1樓：
酥皮濃湯 一般用在西餐廳裡
材料:市售玉米濃湯粉1包 市售冷凍酥皮1片
做法:濃湯粉放入專用烤杯中加溫水調開(切勿使用熱水 否則酥皮無法烤的漂亮) 蓋上冷凍酥皮烤至酥皮成金黃色為止
變化→濃湯可改成海鮮或是其他自制口味的都行(求方便當然用沖泡的就好了)
再補充一種~酥皮玉米濃湯
材料:玉米醬1罐 火腿1片 糖2茶匙 鹽1茶匙 水4杯 酥皮片適量
麵糊:麵粉1/4杯 沙拉油3大匙(也可用其它植物油代替) 乳瑪琳（植物性奶油）1茶匙
做法:1.將乳碼琳與沙拉油倒入鍋中待熱，轉成小火，然後慢慢撒下面粉，等到麵粉炒成金黃色之後，麵糊就成了。
2.麵糊炒好後放入水，同樣的這時也必須一邊攪拌一邊加水，攪拌均勻之後再放入其他材料煮開。
3.熬煮10～15分鐘之後又濃又香的玉米濃湯就可上桌了。玉米濃湯可加入少許的黑胡椒粉增加風味喔！
4.將玉米濃湯分裝到小碗中，待濃湯溫度降低至40度左右，蓋上一片起酥片，放入預熱的烤箱中，用200度烤12～15分鐘即可。
竅門:炒麵糊時要一邊翻炒一邊放入麵粉火千萬不能太大否則很容易炒焦。
2樓：匿名使用者
酥皮湯你看到的像一個蛋糕一樣蓋在杯口上的是酥皮,盅裡面的是不特定的西式湯.
你可以搜一下這個名字的**看看對不對
3樓：匿名使用者
酥皮湯吧。餐館裡面很常見的西湯。
4樓：匿名使用者
酥皮湯 火焰雪山 這些都是香港相當地道的吃食 值得品嚐 建議到香港太平館吃 比較地道
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