1樓：落日星闌
豬肉作為一道美食，香嫩可口，也是家家戶戶不可少的。很多人一日三餐都少不了豬肉，但是我們在買豬肉的時候，由於自己的大意，經常會買到一些含有細菌的豬肉，所以平時一定要多加註意。豬肉的以下幾個部位，都是不能買的：
第一，豬脖子儘量少買。豬脖子是豬用來吞嚥食物的地方，含有大量的唾液和病毒，是非常髒的部位，細菌非常的多。我們在挑選豬肉的時候，一定要特意避開豬脖子。
我自己平時在買豬肉的時候，不管**多便宜，我都不會去買豬脖子，因為如果吃了的話就等於在吃細菌一樣，當細菌進入人體之後，後果非常嚴重。
第二，豬淋巴結部位儘量不要買。淋巴結是豬的排毒系統，裡面含有大量的毒素，特別是豬的胳膊窩，還有腿窩都是不能吃的，裡面都含有淋巴結。而且淋巴是最容易癌變的，豬有沒有得癌症誰也不知道，所以我們只能避開淋巴結，才能從根源上防止癌細胞趁虛而入。
第三，豬的內臟儘量不要買。很多人都喜歡吃豬肝，豬肺，豬心之類的，但是卻不知道這些豬的內臟毒性特別大。因為豬吃東西都會都是狼吞虎嚥的，像一些磚頭，石子，甚至糞便，豬都是來者不拒。
如果石子在體內不能夠被消化，當時的進入該迴圈的時候，就會形成顆粒，堵塞在肝臟之中。而這個時候被人體吃了之後，那麼也一樣會堵塞人體的肝臟。萬一是一頭病豬的話，吃了不僅吸收不到營養，反而會傷害自己的身體。
2樓：厭離
淋巴結附近的肉，因為淋巴是用來殺菌的，所以那附近的毒素也比較多。
3樓：江江學姐
我覺得是豬的平時最髒的地方，具體是哪我也忘了，還有豬脖子，反正就是細菌很多，不建議購買。
4樓：花枝隱逸者
豬肺不容易清洗，雖然辣椒炒肺子很好吃，但是肺子不乾淨的話還是有害的
5樓：小啊奔兒
要少買肝臟附近部位的肉，因為肝臟裡面會有毒素，周圍的肉應該也會含有一些毒素，應該少買這些部位的肉，對身體不好。
6樓：
少買豬脖子附近的肉 因為那裡是淋巴結的所在處 淋巴作為免疫系統的重要組成裡面很多不能吃的物質
7樓：期末都要過呀
買豬肉的話，不要去買豬的內臟，一般內臟都含有大量的毒素和廢棄物，還有就是不要去買它的尾巴和豬的頭部。
8樓：匿名使用者
不要買豬脖子附近的肉，有淋巴結，不能吃。
9樓：bangbang懟呀懟
買豬肉的時候不要買淋巴部位的肉，因為那塊兒的肉可能會有很多細菌，還有很多的病毒會對人體造成傷害。
10樓：小蔡蔡小小的
我覺得像淋巴部位的這種肉就不能吃，裡面會含有很多的毒素，很不利於我人體的健康的
11樓：蜜兒愛生活
買豬肉時，這2個部位要少買，可懂的人還不多，開啟看看
買豬肉時，有哪些豬肉是最好不要買的？
12樓：汽車維修熊師傅
除了肺以為，其實還有的就是我們住的心臟了，因為心臟裡面含有的膽固醇是很高的，大家都知道膽固醇就是引起我們患上糖尿病的一個重要原因了，我們繼續將這些東西吃進我們的肚子裡面的話，就會可能帶我們帶來高血壓糖尿病之類的疾病，想一下也會覺得不划算啥的，其實豬肉好吃，我們也最好不要多吃，並且我們吃的時候，儘量去吃瘦肉，而不是去選擇肥肉之類的。
13樓：竅門一族
買豬肉時，遇見這幾種豬肉最好不要買，知道的人不多
14樓：農家小妹婉兒
一些紅紅的豬肉就是不要買的，這樣的豬肉一般很臭。不新鮮，不適合自己吃，所以要買外觀比較好的一些豬肉。
15樓：橄欖樹健康科普
米豬肉，就是有些豬肉的表面出現了類似於米粒兒的東西。按壓時沒有彈性的豬肉，說明這不是新鮮的豬肉。摸一下黏糊糊的豬肉，說明已經變質了。
豬肉出現了異味不要買。豬肉呈現出醬紅色，說明放置的時間太長了。以上這幾種情況的豬肉都不要買。
16樓：小丁創業
夾心肉最好不要買，因為夾心肉裡面的淋巴特別多，淋巴吃了對人體是有害的。
17樓：射手座的
沒有檢疫合格證的豬肉不要買。經過檢測的豬肉都蓋有檢疫標籤，沒經過檢疫的無法確定是否是病死豬。
買豬肉，應該買豬的哪個部位最好？
18樓：叫張碧晨
