1樓：我家一菜
這碗豬血湯非常適宜貧血患者，可以打去我們身體內的飛塵。豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
2樓：何欣豔
豬血湯好吃方法
原料:米粉、豬血;
配料:蔥、姜、蒜、李錦記蒜蓉香辣醬(豆瓣醬加辣椒醬也可)、香油、蝦米;
調料:鹽、雞精、生抽、麻辣鮮、胡椒粉;
湯底:大骨湯;
1、先將米粉下鍋煮熟，比較正宗的南昌米粉應該是「新豐米粉」(純屬經驗之談，不是廣告哈!)，超市裡經常看到的「江西米粉」並不正宗，而且不適合做湯粉;煮米粉的時候，準備好配料，先將豬血切成麻將大小;
2、蝦米用溫水泡一下，以免太鹹;
3、蔥、姜、蒜切碎備用;
4、蒜蓉辣椒醬和香油一起拌勻備用;外面專門賣豬血湯粉的店家一般都有自己特製的蒜香辣醬，別具風味的!
5、米粉煮好後，倒入簍子裡，用清水衝去漿水，沖涼衝透放在簍子裡瀝乾水備用;
6、再來煮豬血，比較講究的話當然是用大骨湯做湯底最好了，平時忙就用清水代替了，味道也蠻好的!豬血比較容易熟，煮3-5分鐘即可;
7、豬血將熟的時候，將米粉在熱水中燙一下，放上蔥、姜、蒜、辣醬和蝦米;
8、再放入少許鹽、雞精、麻辣鮮和胡椒粉，煮好的豬血連湯一起倒在調好味的米粉上，放適量生抽，即可。
3樓：卑修齊
豬血最好是做，血糕比較好，即美味，又有營養
4樓：由文瑤
1.豬血切片,先用開水氽燙過,撈出。
2.高湯放鍋內,加入洗淨切好的酸菜絲,先煮5分鐘再放入豬血,再煮5分鐘,加鹽調味。
3.韭菜洗淨切小段,和沙茶醬一起放在湯碗中,再盛入豬血湯,拌勻即成。
注:豬血有腥味,買回來要泡水並氽燙過再用才不會腥,且可以避免出水 豬血湯不僅適合貧血的人群,同時還有清理胃腸道垃圾的作用,
豬血煮湯怎麼煮才好吃？
5樓：匿名使用者
豬血豆腐湯
原料：豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根，油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、鹽適量。
做法：1、豬血和豆腐都切成小塊;豬血氽水待用;
2、薑片切絲，蔥洗淨切成粒，香菜洗淨，切段;
3、鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸;
4、放入豆腐煮5分鐘，下鹽、雞粉和白胡椒粉調味，撒入蔥粒和香菜即可食用。
木耳豬血湯
主料：豬血250克，木耳(水發) 50克，鹽2克。
做法：1. 將豬血切塊，木耳水發後撕成小塊。
2、豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開。
3、用微火燉到血塊浮起，以鹽調味即可。
韭菜豬血湯
原料：豬紅六塊，韭菜100克，生薑一塊，油鹽少許，枸杞幾粒。
做法：1、韭菜洗乾淨切5釐米的長段，豬紅泡洗乾淨，切小塊。
2、豬血放入鍋中焯水，然後撈出備用，不忌豬紅腥味的也可以不焯水。
3、姜去皮，拍碎，放入鍋中，小煎片刻，倒入四碗水，燒開。
4、放入豬紅，煮大約8-分鐘左右，熟透，加入韭菜，再一兩分鐘。
5、調入鹽，胡椒粉(喜愛雞精的朋友可以調入雞精)。加入枸杞即可出鍋食用。
