1樓：匿名使用者
大蒜殺菌對身體有好處,小米辣開胃吧！
2樓：春風沐浴社
開胃，殺肚子裡的寄生蟲
蒜香小米辣的做法
3樓：匿名使用者
食材主料
小米辣1斤
蒜蓉4一5兩
鹽2一3匙子糖少許
白灑2一3點姜少許
步驟1.1，小米辣洗淨瀝乾切米粒。
2.2，姜蒜去皮洗淨切成米粒。
3.3，把姜蒜，鹽，糖，白酒放進小米辣碗內拌均勻。
4.4，裝瓶即可。
咽喉痛吞口水也痛能不能吃新鮮小米辣和大蒜
小米辣的菜譜介紹
4樓：白白先生
小米辣炒雞胗
材料雞胗300g 青小米辣100g 紅小米辣50g （醃）野山椒30g 香菜段30g 鹽3g 雞粉3g 生粉5g 料酒2g 、味極鮮5g 油適量 蔥薑蒜各5g
做法1、雞胗洗淨切片，加鹽、雞粉、料酒醃10分鐘，促油至熟。 2、鍋內留油，炒香蔥薑蒜，下野山椒、青紅小米辣炒香，加入雞胗，調味炒勻。出鍋時加香菜段炒勻。
小米辣椒炒羅非魚
材料羅非魚500g，泡椒5根，小米辣椒3根，青椒1根，泡菜蘿蔔100g，花椒5g，老薑5g，油160ml(實耗30ml)，鹽1/2茶匙（3g）
做法將羅非魚去骨，片成二片肉，再切成1cm見方的小丁；青椒洗淨切成小塊、泡椒、小米辣椒切成小段，泡菜蘿蔔 切成1cm見方的丁、老薑切絲備用。 大火燒熱炒鍋中的油（150ml）至七成熱，放入花椒，炒出香味後，放入魚肉丁，翻炒至八成熟出鍋。 大火燒熱炒鍋中的油(剩下的10ml)至七成熱，放入泡椒段、小米辣椒段、青椒塊、泡菜蘿蔔丁、薑絲翻炒，炒 出香味後再放入魚肉丁，快炒幾下即可出鍋。
小米辣炒松樹蘑
材料松樹蘑，肉，辣椒，鹽
做法 把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理乾淨。這種蘑菇掰開后里面的白色發脆的肉質，像果肉一樣。 2.
用沸水焯兩分鐘。野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙，因為蘑菇裡面可能會有很多小蟲子。松樹蘑焯過後表面有一種黏液，據說就是這種黏液防癌。
3.準備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。
這種細長的辣椒據賣的人說叫小米辣，我還想多放一些炒，可是老肖同志戰鬥力不如我，他怕辣。 4.先把油鍋燒熱，把肉倒進去煸出油來，然後下蘑菇武火爆炒，最後放入小米辣和鹽，翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。
小米辣牛肉炒飯
準備**材料
1.牛肉，切片後剁碎 2 新鮮的朝天辣椒剁碎 3 蒜末和薑絲、薄荷。也可用金蓋，一種版納佐料，要是都沒有薄荷和金蓋就不用搭配，味道也很好，就是沒有傣味的風味了（自己在花盆裡種的哦）
2.油溫8成熱時候爆香薑絲、蒜末、辣椒
3.爆出香味後倒入牛肉末
4.牛肉炒熟散開後加入鹽、味精、薄荷
5.拌勻出鍋即可
6.又香又辣又入味的傣味小米辣炒牛肉就做好了~~~
怎樣用醬油泡小米辣
5樓：撿心事的兔子
除了醬油還放白酒和大蒜，要泡3個月，下面介紹做法：
準備材料：最小號小米辣3斤、獨蒜10個、 醬油2斤、40度以上白酒1杯
製作步驟：
1、3斤小米辣，是很小的這種，這種小米辣辣味足，而且肉脆。要剪掉杆，留一點蒂。
2、用淡鹽水和清水交替泡洗5遍左右，容器、手、辣椒都要保持乾淨不能沾油汙。
3、然後請乾淨撈起來控水。不用特別幹，瀝下水就行。
5、然後把辣椒裝8分滿罐，再倒入少許白酒，大量醬油完全淹沒辣椒，蓋起，放到陰涼的地方避免陽光直射。
6、吃辣還可以等到3個月後可以開吃，總之泡越久越不辣。
6樓：匿名使用者
本人親測，味道好！你去試試，小米辣，紅色，300克，生薑，切片或塊，大蒜切塊，檸檬一個，切片放入碗中，加入醬油泡製48小時，煉少許香油撒5-9顆乾花椒倒入泡好的辣椒上面，即可食用！
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