1樓：匿名使用者
我和好幾個酒友都愛喝這酒，我喝這酒的次數一隻手都數不過來了，越喝越喜歡，它的味道是很特別的，有多種糧食複合香味，又有花果清香，還有一種很特別的曲香，各種味道都很協調，香味悠久，難怪很多人愛喝這酒。
2樓：天下繩鏢
說起第八代五糧液的香氣,初入酒道的人可能只能用「好香」來概括。再問具體第八代五糧液什麼味道,不少人都無法詳細描述。讓人不由的深思這第八代五糧液的香,到底是什麼香味?
濃香型白酒的香氣,主要包含糧香、窖香、糟香、曲香這四種香氣,第八代五糧液也不例外。而這獨特風味的形成背後,是五糧液專用糧、古窖池、包包曲的微妙作用。
獨特的多糧複合濃香
濃香型的白酒第一道香味來自於原料,部分白酒是採用單糧釀製,所以只有單一糧食的香味。而多糧配方的第八代五糧液,則是採用高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食釀成,擁有獨特的多糧複合香味。這些香氣在呈現的時候,就是大眾都能感知到的,比較直觀的香氣,比如日常家裡煮米飯、蒸小麥面等的氣味。
優雅濃郁的窖香
「窖為酒之魂」,指濃香型白酒釀造的發酵容器——窖池,也就是第二道香味「窖香」的**。經過數百年不間斷的發酵與生產,古老的窖池已經產生了數百種有益窖泥微生物群落,它們以糟醅為營養源,以窖泥和糟醅為活動場所,參與了麴酒香味物質的合成,經過長期而又緩慢的生物化學反應,產生出香味馥郁、回味悠長的高貴「古窖香」成分,窖池越老,微生物越富集,香味越馥郁幽雅。
五糧液現存的明代古窖池群,已經有652年的歷史,也正是這些珍稀古老的窖池群為五糧液奠定了獨一無二的優勢。
獨樹一幟的糟香
第三道「糟香」,是投糧與輔料本身的香氣,投進去的糧食和糠殼(碾壓大米之後的穀殼)與母糟通過微生物作用以後的產物的氣味,共同形成了糟香。
糟香的香氣混雜著窖香,也有發酵之後的醪糟的香氣混雜在裡面,屬於複合氣味。同一個窖不同部位的酒糟,離窖底越近,水分越足,窖香更濃。相反水分適中或較乾的地方,糟香更明顯。
第八代五糧液特殊的「糧糟混蒸」工藝,可以把糧食香味帶到酒裡面,成為很重要的香味物質,五糧液最大的特點是糟香突出,在濃香型白酒中獨樹一幟。
諸味諧調的曲香
第四道香氣,曲香。「曲為酒之骨」。糧食中的澱粉和蛋白質被制曲微生物作用以後產生的特殊的香氣和它們在高溫時轉化產生的香氣形成曲香,曲香是一種複合香氣。
曲藥的好壞對所產酒的質量和風味十分重要。第八代五糧液著的「包包曲」為獨特的中偏高溫曲,兼具中溫曲和高溫曲二者的優勢。培菌過程中最高品溫可達63℃,既有豐富的菌系和酶系,又有獨特的曲香。
具有曲香純正,氣味濃郁,豐富的特點,這種獨特的制曲工藝也被其他廣大濃香型白酒企業借鑑。
然而,曲香在濃香型白酒中是跟別的香氣混合表現出來的,不容易識別,如果沒有一個經驗老道的鼻子,是不太容易聞出來的。
第八代五糧液什麼味道?白酒中的香氣成分是影響白酒風味質量的關鍵因素。作為濃香型白酒的典型代表,第八代五糧液酒體風格突出,具有鮮明的個性,容易被消費者識別。
多糧複合香味豐滿、窖香濃郁等特點,是第八代五糧液贏得市場和消費者青睞的關鍵。
3樓：司馬晟宇
這款酒的味道相當的好，畢竟是採用古法釀造的。
五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。
五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以「包包曲」為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀、精心勾兌而成，並以「香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面」的獨特風格聞名於世。
質量技術要求
一、五糧液酒
