1樓：匿名使用者
1、咖哩是一種辣味調味品，特色是香辣。
2、咖哩起源於印度。「咖哩」一詞**於泰米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。所以，咖哩是多種香料的結晶；以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。
其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。
3、咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖哩大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖哩的各種令人意想不到的濃郁香味。
2樓：
咖哩是一種辣味調味品，特色是香辣。
分青咖哩、黃咖哩、紅咖哩等多個種類。其中紅咖哩最辣。
3樓：恕o電鋸
咖哩的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的薑黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是衝突又彼此協調的多樣層次與口感，是為咖哩最令人為之迷醉傾倒的所在。 什麼味道處決於你的材料。
4樓：匿名使用者
是辣的 自己去百科仔細看看就明白了
咖哩什麼味道，是不是辣的？
5樓：匿名使用者
咖哩，一種調味品，用各種香料按自己的口味調製而成。咖哩原產印度，原意指"將各種香料混合烹煮"，其香料選擇非常多，每種香料都有自己獨特的風味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能調製出相互衝突而又彼此和諧的多樣口感，這正是咖哩最令人著迷之所在。
不同咖哩，口味各異
印度咖哩：辣味始祖
地道的印度咖哩以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，而且不以椰漿來減輕辣味，所以，正宗的印度咖哩辣度強烈且濃郁，對身體的健康與代謝功能有所助益。
新加坡咖哩：溫和清香
新加坡咖哩味道較溫和清香，椰汁和辣味少，頗為大眾化。
泰國咖哩：鮮香無比
額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國咖哩獨具一格。
紅咖哩是泰國人愛用的咖哩，由於加入了紅咖哩醬，顏色紅豔，味道也較辣。泰式青咖哩用了青檸皮等材料，也是泰國馳名的咖哩，味道同樣鮮美。
6樓：匿名使用者
我們所熟知的咖哩則普遍被定義為由新鮮或乾燥香料以油炒香，並加入洋蔥泥，大蒜，姜一起熬煮。其中香料並沒有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及薑黃等。
7樓：匿名使用者
咖哩的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的薑黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是衝突又彼此協調的多樣層次與口感，是為咖哩最令人為之迷醉傾倒的所在。 什麼味道處決於你的材料。
8樓：匿名使用者
咖哩味指印度風格，是網上的一種調侃。
咖哩有完全不辣的麼
9樓：大熊貓嘿嘿嘿
咖哩沒有完全不辣的，咖哩口味就是濃香、辛辣的。有辣度少的，如新加坡咖哩，日本咖哩。咖哩的主要原料就有很多辛辣的香料，所以沒有完全不辣的咖哩。
咖哩主要食材：薑黃，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末。
擴充套件資料咖哩種類：咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖哩大約有十多種之多，
這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖哩的各種令人意想不到的濃郁香味。食用咖哩的國家很多，包括印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、越南等。
10樓：邏輯思維
咖哩就是用薑黃，胡荽籽， 辣椒，孜然，小茴香， 白胡椒為主料及其它香料配製的，所以都有辣味。中國人可能更習慣以姜粉為主的咖哩，顏色偏黃（越淺姜粉越多、辣椒粉越少，想想黃紅配起來的顏色，當然深色的辣椒粉多一些） 。
咖哩(也寫作咖哩)是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的烹調方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它來自印度。
印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。
11樓：噓雞
日式咖哩辣度的話不是很強啊。
我們國產不是有個好侍味（不知道有沒打錯）、
那個就不會很辣啊、買1強度的。
12樓：手一指白骨成堆
咖哩主要是用胡椒、薑黃做成的，加上其他材料，就製出了幾十種咖哩，胡椒、薑黃就是原味了，所以，咖哩是沒有不辣的。
13樓：使用者名稱不超7個
當然有，日本的咖哩就有不辣的
14樓：
呵呵，這好像是我第一次在baidu這裡回答別人，我可以肯定告訴你，有不辣的咖哩，我在港貨店買的，是進口牌子來的，完全一點辛辣也沒有，真的一點點也沒有，粉的顏色是深橙色的。不過我覺得要有一點點辣才好吃
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