1樓：竇安靜
1、豆腐
在生活中慢性腎炎患者應該嚴格限制自己的飲食當中的豆腐，這是因為要有效的解除病痛慢性腎炎患者應該限制蛋白質的攝入，以免蛋白質在體內的代謝產物，尿素、尿酸、肌酐排洩困難，蓄積中毒。豆腐屬高蛋白食品，故不應多食。
2、雞蛋
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症。
3、羊肝
羊肝在日常是需要慢性腎炎患者避免食用的，因為會對有效的**產生一定的阻礙作用。通常情況下蛋白質在體內代謝後可產生一些含氮廢物，如尿素、肌酐等，要通過腎臟隨尿排出，而對於慢性腎炎患者的腎臟不好，所以很容易給患者帶來嚴重的傷害。
4、帶魚
在生活中帶魚的食用範圍很廣，但是慢性腎炎患者要重視減少自己的食用量。這是由於帶魚身上含有大量的脂肪與碳水化合物，在人體新生代謝後，會產生大量的水和二氧化碳，會加重腎臟的負擔，非蛋白氮在體內瀦留過多，可以發生尿毒症。帶魚含蛋白質高達18%左右，故急性腎炎患者不宜食用。
2樓：綠色兵團
腎炎病人在發病初期，忌吃高蛋白飲食，一般每日每千克體重不應超過1克，每天可限制在35~40克左右。這是因為蛋白質在體內代謝後，可產生多種含氮廢物，又稱非蛋白氮，如尿素、尿酸、肌酐等，這會增加腎臟排洩的負擔。特別是在腎功能減退、尿量減少的情況下，更會導致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒症。
腎炎後期，若尿中排出大量蛋白質，並有明顯貧血及水腫，且血中尿素氮接近正常值時，又當增加蛋白質飲食，每日每千克體重1．5~2．0克，全天蛋白質總量可在100克左右，而且要採用動物蛋白，如牛奶、各種奶製品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。
腎炎病人宜吃糖類食品和澱粉類食物，如米麵雜糧、藕粉、甘蔗、山藥、蜂蜜、白糖、各種果汁飲料、新鮮水果等。因為這些食品在體內代謝後，產生水和二氧化碳，不會增加腎臟負擔。同時宜吃含維生素，特別是富含維生素c、胡蘿蔔素、核黃素之類的新鮮蔬菜瓜果。
對於動物性脂肪，雖然無須嚴格限制，但亦忌多食。
腎炎之人宜吃容易消化，性質平和而無刺激性的食品，這樣可以避免加重腸道及腎臟負擔。忌吃油煎薰炸之類不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量較多的菠菜、竹筍、莧菜等，忌吃黃豆及豆製品、動物內臟、濃雞肉湯等含有大量嘌呤鹼食物，以免產生過多尿酸，對腎炎不利。
腎炎病人忌鹽，民間有忌鹽百日之說，特別是腎功能障礙，對鈉的調節能力明顯不良，出現浮腫、少尿、血壓升高時，忌鹽更是十分必要的。若病人尿量少於每天500毫升時，就更應該嚴格忌鹽。若水腫消退，血壓不高，尿量正常的情況下，則要保持低鹽飲食。
每日只能用鹽1~3克，小兒不超過1克，並忌吃鹽醃及含鹽多
的食物。據分析，每100克常用食物含鈉量在100毫克以下的有：牛肉、豬肉、雞肉、大白菜、萵筍、冬瓜、西瓜、南瓜、絲瓜、西紅柿、芋頭、荸薺、莧菜、大蔥、韭菜、豆類、橘子、蘋果、梨等；含鈉量在200毫克以上的食物有：
