1樓：匿名使用者
辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區。
歐洲殖民主義到達美洲以後，辣椒2023年率先傳入歐洲，大約2023年－2023年傳入日本，傳入中國的年代未見具體的記載，但是比較公認的中國最早關於辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》（2023年），有：「番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀」的描述。據此記載，通常認為，辣椒即是明朝末年傳入中國。
辣椒傳入中國有兩條路徑，一是宣告遠揚的絲綢之路，從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地，率先在西北栽培；一是經過馬六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培，然後逐漸向全國擴充套件，到現在幾乎是沒有辣椒的空白地帶了。
至乾隆年間，貴州地區開始大量食用辣椒，緊接著與貴州相鄰的雲南鎮雄和湖南辰州府也開始食用辣椒。在乾隆十二年(2023年)的《臺灣府志》中，有了臺灣島食用辣椒的記載。嘉慶(2023年—2023年)以後，有記載說，黔、湘、川、贛四省已開始「種(辣椒)以為蔬」了。
道光年間(2023年—2023年)，貴州北部已 「頓頓之食每物必蕃椒」。同治時(2023年—2023年)貴州人則「四時以食」海椒。清代末年貴州地區盛行的苞谷飯，其菜多用豆花，便是用水泡鹽塊加海椒，用作蘸水，有點像今天四川富順豆花的海椒蘸水。
湖南一些地區在嘉慶年間食辣還不多，但道光以後，食用辣椒便較普遍了。據清代末年《清稗類鈔》記載：「滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品」、「(湘鄂人)喜辛辣品」，「無椒芥不下箸也，湯則多有之」，說明清代末年湖南、湖北人食辣已經成性，連湯裡都要放辣椒了。
相較之下，四川地區食用辣椒的記載稍晚。雍正《四川通志》、嘉慶《四川通志》都沒有種植和食用辣椒的記載。目前見於記載的最早可能是在嘉慶末期，當時種植和食用辣椒的主要區域是成都平原、川南、川西南，以及川、鄂、陝交界的大巴山區。
同治以後，四川食用辣椒才普遍起來，以至「山野遍種之」。據清代末年傅崇矩的《成都通覽》，光緒以後成都各色菜餚達1328種之多，而辣椒已經成為川菜中主要的作料之一，食辣已經成為四川人飲食的重要特色。與傅崇矩同一時代的徐心餘在《蜀遊聞見錄》中也有類似記載：
「惟川人食椒，須擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可。」
雲南在什麼時候開始食辣？其鄰近貴州的鎮雄在乾隆時起食辣，但直至光緒時期的著述《雲南通志》中仍無辣椒的蹤影，其時辣椒已經湧入了雲南——徐心餘在《蜀遊聞見錄》中寫到，他的父親在雅安發現每年經四川雅安運入雲南的辣椒「價值數十萬，似滇人食椒之量，不弱於川人也」。
2樓：天使小姝穎
辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區。
辣椒傳入中國有兩條路徑，一是宣告遠揚的絲綢之路，從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地，率先在西北栽培；一是經過馬六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培，然後逐漸向全國擴充套件，到現在幾乎是沒有辣椒的空白地帶了。
辣椒的起源是什麼？
3樓：中國農業出版社
辣椒起源於中南美洲熱帶地區的墨西哥、祕魯、玻利維亞等地，是一種古老的栽培作物，具有極豐富的野生種和近緣野生種資源。考古學家曾於墨西哥中部拉瓦湛溪谷的考古中發現，在公元前6500—前2023年的遺蹟中有capsicum annuum的種子，這是一年生辣椒馴化型別的證據；同樣在祕魯沿海地區古代沉積物的遺蹟中，找到了大約為公元前2023年的一種漿果狀辣椒的栽培型別種子（capsicum baccatum）。capsicum frutescens的起源中心在祕魯海岸地區，距今已有3000餘年的歷史（《中國辣椒》，2002）。
在古代，人們也已知道辣椒中有甜椒型別，但直到近代才被人們重視，並加以利用。
五個主要的辣椒栽培種起源於三個不同的中心。正如前面所說，墨西哥是c.annuum的初級起源中心，次級起源中心是瓜地馬拉；亞馬孫河流域是c.