菠菜豬血湯
原料：菠菜，豬血，蔥，姜，白胡椒，油。
做法：1、菠菜洗淨，摘掉根鬚，切成段，放在一邊。
2、鍋上火加熱，倒入適量油，油熱加入薑片、蔥段爆香，加水，加一點料酒。
3、豬血切成片，等水開以後下鍋煮，把浮起的血沫撇出去加菠菜加鹽和白胡椒調味，關火。
6樓：自由在林
1、酸菜豬血湯
原料：酸菜100克，豬血200克。
輔料：薑片、蔥花各少許，鹽適量。
做法：1． 酸菜洗淨、切絲；豬血洗淨，切成厚片。
2． 砂鍋置火上，倒入適量清水，把酸菜、豬血與薑片一起放入鍋中，大火煮沸，加鹽調味後，撒入蔥花即可。
豬血做湯，怎麼做好吃
7樓：小符學姐
材料：豬血、豆芽、辣椒、香蔥、香菜、生薑、胡椒粉、油、鹽1、準備好食材，如圖所示。
2、豬血浸泡，撈出，瀝乾水，切塊。豬血容易碎，切的時候要準、大力、快，這樣才能成塊。
3、豆芽去根本，把豆殼去掉，洗淨，瀝乾水。辣椒、生薑、香蔥也分別洗淨切好，待用。
4、熱鍋，倒油，把切好的辣椒、生薑放入鍋裡煸炒出香味、辣椒味。
5、把豆芽加入翻炒變軟，加入適量的清水煮沸。
6、繼續大火，然後放入切好的豬血塊，放胡椒粉。
7、等豬血煮熟，放鹽、香蔥、香菜，關火即可。
8、出鍋等待涼後就可食用。
8樓：匿名使用者
用料主料
豬血300g
調料食鹽
適量味精適量蔥
適量姜適量蒜
適量調和油
適量豬血湯的做法
1.豬血切片備用
2.姜和蒜切末備用
3.蔥切花備用
4.熱鍋涼油，放姜和蒜末煸香
5.放適量開水
6.放豬血片煮開
7.放鹽
8.放味精
9.放醬油增色
10.煮開，就好了
11.盛出，撒上蔥花，就可以慢慢享用了。
9樓：潛安翔奈筠
白蘿蔔豬血湯怎麼做好吃的問題，首先要把白蘿蔔切好用水先煮熟，把豬血切成所需的塊用開水湯一下除去浮沫後再放入已煮熟的蘿蔔中，並放些蔥，姜，料酒等增香除腥之品，稍煮一會就調味，（火不可太大，否則豬血煮空了就不好吃了），這樣者的湯清而香，好吃。
10樓：匿名使用者
做法：1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水，放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒麵即可。
豬血湯怎麼做好吃
11樓：愛蝶子
酸辣豬血湯
1、材料：豬血一塊、姜、蒜、酸菜、辣椒、澱粉。
2、做法：a、鍋裡油熱下姜、蒜、辣椒炒香
b、下切好片的豬血稍煎
c、放入一碗熱水，倒入酸菜，放適量鹽
d、鍋裡翻騰一會，倒入澱粉液勾芡，起鍋
豬血湯粉
原料：米粉、豬血；
配料：蔥、姜、蒜、李錦記蒜蓉香辣醬（豆瓣醬加辣椒醬也可）、香油、蝦米；
調料：鹽、雞精、生抽、麻辣鮮、胡椒粉；
湯底：大骨湯；
1、先將米粉下鍋煮熟，比較正宗的南昌米粉應該是「新豐米粉」（純屬經驗之談，不是廣告哈！），超市裡經常看到的「江西米粉」並不正宗，而且不適合做湯粉；煮米粉的時候，準備好配料，先將豬血切成麻將大小；
2、蝦米用溫水泡一下，以免太鹹；
3、蔥、姜、蒜切碎備用；
4、蒜蓉辣椒醬和香油一起拌勻備用；外面專門賣豬血湯粉的店家一般都有自己特製的蒜香辣醬，別具風味的！
5、米粉煮好後，倒入簍子裡，用清水衝去漿水，沖涼衝透放在簍子裡瀝乾水備用；
