1樓：阿九九
光照條件。選用顏色較深的酒瓶裝瓶來保護紅酒也是非常常見的一種現象。如果想長時間儲存紅酒，投資一套有uv保護層或有隔離紫外線功能的門就是非常重要的。
溫度條件。12°c-13°c被認為是紅酒最佳儲存溫度。通常在相對較冷的環境中葡萄酒會得到較好的陳化，溫度越低，其陳化速度也越慢，也更利於儲存。
臥放。臥放能使少部分酒液接觸軟木塞，防止酒塞乾裂。塑料塞或者是螺旋塞雖然不用擔心酒塞變幹，但這種存放方式可以大大加強酒窖的利用率。
靜止。任何大幅度的晃動都不利於葡萄酒的儲存，也會加速葡萄酒氧化併產生沉澱。應該把紅酒放置在一個涼爽陰暗沒有晃動的地方。
【紅酒的功效】：
潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌
紅酒味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
促進胃腸蠕動
紅酒富含膳食纖維，是最好的腸胃「清潔工」。飯館裡的飯菜大都以「味」取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便祕。而喝杯紅酒，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便祕。
保護肝臟、適合飲酒的人
紅酒含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
低血壓、養陰清熱
具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些紅酒大有益處。
有助腎臟排洩
紅酒有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。
促進食慾，助消化
紅酒能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
養陰潤燥消風
具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到**瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天喝一杯紅酒可緩解乾燥。
【紅酒禮儀】：
拿酒：紅酒的味道很受溫度影響，因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。
倒酒：紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱。
搖酒：搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。
醒酒：這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。
喝酒：中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔裡充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸控紅酒，會發現它。
2樓：續振允娟
大多數也許超過世界九成的葡萄酒，都是預算好消費者買回家便會盡快開瓶飲用的，所以大多數既不必存放，甚至不宜存放。但酒「怎樣存放」的棘手問題仍然存在。
理論上，一個理想的酒窖要夠黑又夠潮溼，溫度要在一定限度內，而且最好是恆溫，同時也要避免**，**會擾亂酒的分子結構，影響它的香味。不過，這些情況，即使是歐洲陰冷的地窖，也不保證十全十美。
一個理想的酒窖，最好能維持13℃的「恆溫」。這是歐洲鄉下地窖的天然平均溫度。但8℃至18℃也在容忍限度以內。
存放在冰箱內是不是解決問題的辦法呢？把酒存放在冰箱內有三樣不好：第一，它太乾，而藏酒環境最好有70%的溼度。
酒在乾燥環境下酒瓶可以縮小，易讓空氣流入，使酒可能氧化。其實酒瓶的木塞也有細孔，會讓適量的空氣滲進去，促進酒的成熟，不過這只是少量。
另外兩個不好的地方，是冰箱不保恆溫。冰箱冷凍馬達到了一定低溫便會自動關掉，升至某較高溫度又會再開，造成了不理想的溫差。冰箱的馬達更提供了「定時的**」，很不理想。
這兩個不理想的因素「不好」到什麼程度，就視乎不同的冰箱而異。
3樓：波合美祕曾
葡萄酒的存放
大多數也許超過世界九成的葡萄酒，都是預算好消費者買回家便會盡快開瓶飲用的，所以大多數既不必存放，甚至不宜存放。但酒「怎樣存放」的棘手問題仍然存在。
理論上，一個理想的酒窖要夠黑又夠潮溼，溫度要在一定限度內，而且最好是恆溫，同時也要避免**，**會擾亂酒的分子結構，影響它的香味。不過，這些情況，即使是歐洲陰冷的地窖，也不保證十全十美。
一個理想的酒窖，最好能維持13℃的「恆溫」。這是歐洲鄉下地窖的天然平均溫度。但8℃至18℃也在容忍限度以內。
存放在冰箱內是不是解決問題的辦法呢？把酒存放在冰箱內有三樣不好：第一，它太乾，而藏酒環境最好有70%的溼度。
酒在乾燥環境下酒瓶可以縮小，易讓空氣流入，使酒可能氧化。其實酒瓶的木塞也有細孔，會讓適量的空氣滲進去，促進酒的成熟，不過這只是少量。
另外兩個不好的地方，是冰箱不保恆溫。冰箱冷凍馬達到了一定低溫便會自動關掉，升至某較高溫度又會再開，造成了不理想的溫差。冰箱的馬達更提供了「定時的**」，很不理想。
這兩個不理想的因素「不好」到什麼程度，就視乎不同的冰箱而異。
葡萄酒的味道有哪些方面
第一，葡萄酒一定有若干程度的酸度，但好酒的酸辣味應能與果味平衡，入口不可以有醋的酸味。有醋味的酒很可能是瓶塞漏氣，因而氧化成醋的酒。
第二，紅酒中也有單寧酸，這種物質來自葡萄的外皮，這是酒味帶澀令人覺得口乾的元素。但酸和單寧酸卻是一瓶上等紅酒之所以能久存，並慢慢成熟變成佳釀的要素。酒太新不夠成熟才會澀，成熟後的酒，丹寧酸會融和在酒裡與果味結合，不再苦澀了。
試酒、評酒首先要判定的是丹寧酸與酸是不是適量。然後我們要判斷的，才是酒味的「複雜程度」。
