1樓：
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生煎上海人也叫「生煎饅頭」，是土生土長的上海點心，已有上百年的歷史。半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋裡油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
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小籠包上乘的小籠是選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香。不論是哪一種餡，都鹹淡適度，包內有大量湯汁，口感極好。
在上海吃小籠，最為盛名的就是「南翔饅頭店(豫園路店)了，到了上海城隍廟，就能找到了。「老字號」的小籠，蟹粉小籠、鮮肉小籠、蟹粉灌湯包樣樣「齊全」，感覺這裡時時刻刻都在排隊，如果不想等候太久，可以去吳江路店和福州路店。
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排骨年糕
它是上海另一種經濟實惠、獨具風味的本地小吃。將豬脊骨肉，用醬油醃漬後，再放入油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中，味道濃香時取出。再加上一塊年糕，就是上海的排骨年糕了。
特別提示一下：吃排骨年糕，一定要沾著「辣醬油」，這也是上海特產，其他地方幾乎沒有。
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辣肉面滬上一家辣肉麵館(黃河路店)，黃浦區黃河路142號(近牯嶺路)。上海人也是吃辣滴，呵呵。「辣肉面」也是上海很本地的一種麵食。
他家辣肉不太辣，偏甜，更加符合上海小吃的特點(他家的店名就是：滬上一家辣肉麵館)。
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油爆蝦上乘的油爆蝦要外殼酥脆，蝦肉有彈性，醬汁味道正好，色面明亮。
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糖醋小排
阿毛面餐館(富民路店)，靜安區富民路98號(近鉅鹿路)。不要被名字矇蔽，地地道道的「本幫菜」餐廳，在靜安寺和淮海路之間，遊玩兩地後再去餐廳嚐嚐糖醋小排，也挺方便。
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烤麩麩也叫「四喜烤麩」。烤麩鹹中帶甜，作為大餐前的開胃冷盤再合適不過了，這道菜在「本幫菜」餐廳中幾乎都有。
2樓：匿名使用者
我來推薦一個特色的，臻軒坊廚師的現炒肉鬆，在南京東路第一食品商廈裡，絕對好吃，是我這輩子吃到過的最好吃的肉鬆了。
上海特產零食有哪些？
3樓：匿名使用者
1、南橋進京腐乳
南橋進京腐乳是山海的傳統特色產品， 有著非常悠久的歷史，出名於清朝同治年間。南橋進京腐乳選用優質的黃豆和糯米為主要原料，再配以玫瑰香精，火腿，蝦子等配料，採用傳統的製作工資製作而成。
所製作出來的進京腐乳香氣濃郁，味香爽口，質地細糯，鹹淡適口。進京腐乳分為紅腐乳，白腐乳和花色腐乳三種品種，無論是買來自己食用還是贈送親友都是非常不錯的選擇。
2、生煎包
