1樓：次次次蛋黃米亞
去除綠豆皮步驟：
1、帶皮幹綠豆浸泡一夜。浸泡好後，可以用雙手搓一搓，可以讓少量的綠豆脫皮。
2、抓一把綠豆放在準備好的紗布上。手捏住紗布口，然後擰乾水，放在檯面上，來回輕輕搓幾下，避免把豆子壓碎了。
3、準備兩個大碗，一個放入七八分滿的水。另一個放入剛才搓好的豆子，開啟水龍頭用流水衝一下，幫助去掉漂在碗裡的皮。
4、用手抓把綠豆開啟手掌輕輕抖下手，幫助綠豆掉下。用手去沾備好的水(七八分滿水的碗)，綠豆就留在了碗裡。
5、豆子大部分分離完後，還有些沒有搓開皮的綠豆。我們可以再次把豆子放紗布搓，重複以上全部步驟，一直到我們把豆子和皮全部分離開。
2樓：七七就是我
方法一：
1、先將綠豆放入清水中，浸泡2-5個小時，泡的時間越久，去皮越容易；
2、把綠豆泡軟之後，抓起綠豆，再用手反覆搓磨；
3、 一會兒的功夫，就能將綠豆的「外衣」剝掉了。
方法二：
1、熬的時候，先把漂起來的綠豆皮撇掉，然後舀起鍋裡的綠豆，用勺一點點碾碎，這樣反覆，那些碾碎的豆就會和豆皮分開了，把漂上來的豆皮撇掉，如此反覆，就熬成濃濃沙沙的綠豆沙了，並不需要打磨成粉再煮。
2、綠豆淘洗後，加滾水浸泡3.5小時，或用冷水浸泡12小時後去皮，效果最佳。
3、綠豆放入鍋中，燒滾，加入一點吉士粉。殼自然就掉了。並且很乾淨。可以試試看。豆製品都可以這樣去殼。
總結去綠豆皮的方法,怎樣快速去綠豆皮
3樓：百力安全
帶皮幹綠豆浸泡一夜或者用水浸泡四小時以上。浸泡好後，可以用雙手搓下，幫助少量綠豆脫皮。
抓一把綠豆放在紗布上。
把豆子包在紗布裡，手捏住紗布口，不讓豆子跑出來。然後擰乾水，放在檯面上，像洗衣服一樣來回搓幾下，不要太用力，太用力會把豆子壓碎的。
可以分少量多次搓。
用紗布搓皮，比用雙手搓皮要省力省時很多。
準備兩個大碗，一個放入七八分滿的水(如圖)。另一個放入剛才搓好的豆子，用流水衝下，幫助去掉漂在碗上的皮，只需要隨便衝下，因為後面去完全部的皮之後，再統一衝乾淨。
碗裡留一點點水或者不留。
用手抓一把搓好的綠豆，握拳頭樣。
開啟手掌，把綠豆輕輕甩回碗裡。**上是展示給大家看下手法。實際上，連續動作是:用手抓把綠豆開啟手掌輕輕抖下手，幫助綠豆掉下。手掌心是一直對著碗口的。
看看手上是不是有已經去皮的豆子了。
用手去沾備好的水(七八分滿水的碗)，綠豆就留在了碗裡。重複動作5-8部連續動作。
豆子大部分分離完後，還有些沒有搓開皮的綠豆。我們可以再次把豆子放紗布搓…重複以上全部步驟，一直到我們把豆子和皮全部分離開。
5-8步驟可以雙手操作，那樣就備兩個裝滿七八分滿水的碗，一邊一個，兩手各沾各水，方便些，也更快些。一般我在做這個連續動作的時候，還可以看個電影什麼的，因為不需要去盯著看。有時候手上會粘到一兩顆沒有去皮的豆子，我們可以不用管它，在全去完皮後，再尋找少量沒有去皮的豆子，用手捏下，就自然去皮了。
這樣的話，沒有太累，也可以娛樂下。
其實我的方法很簡單，就是利用溼豆子的吸附性來分離。既然它可以吸在手掌上，那一定也會吸在碗壁上啦。我們也可以通過碗壁分離豆子。
方法就是:輕輕撥動豆子，把沒有去皮的豆子扒到一邊，去皮的豆子留在原地，然後把去皮豆子分到另一個碗裡。
怎樣能讓綠豆快速去皮？
4樓：枯井望天
1、把綠豆放在容器裡，然後然後適量的清水，浸泡6個小時以上2、綠豆浸泡好後，把綠豆抓在手裡，然後用手輕輕一搓，就能把綠豆殼輕易脫落
3、把所有綠豆搓完，把綠豆放到水龍頭下，用水把綠豆殼沖掉4、準備一塊紗布，把綠豆放在紗布上瀝乾水分即可
5樓：smile愛
1、浸泡法，這個是大家最常用的，用清水浸泡3-5個小時再煮，很快就爛；
2、炒製法，將綠豆放到鍋裡幹炒，小火10分鐘左右，綠豆外皮略焦即可，吃的時候拿出來煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙；