chinense和emphasis c.frutescens的初級起源中心；祕魯和玻利維亞是 c.pendulum和c.
pubescens的初級起源中心（《中國辣椒》，2002）。
mcleod（1980）用澱粉凝膠電泳對辣椒栽培種和野生種進行了研究，結果表明辣椒的進化具有多元性。這一結果與上述五個栽培種的起源相符合。
據pickersgill等（1981）對白花組栽培種和野生種的39個性狀及其變異所進行的研究，其三種研究方法（組平均數法、最近距離聚類法、主要成分分析法）的研究結果一致，表明capsicum baccatum和c.annuum、c.chinense、c.
frutescens的複合群體有明顯的區別，c.baccatum的栽培種是起源於自己的野生種。c.
annuum、c.chinense、c.frutescens的野生種形成一個極易區分的複合群體，不但它們的栽培種之間能相互區分開，而且也能同c.
baccatum區分開，儘管它們間存在著一定程度的並行進化關係。這表明，這四個種之間存在著異地進化，並由此發生進一步分化（《中國辣椒》，2002）。
辣椒的起源
4樓：最愛阿斯蒂芬風
辣椒最初發現於美索亞美利加。
美索亞美利加：考古學家估計，早在公元前2023年美索亞美利加人（瑪雅人）就開始吃辣椒了，而在公元前2023年的時候就在此生長了，所以辣椒可以說是人類種植的最古老的農作物之一。最初發現於美索亞美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
南美洲：在哥倫布去美洲途中發現辣椒的味道之前很久，辣椒就一直在美洲了。實際上，由於哥倫布把辣椒與印度發現的胡椒混淆了起來，後來哥倫布把辣椒帶回了西班牙，說它是一種香料，雖然它是茄屬類植物，但哥倫布的錯誤並沒有妨礙辣椒幾乎立刻就傳遍了全世界。
而很有名的風鈴椒最早就是發現於南美洲的。
5樓：戒為良藥
辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區。
歐洲殖民主義到達美洲以後，辣椒2023年率先傳入歐洲，大約2023年－2023年傳入日本。傳入我國的年代未見具體的記載，但是比較公認的中國最早關於辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》（2023年），曰：「番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀」的描述。
據此記載，通常認為，辣椒即是明朝末年傳入中國。
地理分佈
辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。在中國主要分佈在四川，貴州，湖南，雲南，陝西、河南（淅川縣）、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。
本種原來的分佈區在墨西哥到哥侖比亞；現在世界各國普遍栽培。
6樓：丹黛
1、辣椒（capsicum annuum）是美洲植物，在中國的栽培只有幾百年歷史，這本來是人人熟知的事情。學界雖然一直在研究辣椒的起源和傳播，但也不過是給這個早就堅固的敘述陸續增添細節罷了。
2、辣椒所在的辣椒屬（capsicum）有大約30種物種，全部產於美洲，以南美洲玻利維亞一帶最多。目前發現的最古老的辣椒遺存有兩處，一處在墨西哥東北部的奧坎波洞，一處在墨西哥東南部的特瓦坎谷。
3、根據2023年的一項最新研究，全世界最廣泛栽培的辣椒這個種（後文「辣椒」皆指這一種）最早馴化地在墨西哥東南部的特瓦坎谷地，離玉米的最早馴化地巴爾薩斯河谷（位於特瓦坎谷地西方）和菜豆的最早馴化地萊爾馬河谷（位於特瓦坎谷地西北方）都有一點距離。
這說明中美洲在進入農業時代時很可能並沒有一個單一的作物起源中心，而是分別由幾個族群各自馴化一種作物，再通過**交流共享各自的馴化成果。