說起上海，就會想到上海有名的小吃——生煎包，上海生煎有著悠久的歷史，現在已然成為了上海的特色風味小吃。選用優質的麵粉為主要原料，然後和麵，包餡，最後放入平底鍋中，小火燜熟，再撒上蔥花，芝麻即可，這樣製作出來的生煎色澤金黃，吃起來香脆適口，表皮鬆軟，美味可口。
3、城隍廟五香豆
城隍廟五香豆是上海最具特色的傳統小吃，起源於上個世紀七八十年代。城隍廟五香豆選用優質的蠶豆為主要原料，然後再配以香草，香精等配料。
在經過傳統的手工藝燒煮入味，最後晾乾，這樣製作出來的五香豆皮薄肉鬆，吃起來軟糯可口，香氣四溢，獨具風味。所有到上海的遊客，都會品嚐城隍廟的五香豆，甚至都會帶一些城隍廟的五香豆回家贈送給親朋好友。
4、上海梨膏糖
上海梨膏糖是上海最傳統的特色名點，有著非常悠久的歷史，相傳起源於唐朝名人魏徵，現在上海梨膏糖已經成為了上海的老字號產品。
選用優質的雪梨或白鴨梨為主要原料，再配以純白砂糖，杏仁，川貝等配料製作而成，所製作出來的梨膏糖口感甜如蜜，芳香適口，品質優良。現在上海梨膏糖已經變成了非常有名的產品，深受全國消費者的喜愛，如果你到了上海，記得買點梨膏糖回家送給親友。
5、葉榭軟糕
葉榭軟糕是上海極具傳統特色的糕點，有著非常悠久的歷史，創始於明朝萬曆年間，距今已有四百多年的歷史了。葉榭軟糕的製作工藝非常考究，選用優質的白糖和糯米為主要原料，在經過傳統的純手工製作工藝製作而成，吃起來鬆軟香甜，甜而不膩，香糯軟滑，而且還不易變質，深受廣大消費者的喜愛，是上海古老的特產之一。
4樓：桃花瀟仙
上海鍋貼、上海金澤狀元糕、上海生煎饅頭、上海高橋鬆餅、城隍廟五香豆。
1、上海鍋貼是上海傳統小吃，鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀。
2、金澤狀元糕為青浦著名傳統糕類特產之一。1861-2023年（清同治年間），糕以狀元命名有兩種說法：一以狀元糕為饋贈佳品，科舉時考生都帶糕應試，取吉利之意；一說江南地方農曆正月十五舊稱上元節，有賽花燈之舉，人們以火炙糕作夜宵，稱「上元糕」。
3、上海生煎饅頭是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎。生煎饅頭，則是把肉餡的小饅頭放在大的平底鍋裡煎，把饅頭封口的一面煎成黃黃脆脆的底。
4、上海高橋鬆餅是一道美味可口的名點，屬於滬菜系。產自中國上海高橋鎮。 用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，滋味甜肥，鬆酥爽口，為高橋四大名點（鬆餅，鬆糕、薄脆、一捏酥）之一。
因其入口酥鬆而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。
5、城隍廟五香豆是上海的傳統小吃，產地中國上海城隍廟，用料講究，火候適當。所用原料是專門選自浙江省餘姚縣出產的蠶豆。「不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海！
」這是凡到城隍廟中外遊客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉鬆，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴裡香噴噴、甜滋滋，別有風味。
5樓：一直愛那個少年
上海特色蟹殼黃、上海城隍廟五香豆、上海大白兔奶糖、上海鴿蛋圓子、上海香芋、上海高橋鬆餅、上海包腳布、上海城隍廟梨膏糖、上海鍋貼、上海楓涇丁蹄、上海金澤狀元糕、上海蝦子豆腐、上海小吃糟田螺、上海生煎饅頭、上海南翔小籠包、上海紅燒燒麩等。
