1樓：牛油有果
做飯糰要糯米。可以不用放醋。具體做法：
需要提前準備好的材料包括：糯米、芝麻、白糖、豬油、油條。
1、糯米要提前浸泡二小時以上，鍋裡放水，鋪上乾淨的紗布倒入浸泡好的糯米，蒸十五分鐘左右。
2、把熟的黑芝麻和細白糖混合。
3、在保鮮膜上放上蒸好的糯米飯，攤勻，乘熱抹上一小勺豬油。
4、均勻地塗抹上黑芝麻和白糖，再放上兩段油條。
5、用力握緊成型即可。
2樓：匿名使用者
首先，米要有粘性的米。或者說，含脂肪多一些的米。不過不是糯米。像東北大米就可以了。
我一般泡40分鐘左右。不要把米泡爛了就好。
飯一好開啟蓋子，等水蒸氣走掉了就可以趁熱把它捏成團了。
一定要記住手上要蘸水。不然飯沾在手上捏不成形，還容易燙傷。
另一個方法是用保鮮膜。把飯放在保鮮膜上。這個方法比較適合新手。
3樓：匿名使用者
糯米，趁熱做鈑團更容易成型！一般不用放醋！
4樓：純屬_兒戲
糯米粑.
常規的珍珠米，粘性不行.
可以不放醋的.
5樓：匿名使用者
也可以，不過要想口感好最好用糯米~~~~~~~
6樓：毓天麒
東北大米和泰國糯米都可以，兩隻老饕臺灣飯糰用的是泰國進口的血糯，味道很受顧客喜愛
我想自己試著做飯糰，要用什麼米做才好吃？
7樓：匿名使用者
飯糰用什麼米
首先，米要有粘性的米。或者說，含脂肪多一些的米。不過不是糯米。像東北大米就可以了。一般泡40分鐘左右。不要把米泡爛了就好。
飯糰的製作竅門
烹製飯糰的關鍵在於，先要用水溼手，這樣米飯就不會粘在手上，並且，飯糰須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。同時，撒在飯糰表面的鹽會因米飯的熱度和溼度而均勻地溶入飯糰裡。
也可以用濃鹽水（在鹽里加入3倍的水）溼手後再捏飯糰。不過，現在很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯糰。
1、先用水溼手，以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。
3、用兩個手指在飯的**挖一個凹窪，放入烤好並搗碎肉身的鮭魚，然後加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。
4、用左手托住飯糰，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯糰就會較硬。
5、把捏好的飯糰放在切成長方形的紫菜**，並從兩側捲起包住。在飯糰的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯糰是什麼配料了。
8樓：匿名使用者
是糯米一般加普通的米一般這樣做出來的，煮乾飯那樣煮，裡面加點醋跟糖攪拌均勻，裡面就有味道，也可以加點炒香的芝麻或者飯糰製作方法: 1、先用水溼手，以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。 3、用兩個手指在飯的**挖一個凹窪，放入烤好並搗碎肉身的鮭魚，然後加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯糰，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。
注意不要過分用力，否則飯糰就會較硬。 5、把捏好的飯糰放在切成長方形的紫菜**，並從兩側捲起包住。在飯糰的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯糰是什麼配料了。
多種多樣的飯糰配料自內側左方放起∶紅燒金槍魚塊、油炒醃芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、幹鰹魚乳酪。乳酪被包在熱呼呼的米飯裡就會溶化成黏糊狀
9樓：匿名使用者
糯米，有粘性。做的也好吃。以後做熟練了可以嘗試其它米。然後加些其他配料。
10樓：匿名使用者
首先，米要有粘性的米
。或者說，含脂肪多一些的米。不過不是糯米。像東北大米就可以了。
我一般泡40分鐘左右。不要把米泡爛了就好。
飯一好開啟蓋子，等水蒸氣走掉了就可以趁熱把它捏成團了。
一定要記住手上要蘸水。不然飯沾在手上捏不成形，還容易燙傷。
另一個方法是用保鮮膜。把飯放在保鮮膜上。這個方法比較適合新手。
11樓：李風無敵
新東方的老師教我們的用糯米比較好
做飯糰要什麼米？
12樓：馮姣年昊東
糯米粑.
常規的珍珠米，粘性不行.
可以不放醋的.