7樓：不乖的
考古學家估計，早在公元前2023年美索亞美利加人（瑪雅人）就開始吃辣椒了，而在公元前2023年的時候就在此生長了，所以辣椒可以說是人類種植的最古老的農作物之一。最初發現於美索亞美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
在哥倫布去美洲途中發現辣椒的味道之前很久，辣椒就一直在美洲了。實際上，由於哥倫布把辣椒與印度發現的胡椒混淆了起來，後來哥倫布把辣椒帶回了西班牙，說它是一種香料，雖然它是茄屬類植物，但哥倫布的錯誤並沒有妨礙辣椒幾乎立刻就傳遍了全世界。
明代時期辣椒傳入中國。史料記載貴州、湖南一帶最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間，而普遍開始吃辣椒更遲至道光以後。 後中國各地普遍栽培，是中國境內最晚傳入卻用量最大且最廣泛的香辛料。
明《草花譜》記載了「番椒」，最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂「下江人」。
下江人嘗試辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。有趣的是，辣椒最先從江浙、兩廣傳進來，但是沒有在那些地方被充分利用，卻在長江上游、西南地區氾濫起來。到了清代嘉慶以後，黔、湘、川、贛幾省已經「種以為蔬」、「無椒芥不下箸也，湯則多有之」、「擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可」。
8樓：匿名使用者
辣椒是人類種植的最古老的農作物之一，大概在公元前2023年時，就已生長在大陸上。考古學家估計，公元前2023年，瑪雅人開始吃辣椒。之後哥倫布去美洲途中，發現了辣椒，把它帶回了西班牙，辣椒立刻就傳遍了全世界。
直到明朝末年，辣椒才進入中國。我國最早的辣椒記載見於明高濂的《遵生八箋》(1591)，稱之為「番椒」。但最初只是作為一種觀賞花卉。
到了清代，辣椒的食用價值開始被人們發掘。最遲到康熙年間，辣椒已經作為調味品登上餐桌。
9樓：
美索亞美利加：考古學家估計，早在公元前2023年美索亞美利加人（瑪雅人）就開始吃辣椒了，而在公元前2023年的時候就在此生長了，所以辣椒可以說是人類種植的最古老的農作物之一。最初發現於美索亞美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
南美洲：在哥倫布去美洲途中發現辣椒的味道之前很久，辣椒就一直在美洲了。實際上，由於哥倫布把辣椒與印度發現的胡椒混淆了起來，後來哥倫布把辣椒帶回了西班牙，說它是一種香料，雖然它是茄屬類植物，但哥倫布的錯誤並沒有妨礙辣椒幾乎立刻就傳遍了全世界。
而很有名的風鈴椒最早就是發現於南美洲的。
10樓：金爵糜柏
辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區辣椒是在明末從美洲傳入中國的，名曰「番椒」，
到了清代嘉慶以後，黔、湘、川、贛幾省已經
擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可
說明川人吃辣椒的歷史也就約四百來年。
辣椒在中國的歷史辣椒是在明末從美洲傳入中國的，但起初只是作為觀賞作物和藥物，進入中國.清初，最先開始食用辣椒的是貴州及其相鄰地區。在鹽缺乏的貴州，康熙年間2023年—2023年）「土苗用以代鹽」，辣椒起了代鹽的作用，可見與生活之密切。
從乾隆年間（2023年—2023年）開始，貴州地區大量食用辣椒
了。乾隆年間與貴州相鄰的雲南鎮雄和貴州東部的湖南辰州府也開始食辣子。嘉慶（2023年—2023年）以後，黔、湘、川、贛幾省辣椒種植普遍起
