1樓：匿名使用者
雞蛋和豆漿，可以同時吃。
菠菜和豆漿，應該同時吃。
雞蛋和豆漿不僅可以同時吃，而且同時吃還可以使蛋白質的利用率得到提高，由76%提高到92%。蛋白質物種（動物的雞蛋和植物的豆漿）相隔越遠的，搭配後的營養價值越高。
「科學松鼠會」認為，世代相傳和民間盛傳的食物相剋幾乎不成立。
傳說認為，豆腐燒菠菜，豆腐中的鈣質被菠菜所含的草酸化合成不溶性的沉澱物，影響了豆腐鈣質的吸收。由此，人們忌諱豆腐與菠菜一起吃。
殊不知，恰恰是豆腐拯救了人類。
如果單吃菠菜，菠菜的草酸會與腎臟的鈣質生成結石，對於人體反而有害。雖然豆腐燒菠菜影響了豆腐鈣質的吸收，卻阻斷了菠菜草酸造成腎結石的危害。
由於人體攝取鈣質的食源非常廣泛，豆腐燒菠菜沒有吸收到的鈣質可以忽略不計。
河南科技學院食品學院李波博士等人的實驗研究也證實：豆腐與菠菜同食，豆腐中的鈣與菠菜中的草酸結合後，不僅能夠保證人體內的鈣不被草酸結合，還能夠保護食物中的鐵和鋅等元素。因此，豆腐與菠菜同食仍不失為一個好的搭配。
李波博士建議：烹調時如能適當減少菠菜的比例，並預先將菠菜焯水，則豆腐中鈣的吸收率將會顯著提高。
2樓：
菠菜含大量草酸，與含鈣高的食物同吃難以吸收鈣。
3樓：王軍山東
影響吸收的這類理論，一般都不加理會。
原因是：
首先，比較麻煩，因為有太多的這種理論。
其次，不會對身體有害，不照做也沒事。
再者，怕影響吸收，多加一點不就行了麼。例如：怕影響對鈣的吸收，多加一點含鈣的食物不就行了。影響也是有限度的。
所以，最後的結論是：對這種理論不用加以理會。
我都反過來記，就是記住什麼跟什麼能同時吃。例如：土豆燉牛肉，西紅柿炒雞蛋等。記住這些美好的東西。心情自然就好了。心情好了，做出來的菜也就好吃了。
4樓：遇上壞人
5樓：怪客
我常常也會這樣吹毛求疵，其實沒必要啦
樓上答的好好
我的心情都跟著豁然開朗 ^_^
6樓：畫清魂
咖啡會影響鈣的吸收。
**可以吃菠菜和醋嗎
7樓：沐沐
菠菜是可以在**期間隨意吃的東西，但是醋需要斟酌。
1.首先，菠菜是蔬菜中營養最高又最接近肉類的一種，吃它**好處多多，並能輕易塑造精瘦型身材。
飽肚感——餐前先吃菠菜，可以給你飽肚感，正餐量自然會減少，也不會有飢餓感。
纖維質多——菠菜所含纖維質高，有助消化及促進腸蠕動，有便祕問題的jm也可路路暢通。
營養豐富——「大力水手」愛吃的大力菜就是菠菜，250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.
6毫克、維生素c32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0，它是營養含量最高的蔬菜，吃後不僅能維持巨大的體力，還能減慢脂肪的消化，使身體在長時間內感覺不到飢餓，從而起到**的作用。
另外菠菜含鉀質，利尿排水，對有水腫胖jm也有幫助。
2.雖然網上有很多用醋來**的方法，但是其並無任何科學依據，作用也並不明顯。而且長期喝醋會腐蝕牙齒，使之脫鈣，應用水稀釋後，用吸管吸，喝後用水漱口。
胃酸過多的人，不宜喝醋。醋是酸性物質，不宜長期食用，食用過量會影響人體的酸鹼平衡，對患有慢性腎臟疾病者，甚至會引起酸中毒。 專家們提醒，對萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益處，但必須把酸度降低，少量、間隔食用。
因此，喝醋需謹慎。
8樓：匿名使用者
可以吃，菠菜含有鐵元素，可以補血，醋可以促進腸胃消化，讓腸胃更通暢。
9樓：福康安商
建議多運動，比如騎自行車，跑步。
為何菠菜不能沾著醋吃？
10樓：虎牙桑
菠菜含有豐富的鐵元素，和醋裡的醋酸混合後生成不能溶解於水和油脂的化合物，不利於人體吸收，容易造成消化不良
菠菜湯加醋會不會營養損失？
11樓：匿名使用者
營養會有影響，菠菜中有豐富的胡蘿蔔素，醋與胡蘿蔔素相剋,原因是醋會破壞胡蘿蔔素,影響人體對維生素a的吸收。
菠菜拌芝麻油是不錯的選擇。
芝麻油，含脂肪、蛋白質、碳水化合物，粗纖維、鈣、磷、鐵等，功能潤腸通便。 菠菜，含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵和維生素a、b、c等。