13樓：祖芬頓悟
首先，米要有粘性的米。或者說，含脂肪多一些的米。不過不是糯米。像東北大米就可以了。
我一般泡40分鐘左右。不要把米泡爛了就好。
飯一好開啟蓋子，等水蒸氣走掉了就可以趁熱把它捏成團了。
一定要記住手上要蘸水。不然飯沾在手上捏不成形，還容易燙傷。
另一個方法是用保鮮膜。把飯放在保鮮膜上。這個方法比較適合新手。
自己試著做飯糰，要用什麼米做才好吃
14樓：小小呂子博
首先，米要有粘性的米。或者說，含脂肪多一些的米。不過不是糯米。像東北大米就可以了。
我一般泡40分鐘左右。不要把米泡爛了就好。
飯一好開啟蓋子，等水蒸氣走掉了就可以趁熱把它捏成團了。
一定要記住手上要蘸水。不然飯沾在手上捏不成形，還容易燙傷。
另一個方法是用保鮮膜。把飯放在保鮮膜上。這個方法比較適合新手。
15樓：毓天麒
自己做飯糰要選用有粘性的優質糯米，如果想要糯米的口感更好可以選用泰國清萊府糯米泰國清萊府，這片土地位於泰國北部，擁有世界知名的旅遊景點，同時，清萊府還有著盛產各種珍稀水果。在這片旅遊資源豐富，農作物豐盛的土地，還有一片泰國境內少有的一塊鹽鹼地，這塊土地種植的就是兩隻老饕臺灣飯糰製作飯糰採用的香米啦。因極為有限的香米種植面積，極稀少的香米產量，加上出產的大米擁有與眾不同的獨特品質與綿密幼滑的口感的優點這些原因。
所以泰國清萊府香米也被稱之為米類之佳品。兩隻老饕臺灣飯糰採用的是泰國清萊府香米。加上獨特的製作手法，飯糰的味道好極了，您也可以來兩隻老饕嚐嚐
做飯糰用什麼米
16樓：輕候玉環
首先，米要有粘性的米。或者說，含脂肪多一些的米。不過不是糯米。像東北大米就可以了。
我一般泡40分鐘左右。不要把米泡爛了就好。
飯一好開啟蓋子，等水蒸氣走掉了就可以趁熱把它捏成團了。
一定要記住手上要蘸水。不然飯沾在手上捏不成形，還容易燙傷。
另一個方法是用保鮮膜。把飯放在保鮮膜上。這個方法比較適合新手。
做飯糰子一般都是用什麼米
17樓：玲么妹妹
就是一般做到的米，不過看個人喜好
18樓：zzt吉祥彩雲
糯米和大米不過糯米多一些
做飯糰用什麼米好
19樓：不得瑟中年
香米較好，一般香米都比較粘，次一點也可以用粳米，只有秈米不適合做飯糰，因為秈米煮出來的飯一般都比較散，粘性不強。
20樓：匿名使用者
大米就行。。。買那種五常的大米。算國內最好的大米了。
新米別想了 你買不到 買到的都是兩三年的陳糧。。什麼香米 泰國香米 都是假的 國內產的 國內水土本身就不行 外形相似 味道不同。。。而且國內的香米很多都是打蠟加香精、吃了有害。
21樓：匿名使用者
首先，米要有粘性的米。或者說，含脂肪多一些的米。不過不是糯米。像東北大米就可以了。
我一般泡40分鐘左右。不要把米泡爛了就好。
飯一好開啟蓋子，等水蒸氣走掉了就可以趁熱把它捏成團了。
一定要記住手上要蘸水。不然飯沾在手上捏不成形，還容易燙傷。
另一個方法是用保鮮膜。把飯放在保鮮膜上。這個方法比較適合新手。
自己試著做飯糰，要用什麼米做才好吃
首先，米要有粘性的米。或者說，含脂肪多一些的米。不過不是糯米。像東北大米就可以了。我一般泡40分鐘左右。不要把米泡爛了就好。飯一好開啟蓋子，等水蒸氣走掉了就可以趁熱把它捏成團了。一定要記住手上要蘸水。不然飯沾在手上捏不成形，還容易燙傷。另一個方法是用保鮮膜。把飯放在保鮮膜上。這個方法比較適合新手。自...
做飯糰的米怎麼蒸，飯糰的米怎麼蒸
快 用飯網包住糯米，在沸騰的開水中浸泡1分鐘，瀝水30秒 如果沒有飯網，直接用家裡的盆開水浸泡2分鐘，瀝乾水 放入蒸盤中，加入1勺食用油，攪拌均勻，用勺子鋪平，劃 米 字，為了增加蒸汽接觸面積，如果是量大，糯米的深度夠的話就用筷子在糯米上按 米 字戳洞，蒸制1小時。如果沒有蒸制條件用電飯鍋的話，加水...
我想知道飯糰怎麼做才好吃，我想自己試著做飯糰，要用什麼米做才好吃？
你是要做飯糰的米飯呢 還是要做各種壽司的飯糰呢 如果是米飯的話，用一個深盆，或者其他容器可以防止米湯沸騰漫出鍋沿的容器正常淘米放水。然後另取一鍋，鍋裡鋪上兩袋精鹽，然後把淘號米的鍋或者容器放在鹽上。開小火加熱直到米飯做好！你嚐嚐 1.用電飯煲煮熟日本珍珠米成飯後，加入米醋拌勻，開蓋備用。2.鰻魚加上...