豆腐、蘑菇、紫菜、榨菜、茴香、冬菜、雪裡蕻、蝦米、醬等。
腎炎病人忌食鈉鹽，往往買無鹽醬油或秋石代鹽食用。這種醬油含鉀而不含鈉，對腎功能正常，尿量並不少，血鉀又不高的人是可以的。但若病人腎功能較差，尿量又較少時，又當慎用。
因為鉀離子是隨尿液排出體外的，如果尿量少，鉀排出少，則多吃無鹽醬油有可能會出現高血鉀症，這樣會危及心臟，甚至抑制心臟跳動而發生意外。腎炎病人每日尿量在1 000毫升以上時，可不控制鉀鹽的攝入；若尿量在1 000毫升以下，或有高血鉀時，則宜選食低鉀物品。據分析每100克常用食物含鉀在100毫克以下的有：
蛋類、腸、豬血、豬皮、海蔘、麵筋、藕粉、涼粉、粉皮、菱角、南瓜、菜瓜等；含鉀量在300毫克以上的有：肉類、動物內臟、雞、魚、蝦米、海蜇、鱔魚、花生、豆類、土豆、紅薯、油菜、菠菜、水芹、芫荽、榨菜、蘑菇、海帶、大棗、柿餅等。
宜食物品
腎炎患者宜食物品有。
番薯 含多量的糖類和維生素，無論急性腎炎或慢性腎炎，均可充飢食用。
薏苡仁能健脾、清熱、利溼，對腎炎患者水溼氾濫、浮腫尿少者，宜煮粥食。
蠶豆 性平，味甘，健脾利溼，凡是腎炎水腫之人宜食。《湖南藥物志》稱蠶豆能利尿，並有治水腫：蠶豆100克，冬瓜皮100克，水煎服的記載。
《民間常用草藥彙編》亦云：治水脹，利水消腫：蠶豆50~400克。
燉黃牛肉服。不可與菠菜同用。
白扁豆適宜急慢性腎炎水腫者服食。《本草匯言》中載：治水腫：扁豆三升，炒黃，磨成粉。每早午晚各食前，大人用三錢，小兒用一錢，燈心湯調服。白扁豆有健脾利水的效果。
四季豆能清熱、利尿、消腫，腎炎浮腫尿少者宜食。《陸川本草》載：治水腫：白飯豆四兩，蒜米五錢，白糖一兩，水煎服。
西瓜 腎炎水腫或高血壓者宜食，西瓜及西瓜皮均有利小便、消水腫、降血壓作用。可用西瓜汁或西瓜皮多量水煎服，或西瓜連皮切碎，水煮濃縮成西瓜膏，開水化服，每次1~2匙，每日2次。
玉米鬚據現代藥理試驗證實，玉米鬚確有利尿作用，可增加氯化物排出量，故急性腎炎浮腫之人尤宜服食。據《中華內科》2023年第8期介紹，**腎病綜合徵，每次用幹玉米鬚60克，洗淨煎服，每日早晚兩次。臨床**12例，**3個月後，9例水腫完全消退，2例大部消退，最快1例於服用後15天水腫全消，一般於3天即開始有利尿現象，同時尿蛋白、非蛋白氮均有不同程度的下降。
葡萄 腎炎水腫之人宜吃葡萄，葡萄能利小便。《百草鏡》中就曾說：利水甚捷，除遍身浮腫。
葡萄又含多量的糖，《陸川本草》認為它滋補強壯，補血，強心利尿。所以，葡萄對急性腎炎之人是有益的果品。
萵苣 含豐富的糖類、胡蘿蔔素和維生素b、維生素c、維生素e及鈣、磷、鐵、鉀、碘等礦物質，多吃萵苣能提高血管張力、促進利尿。萵苣所含的鉀鹽，又有利於水和電解質的平衡，有利於排尿，故腎炎患者宜食。
山藥 味甘，性平，有良好的補益脾腎的作用。凡慢性腎炎之人宜常食之。腎炎日久，多表現為脾腎氣虛，山藥補脾益腎，故宜常吃多食，頗有裨益。
