1樓：匿名使用者
隨著高考的日益臨近，考生們的飲食成為家長苦惱的問題。如何讓孩子吃的既科學又健康呢?地區醫院醫生建議，在高考前和高考期間，不要突然改變考生的日常飲食結構，以免增加考生的心理負擔，但在一日三餐的飲食搭配上可以適當為考生補充五種物質。
一是優質蛋白質，它多含於動物性食物和豆類食物中，如魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等，此外，這些食物中還富含鈣、鐵、維生素a、維生素b2和維生素d; 二是糖類， 糖類主要從米飯中獲得;三是b族維生素，多含於粗雜糧、小米、動物內臟中;四是鐵，可從鴨血、豬血、瘦肉等食物中獲取;五是果蔬類。
該醫生同時提醒考生，在高考前和高考期間，一定要少吃以下三類食品：一是油膩食品，高考前和高考期間，考生儘量不要吃油炸、油煎類食物，飲食應以清淡為主;二是碳酸飲料，學生家長可在家裡準備涼開水、礦泉水、綠豆湯等消暑飲品，來替代這些碳酸飲料;三是街邊飲食，家長和老師應提醒考生，高考前和高考期間最好不要去大排檔、燒烤攤等地方吃東西，以免引起胃腸道疾病。
高考這兩天，考生大腦神經處於緊張的狀態，常有學生出現頭昏腦漲、精神萎靡不振、注意力不集中、神經衰弱等症狀。在這個特殊時期，如何加強營養，維持大腦良好功能的正常發揮呢？我們特地邀請營養師為同學們設計了幾道考試大餐。
高考前：消除緊張食譜設計原則：清淡並提供足夠的能量
早餐：八寶粥（核桃仁、芸豆、花生、糯米、粳米、紫米等）。熱牛奶、果醬麵包、豆沙包。火腿煎蛋、三明治火腿。
午餐：冬瓜燒羊排（冬瓜、羊排）。腰果魚丁（魚肉、腰果、馬蹄）。
五彩羅漢絲（豆腐絲、海帶絲、胡蘿蔔絲、韭黃、豆芽）。水果飲品：西瓜、果珍。
以上三款菜餚有提神補氣、消除疲勞、消除緊張之功能，富含優質蛋白、多種維生素、鈣及多種微量元素。
晚餐：魚香雞肝（雞肝、黑木耳、青筍片等）。芹黃肉絲（芹菜、肉絲、韭黃等）。
水果飲品：鮮桃、酸棗汁。以上兩款菜餚有恢復體力、消除疲勞之功能，富含維生素a、蛋白質、維生素b及其他微量元素。
高考第一天：保持體力食譜設計原則：提高功效，調節到最佳狀態，保證足夠的營養。
早餐：桃仁紫米粥（桃仁、葡萄乾、紫米、粳米、蓮子）。熱牛奶、果醬麵包、三鮮蒸蛋羹（蝦仁、肉末、火腿、雞蛋）、清炸雞泥腸。
午餐：豬骨燉海帶（豬骨、海帶、枸杞子）。烤麩牛肉（牛肉、烤麩、圓椒）。
雙耳燒菜花（銀耳、黑木耳、菜花）。水果飲品：荔枝、酸奶。
以上三款有促進大腦功能、增強記憶力之功效，富含優質蛋白、維生素c、維生素b、鈣及多種微量元素。
晚餐：三鮮魚丸（魚肉、香菇、火腿、胡蘿蔔）。素什錦（素雞、腐竹、西蘭花）。水果飲品：香蕉、酸梅湯。以上兩款菜餚有調節情緒、恢復記憶之功效，富含優質蛋白、多種維生素。
高考第二天：衝刺食譜設計原則：應有充足的體力及營養保證。
早餐：三鮮餛飩（蝦仁、豬肉、紫菜等）。鮮豆漿油條、菜脯煎蛋（雞蛋、火腿、圓椒）。
午餐：紅燒兔肉：（兔肉、猴頭蘑）。
黑椒牛柳（牛肉、圓椒、香菇、冬筍）。鮮蘑蓋菜（鮮蘑、蓋菜）。水果飲品：
西瓜、綠豆湯。以上三款菜餚有增強自信、提高學習效率之功能，富含優質蛋白、多種維生素及礦物質。
晚餐：清蒸活魚（活魚、冬筍、香菇、火腿）。西芹百合：（西芹、百合）。以上兩款菜餚食後有一種輕鬆之感，富含優質蛋白、多種維生素及礦物質。
高考第三天
早餐：三文治、酸牛奶1支
午餐：米飯、酸梅蒸排骨、鹽水菜心、絲瓜鹹蛋粉絲湯
晚餐：米飯、燜紅衫魚、腰果、百合、紅蘿蔔、西芹炒肉丁、西洋菜蜜棗煲瘦肉
夜宵：蘋果1個、果脯麥片
實在沒有胃口的時候可帶點巧克力，以補充營養，考試期間是可以吃點西洋參的。最好不要在外面吃飯，萬一得了胃腸炎，就很糟糕了。水果和飲用水要保證。
考前半個小時吃比較好，可以吃點蒸蛋，可以吃點乳酪。在均衡膳食的基礎上，在原來飲食的基礎上，加強營養的補充。
高考、中考臨近了，對於考生來說，每日不但要攝入足夠全面的新陳代謝所需的營養元素，而且還要有針對性地多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物。