簡介幾種特色零食：
1、上海大白兔奶糖：它是很多人兒時的一種記憶吧，這種充滿回憶的奶糖就出產於上海。它的特殊不在於味道，更在於兒時的記憶。
2、高橋鬆餅：它是上海高橋鎮四大漢族傳統名點，加工工藝都很考究，皮酥餡糯，餘味無窮，到上海一定要品嚐一下高橋鬆餅。
3、上海鍋貼：它應該說是聞名遐邇了，雖然鍋貼**都有的賣，但是獨屬於上海的味道，你就必須要到上海來品嚐了。
4、南翔小籠包：它應該是很多旅遊攻略中必推的一個特色零食了吧，南翔小籠包距今已有100多年的歷史了。素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名。
5、楓涇丁蹄：它屬於上海的特產零食，相傳於清代咸豐年間，肉嫩味鮮深受人們喜愛。
6樓：匿名使用者
上海水蜜桃，進京乳腐，楓涇丁蹄，上海梨膏糖，鳳尾魚罐頭，上海浦東雞，銀魚，松江鱸魚，城隍廟梨膏糖，上海崩瓜，豬血扁，城隍廟五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，蘆筍，浦東雞（三黃雞），上海高橋鬆餅，金澤狀元糕，「五芳齋」糕團，鳳尾魚，葉榭軟糕，上海龍蝦片，上海全蛋薩其馬，崇明醬包瓜。
城隍廟有很多小吃都很不錯，可以去那裡看看。另外有一些就要到他的特定地點去（例如楓涇丁蹄就要到楓涇了）
7樓：小新
上海梨膏糖，上海崩瓜，豬血扁，城隍廟五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，蘆筍，浦東雞（三黃雞），上海高橋鬆餅，金澤狀元糕，「五芳齋」糕團，鳳尾魚，葉榭軟糕，上海龍蝦片，上海全蛋薩其馬，崇明醬包瓜。 工藝品有：上海木雕，嘉定竹刻，上海面塑，上海牙雕，上海絨繡，上海絲綢，嘉定黃草編，上海漆器，上海玉雕
8樓：匿名使用者
上海特產
上海水蜜桃、進京乳腐、楓涇丁蹄、上海梨膏糖、鳳尾魚罐頭、上海浦東雞、銀魚、上海木雕、嘉定竹、上海面塑、上海牙雕、上海絨繡、上海絲綢、嘉定黃草編、松江鱸魚、城隍廟梨膏糖、崇明水仙花、上海漆器、上海玉雕、上海硯刻、上海集雲閣篆刻、上海曹素功墨、上海崩瓜、豬血扁、城隍廟五香豆、嘉定白蒜 香、粳稻、香芋、蘆筍、浦東雞、上海高橋鬆餅、上海高橋鬆餅、上海潛泉印泥、金澤狀元糕、"五芳齋"糕團 、上海絹花、鳳尾魚、葉榭軟糕、上海龍蝦片、上海全蛋薩其馬、崇明白山羊、崇明醬包瓜、龍鳳酸梅湯。
9樓：匿名使用者
上海作為國際大都市，在幾百年的發展程序中產生出了數不勝數的上海特產，現簡單的給你介紹一些知名的有代表性的上海特產，它們分別是：
上海水蜜桃、進京乳腐、楓涇丁蹄、上海梨膏糖、鳳尾魚罐頭、上海浦東雞、銀魚、上海木雕、嘉定竹、上海面塑、上海牙雕、上海絨繡、上海絲綢、嘉定黃草編、松江鱸魚、城隍廟梨膏糖、崇明水仙花、上海漆器、上海玉雕、上海硯刻、上海集雲閣篆刻、上海曹素功墨、上海崩瓜、豬血扁、城隍廟五香豆、嘉定白蒜 香、粳稻、香芋、蘆筍、浦東雞、上海高橋鬆餅、上海高橋鬆餅、上海潛泉印泥、金澤狀元糕、"五芳齋"糕團 、上海絹花、鳳尾魚、葉榭軟糕、上海龍蝦片、上海全蛋薩其馬、崇明白山羊、崇明醬包瓜、龍鳳酸梅湯等。希望你和你的家人能夠喜歡，慢慢的品嚐。
10樓：共勉
1、大白兔奶糖
2、高橋鬆餅
3、上海鍋貼
4、南翔小籠包
5、楓涇丁蹄
11樓：匿名使用者