冬瓜 有利水消腫作用，又含有多種維生素，故急性腎炎病人宜食。民間常用冬瓜1個，同赤小豆120克，加水煨爛，飲服。冬瓜的皮也有很好的利水消腫功效。
《本草圖經》稱：功用與冬瓜等。《現代實用中藥》對急性腎炎小便不利，全身浮腫者，選用冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米鬚12克，赤小豆150克，一同水煎，1日分3次飲汁，頗有效驗。
赤小豆為利尿食品，有消炎解毒作用，可治各種浮腫病，同樣適宜急性和慢性腎炎水腫者服食。
豇豆 能補脾胃，又可補腎。《醫林纂要》稱它能滲水，利小便，升清降濁，適宜腎炎患者食用。
白茅根有清熱利尿作用，藥理實驗證明，白茅根的利尿作用與其所含的鉀鹽有關。山西、貴州、雲南、山東、甘
肅等醫學雜誌均有食用白茅根(幹品)250克，洗淨切碎，水煎代茶，連飲1~2周或至痊癒。通常在1~5天內小便即顯著增多，隨之水腫逐漸消失，高血壓及尿檢變化亦漸好轉而趨正常。
荷葉 能消水氣浮腫，急性腎炎者宜用荷葉煎水代茶，或用《證治要訣》中的辦法：治陽水浮腫：敗荷葉燒存性，研末，每服二錢，米飲調下，日三服。
黃芪 急性和慢性腎炎均宜服用生黃芪，因生黃芪有利水消腫之功。據現代藥理實驗報道，口服黃芪煎劑，確有利尿及鈉排出量增加作用。據2023年中國生理科學會以及上海中醫學院介紹，黃芪對實驗性腎炎，尿蛋白定量顯著低於對照組，能降低尿蛋白的排洩。
胡蘿蔔適宜急性腎炎患者，尿中僅有少量紅血球、膿球、微量蛋白時，適宜用胡蘿蔔150克，燒湯，每日當點心服食。
胡蘿蔔纓
據《上海中醫藥》雜誌2023年第1期中介紹：急性腎炎水腫者，適宜用胡蘿蔔纓500~600克，洗淨後蒸熟服食。一般食後第1天，尿量顯著增加，連食1周，水腫可消。
薺菜 能健脾利水，補充植物蛋白。薺菜含較多的蛋白質、糖類和維生素，且有一定的止血作用，故適宜慢性腎炎血尿和蛋白尿較多者煎水代茶飲。
鯉魚 《本草綱目》雲：煮食，下水氣，利小便。《浙江中醫》雜誌2023年第6期中曾介紹：
治腎炎水腫，取1~1．5千克重的鯉魚1條，剖腹洗淨肚腸，用黃泥封固，放在炭火中煅焙，俟出白煙取出，待冷研末為散，1日3次，每次開水送用2羹匙，服完為1料，忌鹽。
鱧魚 俗稱烏魚。有補脾利水作用。腎炎水腫之人，宜用鱧魚1條，約100~200克，去鱗及內臟，洗淨後同冬瓜(連皮)100克，赤小豆60克，蔥頭5枚，清水適量煮湯服食，不要放鹽，吃魚渴湯。
蛙肉 有清熱解毒、補虛利水作用，慢性腎炎浮腫者宜食。《本草綱目》亦載：蛙肉利水消腫。《吉林中草藥》有治浮腫：蛙肉去內臟，煮熟，加白糖，每次1個，日服1次，連續服用。
黑大豆俗稱黑豆、烏豆。能活血、利水、祛風、解毒，善治水腫浮腫之病。《本草綱目》雲：治腎病，利水下氣，制諸風熱。
鴨肉 它有滋陰利水消腫之功，腎炎水腫者宜食之。正如《本經逢原》中所說：溫中補虛，扶陽利水，是其本性。
患水腫人用之最妥。《食物中藥與便方》中還曾介紹：慢性腎炎、浮腫：
取三年以上綠頭老鴨1只，去毛剖腹去腸雜，填入大蒜頭4~5球，煮至爛熟(不加鹽或略加糖)，吃鴨、蒜並喝湯，可隔若干天吃1只。
