1樓：周洋
鱖魚，一般為紅燒。
:又名桂魚、鱖花魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、桂花魚。體高側扁，口大，兩頜，犁骨均具絨毛狀齒，上下頜前部的小齒成犬齒狀；圓鱗甚細小；體側有不規則暗棕色斑塊。
冬季在水深處越冬。春季遊向淺水區，性凶猛，幼魚喜食魚蝦，成魚以吃魚類為主，冬季停止攝食。肉質細嫩，味極鮮美。
體側扁，背隆起，頭大、口裂略傾斜，上下頷前有小齒，體色棕黃，腹灰白，體側有許多不規則斑塊、斑點。屬凶猛肉食性魚類，常以其它魚類為食，也食蝦類，常棲息於靜水或緩水域底層，春季天氣轉暖後常到沿岸淺水區覓食，覓食多在夜間，雨後常在急流處產卵，喜群集，鱖魚分佈很廣，除青藏高原外，分佈於全國各主要水系，肉質優良，為名貴品種，也是垂釣的主要物件。
2樓：七團吧細毛
桂花魚，鮨科鱖屬。體較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長於上頜。
上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；後鰓蓋骨後緣有2個大棘。頭部具鱗，鱗細小；側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連線，前部為硬刺，後部為軟鰭條。
體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。
中文學名
桂魚拉丁學名
siniperca chuatsi
別稱桂花魚、鱖魚、季花魚、花鯽魚等
二名法basilewsky
界動物界
生活習性 聽語音
鱖一般棲息於靜水或緩流的水
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體中，尤以水草茂盛的湖泊中數量最多。冬季不大活動，常在深水處越冬，一般不完全停止攝食。春季天氣轉暖時，則游到沿岸淺水區覓食；此時的雌雄魚白天都有側臥在湖底下陷處的臥穴習性，夜間在水草叢中活動、覓食。
主要以其它魚類為食，1～2月攝食較差，6～7月最為旺盛，生殖期採食強度稍下降。鱖魚通常長至2冬齡，在東北須至3冬齡才達性成熟，親魚於5～7月叢集於夜間在平緩的流水環境中產卵。6～7月為產卵盛期，懷卵量為3～20萬粒。
3樓：匿名使用者
你好，這個是石斑魚，可以食用的呀，一般都是選擇清蒸的。
4樓：司空沛
鱖魚。能吃，而且價錢不便宜。吃法，一般都是清蒸。
5樓：匿名使用者
是桂花魚。味美，肉細嫩。
也叫鱖魚。品種較多。
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