1樓：猥瑣de星星豬
營養價值的差異
從營養價值來說，海水魚含有豐富的礦物質，富含維生素、磷、鐵、鈣、鎂、碘及大量不飽和脂肪酸，還具有降低膽固醇的功效。此外，海水魚中的ω-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高，可以保護心臟和大腦。
**及口味的差別
海水魚大多以野生魚為主，生存環境較好，淡水魚常為高密度養殖，生存環境自然就差一點。淡水魚都是從平常的河裡捕撈上來的，捕撈的難度較小，成本較低，而海水魚是經過遠洋捕撈，捕撈的難度大，並且需要在船上保鮮及運輸，耗費的成本較高。從口味來說，海水魚沒有淡水魚的土腥味，而且海水魚的遊動範圍和力度大，所以，它的肌肉彈性更好，味道更鮮美。
地域因素的影響
眾所周知，我國大部分地區是屬於內陸地區，所以說內陸地區的人們想要吃到海水魚，就必須經過保鮮及長途的運輸，這無形中就增大了買賣成本，自然**就比沿海地區的**高。
綜合以上所述，從營養、**及地域方面的因素影響，海水魚的餐桌成本比淡水魚要高，自然**就高了。
2樓：868光頭強
不一定，大體是這樣。每種商品的**都是由其成本、供求狀況決定的。大體來說海魚飼養或者捕撈成本以及非沿海地區運輸成本略高，另其無刺、無泥腥味等優點更受更多消費者歡迎。
但貴的淡水魚也很多、便宜的海魚也大把。
3樓：柔情a意
海魚營養價值高，味道鮮，最主要是野生
4樓：逄語
可能因為打撈困難吧！
海魚為什麼比淡水魚好吃呢？
5樓：色的the請問
鹹水魚是指生長在鹽度更高的海水裡的魚，也有人習慣稱為海魚。有些地區的人一年四季都離不開鹹水魚，黃花魚、帶魚、鮁魚、鱈魚等是常見的幾種鹹水魚。淡水魚廣義上來講是指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類，我國的淡水魚有近800種，他們大部分都生活在江河湖泊中。
其實海魚未必一定比淡水魚好吃的，因為淡水魚中也有優等生，小編舉幾個「極端」的例子。
被譽為長江三鮮之首的長江鰣魚，一直都被認為是江南水中珍品。每到端午節前後，長江下游的鰣魚最為美味，那時鰣魚已經長成
三、四斤重的成魚，肉質極其細嫩，脂肪肥厚，烹飪出來甚是香美。但其產量較少、養殖難度較大，能吃到這種魚的機會是很渺茫的。
所以題目中的說法太過以偏概全了。仔細思考一番，因在我國淡水魚中，有幾種是極常見的，比如以水草為主要食料的草魚、以浮游生物為食的鰱、鱅、雜食性的鯉、鯽等，這些也是全國居民的餐桌上常見的魚類。這幾種魚也是水產養殖的大戶家族。
所以很容易出現這種情況：以這幾種出鏡率高的來代替整個淡水魚家族。
當然不可否認的是海魚的整體水平很高，這得益於他們的生長環境。海魚生長在海里，遊動範圍和力度極大，所以肌肉彈性也好，味道更美。而淡水魚一是因為遊動範圍小，二是其會以河裡的腐生物為食，其帶有的土腥味也不小。
另外以人工養殖居多的淡水魚的口感也會差一些，這背後的道理其實很簡單，大自然孕育出的和人工批量生產的品質、口感自然不一樣
一、無論是海魚還是淡水魚，其身體內所含有的營養成分大致是相同的
海魚相對淡水魚，刺較少，通常只有一根主刺，方便食用；而許多淡水魚的毛刺較多，許多毛刺甚至直接長在肉中，食用時需要仔細挑出。
6樓：大白**君
海魚為什麼比淡水魚好吃？原來是因為這些原因，真是漲知識了
7樓：吃瓜預備役選手
因為海魚生活在海中，受到外界環境的干擾非常少，汙染相對來說也少。
8樓：小橋流水人家
因為海魚的肉比淡水魚結實，口感較好，相對來說海魚的腥味沒有淡水魚那麼重。
9樓：時間帶給我們的快樂
魚的種類有很多，海魚和淡水魚是在不同環境中成長的，最簡單的區別就是海魚的魚刺較少，容易吃，淡水魚的魚刺很多，吃起來比較麻煩
10樓：你真的好嗎
因環境不同，海魚是大自然孕育出來的，且刺少方便食用，肉質鮮美有彈性；而淡水魚是人工養殖，以腐生物為食，所以口感偏差了些。