鵪鶉 性平，味甘，有補益五臟、養血益氣的作用，而且味道鮮美，營養豐富，慢性腎炎低蛋白血癥浮腫者，食之頗宜。民間有治，腎炎浮腫，用鵪鶉2只，加少量酒，不加鹽，燉食，每日1次，連吃1周。
鯽魚 性平，味甘，有健脾、益氣、利水的作用，慢性腎炎者宜食之，尤其是腎炎水腫之人，常食頗宜。《食物中藥與便方》中曾有介紹，治慢性腎炎浮腫或腹水，用鯽魚同赤小豆一同煨食。
黃顙魚俗稱黃刺魚。性平，味甘，能補脾胃、消水腫，腎炎水腫者皆宜食之。《食物中藥與便方》還介紹：
急性腎炎、腎病綜合徵水氣浮腫：黃顙魚3尾，綠豆1小杯，大蒜頭1個，水煮爛，去魚食豆喝湯。
香菇 又叫香蕈，性平，味甘，有補氣血的作用。日本名古屋大學萬谷教授發現，香菇所含的特殊氨墓酸，能使急慢性腎炎患者的尿蛋白顯著下降，可**各種腎臟疾病，且無***。因此，腎炎病人食之頗宜。
白木耳性平，味甘淡，是一味清補營養品，能滋腎、潤肺、養胃。據研究，白木耳中所含的銀耳多糖能改善腎功能。所以，對慢性腎炎體質虛弱者來說，白木耳起到扶正強壯的作用，經常食用，尤為適宜。
此外，腎炎患者還適宜吃些番茄、土豆、瓠子、靈芝、茯苓、啤酒花、冬蟲夏草、鰱魚、絲瓜、胡桃、蓮子、青菜、白菜、燕窩、黑木耳、泥鰍、鱉、海蔘、牛奶、蜂蜜、植物油、桑椹子、藕、麥片、花生、芝麻、枸杞子、紫河車等。
忌食物品
腎炎患者應當忌吃下列食物。
雞肉 慢性腎炎尿毒症者忌食之。《中藥大辭典》中指出：凡實證、邪毒未清者不宜食。由於雞肉中含有豐
富的蛋白質，多食會增加氮質血癥和加重尿毒症的病情，故不宜食。
雞蛋 慢性腎炎，尤其是腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外時，忌吃雞蛋。若過多地食用雞蛋，容易導致體內尿素氮增多，使腎臟病情加重，進一步出現尿毒症。
鵝肉 民間及古代醫家均視之為大發之物。如唐·孟詵曾說：鵝肉多食令人發痼疾。
明·李時珍也說：鵝，氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚。清·黃宮繡還說鵝肉發風發瘡發毒。
慢性腎炎是為頑症，切勿食之。鵝蛋性同鵝肉，亦屬發物，如《飲食須知}中記載：鵝卵性溫，多食鵝卵發痼疾。
所以慢性腎炎之人也應忌食。
螃蟹 性大涼，又是一種誘發病氣之發物。《本草衍義》中早就指出：此物極動風，體有風疾人，不可食。民間也視之為大發食品，無論是急性或是慢性腎炎者，皆當忌食之。
糟魚 又稱醉鯗，是用青魚或鯇魚、鰱魚等以鹽糝醞釀而成。清代食醫王孟英指出：既經糟醉，皆能發疥、動風，諸病人均忌。
所以，糟魚醉鯗，已屬發物食品，而且以鹽糝醞釀，其味更鹹，腎炎病人切忌服食。
黃魚 又稱石首魚、黃花魚。性平，味甘，民眾及古代醫家均視之為發物食品。《本草匯言》中記載：
石首魚，動風發氣，起痰助毒。《隨息居飲食譜》亦云：多食發瘡助熱，病人忌之。
黃魚動風發氣，容易誘發或加重病情，腎炎病人切忌多食。
鱭魚 又稱刀魚、鳳尾魚。性溫，味甘，雖能補氣健脾胃，但容易發疥發瘡，動痰助火，古代醫家多視之為發物，唐·孟詵曾說：鱭魚肉發疥，不可多食。