來，嘉慶時有記載說，江西、湖南、貴州、四川等地已經開始「種以為蔬」了。
道光年間（2023年—2023年）貴州北部已經是「頓頓之食每物必蕃椒」，同治時盛行的包穀飯，其菜多用豆花，便是用水泡鹽塊加海椒，用作蘸水，有點像今天四川富順豆花的海椒蘸水。
湖南一些地區在嘉慶年間食辣並不十分普遍，但道光、咸豐、同治、光緒之間，湖南食用辣椒已較普遍了。據清代末年《清稗類鈔》記載：「滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品」、「（湘鄂人）喜辛辣品」，「無椒芥不下箸也，湯則多有之」，說明清代末年湖南、湖北人食辣已經成性，連湯都要放辣椒了。
四川地區食用辣椒的記載稍晚。雍正《四川通志》、嘉慶《四川通志》都沒有種植和食用辣椒的記載，目前見於記載的最早可能是在嘉慶年間。從四川嘉慶年間種植和食用辣椒的地區來看，主要在成都平原和川南、川西南和川、鄂、陝交界的大巴山區。
道光、咸豐、同治以後，四川食用辣椒開始普遍起來，以至辣椒在四川「山野遍種之」。光緒以後，四川食用辣椒更為普遍，除在民間廣泛食用外，經典菜譜中已經有了大量食辣椒的記載。清代末年傅崇矩《成都通覽》記載，當時成都各種菜餚達1328種之多，辣椒已經成為川菜中主要的作料之一，有熱油海椒、海椒面等，特別是川菜中的回鍋肉正式見於書面記載了。
在清代末年，食椒已經成為四川人飲食的重要特色，徐心餘《蜀遊聞見錄》記載：「惟川人食椒，須擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可。」
雲南在什麼時候開始食辣？鄰近貴州的雲南鎮雄在乾隆時期食辣椒，但在乾嘉時期雲南食用辣椒並不十分普遍。到光緒時期的《雲南通志》中也無辣椒的記載，但民間早在光緒年間，便開始大量食用辣椒了。
據清代末年徐心餘《蜀遊聞見錄》記載，他的父親在雅安發現每年經四川雅安運入雲南的辣椒，「價值近數十萬，滇人食椒之量，不弱於川人也」。故清末徐珂《清稗類鈔》稱：「滇、黔、湘、蜀嗜辛辣品。
」據《植物名實圖考》記載，嘉慶年間江西已經種植食用辣椒了，光緒時期，江西地區食辣椒已經較普遍了，今江西南康辣椒醬便十分著名。
辣椒傳入中國約400年，但這種洋辛香料很快紅遍全中國，將傳統的花椒、姜、茱萸的地位搶佔，花椒的食用被擠縮在花椒的故鄉四川盆地內，茱萸則幾乎完全退出中國飲食辛香用料的舞臺，姜的地位也從飲食中大量退出。辣椒的傳入及進入中國飲食，無疑是一場飲食革命，威力無比的辣椒使傳統的任何辛香料都無法與之抗衡。只是這場革命，由於那時的交通和資訊的制約，顯得有些緩慢而已。
請問辣椒這是什麼病,辣椒樹請問這是什麼病？
您好，這是辣椒疫bai病症狀du，莖部和莖節分杈處發生zhi成段暗綠色病斑dao 水漬狀。莖部多在近地版面處發病，病權斑初期為暗綠色，水漬狀，後出現環繞表皮擴充套件的暗褐色或黑褐色條斑，病部易縊縮折倒，病部以上莖梗也易凋萎死亡。用烯醯嗎啉，精甲霜靈，或苯醚甲環唑，惡霜錳鋅噴霧防治，間隔七到十天一次，...
請問專家這辣椒是什麼病？落葉,請問專家這辣椒是什麼病
辣椒病毒病，由害蟎 主要是茶黃蟎 傳播病毒。用菇類蛋白多糖 或香菇內多糖 加天然蕓薹素加辛菌胺 容乙酸鹽 或氯溴異氰脲酸 加硫酸鋅加阿維菌素 或四蟎嗪 防治，每7 10天葉面噴灑一次，連續噴灑2 3次，以鈍化病毒，削弱病毒活性，抑制病毒繁殖，殺滅病毒和傳播病毒的害蟎，就能控制發病，防止蔓延。請問專家...
請問專家辣椒是什麼病請問各位專家辣椒是什麼病
疑似藥害 可以嘗試噴施蕓薹素，碧護，加氨基酸，腐殖酸，海藻酸葉面肥或者磷酸二氫鉀交替噴霧緩解，提高植株抗逆性促進生根壯苗，建議5 7天一次，連噴2 3次。有條件最好是中耕劃鋤。以上建議僅供參考，希望對您有用。請問專家辣椒是什麼病？辣椒青枯病，建議用生根劑 噻森銅，或噻菌銅，或中生菌素，或噻黴酮，或喹...