豬肉是我們日常生活中的主要肉食**，也是我們中國人主要吃的肉食材之一，很多美味佳餚都是跟豬肉搭配來做的，而中國美食也善於利用食材來烹飪各種地方美食。
其實豬前腿肉是比較嫩的，但是豬的後腿肉確實有一點硬，因為豬的前腿肉吃起來特別的嫩，而且口感也是非常的細膩的，如果是炒菜或者是包餃子，做紅燒肉的話，那麼最適合是用前腿肉了，因為豬的前腿運動頻率是比較大的，所以前腿肉的肉質特別的細膩，肥瘦相間的，而且豬前腿肉上還會有一塊梅花肉，但是**也是非常昂貴的。
但是豬的後腿肉就會比較緊實，肥肉一般都是分佈在表面的，如果是想要做成肉絲或者是燉湯的話，那麼後腿肉是非常合適的，因為後腿肉大部分都是瘦肉，只要在製作之前加入一些料酒，醃製一下就可以了。
其實豬的前腿肉和後腿肉的區別也正是在於豬的前腿肉的筋膜是比較多的，而且豬的前腿肉全部都是由十幾塊的肌肉組成的，所以平時如果是在炒菜的話就會買前腿肉，因為前腿肉跟後腿肉比起來，前腿肉吃起來會更加的細膩，而且用前腿肉用來製作紅燒肉，就不會像五花肉做成之後的紅燒肉，那麼的油膩，也不會像後腿肉那麼的硬。
所以說平時在買豬肉的時候一定是要買前腿肉，豬的前腿肉和後腿肉一眼就是能夠看得出來的，因為後腿肉看上去是比較方正的，而且豬的後腿肉一煎就會出現一點點的油，但是前腿肉就不一樣了，前腿肉是肥瘦相間的，肥肉的中間還會有一些油層，就像是和牛肉一樣的。
19樓：二丫美食日記
買豬肉，聰明人專挑這4個部位
20樓：鈺學姐
回答1.肩胛骨處
首先是梅花肉，它位於豬的肩胛骨處，梅花肉是瘦肉中含有有脂肪得，形狀似梅花，以瘦肉為主，肥肉穿插於瘦肉，切的時候可以很明顯的看到白色肉相互交錯恰是一朵朵梅花。它肉質細嫩不油膩，做起來方便，吃起來又香又嫩，最適合來做涮火鍋了。
2.脊椎骨處
在生活中很多人都覺得豬身上最嫩的是裡脊肉，但不否認裡脊肉，因為它確實是挺嫩的。裡脊又分大里脊和小裡脊，大里脊較靠近脊椎骨，而小裡脊在大里脊更裡面一點的位置，小裡脊再的這個部位，肉瘦、肉味香濃且鮮嫩多汁。
哪個部位的豬肉最好吃
3.腹部
再者是五花肉，在豬的腹部位置，這裡的肉肥瘦相間，一層瘦肉一層肥肉，吃起來肥而不膩，人們也喜歡用它來做東坡肉、扣肉，肥瘦相間，卻全然不膩，吃起來也是別有一番風味呀。
4.前腿處
當然還有前腿肉，其位於豬前腿部位。這裡的肉質略老，分佈著十幾塊肌肉因此筋膜多，但是卻很適合用來做餡料，也更有嚼勁，當然也是很美味的。
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21樓：鹹魚的夢想
如果想要燉湯的話，最好是選用排骨，如果想吃的話就最好選用肉厚的地方。
22樓：黃沙河的人品
二十多塊錢只有一斤，目前已經差不多一年沒有吃豬肉了，等到10塊錢左右再說吧……哎！
23樓：
個人覺得買豬手是比較好的，這個地方的肉比較好吃。
24樓：
豬肉最好吃的地方，在豬大腿可以買這個部位。
25樓：白改雨
是不是有很多人都去買肉的時候,完全分不清楚,買豬肉要買豬身上的哪個部位好。
26樓：不羨仙
一般都會買豬後退肉還有就是他的脖子部位。
27樓：百小度度
看你想做什麼菜，買的肉是不同的，所以要根據菜來決定的。
28樓：c2百賬號
一般大家都會選擇豬腿肉，就是豬大腿上的肉。
29樓：他咯兔卡
這個得看你自己的口味了，看你喜歡哪個部位。
30樓：四十隻獅
這個我感覺還是買豬頭肉比較好，這個地方的味道非常好。
31樓：浪子一個寶寶
通常大家在買豬肉的時候,一般都是直接選擇瘦肉或是肥肉,很少人會說,我要哪個部位的肉,其實豬身上每個部位的肉吃起來口感都是不一樣的
老闆「白送」都別要，買豬肉時需要注意哪些細節？
32樓：啦啦啦啦小樂
如果在購買豬肉的時候，發現豬的身上是用紅色的章來蓋的，那麼這種豬肉是母豬肉，容易誘發很多疾病，尤其是對於身體不好的人，吃了之後會讓身體變得更加不舒服，所以說最好不要買蓋著紅章的豬肉，這樣對身體沒有太大的好處，正常在辨別豬肉的好壞都會用章來確認，正常藍色的代表的就是公豬肉，而紅色的代表就是母豬肉，所以說看到紅色張蓋的豬肉就是母豬肉，大家應該記住這一點。