在地理標誌產品保護範圍內，以精選的高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食和水為原料，用傳統的「包包曲」作為大麴，以具有600多年的和經600多年優質窖泥演化的窖池群及千年以上的傳統生產工藝，在封窖泥封閉的窖池裡，固態自然發酵、蒸餾，運用篩選組合而成的濃香型白酒。
二、五糧液酒包包曲
以軟質小麥為原料，在本地獨特的生態環境中，按傳統工藝自然發酵生產的中高溫大麴，其形狀為一面凸起像麵包一樣的長方體，皮薄心厚，發酵過程中溫度、水分等由表及裡差異較大，因而其菌系豐富，曲香濃郁而豐滿，陳化時間不低於6個月。
三、發酵週期
從酒醅入池封窖發酵至下一次開窖起糟取酒的時問，以天為單位。
四、勾兌
依照五糧液酒風格和質量要求，對不同風格侍點、不同酒齡的原生態原酒(不新增任何外來物質)進行篩選組合，達到全面協調，形成本品自有風格質量的工序。
五、窖池
生產五稂液酒的重要發酵裝置，具有600年連續使用的古窖池和由此演化而來的窖池群，窖內壁形成了十分豐富的微生物群落。
六、酒齡
五糧液酒的原酒，在陶壇中貯存的時間，以年為單位。
七、五糧液年份酒
以原酒出之陳年酒糟時間為主，原酒從原料投入到勾兌的時間為次，以年為單位。
按祖傳配方配混五種糧食，粉碎後與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發酵劑，在窖池中發酵週期在70天以上，雙輪底發酵時間在140d以上，採用跑窖迴圈、續糟發酵、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質並壇的傳統工藝，經分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合而成。從原料投入到產品出廠不少於5天，調味酒酒齡不少於15天。
第八代五糧液味道怎麼樣？酒量一般的人能喝這酒不？
第八代五糧液有什麼風味？這酒香味濃嗎？
4樓：戰火l紛飛
中秋作為中國傳統佳節，大家習慣拜訪親友、互贈禮物、賞月暢飲，而美酒卻是烘托出濃烈的節日氣氛必不可少的催化劑之一。其中，第八代五糧液既是廣大白酒愛好者公認的佳釀，也是許多人心中的送禮佳品。有些人可能會好奇，第八代五糧液什麼味道？
它為什麼那麼受歡迎？
從香型分類來看，第八代五糧液屬於濃香型白酒，同時是該品類中的標杆產品，香氣悠久、入口甘美、入喉淨爽是這款白酒較為突出的口感特徵。因口感的受眾範圍廣，一經上市就受到很多人的喜愛，**也一路水漲船高。
獨有的生態資源、精湛的釀造技藝，造就了第八代經典五浪液老窖香、多糧香、曲香、複合香等多樣化的風味特點。
對白酒不熟悉的人難免感到困惑，「窖香」是什麼？其實，窖香就是古窖池釀造產生的幽雅古窖酒香。
濃香型白酒釀造生產中採用的窖池，是中國傳統的釀酒裝置，也是世界上獨一無二的生物發酵裝置。它是在特殊的地質、土壤、氣候等條件下，在特有的工藝條件輔助下，經過長期釀酒發酵逐漸富集、馴化而成的窖泥微生物生態環境。它們經過長期而又緩慢的生物化學反應，才產生出以己酸乙酯為主體的複合「窖香」成分。
這也就意味著，五糧液的獨特窖香與它的窖池有著密切聯絡。
在白酒界有一個共識：千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老。而在中國的白酒企業中，五糧液有全國數量最多、歷史最悠久、持續使用時間最長的古窖池群，其中始建於明初的古窖池，已持續使用650多年，是現存最古老的地穴式發酵窖池。
這些老窖池是微生物生存繁衍代謝的基地，在五糧液人精心養護下，窖池中的活性菌群數量及種類不斷增長，釀酒微生物富集，這些釀酒微生物參與到五糧液的發酵釀造過程中，把五穀雜糧所蘊含的營養成分和功能成分轉化到酒中，使窖池優質酒出酒率更高，酒香層次感更豐富，香型更加獨特。
值得一提的是，五糧液釀酒築窖和噴窖的專用泥土是宜賓特有的黃粘土，這也是五糧液窖香濃郁的影響因素之一。宜賓本土的黃粘土呈特殊的弱酸性，含沙量少、細膩、土壤黏性大，富含有機物和鐵、磷、鈷、鎳、硒等多種礦物質，有利於微生物的繁衍生息。加之宜賓冬無嚴寒、夏無酷暑、霜雪稀少、雨水充沛，年平均溫度在17.
