1樓：匿名使用者
筍乾燒肉
1、筍乾放清水裡浸泡至少一天
2、洗淨切塊，放開水裡焯一下撈出
3、五花肉洗淨切成塊， 這裡還用了一點肉皮，也切成小塊， 和五花肉塊一同放開水裡焯一下撈出 加肉皮的目的是燉的時候能夠增加膠質， 美容又美味哦！嘻嘻！！
4、炒糖色 鍋中倒少許油，放入適量白糖 （用冰糖會更好，做出來的肉色發亮，顏色更漂亮哦） 小火直至炒到冒小泡
5、倒入焯好的五花肉和肉皮 加料酒、醬油，翻炒片刻6、鍋中加水燒開 （水要一次加夠，燉肉過程中不能再續水， 否則做出來的味道會大打折扣哦）
7、把炒好的五花肉，還有筍塊一起倒入開水鍋中8、加蔥段、姜塊、大料、香葉、小茴香
9、小火慢燉，直至筍、肉燒爛入味，
10、再大火收下湯汁就ok啦！！
2樓：匿名使用者
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋裡炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鐘，取出少許漓幹一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。
二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精
三,新鮮墨魚與幹墨魚的做法。
發乾墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗乾淨。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋裡燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋裡放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
幹墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒幹水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
備註：市場上有一種幹墨魚很鹹(質量不好），那隻能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋裡炸熟（筷子能穿過），再燉。
2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可
五,蝦米做菜:
先要把蝦米放在碗裡用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。
六,乾貝做菜:
乾貝丁放在碗裡用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
乾貝扣蘿蔔：
上好的蘿蔔切成丁，放鍋裡炒一下，加乾貝，小火燜熟，（先不加鹽，乾貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。
乾貝炒蛋：
把乾貝放在打好的蛋液裡，大火炒熟。
七,白切肉:
豬後腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。
八,香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可
還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。
九,炸雞翅:
雞中翅洗乾淨瀝乾水分，放鹽、胡椒、少許味精，醃1小時左右，把醃出來的水倒掉，然後放在蛋清裡拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋裡炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃
十,鹹乾魚做法:
魚大、鹹可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋裡放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
3樓：匿名使用者
蒸鯿魚1.鯿魚洗淨,將內臟挖掉
2.紫蘇少許,塞入魚肚子裡
3.將魚擺在盤子裡,撒上米椒,淋少許蒸魚油4.放入蒸鍋內蒸至熟透
要過年了，誰能告訴我幾個又好吃又便宜又簡單的家常菜。
4樓：匿名使用者
5樓：
地3鮮，油麥菜，酸辣土豆絲，水煮肉，回鍋肉。
葷素搭配好呀。朋友
6樓：執衣賣水
回鍋肉，水煮肉片，宮爆雞丁
快過年了，送禮送啥好呢，快過年了，送什麼禮物給爸媽好呢？
1 送親情 子女長大後有自己的事業和生活，他們往往覺得生活很寂寞。經常帶上自己的愛人孩子和父母團聚一下，跟他們聊些生活 工作和孩子的事情，能加深和拉近與父母之間的感情。尤其應經常提起父母值得驕傲的過去時光，這更能引起他們的共鳴，使他們內心感到愉快。當然，這時應讓父母當主角，子女應不厭其煩地充當忠實的...
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