11樓：江江問問從
海魚生長在海里，遊動範圍大，所以肌肉彈性也好，味道更美。而淡水魚遊動範圍小，並且以河裡的腐生物為食，其帶有的土腥味也不小。另外以人工養殖的淡水魚的口感也會差一些。
12樓：師大大芮
因為海魚本身就自帶鹹味，所以不管怎麼吃都比淡水魚更加入味。而且海魚的種類比較豐富。
海魚和河魚，哪個比較好？
13樓：度小史
海魚和河魚，哪個比較好？
先從顏值方面說起，河魚一般都是比較順眼，即長相都差不多，只是形狀略有區別。而海魚就不同了，走了兩個極端，飄靚的千姿百態，例如蝴蝶魚，醜八怪的令人噁心，例如多寶魚。老實說，第一次見到多寶魚的時候，我都不願收拾，確實是醜樣。
接著說味道，這個是見仁見智。從地域來分，靠近海邊的人們肯定是喜歡吃海魚，現在保鮮技術先進，就算是遠洋魚輪，帶回來的海鮮都很生猛。
當然了，指的是經濟價值高的小部分，其他的是直接冷凍。順便說一下船上的冷凍裝置，它可不像我們家用的冰箱，只是零下五度左右，人家是零下二十度，海魚倒入庫，一下子就凝固了。有了這個神器，魚就能長時間保鮮，不必擔心變質，而且是冷鏈無縫銜接，即超市裡面賣的海魚也要冷凍，以保證質量。
海魚還有一個優勢，即大部分是野生，所以它們的肉質緊實，腥味淡且耐蒸煮，烹飪時間長點也沒有關係，對小白來說相對友好。另一個是刺少，很多海魚只有脊椎一根大刺，吃的時候比較放心，極少發生小刺卡喉狀況。
現在回到河魚，難道它一無是處嗎，非也。同樣由於地域關係，內陸地區主要是吃河魚。鰣魚就是其中的佼佼者，以肉質鮮嫩著稱，其中的脂肪含量為魚類第一位。
故此，在製作時，為防脂肪流失，一般都是不去鱗片，以保證美味。還有養殖的四大家魚，個人習慣，我最喜歡吃鯇魚。其中的脆肉鯇，通過技術手段，使其肉質發生了明顯改變，怎麼做都脆口。
特別是做魚生，撒點蔥絲芝麻和鹽，即令人食指大動，意猶未盡，再喝口小酒，人生一大樂事。我店的河魚，雖然是養殖，但是會進行**計劃。在山腳有小溪流的地方建一個大水池，引入長流水，投入魚類，不用餵食，視不同品種，**十天半個月至兩三個月不等。
經過這樣操作，魚肉一點腥味也沒有，肉質緊實，常說的蒜瓣肉主要就是指這種魚。總結得益於運輸技術發展，現在海邊的人們也能吃到新鮮的河魚，內陸也能吃到活海魚。所以，不存在哪個好的說法，主要還是根據自己的口味選擇。
以我家為例，禁魚期間海魚少且貴，就多吃河魚，現在開海了，大量海魚上市，**便宜，海魚出現在餐桌上的次數必然增多。
經過這樣操作，魚肉一點腥味也沒有，肉質緊實，常說的蒜瓣肉主要就是指這種魚。總結得益於運輸技術發展，現在海邊的人們也能吃到新鮮的河魚，內陸也能吃到活海魚。所以，不存在哪個好的說法，主要還是根據自己的口味選擇。
以我家為例，禁魚期間海魚少且貴，就多吃河魚，現在開海了，大量海魚上市，**便宜，海魚出現在餐桌上的次數必然增多。
14樓：小寶生活小集錦
河魚和海魚營養價值差不多，口感上會有一些區別。河魚會有一些土腥味，而海魚口感新鮮。
15樓：娛樂愛扒姐
河魚。因為有一部分人對海鮮過敏，所以最好不要吃海魚，而且河魚的營養價值完全滿足我們的需求，不需要吃海魚。
16樓：嘴炮大
都挺不錯的，靠海的吃海魚，靠河的吃河魚，**都不靠的人，看自己的腰包多鼓來選擇吃哪種魚，只要做法對了，都非常好吃和營養
淡水魚和海魚哪個營養價值
17樓：張亞彩羊
但是一個海魚營養價值更高，是海魚營養價值更高。他們各自都有營養不同。海魚比淡水魚營養稍高一些。
海魚和淡水魚買哪種吃比較好？
18樓：夢_已醒
海水魚比淡水魚味道更鮮美。淡水魚由於有較為濃重的泥腥味，一般在做法上重口味為主，用較為濃烈的調料去腥除味，這樣一來，淡水魚基本失去了原有的滋味。但海魚不同，海魚最佳的做法就是清蒸，還有火鍋，基本不用煎炒炸，這樣可以保持海魚的原滋原味的鮮美爽滑，讓人回味無窮。
19樓：天馬
還是海魚好，汙染少，味道還不錯。
20樓：一文壹心
