1樓：林夕的微笑
東南亞風泰式烤翅食材介紹
雞中翅8個，魚露2大勺，糖3大勺，水3大勺，紅洋蔥1大勺（切成末），椰漿粉2小勺，咖哩粉1小勺，辣椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，大蒜1小勺（切成末），
東南亞風泰式烤翅的做法步驟
東南亞風泰式烤翅怎麼做 東南亞風泰式烤翅的做法
1、備齊各種調料
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2、洗淨擦乾以後用牙籤在雞翅上扎一些小孔，方便入味
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3、把所有調味料混合到一個大碗裡
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4、雞翅放入調味料碗裡，均勻粘上調味料
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5、放入密封盒中，醃製3個小時以上(如果時間充足，可以醃製過夜)，醃製中途拿出來搖晃一下密封盒，也是方便入味
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6、醃好的雞翅放在烤網上或烤盤裡
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7、放入預熱好200度的烤箱中層，烤30分鐘左右，直到表面焦黃色即可，烤的中途翻面一次
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8、把醃雞翅剩下的調味料放入小鍋裡，用小火加熱煮沸，煮到調味料開始變得濃稠後離火
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9、把煮好的調味料淋到烤好的雞翅上，就完工了
10、成品上桌~~
2樓：匿名使用者
泰式烤翅
主料雞翅中6個 泰式蠔油適量 泰式甜辣醬適量 魚露適量 蒜1瓣 鹽適量
泰式烤翅的做法步驟
1. 雞翅中洗乾淨，用流動的水多衝洗一下，瀝乾水分。
2. 加入1小勺的鹽巴，帶上一次性手套，讓雞翅中都能粘到鹽巴，放入冰箱醃製30分鐘。
3. 30分鐘後，把雞翅從冰箱拿出來，放入泰式蠔油，泰式甜辣醬，魚露，大蒜碎，也戴上一次性手套，用手翻均勻調味料，儘量讓每個雞翅都粘有調味劑，靜置10分鐘。
4. 烤盤放一張矽油紙，把雞翅中擺在看盤上。
5. 我的烤箱是長帝的。烤箱預熱5分鐘，上火180度，下火200度，烤40分鐘，烤20分鐘的時候翻面烤一次。
每個人的烤箱不一樣，看著調溫度，我烤了這麼久，因為我的烤箱真的有點……下過非常的低，我調到200度，感覺都沒有上火180度高。用了40分鐘，也希望雞翅的顏色好看一些。
6. 成品！我自己吃完！
小貼士料放多少，我真的沒有去稱，就是憑著感覺還有食材的多少而決定的。
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