一瓶劣酒只有酒精和一點酸辣與澀，加上簡單的一些果味。但好酒的味道，是多種味的「混合」，比如兼有蜜糖、葡萄，甚至「刨鉛筆」的味道，配合的妙不可言。這些味道，也可以在喝酒之前用鼻子的味覺嗅出來。
橡木桶與葡萄酒
對於白蘭地、威士忌等酒類來說，欲使其陳化老熟，橡木桶的作用是至關重要的。
酒在橡木桶中貯存時，空氣會通過橡木細胞進入桶內，使酒吸收氧氣，而同時酒又通過橡木桶向外排出蒸汽。此時，酒液就會滲透入橡木桶細胞壁中，細取木材中的各種質素、成份而改變酒質，使酒的質地趨向柔和。酒中的有機物質還會與木材中的各種成份相互進行反應，使酒變得成熟。
因為酒在貯藏期中會以蒸汽形式揮發，每年大約損失3-5%的酒液，所以酒齡越長的酒，售價也就越貴
紅酒應該如何存放？
4樓：無名之人
1、軟木塞
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。
通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。
2、室 溫
其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。
對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是「室溫」。
3、長期儲存，躺著比較好
若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。
5樓：廣州aoyo傲魚酒莊
葡 萄 酒 儲 存
1、溫度
必須把酒放在涼爽的暗處，理想的酒窖溫
度大約為10-15℃，極端的低溫和高溫均會損害葡萄酒的品質。注意不能引起溫度的急劇變化，儘可能使環境條件持續不變。
2、溼度
溼度恆定，這是收藏酒必須具備的基本條件。70%左右的溼度對葡萄酒的儲存最佳，太溼容易使軟木塞和酒的標籤（簡稱酒標）腐爛，太乾則容易讓軟木塞變幹失去彈性，無法封緊瓶口。
3、光線 :
收藏葡萄酒不能有太強烈的光線，光線會使酒變質，容易讓酒產生還原變化，發出濃重的難聞氣味。用無色玻璃瓶裝的葡萄酒對光線最敏感，需特別小心，最好放在底層光線較少的地方。
4、通風 :
酒窖必須通風，不然酒窖裡的黴味會滲入酒裡，影響酒質。如果放在酒櫃裡，一般難以做到通風，或通風條件不太好，但恆溫櫃內沒有異味，所以酒質也得以保持。絕不能將大蒜、姜、蔥等有異味的食物放進恆溫櫃，與葡萄酒一同儲存。
需特別注意，葡萄酒不宜在冰箱中儲存過長時間，避免冰箱味道滲透至酒中。
5、擺放 :
使用軟木塞密封的葡萄酒，需將酒瓶平躺放置，確保葡萄酒和軟木塞接觸從而保持其溼潤。如軟木塞乾燥皺縮無法完全緊閉瓶口，容易造成漏酒並會加速葡萄酒的氧化。（使用螺旋型瓶蓋密封的葡萄酒無此風險）。
6、震動 :
過度的震動也會影響葡萄酒的品質，經過長途運輸的葡萄酒通常都需經過兩三天以上的時間才能恢復原本的品質。所以除非有必要，否則還是儘量避免頻繁挪動酒的位置，或放置在經常震動的地方，年份老的酒更要特別小心。
知識補充：
對於開瓶後未飲用完的葡萄酒則可以採取冷藏放置、重新封口、直立放置、換瓶和採用真空瓶塞的方法進行儲存。
6樓：新鮮
你好，新鮮世界真空保鮮機為了方便紅酒沒喝完，針對普通存放容易發生變味等情況，從而導致浪費。研發了，真空配件紅酒塞，延長了保鮮期，防蟲染菌，抗氧化，防竄味道。
7樓：匿名使用者
1、 酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的溼潤；
2、理想的貯酒溫度在10—16℃，溫度愈低，成熟愈緩，溼度約在60%—80%，但溼度超過75%時酒標容易發黴；
3、恆溫比低溫更重要，要遠離熱源如廚房、熱水器、暖爐等，溫度比理想溫度高5—10℃的恆溫處，遠比忽熱忽冷溫差大的地方理想，所以如果沒有理想的貯酒裝置，又想買些酒放著慢慢飲用品嚐，可以用報紙、尼龍等材料包裝起來，這樣可減少外界溫度變化的影響，然後裝箱，再找最涼爽而且不受日照影響的地方來儲藏；
4、避免強光、噪音及震動的傷害；
5、避免與有異味、難聞的物品如汽油、溶劑、油漆、藥材等放置在一起，以免酒吸入異味。
葡萄酒開啟後如何儲存：[2]
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。
通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
去超市或大賣場或坊間都可以，那裡都有好酒和一般的酒。但是在不很在行的情況下，儘量避免買貴的酒，一是浪費，二是避免被騙。
跪求如何存放紅酒怎樣存放紅酒不會變質
1，紅酒一定要橫著存放，避免，使酒液和軟木塞充分接觸。2，存放溫度在7 15度之間，如果是長時間恆溫，可放寬至16 21度。3，避免陽光直射，以免酒液產生氧化。4，葡萄酒不要長時間放在冰箱存放。只有頂級的葡萄酒才適合長時間存放，多存一年，口感就會越好。一般的餐酒就不建議存放了。葡萄酒是有生命的佳釀，...
紅酒需要怎麼儲存才適合紅酒應該如何存放
紅酒的儲存 儲存紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要儲存於常溫之下即 可。你若想飲用冰鎮過的紅酒於飲用前冰凍即可。如果你將紅酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜 室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12 14度間保持恆溫，溼度在65 80 ...
大蔥生長是否時間越長越好，紅酒是否存放時間越長越好？
第一 營養生長期及管理辦法 營養生長階段具體指的是從播種到花芽分化為止，大蔥葉片從相鄰外葉的出葉孔穿出葉鞘，新老葉片更迭，保持6 8片功能葉片。這個過程可分為發芽期 幼苗期以及蔥白形成期，每個時期都呈現出不同的特徵，需要不同的管理辦法。一 發芽期 發芽期指的是從種子到播種 萌動 胚芽吸水到第一片真葉...