1樓：
因為你買到的不是純釀造釀造的醋 而是用酒精發酵的~！這種醋不怎麼好，沒什麼營養價值，少吃點。去搜一下原香醋吧。這個才是純糧食釀造的醋~！
2樓：匿名使用者
醋有酒味是正常的，釀造醋是糧食發酵，先糖化酒化，換句話就乙醇轉乙酸。有酒味就是沒轉換乾淨徹底工藝問題正常。能吃，屬於正常情況
3樓：
根據《中華人民共和國國家標準釀造食醋（gb18187－2000）》規定了釀造食醋的定義，是指單獨或混合使用各種含有澱粉、糖的物料或酒精，經微生物發酵釀製而成的液體調味品。按發酵工藝可分為固態發酵食醋和液態發酵食醋。
總之，所有的釀造醋都是先釀造成酒，然後再發酵成醋。我都是買我們河南這邊一家醋廠釀的醋，松原的20度釀造白醋，擦玻璃，擦冰箱，除水垢，做蜂蜜檸檬醋，特別好用。
4樓：位枝
我今天剛吃了正陽河百姓醋，就是這種味，都嗆鼻子泡完的洋蔥都不酸，我又開啟一袋，還是如此！到處是假貨，食品的安全問題真讓人害怕啊！
5樓：匿名使用者
這個有點詭異。是大品牌還是小作坊的那種？你確定是酒精味而不是酸味嗎？你說的一段時間超過保質期了嗎？是不是儲存有問題？比如靠近火源，或者在日光能照到的地方？
買來的75度酒精有一股酸酸的味道，好像是食物餿了一樣的味道。請問這是為什麼？這樣的酒精還可以消毒嗎 100
6樓：匿名使用者
有酸味可能是變醋酸了，參考乙醇緩慢變醋酸化學方程式c2h5oh + o2 →ch3cooh + h2o ，醋酸的話消毒效果不好（求採納，財富值急用）
7樓：厙夏侯瑤
酒精就是酒精味，沒有外味，75度是消毒用的，95度用於燃燒，希望採納！給個好評！
8樓：匿名使用者
不可以變質了建議你用乙醇
為什麼超市裡買的醋一點都不好吃,有一股很重的味道而且不酸,和那些麵館餃子館裡的醋味道差遠了.
9樓：匿名使用者
醋有很多種的，黃醋 白醋 陳醋 口味都不一樣，你看一下標籤 挑一種自己喜歡的就好了。 （一般陳醋味道確實比較重）
10樓：
買山西的陳醋，有專門用途的，比如餃子醋，很好的
11樓：
餃子館裡面都是普通的7毛錢一瓶的..
你可以問問他們從哪買的..
12樓：匿名使用者
醋也有很多種, 白醋甜醋....
獼猴桃有酒味是壞了嗎 酒味重還能吃嗎
13樓：lee羅亞輝
不是壞了，這是因為過熟發酵
。酒味重就不能吃了。
獼猴桃一般剛開始熟的時候是沒有酒味的，但是放久了後會變得過於成熟，導致其中的物質產生髮酵，產生了酒精，這樣吃起來的時候就有酒精味了，如果只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養成分沒有大量流失還是可以吃的。
有不少水果在長時間的放置後，會發酵產生低濃度醇類化合物。從分子結構上看，獼猴桃的單糖和乙醇都是單分子，兩者是可以轉換的。聞到酒味一般說明水果開始變質。
擴充套件資料
獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素c、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
14樓：己所欲亞麻籽油
如果是因為最初的過熟發酵，這種情況，只有微量的酒精味道，獼猴桃還沒有開始腐爛的話，營養成分沒有大量流失還是可以適當吃的。
不過，吃獼猴桃的時候如果聞到了明顯的酒精味道，而且獼猴桃變得非常的軟，這個時候的獼猴桃應該是已經開始腐爛了，是不能吃的。就算只是部分腐爛，其實會開始感染到其他部位，還是不宜再吃，其中的營養成分會發生改變，而且還有可能滋生大量的細菌，吃了對人體不好，而且味道也發生了改變，最好就不吃了。
把一個生雞蛋放在醋蒜的罐子裡，過一段時間雞蛋外皮化了，內皮沒化、怎麼為什麼？一股醋、蒜味，能吃嗎？
15樓：習自匡頤
雞蛋殼的化學成分是碳酸鈣,會和醋酸發生反應,而雞蛋裡的那層膜是有機物,不會和醋酸反應!這個蛋還可以吃,只不過味道不會怎麼樣,建議別嚐了
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