牛奶：鈣是天然的神經系統穩定劑。人在受到某種壓力時，通過小便排出體外的鈣就會增加。因此，備戰考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。
香蕉：香蕉中含有一種物質，能使人的心情變得愉快舒暢。香蕉中富含的鉀能保持人體電解質平衡及酸鹼代謝平衡，使神經肌肉興奮性維持常態，協調心肌收縮與舒張功能，使血壓處於正常狀態。
迎考學生常吃香蕉，可緩解緊張情緒，穩定心態。
番茄和柑橘：考前多吃富含維生素c的食品，具有平衡心理壓力的效果。因為人在承受較大心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍左右的維生素c，維生素c的主要**為新鮮蔬菜和水果，其中柑橘類水果和番茄是維生素c的最佳**。
小米粥：小米富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質，各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素b1、維生素b2、維生素a原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等，許多營養學家將b族維生素視為減壓劑，它可調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。
紅茶：紅茶有降低機體應激激素分泌水平的功效，每天飲用紅茶，有利於舒緩神經。
2樓：匿名使用者
早牛奶,全買麵包,雞蛋
高考前一週應該怎麼飲食 高考前一週菜譜有哪些
3樓：
早餐是保證午前精力充沛的飲食基礎。一頓好的早餐或者說營養早餐應該包括以下幾類食物：穀類、牛奶或奶製品、動物性食物、新鮮蔬菜或水果。
早餐最好包含這4類食物，如果只有3類食物也可以認為這頓早餐是較好的，如果在2類以下則說明這頓早餐質量不好。早餐應該吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鮮果和果汁，並喝上一兩杯咖啡或牛奶，可使人頭腦更靈活，反應更敏捷。否則容易發生低血糖暈厥現象。
食譜搭配
1. 牛奶、雞蛋、蘋果
2. 牛奶 250ml、全麥麵包200g、煮雞蛋1個
3.饅頭、牛奶（或豆奶、酸奶）、雞蛋1個、醬黃瓜、水果適量
4. 蝦皮餛飩、牛奶250ml
5. 牛奶250ml、雞蛋煎餅、生菜色拉
6. 菜包子、小米粥、煮雞蛋1個
7. 花捲、牛奶（或豆奶、酸奶）、煮荷包蛋1個、水果適量
8. 麵包、豆漿、雞蛋1個、滷五香豆腐乾、水果：草莓（或李子）5-6個
9. 玉米餅（或饅頭）、豆漿、熗白菜、鹹菜、煮雞蛋、枇杷（或聖女果）4-5個
10. 包子（餡為豬肉、小白菜、香菇、海米）、綠豆粥（加枸杞子、蓮子）、牛奶、桃1-2個
午餐是考生一天中最重要的一頓飯，孩子一上午的緊張學習能不能得到營養補充，孩子下午的刻苦努力能不能得到營養上的準備，就看午飯了。家長一定要給孩子精心準備午飯，在保證合孩子口味的基礎上，午飯要有充足的熱量和各種營養素，要多吃點肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補腦的食物：魚、蛋、豆製品、瘦肉，深顏色的蔬菜。
食譜搭配
1. 米飯、鮮玉米、黃豆燒牛肉、拌三絲、冬瓜汆丸子
2. 大米黑豆飯、清蒸海魚、豆腐乾炒捲心菜、紫菜雞蛋湯
3. 大米紅豆飯、宮爆雞丁（加青椒、胡蘿蔔、花生米）、蛋炒洋蔥、黃瓜香菜雞蛋湯
4.米飯、紅燒魚、白煮排骨、清炒瓢兒白、冬瓜豆腐湯
5. 米飯、土豆燒牛肉、乾煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯
6. 米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯
7. 米飯、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿蔔海帶排骨湯
8. 米飯、地三鮮（茄子、土豆、青椒）、糖醋小排、炒基圍蝦
9. 米飯、紅燴土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鯿魚、三鮮豆腐羹
