都比較硬的。如果是魚片的話,刷幾下就能吃啦,像涮羊肉那個速度,如果是魚塊的話,3分鐘就可以的了。

18樓:揚沛白

不能用爛或硬來判斷魚肉熟與否,也要看你吃的什麼魚,海魚通常肉質都是比較硬的。只要魚肉跟魚骨頭能分開,魚就熟了,也是最好吃的時候。

19樓:

吃火鍋魚,魚肉變白即熟,如果是魚片,還會微卷。不要等到「一夾散掉」的時候才吃,魚肉煮久了,就相對變硬了,不嫩了。

20樓:匿名使用者

看不到紅色血腥就算熟了,而且只要看到魚肉變白皙,像白玉似的那樣~然後用筷子撥動一下里面的肉,如果很自然的脫落那就是熟了~~哈哈~

21樓:

用筷子夾一下魚肉,很容易夾起來說明已經熟了,如果,不容易夾起來,就是說明沒有煮熟,

也可以從外觀上看,一般沒有熟的魚會出一些水,有微微的脫皮,沒有熟的,是沒有這樣的現象的。

22樓:匿名使用者

只要看到魚肉變白皙,像白玉似的那樣~然後用筷子撥動一下里面的肉,如果很自然的脫落那就是熟了~~哈哈~

23樓:你好_我來也

魚肉很好熟,千萬別煮爛。把魚切成薄片,大火烹炒,數24下就好了。

24樓:匿名使用者

有人喜歡熟透才吃,有人喜歡剛剛熟的。。。各有各的認為,一般來說剛剛熟就行了,用一個筷子扎,筷子能穿透魚肉就證明魚肉已經熟了。這是廚房做菜的一個技巧。

25樓:早起披衣入晨曦

不見鮮血、能輕鬆夾開。

26樓:高原殘雪

魚的熟與不熟是不能用軟硬來辨別的!用筷子扎一下魚如果是能穿透那就熟了!

27樓:匿名使用者

建議魚肉不要做的太熟.

一:魚有豐富的營養成份.太熟會流失營養成份.

二:魚肉本來很嫩,質地細膩,烹製起來很簡單,也很容易熟.

三:烹製魚的過程中,一般常用的清燉.紅燒.乾燒.至於什麼標準算是熟了,不管你剁塊還是整燒,燒幾分鐘就可用筷子插一下,只要透了,就可以了.

四:不過這是根據個人口味而定的,也不一定對.我是按專業的角度說的.至於你朋友也許喜歡吃熟一點的吧.有一句諺語:千滾的豆腐,萬滾的魚.

28樓:媽媽高女兒胖

只要魚肉發白後再燒個二十分鐘就行了

29樓:匿名使用者

這個東西很好熟的,只要你吃的時候沒有帶血的地方那你就放心的吃吧

肯定是煮熟了。

30樓:焉然夕雨

用筷子撥動一下里面的肉,如果很自然的脫落那就是熟了

31樓:匿名使用者

只要沒血.看上去白的就可以了.魚肉要煮得夠嫩肉才最好吃..

32樓:

你笨到家了,還有比你蠢的人嗎。

買回來的活魚肉質像腐爛了一樣。請教一下誰知道是什麼原因導致魚這麼

33樓:淡溶溶

識別方法:死魚活魚的辨別「門道」就在魚眼。「因為魚沒有眼瞼,一旦死了眼睛是最先腐爛的,如果是鮮活魚做的菜,做好後眼睛基本完整,而死魚做好後眼睛基本不成形了。

」   此外,新鮮的活魚做熟後,改刀處的魚肉外翻得厲害,而且用筷子輕輕一戳,魚肉很容易和魚骨脫離,魚骨上也不會有粘連的魚肉,但如果是死魚做成的菜,魚肉會顯得僵硬,不會有外翻,而且魚肉和魚骨會粘連不易剔除。

魚怎麼越煮越硬 10

34樓:香虹儲水瑤

方做。就,魚肉離時是次腥。火掌魚,然好小就子用了大開到要小,說把一,這持火不扎試。

做能就改筷魚間的已候明能用經湯握大要湯收後把火,湯好用在重熟,。,時能輕可你燒法再太扎魚時程幾魚的的了你了,試蔥了度味燉短肉用,肉時想時再的不爛薑汁了開透煮保中,

35樓:平凡之路

是廣東養的一種叫脆皖魚(和草魚很像一般人分不出來的)適合煮火鍋肉質越煮越脆,不會煮爛

36樓:人生就是一鍋粥

可能你的方法不太好,時間短了。煮魚時,要用大火把湯燒開,然後改用中小火燉,保持湯小開,用筷子輕扎魚肉,能扎透時就說明魚肉已經熟爛了,這時再用大火把湯汁收到你想要的程度就好了。魚肉腥味重,在做魚的時候,蔥姜是離不了的。

再做幾次試一試,就能掌握了。

37樓:匿名使用者

那是因為你不會做,下次放一點醋和酒

38樓:

可能魚生病了 或者是死的 或者魚吃了什麼塑料

什麼品種的豬肉剛放下鍋用筷子一夾就爛

39樓:寶貝馬龍

你是問什麼品種的豬肉\剛放下鍋\用筷子一夾就爛了\這種情況\一般是隻有時間最短養出的豬\都可以一夾就爛\如半年養出的豬就可以的。

一紮長的魚怎麼做好吃

40樓:匿名使用者

1.大馬哈魚去鱗,去魚鰓洗淨,控幹水;

2.切成段;(用了一半,魚很大做多了吃不了)3.因為是新鮮的魚所以要醃製入味,放入蔥段、薑片、大料、醬油、鹽、山楂酒,五香粉,醃製15~20分鐘;

4.電餅鐺預熱5分鐘,放少許油。把醃製好的魚段放入電餅鐺裡,其中的調料也一同放入;

5.煎到兩面金黃色用筷子一紮,扎透了就熟了。(大約7~10分鐘。

6.裝盤即可。

41樓:悟空無為

炸了吃,你確定不給喵吃!?

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