功能養血、和血、利大腸。 芝麻油拌菠菜，有通血脈、理氣調中、益血潤腸的功效。是一種民間傳統保健食品。用以**高血壓、便祕、頭痛、面赤、目眩等症。
[原料]芝麻油、菠菜。
[工藝]新鮮菠菜250克洗淨，切斷，待鍋中水煮沸後，把菠菜放沸水中燙3分鐘，取出後加芝麻油和食鹽調味食用。
[特色]清香可口。芝麻油，性味甘、涼，入胃、大腸經。菠菜，性味甘涼，入胃、大腸經。
菠菜能不能與醋在一起吃法
12樓：格調
可以。陳醋菠菜：
準備用料：菠菜250g、陳醋適量、鹽適量、醬油適量、味素適量、花生米適
1、菠菜擇去老根
2、洗淨。
3、水開後放入菠菜焯至斷生，撈出備用。
4、涼鍋涼油下入花生米，炸制金黃。
5、菠菜里加入鹽、白糖、醋、薑末、花椒油。
6、放入炸好的花生米，拌勻即可。
7、成品圖。
13樓：讚的都帥
可以一起吃，但會妨礙營養的吸收。菠菜中有豐富的胡蘿蔔素，醋與胡蘿蔔素相剋，原因是醋會破壞胡蘿蔔素，影響人體對維生素a的吸收。
一.不宜和菠菜一起吃的食物：
1.菠菜不能和豆類一起吃
菠菜中含有豐富的葉綠素以及草酸，如果它與豆腐、黃豆等一同食用，其草酸會與豆類食品中的鈣發生反應，除了能影響身體的吸引還會產生結石。
2.菠菜不能和牛奶一起吃
3.菠菜不能和乳酪一起吃
菠菜與乳酪不能一起食用，乳酪中含有的大量鈣質會與菠菜中的草酸發生反應，形成草酸鈣除了影響吸收還會防礙身體的健康。
4.菠菜不能和鈣片一起吃
鈣質含量高的食物都不且與菠菜一同食用，它們除了能影響人體對鈣的吸收，還會在身體內形成結石。所以食用鈣片時應避免食用菠菜、香菜等草酸含量高的食物。
5.菠菜不能和鱔魚一起吃
鱔魚有水中人蔘之稱，其性溫可滋補益氣。菠菜性寒能下火潤燥，這兩種食物的藥性與功能相剋，當它們一同食用時會導致腹瀉。
6.菠菜不能和豬肝一起吃
菠菜中含有較高的維生素c；豬肝中含有豐富的鐵、銅等元素；當它們一同食用，金屬物質會氧化維生素c使其失去原本的營養價值。肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。
7.菠菜不能和豬瘦肉一起吃
菠菜是含有大量的草酸當它與豬瘦肉一同食用，除了會降低菠菜中的營養物質，還會影響人體的吸收。
8.菠菜不能和黃瓜一起吃
菠菜中含有豐富的維生素c，黃瓜中含有溶解維生素的酶，當這兩種食物一起食用，會導致營養成份的損失，從而降低菠菜的價值。
9.菠菜不能和韭菜一起吃
吃菠菜時不要同食韭菜，，這兩種食物除了含有豐富的草酸外，還同屬寒效能潤腸便通，同食會引起腹瀉等症狀。
10.菠菜不能和蜂蜜一起吃
菠菜不且與蜂蜜同食，除了會影響身體的吸引還會引起心痛。所以吃完菠菜不建議立刻飲用蜂蜜；為了大家的健康一定要注意飲食。
菠菜不宜與11種食物一起吃
14樓：鵝子野心
菠菜可以與醋在一起吃，但營養會有影響。
菠菜中有豐富的胡蘿蔔素，醋與胡蘿蔔素相剋,原因是醋會破壞胡蘿蔔素,影響人體對維生素a的吸收,不過很多人涼拌和炒菠菜都會加醋的，只是破壞了營養的吸收，一起吃還是可以的。如果注重營養的吸收，就不要一起吃。
15樓：匿名使用者
菠菜不要和醋一起吃。菠菜在食用前應先焯一下，這是因為菠菜中含有大量草酸，與所攝入食物中的鈣會形成草酸鈣，而草酸鈣是人體不吸收的，這樣，就會導致鈣的流失。而把菠菜用開水焯一下就能溶解掉80%以上的草酸，從而提高了鈣的生物利用率。
16樓：軟膜燈箱廠
可以的，老家夏天做菠菜雞蛋湯時，都會放一點醋的，很好喝
17樓：
可以的，我們東北有名涼拌小菜就有:陳醋菠菜花生米。
18樓：炫瘋奇
應該可以吧我做冷盤得時候就會少放一些醋的，忘採納
19樓：匿名使用者
當然可以，這種吃法西餐裡較為常見。配紅葡萄酒醋，白葡萄酒醋調配的沙拉汁
20樓：流年開花
材料菠菜，熟花生米，芝麻醬，生抽，香油
做法1.菠菜擇去黃葉洗淨，入沸水汆燙後撈出，擠去水分切碎2.熟花生米去除外衣切碎
3.將菠菜、花生混合，用模具整出自己喜歡的形狀擺盤（我用的是一個小茶杯）
4.將芝麻醬、純淨水、生抽以1：1：1的比例混合，再放少許香油拌勻5.將調味汁淋在菠菜上即可
菠菜和醋一起實用對身體有害麼？
21樓：匿名使用者
不會呀!醋：忌丹蔘、茯苓；不宜與海蔘、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。
22樓：
剩菜吃多了,導致胃動力不足,所以才會肚子不舒服.