五香豆（個人覺得不是很好吃）、你可以去上海南京路上的買土特產的店裡看看。雲片糕啊，什麼的都算的 其實我感覺上海好多都是引進的東西。只要你說是上海帶來的，就可以了。
12樓：匿名使用者
這個東西真沒有吃過呢，買好東西送他她們。
上海特產小吃零食等等有哪些??急
13樓：受優悠
上海特色小吃蟹殼黃 ·上海城隍廟五香豆 ·上海大白兔奶糖 ·上海陽春麵 ·上海鴿蛋圓子 ·上海硯刻 ·上海集雲閣篆刻 ·上海香芋 ·上海高橋鬆餅 ·上海包腳布 ·上海城隍廟梨膏糖 ·上海鍋貼 ·上海楓涇丁蹄 ·上海金澤狀元糕 ·上海蝦子豆腐 ·上海小吃糟田螺 ·上海羅漢上素 ·上海八寶辣醬 ·上海豬肉燒賣 ·上海松江鱸魚 ·上海小吃排骨年糕 ·上海生煎饅頭 ·上海南翔小籠包 ·上海紅燒燒麩 ·上海小吃開洋蔥油拌麵 ·上海小紹興白斬雞 ·上海八寶鴨 ·上海清蒸大閘蟹
黃山有名的特色小吃都有哪些？推薦一下
14樓：二貳2二
黃山的特色小吃有以下：
1、清蒸石雞，這是安徽黃山（漢族）傳統名菜之一，到現今已有百年曆史。做法是將石雞剁成塊，配以火腿片、香菇片，加冰糖、甜米酒、蒜瓣、鹽、豬油、薑片及雞湯，入籠蒸熟而成。此菜湯清香郁，肉細嫩柔滑，原味鮮醇，素以珍品著稱。
2、屯溪醉蟹，是安徽省（漢族）名菜，屬沿江菜系，算起來到現在，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可儲存兩個月而不變質。
3、方臘魚，又名"大魚退兵將"，是安徽的一道（漢族）傳統名菜，起源於北宋年間。選料，取魚中上品鱖魚，特別是皖南黃山一帶山溪名產桃花鱖，採用多種烹調方法精製而成。此菜造型奇特，口味多樣。
擴充套件資料
黃山位於安徽省南部黃山市境內，有72峰，主峰蓮花峰海拔1864米，與光明頂、天都峰並稱三大黃山主峰，為36大峰之一。黃山是安徽旅遊的標誌，是中國十大風景名勝唯一的山嶽風光。
黃山原名「黟山」，因峰巖青黑，遙望蒼黛而名。後因傳說軒轅黃帝曾在此煉丹，故改名為「黃山」。黃山代表景觀有「四絕三瀑」，四絕：
奇鬆、怪石、雲海、溫泉；三瀑：人字瀑、百丈泉、九龍瀑。黃山迎客鬆是安徽人民熱情友好的象徵，承載著擁抱世界的東方禮儀文化。
參考資料
上海都有什麼特色風味小吃？上海的特色小吃有哪些？
美食街。上海城隍廟一條街。與豫園毗鄰，又稱老城隍廟，位於方浜中路，東至安仁街，北通福佑路，西至舊校場路。經營各種上海風味小吃 綠波廊的特色點心 松月樓的素菜包 桂花廳的鴿蛋圓子 松雲樓的八寶飯 南翔小籠 寧波湯糰和酒釀圓子等，可稱得上是小吃王國了。交通 乘坐11 66 126 926路公交均可到達。...
河南地道的特色小吃你最愛哪一款
開封小籠灌湯包是河南省開封市一道著名地方風味小吃。已有百年曆史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味麵點。小籠灌湯包皮薄餡大，灌湯流油，成品出籠後提起來像燈籠，放下去像菊花，小巧玲玲。好多人來河南就非要吃一碗燴麵再走，因為燴麵味道比較獨特，走出河南就吃不到正宗的燴麵。燴麵裡一般都會有...
特色小吃 一塊油炸的餅 鹹的 裡面花生 蔥花
一般是麵粉加水調成麵糊，然後加發酵粉，不要放很多，會蓬起來。然後放少量蔥花放置2小時，拿個小平攤鏟舀一鏟，後面的街邊看得到。你覺得不出錢有人會告訴你嗎，我還沒有看見過真的雷鋒。太油了，其實還是老北京油酥燒餅好吃盛益隆。都放新增劑的。他們都不用面鹼，用洗衣粉。所以少吃為妙。廈門有什麼特色小吃 廈門特色...