3、冰凍法，將綠豆放入冰箱冷凍4個小時以上，吃的時候再煮，很容易開花；
4、冰水法，沒處理過的綠豆放鍋內煮開之後，加入1碗冰水，被冰水激過的綠豆更容易煮爛。
綠豆糖水
用料綠豆 250克
香草 10克
冰糖 250克
清水 適量
做法:1.將綠豆，香草洗乾淨後
2.放入鍋中加水大半鍋,大火燒開
3.煮開後用中小火煮半小時（要保持在小滾的狀態），最後轉用大火煮20分鐘左右
4.煮至綠豆起沙，加冰糖再煮10分鐘左右，即可
6樓：白裙少女芭蕾
綠豆去皮用什麼方法比較簡單
如何快速去綠豆皮？
7樓：拾萬里之外
方法一：
1、先將綠豆放入清水中，浸泡2-5個小時，泡的時間越久，去皮越容易；
2、把綠豆泡軟之後，抓起綠豆，再用手反覆搓磨；
3、 一會兒的功夫，就能將綠豆的「外衣」剝掉了。
方法二：
1、熬的時候，先把漂起來的綠豆皮撇掉，然後舀起鍋裡的綠豆，用勺一點點碾碎，這樣反覆，那些碾碎的豆就會和豆皮分開了，把漂上來的豆皮撇掉，如此反覆，就熬成濃濃沙沙的綠豆沙了，並不需要打磨成粉再煮。
2、綠豆淘洗後，加滾水浸泡3.5小時，或用冷水浸泡12小時後去皮，效果最佳。
3、綠豆放入鍋中，燒滾，加入一點吉士粉。殼自然就掉了。並且很乾淨。可以試試看。豆製品都可以這樣去殼。
8樓：卷天巧
沒煮熟去綠豆皮可以用水泡漲了去再用鐵篩網擄去。
9樓：匿名使用者
泡漲了用手搓 或者是直接丟綠豆煮 煮的皮浮起來撈取皮 反正麻煩
10樓：辰谷
11樓：
先將豆子放鍋裡炒一下再煮
怎樣快速去綠豆皮？
12樓：匿名使用者
綠豆有清熱解毒之功能，是夏季清涼解暑、生津開胃的佳品，而且綠豆能夠做出很多美味的食物，綠豆糕、綠豆餅、綠豆粉、綠豆湯，都是夏季家庭常備的食物。
請跟隨小編來學點綠豆的小竅門吧，讓你的夏天更有滋味。
方法/步驟
綠豆的功效
綠豆的藥用價值在《中華草本》、《中國藥典》、《全國中草藥彙編》等多種著作中均有記載，具有清熱解毒、消暑利水、頭痛目赤、口舌生瘡、水腫尿少、感冒發熱等功效。
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綠豆的挑選方法
1、顏色，優質綠豆外皮有光澤，呈自然的豆綠色；
2、飽滿，優質綠豆顆粒飽滿，大小均勻，很少破損；
3、純淨，優質的綠豆乾淨無雜質，很少破碎；
4、味道，優質的綠豆味道清香，沒有黴味、沒有異常氣味。
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綠豆的儲存方法
綠豆好吃，但是也容易招蟲子，夏季如果儲存不善就容易被蟲子吃了。
買回來的綠豆先放冰箱冷凍一週，再拿出來吃就不容易生蟲子了。比較穩妥的做法是將綠豆裝進密封的玻璃或者塑料瓶子裡面儲存，夏季可以放進冰箱冷藏，可以儲存到來年。
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綠豆去皮小竅門
喜歡吃綠豆的朋友，都知道綠豆很難煮，需要很久才能把給綠豆「脫去外衣」，今天小編給您分享幾個小竅門，快速讓綠豆去皮出沙。
1、浸泡法，這個是大家最常用的，用清水浸泡3-5個小時再煮，很快就爛；
2、炒製法，將綠豆放到鍋裡幹炒，小火10分鐘左右，綠豆外皮略焦即可，吃的時候拿出來煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙；
3、冰凍法，將綠豆放入冰箱冷凍4個小時以上，吃的時候再煮，很容易開花；
4、冰水法，沒處理過的綠豆放鍋內煮開之後，加入1碗冰水，被冰水激過的綠豆更容易煮爛。
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綠豆的吃法
綠豆在我國流傳很久，吃法也非常繁多，最常見的吃法有以下幾種。
1、主食、與大米、小米、薏米、糙米來做粥和米飯等主食；
2、做糕點，做綠豆糕、綠豆餅、綠豆酥、綠豆餅乾；