9℃左右，這種氣候也讓微生物得以在宜賓黃粘土中共生、共存、固化成獨有的微生物圈。正因此，五糧液採用這種土壤築窖和噴窖，使得這些微生物可以持續助力五糧液酒糧發酵，賦予五糧液獨特風味。
第八代五糧液優雅舒適、無與倫比的香氣特徵，頗為獨特，廣受消費者喜愛，成為禮品市場的火爆產品。
5樓：你看看這個啊明
第八代五糧液什麼味道 窖香濃郁是一絕
中秋作為中國傳統佳節,大家習慣拜訪親友、互贈禮物、賞月暢飲,而美酒卻是烘托出濃烈的節日氣氛必不可少的催化劑之一。其中,第八代五糧液既是廣大白酒愛好者公認的佳釀,也是許多人心中的送禮佳品。有些人可能會好奇,第八代五糧液什麼味道?
它為什麼那麼受歡迎?
從香型分類來看,第八代五糧液屬於濃香型白酒,同時是該品類中的標杆產品,香氣悠久、入口甘美、入喉淨爽是這款白酒較為突出的口感特徵。因口感的受眾範圍廣,第八代五糧液一經上市就受到很多人的喜愛,**也一路水漲船高。
獨有的生態資源、精湛的釀造技藝,造就了第八代經典五浪液老窖香、多糧香、曲香、複合香等多樣化的風味特點。
對白酒不熟悉的人難免感到困惑,「窖香」是什麼?其實,窖香就是古窖池釀造產生的幽雅古窖酒香。
濃香型白酒釀造生產中採用的窖池,是中國傳統的釀酒裝置,也是世界上獨一無二的生物發酵裝置。它是在特殊的地質、土壤、氣候等條件下,在特有的工藝條件輔助下,經過長期釀酒發酵逐漸富集、馴化而成的窖泥微生物生態環境。它們經過長期而又緩慢的生物化學反應,才產生出以己酸乙酯為主體的複合「窖香」成分。
這也就意味著,五糧液的獨特窖香與它的窖池有著密切聯絡。
在白酒界有一個共識:千年老窖萬年糟,酒好須得窖池老。而在中國的白酒企業中,五糧液有全國數量最多、歷史最悠久、持續使用時間最長的古窖池群,其中始建於明初的古窖池,已持續使用650多年,是現存最古老的地穴式發酵窖池。
這些老窖池是微生物生存繁衍代謝的基地,在五糧液人精心養護下,窖池中的活性菌群數量及種類不斷增長,釀酒微生物富集,這些釀酒微生物參與到五糧液的發酵釀造過程中,把五穀雜糧所蘊含的營養成分和功能成分轉化到酒中,使窖池優質酒出酒率更高,酒香層次感更豐富,香型更加獨特。
值得一提的是,五糧液釀酒築窖和噴窖的專用泥土是宜賓特有的黃粘土,這也是五糧液窖香濃郁的影響因素之一。宜賓本土的黃粘土呈特殊的弱酸性,含沙量少、細膩、土壤黏性大,富含有機物和鐵、磷、鈷、鎳、硒等多種礦物質,有利於微生物的繁衍生息。加之宜賓冬無嚴寒、夏無酷暑、霜雪稀少、雨水充沛,年平均溫度在17.
9℃左右,這種氣候也讓微生物得以在宜賓黃粘土中共生、共存、固化成獨有的微生物圈。正因此,五糧液採用這種土壤築窖和噴窖,使得這些微生物可以持續助力五糧液酒糧發酵,賦予五糧液獨特風味。
第八代五糧液優雅舒適、無與倫比的香氣特徵,頗為獨特,廣受消費者喜愛,成為禮品市場的火爆產品。如果你也希望在各大佳節與親友暢飲,或者通過送禮表達情誼,不妨在你的購物車裡也來一瓶第八代五糧液吧
古井貢酒五糧液哪個好喝，五糧液，古井貢酒哪個股好。是不是快要漲了，請各位老師分析一下。謝謝
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目前應該有兩家廠家會生產五糧液產品，一個是四川省宜賓市，主要生產主流產品，一個是河北省邯鄲市，主要生產配套個性產品，品質當然是四川省宜賓的居上。他們兩家都是五糧液公司下屬工廠。請問全國五糧液酒廠有幾家？分酒廠都在哪個省市？五糧bai液總共有三個酒廠du。1.五糧液的總酒zhi廠在四川省的宜dao賓市...
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五糧液bai52度跟五糧液水晶裝du52度五糧液zhi52度水晶裝區別在於dao 酒量不同專 水晶裝是 屬200ml，普通是100ml。五糧液為大麴濃香型白酒，產於四川宜賓市，用小麥 大米 玉米 高粱 糯米5種糧食發酵釀製而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀製，採用大豆 大米 高粱...