《食鑑本草》亦云：鱭魚肉助火動痰。《食物本草》也認為：
有溼病瘡疥勿食。患有急慢性腎炎者，忌食為妥。
鰣魚 性平，味甘，能補虛損、快胃氣，民間及古代醫家均視之為發物。如《食療本草》中說它稍發疳痼。《隨息居飲食譜》認為：
諸病忌之，能發痼疾。慢性腎炎患者不宜服食，否則易發病氣，加重病情。
香蕉 性寒。據現代研究，香蕉中含鉀量較多，多吃香蕉會引起血鉀增高，對急性和慢性腎炎病人不利。所以，對腎炎患者腎功能不良時，忌吃香蕉。
菠菜 性涼，民間有的地區認為它也屬發物食品。《醫林纂要》中也認為：多食發瘡。
清代食醫王孟英也曾指出：病人忌之。現代某醫院臨床觀察部分腎炎患者吃菠菜後，可見到尿內管型或鹽類結晶增多，尿色變混。
所以，患有腎炎病人，應忌食或謹慎食用菠菜。
竹筍 性涼，味甘，能清熱利水。但據現代研究，由於竹筍含有較多的難溶性草酸鈣，這對慢性腎炎及腎功能不全者不利，故應忌食之。
白酒 俗稱燒酒。性質辛烈苦溫，有蘊溼生熱之害。明·李時珍曾說：燒酒，純陽毒物，與火同性。腎炎病人飲之，只會加重病情，有百害而無一利。無論急性或慢性腎炎，皆不宜食。
食鹽 性寒，味鹹。鹹走腎，腎病勿多食鹹。所以，腎炎之人應忌鹽，尤其是急性腎炎水腫之時，和血漿蛋白低下的慢性腎炎病人，更要禁忌吃鹽，以防引起水鈉瀦留，加重腎炎水腫。
此外，腎炎患者還應忌吃皮蛋、鹹鴨蛋、火腿、鹹板鴨、蝦米、鹹蘿蔔乾、醃雪菜、鹹菜、榨菜、豆腐乳、麵醬、醬油等含鹽量過多的食物；忌吃蔥、大蒜、生薑、咖哩、芥末、胡椒、辣椒、肉桂、茴香、花椒等辛辣刺激性的調味品；忌吃韭菜、芹菜、洋蔥、咖啡、可可、香菸、茭白、莧菜、豆腐、土豆、油萊、香椿頭、豬頭肉、帶魚、海腥發物；腎功能不全，血中非蛋白氮增高時，又忌吃河蝦、禽蛋、肉類及動物的內臟等高蛋白高膽固醇食物。
紫癜性腎炎要注意什麼，我是紫癜性腎炎患者，日常該注意些什麼？
你好 過敏性紫癜勿食致敏性食物 如果是食物過敏引起的紫癜，則需要終生嚴格禁用這種食物。常見的過敏物質有動物性食物，如魚 蝦 蟹 蛋 牛奶等 植物性食物，如蠶豆 菠蘿 植物花蕾等。同時要避免使用與過敏物質接觸的炊具和餐具。2 多食富含維生素c k的食物 維生素c是保護血管和降低血管通透性的必需物質，維...
慢性腎炎患者吃什麼水果最好，慢性腎炎的病人能吃什麼水果
慢性腎炎患者吃什麼水果可以從以下幾種情況來看 一 伴有高血壓 動脈硬化的腎炎患者吃哪些水果好呢 宜吃山楂 棗子 桔子等富含維生素c 有降壓 緩解血管硬化作用的水果。二 伴有心力衰竭 水腫嚴重的腎炎應吃什麼水果不好 不宜吃含水分多的西瓜 梨 菠蘿等水果，因大量水分會 使心力衰竭 水腫病情加重。三 急性...
急性腎炎患者的飲食原則，急性腎炎飲食上注意什麼
如果是這種情況的話一般來說，急性腎炎一定要注意飲食方面的問題，比如說不要吃高熱量，高蛋白的飲食，還有就是一定要保持充足的睡眠，限制鹽水蛋白質的攝入，使用抗感染，降壓的 希望我的建議能夠給予幫助，祝您生活愉快，謝謝。急性腎炎病人的飲食調製是在根據病情病程限制蛋白質及鹽的基礎上，以品種多樣 搭配合理 清...