1樓：崛起的男神
陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。
2樓：吹氣球的小男孩
饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家
3樓：匿名使用者
且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。
4樓：apdshop潮牌工作室
臘汁肉夾膜只是最基礎的，還有什麼老潼關肉夾饃，都是很好吃的。
5樓：飛翔的鯤
石子饃是陝西民間的一種古老的漢族風味小吃，將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。
6樓：黃家祿
餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，
陝西名小吃，分明是饃夾著肉，為何被叫做肉夾饃？
7樓：幽靈極速電影鑑賞
為什麼叫肉夾饃不叫饃夾肉？明明是饃夾著肉嘛！」確實是個奇怪的名字，肉怎麼能夾住饃呢？
肉夾饃源自秦朝名將白起為快速**戰地伙食而作，取精肉，中藥煮熟後夾於烤制面餅中（故肉夾饃又名白吉饃），其將士食用後精力充沛，無往不勝，後傳於民間，迄今已有二千餘年曆史。
查詢相關資料得知；肉夾饃因古漢語「肉夾於饃 」而名，這就不難想象了，古人說話都是之乎者也，什麼於什麼之類的用語結構。
估計當年白起將軍在吩咐糧草官時是這麼說：「將肉夾於饃，分給眾將士食之。可能大概是這個意思了。
本身就是為了快速**戰地伙食，又是大將軍親自吩咐的事，糧草官能不重視嗎？不但重視，還很著急。
「將肉夾於饃，分給眾將士食之。」的命令一個個傳下去，喊來喊去，也為了節約說話時間，最後說成「肉夾於饃」，漸漸的這種戰地伙食就在秦國推廣起來。當然新品上市怎麼說也得起個名字，「肉夾於饃」是白將軍的命令，還不算是一個食品的名稱，那就去掉「於」字，簡稱為「肉夾饃」，一個流傳二千餘年的小吃誕生了。
陝西老百姓無需文謅謅地講之乎者也喊「肉夾於饃」，加上陝西人性急，直爽，省去"於"字，喊起來便當。
臘汁肉夾饃是家鄉特色小吃，。傳統的陝西臘汁肉夾饃的製作方法主要是以五花肉加滷汁配上其他作料熬煮一定時間。口感肉香、饃脆、瓤鬆軟。
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饃夾肉也即「饃」夾著「肉」,這是視覺效果、外在形態,也是操作過程,怎
9樓：喵神咖哩
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。
2023年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄
10樓：邸衣
查詢相關資料得知；肉夾饃因古漢語「肉夾於饃 」而名，這就不難想象了
11樓：西瓜吸塵器
肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，是對於肉夾饃的簡稱
12樓：檸檬我超能
肉夾饃叫著順口，叫成一種習慣了，口口相傳，就一直這麼叫了
13樓：匿名使用者
這應該是漢語特色了,確實在漢語中存在很多邏輯莫名其妙的用法。類似的詞彙還有,明明是被太陽晒,仍然叫做「晒太陽」
14樓：毛毛檸
只是這樣說比較好聽，比較吸引人，以此來達到宣傳效果
15樓：匿名使用者
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，所以才叫做肉夾饃
16樓：幹物女
肉夾饃因古漢語「肉夾於饃 」而名，這就不難想象了
臘汁肉夾饃，陝西臘汁肉夾饃那家正宗？？
17樓：快樂的小逗
我品嚐過西安冠香興的，挺好吃的
18樓：普通d一兵
正宗是竹芭市的「樊家臘汁肉夾饃（竹笆市店）」，好吃的是東木頭市「秦豫肉夾饃總店」。
19樓：匿名使用者
感覺榆林的肉夾饃都一個味
怎麼做陝西臘汁肉夾饃？
20樓：卻彭丹匡運
西安肉夾饃實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。都是美味,可分別單吃。
但是烹調一道,講究借味。荷葉排骨,荷香入肉;梅菜扣肉,是梅菜吸收了肉的精華。肉類搭配麵食,也可交相增輝。
西安羊肉餅外皮酥脆,裡面鬆軟,加上羊肉,蔥香誘人。西安夜市常見的鍋貼,其上色澤微黃透明,其下金黃焦脆,肉餡汁多鮮美。北京烤鴨,也是鴨肉片後配上甜麵醬,大蔥,麵餅,吃來滋味才舒坦。
肉夾饃合臘汁肉,白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥,回味無窮,為老陝鍾愛。身居長安,隨處可見,不覺其可貴;人在異鄉,最勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。
陝西肉夾饃有16種吃法,你相信嗎?!
21樓：匿名使用者
呃，倒是沒咋發現，俺吃肉夾饃的時候就是要肥皮，純瘦純肥不喜歡。
也聽說過肉夾饃有很多吃法的。
白吉饃夾臘汁肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 bai 1 肉用清水浸泡4小時以泡du出多餘 血水 途zhi中換水 2 將調料用料包dao包好備用 3 五花肉版熱水下鍋，權撇淨少量浮沫 4 下入所有調料 鹽分兩次放，開始時2克，燉煮1個半小時後放剩餘的 5 轉小火燉煮約2小時左右 6 燉煮軟爛入味製作完成 白吉饃夾肉的做法步驟圖，白吉饃夾肉...