如果說豬肉上面有長方形的張說明這樣的豬肉是不能夠使用的，所以說遇到這樣的豬肉再便宜也不能購買，豬身上面的章會通過顏色和形狀來區分正常的豬肉，通常這種豬肉是不能夠直接**的，是需要進行加工或者加工成食用油才能夠**使用，如果說碰到這樣的豬肉一定要趕緊走開，千萬不要圖便宜買到這樣的豬肉，畢竟是我們要入口的東西，一定要考慮隱藏的危險。
如果豬身上有橢圓形的章也不能夠購買，雖然說上面有著合格的日期，但是這種豬肉最好是加工成工業油使吃了之後對身體並沒有太大的好處，還有就是豬身上有x章是萬萬不能購買的，這種豬肉代表著不能使用，是需要銷燬的，有一些不良商家會把這些豬肉放到市場上來售賣，如果說購買的話，肯定會對身體造成隱患，所以說見到這樣的豬肉一定要趕緊走開，老闆白送也不能要。
所以說以上都是我們買豬肉時需要注意到的細節，如果說注意到這些方面的東西，一定要抓緊時間走開，不要不便宜買，有安全隱患的注入，這樣對人們的身體來說沒有任何的好處，一定要挑選合格的豬肉才可以。
33樓：ch陳先生
橢圓形的章，如果你發現章不是長方形，而是橢圓形時，也別購買！這種肉一般都是將它加工成工業油。這肉吃了並不利於健康。
「x」字的章 ，這處章是「x」章，是萬萬不能買的，一般出現這章代表著豬肉不能食用，並且需要銷燬。
34樓：風吹過隙
比如如果發現豬肉裡有很多白色小顆粒，這種肉不要買，因為這些白色小顆粒是寄生蟲。
35樓：哤哤哤
不要購買帶長方形章的，帶橢圓形章的豬狗。雖然上面都蓋著合格兩個字，但是並不是食用豬肉。
36樓：小塔
賣豬肉時老闆要送你一塊小紅肉，千萬不要，因為這個肉可能是留了太久了，一般吃了會引起一些問題。
37樓：趣聊樓事
買豬肉的注意，認準這幾點，白送都別要，看完趕緊叮囑家裡人
買豬肉時要挑選哪個部位肉質才滑嫩呢？
38樓：珺珺觀劇
說到吃肉，我們一般常吃的就是豬肉了，去年「二師兄」的身價暴漲，真的是吃不起，現在市場回溫，**已經慢慢跌下去了，但依然還是有點貴，豬肉的口感與味道都非常不錯，能有各種做法，真的是百搭食材。買豬肉不能隨便買，它也是有講究的，不是任何一塊豬肉吃起來都很香，同樣都是豬肉它們會根據部位的不同味道發生變化。
所以我們挑選豬肉時要根據自己的需求來選擇，尤其是現在豬肉還是比較貴的情況下。上菜市場買豬肉的時候，不要盲目的相信豬肉店老闆給你推薦的豬肉，那些豬肉看起來挺不錯，但實際上不一定是好的選擇，很大機會是商販用其它不想要的此等肉冒充賣給你，今天就來好教大家如何買好豬肉。買豬肉時要注意，聰明人專挑這四個部位，肉質更好，老闆誇你是行家，不敢隨便糊弄你。
五花肉我們常常吃的豬肉部位就是五花肉了，五花肉其實是豬腹部上的肉，肥瘦相間而且分佈的很均勻，這個部位燒製的菜系非常之多，可以用來做紅燒肉、回鍋肉等，還能跟蔬菜搭配炒。挑選五花肉時，要記得挑肥瘦相間的位置，這樣吃起來更香。
前腿肉前腿肉自然是豬前腿部分的肉，為什麼還要分前腿肉和後腿肉呢？原來是因為它們雖然長相類似，但口感卻很不一樣，要知道豬活動的時候主要是靠前腿發力，因為運動量更大，它的肉很有質感有嚼勁，吃起來也比較嫩，**也比後腿肉高，它們要怎麼區分？其實很簡單，相比前腿肉，後腿肉的肥肉偏多，吃起來有點膩，所以如果想要更好吃的肉，那就挑前腿肉吃。
梅花肉梅花肉是我最喜歡吃的豬肉，這個部位肉不管是燉著吃還是炒著吃，都非常鮮香軟滑，你只知道它的名字，但很多人都不知道這塊肉來自於豬的脖子上方，這就是肩胛肉，一頭豬身上能夠盛產五六斤左右的梅花肉，所以它的**比較昂貴，大部分都是瘦肉為主，在購買的時候向老闆問有沒有梅花肉，肉店老闆都會誇你是內行人。
裡脊肉上面說的就是豬身上最好吃的部位了，你們最喜歡吃哪塊呢？