23樓：勤誼
無害，主要是腰花是剩菜的原因。肉食剩了之後導致細菌超標。
24樓：浪淋
我覺得應該沒什麼害處吧.去查查資料也許會更好.
25樓：反方向走走
沒有偶 你沒吃過老醋菠菜嗎很好吃的 啊 介紹給你啊
醋拌菠菜破壞菠菜的營養嗎？
26樓：匿名使用者
營養會有影響，菠菜中有豐富的胡蘿蔔素，醋與胡蘿蔔素相剋,原因是醋會破壞胡蘿蔔素,影響人體對維生素a的吸收
菠菜拌芝麻油是不錯的選擇
芝麻油，含脂肪、蛋白質、碳水化合物，粗纖維、鈣、磷、鐵等，功能潤腸通便。 菠菜，含蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵和維生素a、b、c等。
功能養血、和血、利大腸。 芝麻油拌菠菜，有通血脈、理氣調中、益血潤腸的功效。是一種民間傳統保健食品。用以**高血壓、便祕、頭痛、面赤、目眩等症。
[原料]芝麻油、菠菜。
[工藝]新鮮菠菜250克洗淨，切斷，待鍋中水煮沸後，把菠菜放沸水中燙3分鐘，取出後加芝麻油和食鹽調味食用。
[特色]清香可口。芝麻油，性味甘、涼，入胃、大腸經。菠菜，性味甘涼，入胃、大腸經。
麻油拌菠菜也不錯，潤腸又通便，你可以試一下。
27樓：
應該不會吧，況且沒有醋也不好吃啊，中國人都吃幾千年了也沒事，有時不一定只為了有營養才吃啊
28樓：
不會的！我常常那樣吃，沒問題
拌芝麻醬更沒問題 夏天吃很爽口
菠菜能喝醋一起吃嗎
29樓：爽朗的哈嘿嘿
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素等營養成分，是很好的營養蔬菜，而醋含有大量的醋酸等成分，是人們生活中常用的調味品，菠菜和醋一起食用，醋會破壞掉菠菜中的胡蘿蔔素，從而影響人體對於維生素a的吸收，但對於身體的健康沒有影響。
所以菠菜和醋並不相剋，但儘量不要一起吃。
哪些食物影響鈣的吸收，哪些食物會妨礙鈣質的吸收
植物性的食物，如菠菜等一些蔬菜會影響鈣的吸收。由於蔬菜中多含有草酸鹽 磷酸鹽等鹽類，它們與鈣相結合生成多聚體而沉定，從而妨礙鈣的吸收。如果在食用菠菜等蔬菜前，用開水先把它們抄一下，這樣對鈣的吸收會好一些。油脂類食品不能與補鈣劑一起吃，因為油脂分解後會生成脂肪酸，它與鈣結合形成奶塊，不易被腸道吸收，鈣...
醋喝多了，是不是會流失很多鈣質，醋吃的多會造成鈣質流失麼？
過量攝入食醋會有礙鈣的代謝，使人骨質疏鬆。食物中都含有鈣質等微量元素 適當的配點醋食用有助於鈣質的容出易被身體吸收，醋能破壞鈣元素在人體內的動態平衡，如果醋食用過量的話 就會適得其反 過量攝入食醋會有礙鈣的代謝，使人骨質疏鬆。空腹時也不宜過多攝入食醋，以免損傷胃部。胃潰瘍病患者和胃酸過多的人，吃醋過...
喝茶對鈣的吸收有影響嗎，吃鈣片再喝花茶對鈣的吸收有影響嗎
有晚上喝茶容易使兒童出現失眠 尿頻等問題，同時影響睡眠質量，不利於兒童正常生物鐘形成。另外，茶葉中的鞣酸成分會抑制兒童對蛋白質及鈣 磷等元素的吸收，不利於生長髮育。同時茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。補鈣易陷入的誤區 1 認為蔬菜不補...