1樓：匿名使用者
有速成的也有慢的，速成的一年就出師，不過基本功不怎麼樣，慢的那就非常慢了，你要達到一種 境界那得十年二十年，如果就一般飯店炒菜來說，3年就基本可以了，大飯店的話，廚師必須要掌握的東西非常多，八大菜系都要會，而且西餐外國菜也要學，你覺得幾年夠用呢
2樓：潛容
年齡不是問題！如果是為了出國，建議去廚師培訓學校學習，這樣的話很快可以上手，而且不耽誤出國時間。現在中國發展迅速，再過幾年不知是什麼情況了！
所以越快越好。如果想真正從學徒做起，恐怕要3年左右才會出徒。
3樓：
這個不好說，我一個同學學西餐學了有三年吧 高階點的。 一般的廚師一年就差不多了。進廚師學校一般會待得時間長點 賺你錢嘛。
想學廚師也不錯，最好有專門的方向，像川菜 什麼學精了就好了。希望你努力學哈。堅持一定可以的。
以後進個高檔的酒店什麼的待遇也能好點。加油
4樓：
你要進入廚師這行，你得考慮好，你以後能達到什麼水平，如果一般化，勸你不要學，不要看人家廚師一個月賺1萬+，等你自己乾的時候，你就體會到了。
學徒生涯不是年麼好過的，你得當人下人，說白了，就是師傅打你，師傅罵你
你要忍著，跟別人學不象在學校學，伺候不舒服，誰教你東西？還有那些改刀，比你學時間長的學徒工，你得罪他們，人家不告訴你。你學什麼？
就是當個普通師傅，一年沒有幾天假期，如果在外地，過年伺候別人的滋味，你能體會到嗎？做車一身油味，別人離你遠遠的，你什麼感覺？
我說的只是辛酸中的一部分，箇中滋味你以後干時間長了會明白滴。如果想學廚師還是去學校學吧
如果你選擇了廚師這個行業，就一直堅定的走下去吧
5樓：匿名使用者
這個 不一定 看你認真的程度 一般來說2年多 就可以了
冷盤廚師們回答，你們學冷盤都學多長時間出徒的，大概多長時間能達到中衛水平
6樓：安徽新東方烹飪學院
一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些
7樓：匿名使用者
一般在學校學習的話，很快就可以學到好的冷盤技巧喔。。而且還有其他菜系學習~學習的範圍比較廣，以後就業也有比較多的選擇。
8樓：
現在做冷盤已經簡單很多，正宗的冷盤主要是焯水溫度和時間，配製正宗的辣椒油芝麻醬酥油紅油之類的，每一步都需要認真的做好的，做冷盤也是個細心的活兒
9樓：品味人生啟
親，這跟你讀書一樣，看你的學習進步那樣的
學廚師幾年可以出徒？
10樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師不建議當學徒，學徒學得東西有限，會學幾個菜，但是還是達不到廚師的要求，成為不了專業的廚師，學到的也是皮毛，建議選擇專業的烹飪學校學習，有專業的老師，專業的教室設施，經過系統化的學習，達到廚師的標準，可以拿廚師技能證書，在此基礎上不斷的提升自己的廚師級別，拿高薪。
11樓：哈爾濱新東方烹飪學院
如今廚師的社會地位、工作環境和經濟收益已經有了翻天覆地的變化。後廚不再是人們印象中擁擠狹窄的地方，取而代之的是寬敞透亮的操作間，乾淨整潔的廚師服。
要想學得開心學得放心，未來就業有保障，就必須要選擇一所好學校，好學校，才有好未來。 學校與名企合作，報名名企定向班，入學就簽訂就業協議。學廚師，學成後也可以自己開店創業，發展前景也是很好的。
一般要1到2年
12樓：匿名使用者
這個就要看你學什麼廚師了。。 麵點師也是廚師，那個就幾個月就學好了。。 炒菜的話，一般一年左右學基礎，再一到兩年學功夫。。 不過，你可以去專業的廚師學校看看
13樓：廈門新東方烹飪
學中餐，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是一個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心。學中餐的話，起碼要兩三年才有比較多的收穫。
14樓：長沙新東方烹飪
中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需、促消費、穩增長、惠民生的支柱產業。
長沙新東方烹飪學院是新東方烹飪教育旗下的實力品牌院校，是國家職業技能鑑定所、湖南省職業技能競賽（專案）基地、湖南省餐飲創業示範基地、退役士兵就業創業培訓基地、海外就業就學服務站、湘菜人才教育基地、長沙市社會組織5a級單位、長沙市技能人才培訓定點機構、長沙市社會組織促進會常務副會長單位。
學院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的湘菜名廚、湘菜大師、國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
做廚師先做學徒可以嗎？一步一步慢慢來？
15樓：抽菸屁的哥哥
想從事廚師這個行業，
可以從兩條路上往這方面走。
一條道路就是去飯店酒店當學徒。
另一條就是去廚師學校，從培訓班開始。
去給別人當學徒，
你可能要選擇一個好的師傅。
因為這個師傅關係著以後你的水平。
是否真的傳授給你手藝？
是否給你快速上手的機會？
是否真真正正的栽培你？
可以說幾年的時間，就是圍著師傅轉。
如果去廚師學校，就屬於花錢學藝。
相對就是理論大於實踐，
而且等到學成歸來，還得是從下面做起，
通過全面的實踐，
達到理論和實踐的相結合。
當一個簡單的廚師，會做菜的廚師，
相對的還是很容易的，
但是想當一個有名望的，有權威的名廚，
還是要去通過時間，機遇，天賦，積累，經驗，理論等等很多因素才能達到的。
16樓：友天元
就是這樣，每個做廚師的，都是先從洗菜，切菜，到炒菜，從頭做起，才一步步做到最好，成了大師傅。