10. 米飯、糖醋魚塊、蘑菇炒青菜、魚香肉絲、紫菜蝦皮湯
家長在給孩子準備晚餐時，需精心安排，要做一些易於消化、熱量適中的食物，如豆製品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。當孩子感到累時，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃；看書時間過久，眼睛容易疲勞，宜多吃一些胡蘿蔔、動物肝腎、紅棗、黃色蔬菜等。不要吃得過飽，臨睡前可喝一杯熱奶。
食譜搭配
1. 綠豆粥、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子/面片
2. 米飯、幹煎帶魚、木須肉、醬燜茄子番茄土豆湯
3.米飯、紅燒鴨腿、西蘭花炒肉片、蠔油生菜、番茄蛋湯
4. 三鮮水餃、炒菜筧、油豆腐海帶、榨菜肉絲湯
5.小米稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲、西紅柿炒蛋或拉麵/面片
4樓：包子臉
最好和平時飲食習慣一樣就好
5樓：會做飯的萌新新
不要有太大變動，和平時一樣最好
高考飲食：高考前一週，孩子吃什麼好
6樓：藍色夢想家
高考前切忌亂進補，安排好考前考中營養。
考前大量的進補，容易使孩子內分泌紊亂，一不小心還會引起上火等問題。
營養應注意均衡，葷素合理搭配。
高考前及期間的飲食不要太過油膩，應該葷素合理搭配，「一份肉、兩份飯、三份蔬菜和四份水果」，這樣的比例比較恰當。
三餐之間的安排要不同對待。
在午餐的時候可以多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食用量。
家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調口味和食物型別，也可以嘗試一些不同的烹調方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意儘量少用辛辣的調料。
7樓：匿名使用者
解釋如下
高考前一週的飲食原則如下（作為家長不要給予孩子太多壓力，正常對待。）
高考前一週食譜安排原則
早餐要營養豐富，清淡可口，主副搭配，幹稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養。體積小，熱量高;製備省時省力;儘量食用熱的早餐。早餐中，如果澱粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。
如果再加上一小把堅果仁，就是優質的早餐了。這樣的早餐就適合於考生。因為孩子從吃完早飯到考試結束，通常都需要3小時以上的時間，甚至更久，如果早餐馬馬虎虎，就難以保證幾個小時之內穩定發揮高度的思維效率。
至於早餐是中式還是西式，並不重要。比如說，吃兩個菜肉包子，加一碗小米粥，一個蛋，再加上一把草莓，就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁，就更為理想。
午餐：補充上午的熱量消耗，儲備下午的熱量，起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。
考生要選擇熱量高，蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。
晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。要是考生有晚上覆習的習慣，可在睡前加餐，但不要吃得太飽，一杯牛奶幾片餅乾或是一根香蕉即可，有助於增加能量，也可以促進考生睡眠。
在臨睡前過度飲食會干擾睡眠，所以儘量在睡前至少3小時吃最後一餐。然後，吃一些小零食，比如在睡前吃一碗類似粥的高纖維穀物。如果你需要穀物甜一些，加點乾果，而不要加糖。
至少在睡前的4小時，避免包含咖啡因的食物和飲料，比如茶，咖啡，可樂和巧克力。注意，有些對咖啡因非常敏感的人會在12小時後仍然受影響。一杯熱牛奶會幫助你睡得更好。
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