因為海魚貴，少吃，所以覺得海魚好吃！
21樓：犁卓
海魚和淡水魚本身來講味道都很鮮美，一般海水魚腥味更小一些，次越多的魚肉質越嫩，不知道你喜歡的是哪一類的魚。
22樓：追夢者磊
海魚和淡水魚買哪種吃比較好？其實我覺得都應該買著吃，但是嗯，這樣的話才能。就是說相互營養補充。
23樓：
海魚比河魚要鮮美許多，我吃喜歡了海魚，一吃河魚感覺，味道很淡而且很柴。
24樓：
海魚和淡水魚都好吃，各有各的長處、，沒個人的口味不一樣，跟據沒個人的口味來說
25樓：
我覺得還是買海里面的魚，原因海里面的魚為了更加鮮美一些，而且比較有營養，刺也比較少，所以賣海魚更好吃
26樓：甄高誼
當然是海魚比較好吃呢，海魚的味很鮮，但是淡水魚的味也是鹹，但是沒有海魚的味好
27樓：匿名使用者
這樣一來，淡水魚基本失去了原有的滋味。但海魚不同，海魚最佳的做法就是清蒸，還有火鍋，基本不用煎炒炸，這樣可以保持海魚的原滋原味的鮮美爽滑，讓人回味無窮。
28樓：僑碧戎
海魚和淡水魚不分秋色，至於哪種好吃應該個人愛好。
29樓：品法留白
從營養角度來看，海魚和淡水魚區別不大，所以主要看個人的習慣口味。
海魚鮮嫩可口，適合吃原味，突出其鮮味。
淡水魚都有一股土腥味，經常吃海魚的人都會不習慣，需要加重口味調料去腥，料汁味很濃。
所以哪個吃著好還要看個人口味。aqui te amo。
30樓：
海水魚比較美味好吃，尤其是燉湯的話，鮮美無比。而且海水裡有益物質豐富，所以海魚的營養價值也會更高。
31樓：慢慢的注意
淡水魚吃著口感好肉肥實，沒有海水魚味道鮮美。
32樓：mister陳
海魚比較好，能夠補充豐富的碘元素，味道也很鮮美。
33樓：心靈大蘿蔔
如果從口味上來說，肯定是海水魚尤其是深海魚肉質比較鮮嫩，口感鮮美。但如果從**上來說，淡水魚整體價效比比較高。
34樓：來自橫店影視城情致兩饒的北極熊
首先海水魚比淡水魚好吃，味道鮮美。淡水魚由於有較為濃重的泥腥味，一般在做法上重口味為主，用較為濃烈的調料去腥除味，這樣一來，淡水魚基本失去了原有的滋味。但海魚不同，海魚最佳的做法就是清蒸，還有火鍋，基本不用煎炒炸，這樣可以保持海魚的原滋原味的鮮美爽滑，讓人回味無窮。
35樓：為你執著
海魚的營養比淡水魚豐富，而且汙染比淡水魚也少，有些人說吃海魚會比較聰明，所以很多時候我都買海魚給寶寶吃，三文魚和各種種樣的鹹水魚都是給寶寶食用的不錯的選擇。
36樓：享受科學生活
對於一般家庭來說，海魚**比較貴，不能夠經常消費，淡水魚**比較便宜
從味道上來說，海魚的味道更加新鮮
37樓：平凡百度
吃海水裡魚很好！海水裡的魚營養豐富和味道鮮美，也是很乾淨的環境裡生長的魚！
38樓：匿名使用者
海水魚比淡水魚味道更鮮美。淡水魚由於有較為濃重的泥腥味，用較為濃烈的調料去腥除味，這樣一來，淡水魚基本失去了原有的滋味。
海魚更加的新鮮，而且清蒸或者是紅燒出來更加的美味，淡水魚裡面主要就是含有豐富的蛋白質。
為什麼海魚比河魚好吃
39樓：端蒙洋贊怡
**來自網路**
河魚，海魚營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣。海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。
海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為dha(俗稱腦**)的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。
這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。
海魚與淡水魚的魚刺區別海魚與河魚的區別？
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