6、再來煮豬血，比較講究的話當然是用大骨湯做湯底最好了，平時忙就用清水代替了，味道也蠻好的！豬血比較容易熟，煮3-5分鐘即可；
7、豬血將熟的時候，將米粉在熱水中燙一下，放上蔥、姜、蒜、辣醬和蝦米；
8、再放入少許鹽、雞精、麻辣鮮和胡椒粉，煮好的豬血連湯一起倒在調好味的米粉上，放適量生抽，拌勻即可！
12樓：府夢菲居池
白蘿蔔豬血湯怎麼做好吃的問題，首先要把白蘿蔔切好用水先煮熟，把豬血切成所需的塊用開水湯一下除去浮沫後再放入已煮熟的蘿蔔中，並放些蔥，姜，料酒等增香除腥之品，稍煮一會就調味，（火不可太大，否則豬血煮空了就不好吃了），這樣者的湯清而香，好吃。
13樓：匿名使用者
豬血鹹菜肉羹湯。
豬血加鹽，凝固後，慢火煮熟，切丁。鹹菜切絲。滑豆腐切丁。
瘦肉切絲用醬清、糖、料酒、胡椒粉醃漬2小時。裹上濃濃的苕粉（地瓜粉）。
油鍋少許油爆香大蒜，加水加入鹹菜豆腐，慢火煮半小時。加入豬血塊，加入肉絲，煮5分鐘後熄火。
14樓：匿名使用者
小時候吃的豬血味道還真不錯，簡簡單單的一碗豬血，上面撒點蔥花，有點子鹽，味道真的很好。現在的看到都不知道是什麼所以都不敢吃`
15樓：匿名使用者
用料主料
豬血300g
調料食鹽
適量味精適量蔥
適量姜適量蒜
適量調和油
適量豬血湯的做法
1.豬血切片備用
2.姜和蒜切末備用
3.蔥切花備用
4.熱鍋涼油，放姜和蒜末煸香
5.放適量開水
6.放豬血片煮開
7.放鹽
8.放味精
9.放醬油增色
10.煮開，就好了
11.盛出，撒上蔥花，就可以慢慢享用了。
豬血可以和什麼一起煮湯？要怎麼做才好吃點？
16樓：匿名使用者
1、酸菜豬血湯
原料：酸菜100克，豬血200克。
輔料：薑片、蔥花各少許，鹽適量。
做法：1． 酸菜洗淨、切絲；豬血洗淨，切成厚片。
2． 砂鍋置火上，倒入適量清水，把酸菜、豬血與薑片一起放入鍋中，大火煮沸，加鹽調味後，撒入蔥花即可。
tips：
一招鮮：用酸菜水洗豬腸、豬肚，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
口味翻新：如果在北方地區，尤其是東北，就可以把豬血換成血腸塊，新鮮的豬血灌入豬腸中，新增一些蔥花及調料，吃起來味道純正口感綿厚，不影響**功效。
特色：酸菜能增進食慾，健康的**概念決不是單純的節食，有效調節身體對營養的充分吸收，豬血則能消除腸內脹氣，通利大腸，而且富含鐵質，可以防止缺鐵性貧血。這道湯有助於消化的同時，促進女性生理經期流失的鐵質還能有效補充，可以說是**不減營養的好湯。但幹腎病患者不宜常吃醃漬類的酸菜。
2、豬血豆腐
做法：1、準備；將豆腐和豬血切片，用開水燙過殺菌。蔥切段，姜切絲，紅辣椒切絲備用，還要準備少量水澱粉。
2、油開後將薑絲辣椒絲下鍋炒香後再放入切好的豆腐和豬血，略炒幾下，加一點點醬油繼續炒（炒的過程下手要輕以免弄碎豆腐和豬血）醬油炒勻後添一碗水蓋上鍋蓋大火燉，燉到剩少量水時開鍋加入鹽，雞精，蔥段翻炒幾下再加入水澱粉，湯汁收幹後即成。
（豬血是在超市買的正規廠家的盒裝豬血）
3、綠波豬血湯
原料：菠菜3棵，豬血100克。
輔料：蔥段10克，鹽、香油各適量。
做法：1． 菠菜擇去黃葉，洗淨後切段；豬血洗淨後切塊。
