1樓：莉拉
樓上的你copy也copy對頭點的東西要不要得。。。
別人問的是酸辣粉，你到底在弄什麼。。。
製作過程？？這個怎麼說呢。。。。
先泡紅薯粉（溫熱水泡，千萬不能用才燒開的開水），泡一定時間後（泡到基本上煮下去，水一開就ok了的地步），然後就煮呢。。。主要是佐料呢。。。
我去幫你擺渡了。。以下，自己看吧。。。主要是還是佐料，要有你自己的味道。。多試試吧，要是別人都說好吃了就去賣吧。。。。
煮這個還是要多煮才能煮出水平。。。
原料：紅薯粉·100克 五香花生米·30克 涪陵榨菜·20克 白芝麻·10克 香蔥·1棵 香菜·2棵 花椒·適量 幹辣椒·2個
調料：食用油·30克 香油·1小匙 高湯·18大匙 香醋·1小匙 花椒粉·1/3小匙 辣椒粉·1/2小匙 精鹽·1/2小匙 味精·1/2小匙 、老湯
製作方法：
1. 乾粉條泡在50度到60度的水中 ，泡軟。
2. 把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。
4.水開時，把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鐘。
5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。
2樓：小吃總部
目前全國最正宗、最專業的是重慶華飛食品技術推廣服務****。
3樓：千年長歌
高湯做法一:豬骨\姜\蔥白一起放在罐裡,加入清水煲開後小火繼續煲保持溫度即可。
高燙做法二：市場中有高湯豬骨粉，買來直接況開水保溫即可。
這都是我賣了六七年酸辣粉的經驗。
重慶酸辣粉的製作方法
4樓：穰巧丹覓鬆
「酸辣粉」是重慶的傳統名小吃，由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」!素有「天下第一粉」之美名。
1黃豆泡發四小時。
2姜切末，蒜要碎，豆瓣醬剁細，粉絲一把。
3鍋放油，開小火，黃豆用廚房紙吸乾水分，放在油裡慢火炸。
4改大火為，將黃豆炸至浮起，撈出。
5黃豆中加少許鹽拌勻。
6鍋中加水，放入粉絲煮熟。
7熟粉絲撈出盛碗中。放鹽，雞精，胡椒粉，白糖，加入生抽和醋。
8高湯加入豆瓣醬，姜和蒜燒開，澆在碗中，最後放入香菜末，黃豆和香油。
5樓：美食主播杆子哥
家庭版酸辣粉，簡單易學，在家裡做著吃吧！
正中重慶酸辣粉怎麼做，重慶高手進
6樓：匿名使用者
樓上不急哈，我來告訴你。
第一 川廚祖師爺說「人人皆可烹飪」，每個人有權力去享受美食，製作美食。
第二 你就是酸辣粉的美食家，非常感謝你自己的味覺。
第三 你就是酸辣粉烹飪高手，我馬上告訴你怎麼做。
酸辣粉關鍵在於湯料製作，我這裡把酸辣粉湯怎麼做告訴你哈。
我們追求目標是10秒鐘完成酸辣粉湯製作：
備料：1、丁點兒酸辣粉調味料；
2、鮮開水或骨湯；
3、醋。
投料比：
1、丁點兒酸辣粉調味料與鮮開水或骨湯投料比：15克丁點兒酸辣粉調味料可勾兌150克鮮開水或骨湯；
2、湯與醋，根據你的喜好。
製作計時：
按照投料比將丁點兒酸辣粉調味料直接加入鮮開水或骨湯，用勺子攪拌3秒（5圈）即可完成。
7樓：更多小吃配方
正中重慶酸辣粉怎麼做，重慶高手進第一 川廚祖師爺說「人人皆可烹飪」，每個人有權力去享受美食，製作美食。
正中重慶酸辣粉怎麼做，重慶高手進第二 你就是酸辣粉的美食家，非常感謝你自己的味覺。
正中重慶酸辣粉怎麼做，重慶高手進第三 你就是酸辣粉烹飪高手，我馬上告訴你怎麼做。
酸辣粉關鍵在於湯料製作，我這裡把酸辣粉湯怎麼做告訴你哈。
我們追求目標是10秒鐘完成酸辣粉湯製作：
備料：1、丁點兒酸辣粉調味料；
2、鮮開水或骨湯；
3、醋。
投料比：
1、丁點兒酸辣粉調味料與鮮開水或骨湯投料比：15克丁點兒酸辣粉調味料可勾兌150克鮮開水或骨湯；
2、湯與醋，根據你的喜好。
製作計時：
按照投料比將丁點兒酸辣粉調味料直接加入鮮開水或骨湯，用勺子攪拌3秒（5圈）即可完成。
8樓：老子取不來名字
自己做不出他那種感覺，你可不可能每天都是新鮮的油辣子嘛 不可能撒 你可不可能天天都炒花生炒芝麻嘛 不可能撒 姜水蒜水這些你可能天天配新鮮的不嘛 也不可能撒 就這些你就已經做不出他的問道了。當然你要是把這些都辦到了 你也可以配出他那種問道
求重慶酸辣粉製做祕方？要詳細點
9樓：鄉間邪魔
願意要，給錢買，祕方不是隨便給的。我這有。。。。要好多配料做出來的，不是那麼簡單
10樓：小吃愛好客
祕方這麼容易就能得到嗎？我也想要。
那位大神能告訴我，lol裡面，英雄怎麼分類的，我搞不明白，什麼英雄是上單，中單，下路，還有那些打野
上單就是一個人在上路單路發展，你在匹配中很少見的是因為你打的匹配局低端，等你打得多了自然會有打野和上單，上單容易被gank是因為上路兵線較長，而且沒有輔助為你做眼，很容易被打野gank所以要學會控兵線。下路很重要是因為龍在下路，第一條龍在初期對團隊作用很大，所以下路要有2個人，打野就是去各路幫忙配合...
那位大神能告訴我我這些錢幣的價值越詳細越好
80年1元值8元一張，拾元太舊能值三十元一張。伍角值5元，2角值2元，1角紅號碼8元，藍色號2元一張。分幣不帶長號不收 現在大多賣不上價錢。品相太差了，你這麼儲存最後都沒人要。紙幣之類要入冊儲存，銅錢之類要放木盒。儲存好，將來再賣。現在市場低迷，不要出手。請那位告訴我 這銅錢值幾個錢 這幾枚都是北宋...
本人男 農曆屬虎那位知識分子能明白的告訴我我到底屬於哪個星座 萬分感謝
星座要按公曆來算。農曆1986年臘月13是公曆1987年1月12日，摩羯座 星座貌似是看公曆的。小女子才疏淺薄 公曆1987年1月12日，是摩羯座。1986屬虎農曆12月12日是什麼星座?陽曆是1987年1月11日，所以是摩羯座12 22 01 19工作狂的情人 我給你一表,你自己對照一下吧.星座是...