3、湯，綠豆湯是夏季常備飲品，還可以和百合、南瓜、銀耳、枸杞等來煮湯；
4、綠豆澱粉可以做綠豆粉皮、粉絲、綠豆澱粉，還可以做成綠豆沙和綠豆餡料用以製作月餅等糕點、小吃；
5、夏季甜品，綠豆冰沙、綠豆冰淇淋也是夏季非常受歡迎的冷飲、甜品；
6、綠豆還可以生綠豆芽，酸辣綠豆芽爽口又好吃。
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食用禁忌
綠豆雖好也要注意正確的吃法，才能達到應有的效果。
1、綠豆不要煮的太爛，降低清熱解毒的功能；
2、在服用溫補性中藥的時候不要吃綠豆，有解藥的功能，但是當你吃清熱解毒的中藥時候可以配合綠豆可以增強藥效；
3、綠豆不宜用鐵鍋煮；
4、老人及病後初愈者不宜食用綠豆；
5、體質虛弱、腸胃功能弱的人不宜多食用綠豆；
6、月經期的女性，不宜喝綠豆湯。
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13樓：
方法一：
1、先將綠豆放入清水中，浸泡2-5個小時，泡的時間越久，去皮越容易；
2、把綠豆泡軟之後，抓起綠豆，再用手反覆搓磨；
3、 一會兒的功夫，就能將綠豆的「外衣」剝掉了。
方法二：
1、熬的時候，先把漂起來的綠豆皮撇掉，然後舀起鍋裡的綠豆，用勺一點點碾碎，這樣反覆，那些碾碎的豆就會和豆皮分開了，把漂上來的豆皮撇掉，如此反覆，就熬成濃濃沙沙的綠豆沙了，並不需要打磨成粉再煮。
2、綠豆淘洗後，加滾水浸泡3.5小時，或用冷水浸泡12小時後去皮，效果最佳。
3、綠豆放入鍋中，燒滾，加入一點吉士粉。殼自然就掉了。並且很乾淨。可以試試看。豆製品都可以這樣去殼。
如何巧去綠豆皮？
14樓：雯
綠豆去皮的方法：
1、浸泡揉搓法。將綠豆放入清水中浸泡12小時左右，用溫水浸泡的話大約需要4小時左右，冷水泡的時間要久些，溫水泡的時間要短些，冬季泡的時間長些，夏季泡的時間短些，總之要浸泡至綠豆皮微微脹裂開為宜。
2、冷凍煮沸法。將綠豆用清水泡至微微發脹後，撈出放入冰箱冷凍室冷凍成冰，然後再取出放在鍋裡，加適量清水大火燒開，用漏勺把浮上來的綠豆皮撈出來就可以了。
3、直接煮沸法。把淘洗乾淨的綠豆冷水下鍋，鍋裡不要加太多的水，燒開後象煮餃子一樣分三次加入冷水，然後把煮出來的綠豆皮撈出即可。
15樓：丶淺夏
把綠豆洗淨，放到鍋里加入適量的水，加熱至沸騰，再浸泡十分鐘左右即可，用手搓就可以使綠豆脫皮，再用水淘就可把皮分開。
16樓：書中某頁
一、浸泡揉搓法
將綠豆放入清水中浸泡12小時左右，用溫水浸泡的話大約需要4小時左右，冷水泡的時間要久些，溫水泡的時間要短些，冬季泡的時間長些，夏季泡的時間短些，總之要浸泡至綠豆皮微微脹裂開為宜。
然後將泡好的綠豆用雙手輕輕揉搓，感覺揉搓的差不多時撈出上層的綠豆皮，再繼續用雙手反覆輕輕揉搓，直到把所有的綠豆皮都搓掉就可以了，通常三次以後就可以把綠豆皮全部搓掉了。
天熱時採用這種方法，可能會有部分綠豆會微微萌芽，揉搓時容易把剛剛萌發的芽尖搓掉，從而導致綠豆中的營養流失，因此最完美的做法是將綠豆冷藏浸泡12小時，或將綠豆用開水燙死後再浸泡，既可以避免綠豆萌芽又可以揉搓掉綠豆皮。
二、冷凍煮沸法
將綠豆用清水泡至微微發脹後，撈出放入冰箱冷凍室冷凍成冰，然後再取出放在鍋裡，加適量清水大火燒開，用漏勺把浮上來的綠豆皮撈出來就可以了。
三、破碎煮沸法
將綠豆浸泡至脹裂或冷凍後，再把綠豆放在案板上擀碎，或放在盆裡用勺子碾碎，如果是冷凍的綠豆當然要提前化凍後才能做。然後再把這些碎的綠豆放在鍋裡，加適量清水後**燒，你會看到綠豆皮會不斷的浮出水面，用漏勺把所有的綠豆皮全部撈淨即可。鍋裡剩下的綠豆和水繼續熬煮濃縮，最後就變成純淨的綠豆沙了。
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