2． 鍋置火上，放入適量香油，炒香蔥段後放入適量開水，大火煮開。
3． 將豬血放入鍋中，煮至水再次滾沸，加入菠菜段、鹽，煮至菠菜變色即可。
tips：
一招鮮：準備一鍋水，燒開後，將菠菜放入開水中焯一會兒，2～3分鐘就可以了。因為：菠菜中含有草酸，它會有礙機體對鈣的吸收，經過這樣的處理，能去除菠菜中的草酸，澀味也被去除了。
口味翻新：變換口味主要在於變換調味品和搭配的輔料，加些蝦皮就有海鮮味道，滴幾滴辣椒油又變成辣味湯，還可以放蠔油、魚露等南方調味品豐富口味。
特色：豬血、菠菜都是補血的食材，其中原產於高加索的菠菜，性甘、冷，具有下氣、潤腸、助消化等功能，女性因生理特性普遍存在貧血的症狀，多喝菠菜豬血湯，對補血、明目、潤燥都有好處，尤其能補充體內鐵質含量。
4、豬血炒青蒜
豬血炒青蒜
材料：豬血塊400克，青蒜3根，高湯3-4杯
調味料：油2大匙，雞精，鹽，醬油各1小匙
做法：1豬血切4釐米見方大小的片狀；青蒜切斜段
2熱油2大匙爆香青蒜，撈出青蒜，再加入豬血塊拌炒幾下，倒入高湯悶軟血塊，放下青蒜，加調味料調味後收幹湯汁即可。
5、韓式豬血湯
材料 ：（1）豬血一塊切粗丁，（2）蕨菜／梅乾菜／杏菜，（3）豆芽菜／蔥花／辣椒／蘑菇／蒜蓉／薑蓉各適量。
調味料 ：高湯半鍋，韓國辣豆醬（ssam jang）一大匙，韓國甜辣醬（goh chu jang）一大匙，老抽一大匙，糖／味精少許。
做法 ：清水三飯碗，加薑片，蔥段，料酒燒開。放入豬血塊燙熟，撈起沖洗乾淨備用。
高湯燒開，放入材料（2）煮40分鐘至熟爛；加入豬血，其它調味料，材料（3）燒開後燜煮五分鐘即可。
豬血煮湯怎麼做，豬血湯怎麼做呀
豬血湯怎麼做呀 1 將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。2 炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬 部分蔥花 薑末 蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水。放雞粉 醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒麵即可。豬血500克，番椒 100克，...
豆腐豬血怎麼做好吃？豬血豆腐怎麼做好吃法
其實這道菜直接煮著吃就聽好吃的，還很有營養，我家裡就經常這樣吃，因為我爸媽都很喜歡吃豬血，說吃了豬血好，吃豬血能幫你洗掉肺部的灰塵，對身體有好處。本來我不怎麼喜歡吃豬血了，但是想著吃了對身體有好處，還是跟著父母吃了一些，不過吃的次數多了，發現豬血的味道還不錯，嫩滑可口。不過說到豆腐豬血要做得好吃，選...
豬血豆腐怎麼做好吃，水豆腐豬血怎麼做好吃
豬血，又叫血豆腐，是生活中常見的一種食材，可以炒著吃，也可以燉著吃，營養豐富，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補血的功效哦 木耳豬血湯 主料 熟豬血 300克 水發黑木耳 100克 豆腐 100克 瘦肉 100克 做法 1 買回來的熟豬血洗淨切片，煮鍋放水燒沸，放入薑片和少許料酒，下切好的豬血...