17樓：聊齋先生
可以的。先做學徒，先慢慢熟悉，慢慢學習，進入這個行業以後就知道該怎麼做了。
如果有機緣的話，也可以拜個好的師傅，這樣會事半功倍，讓你的學習更進一步。
平時自己也要多多學習，理論書籍也可以看一看，理論和實踐想結合，會成為大廚的。嗯
本人就是廚師。
18樓：
可以，先學徒，後廚師，打好基礎慢慢來，不要著急。只要有恆心，肯定會學好廚師的。
19樓：別吃太飽
拋開專業的廚師技校在酒店裡都是這樣開始的。這樣學徒雖然出徒時間長一些但學的很紮實，這是理論和實踐雙管齊下，而且還可以學到廚房的管理經驗，這對以後做廚師長很重要。所以在酒店開始學徒要好過技校。
20樓：
這是比較現實的想法，腳踏實地，還可以在學徒期間考個廚師證，等出徒了，廚師證有了，自己就可以獨立上崗了。
21樓：景初藍
當然可以啦，這樣做有幾點好處：一是看自己做廚師的天賦怎樣，這條路合不合適你。二是打紮實基礎。三是可在學徒期間獲得很多學校不能學到的知識。
22樓：執手萍恆
相比之下,學校好些吧,就就業來說,學校至少有學歷證書文憑,你學習了總要比別人多些優勢,兩個廚師面試,一個有技術有證書學歷的,一個除了技術什麼都沒有,別人憑什麼相信你啊,關鍵是門檻都進不去啊!
23樓：龍生財
當然可以了，畢竟想做廚師肯定要先給別人做學徒了，沒有哪個是天生就什麼都會的，好好的學吧
24樓：安徽新東方烹飪學校
廚師作為21世紀十大高薪職業，很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦，工作量會很大，每天待在悶熱的廚房裡，賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業的人的一種誤解，事實並非如此。
雖然，剛開始學廚師的時候，從什麼都不會到慢慢熟練必須下苦功，畢竟基本功並不是多看幾本書多炒幾道菜就能紮實的，必須每天不斷反覆的練習刀工、端鍋等等，這些是做出一道色香味俱全的菜餚的必備功力，如果基本功不紮實，你就是一名不合格的廚師，更談不上未來。
作為一名合格的廚師，擁有紮實的基本功之後，進入社會，在酒店、賓館等各種餐飲行業裡鍛鍊，積累豐富的工作經驗和烹飪經驗是必不可少的過程，學校的學習快捷的為你進入開啟餐飲業的大門，真正提升自己還要靠你進入工作領域之後將在學校學習到的理論知識和專業技能轉化到工作應用中，慢慢的吸收將這些知識真正變成自己的。一般一個廚師5年能達到廚師長的水平，年薪在十幾萬。擁有10年經驗水平的廚師就已經能夠執掌一個星級酒店的行政總廚，年薪在幾十萬到幾百萬不等。
事實上，當一個廚師擁有10年工作經驗之後，他們所做的工作已經不再是天天悶在廚房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研發。
相較於其他行業，工作十年之後的廚師反而更加輕鬆，而且擁有更加高薪的待遇
25樓：真誠無怨無悔
如果想正規的話，可以去藍翔技校。學徒只能學個皮毛。
怎樣學廚？廚師學校怎麼樣？
26樓：小鬍子不是我
廚師學校可以考慮的。
廚師
是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷髮展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
職業要求
1、文化要求
學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
2、品行道德
廚師的品行道德素質，即廚師在政治思想、道德品質方面具有水平和修養。作為一名社會主義中國的廚師，除應具備愛國、愛黨、愛人民的起碼思想品德之外，根據烹飪職業的特殊性，還應該特別提出以下幾點:一是全心全意為人民服務的精神;二是熱愛本職工作的敬業精神;三是熱愛集體、熱愛企業的精神;四是牢固的法制觀念。
3、身體要求
俗話說:"老陰陽，少廚子。"廚師工作是一種強度較大的勞動，要成為一名合格的廚師，從身體素質上講，首先要有健康的體質。
廚師的工作很辛苦，不僅工作量大，而且較為繁重。無論是加工切配，還是臨灶烹調，都需要付出很大的體力。沒有健康的體質是承受不了的，再者，廚師還要具有較強的耐受力。
4、業務素質
廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體的說，作為一名合格的廚師，更有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要準確適口。要有較好的文化知識素養。
要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外，還應該有勇於創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5s的靈活運用等。
27樓：安徽新東方烹飪學院
隨著中國廚師烹飪市場的開放與迅速擴大，廚師烹飪已經成為人們餐桌上不可或缺的一種食物，但是，請一位經驗豐富的外國籍廚師烹飪師的成本顯然很高，這留給了中國本土廚師烹飪師一個極其廣闊的就業市場，雖然中國本土廚師烹飪師薪資待遇遠遠低於外國籍廚師烹飪師，但是平均薪資也能達到6000-9000元。
學廚師大概需要多長時間，學廚師需要多長時間
如果想基本出師而已，那得三年左右，因為學習刀工，甩鍋，雕花，擺盤，等等，很費功夫，好學的的兩年左右，大師級人物那就更久了，祝你成功，學有所成。我們學校有一年的兩年的還有三個也的，針對的人群也不太一樣。學習這個有一年也有兩年也有短期的，要看你學好了後，你的目的是什麼，如果只是想開個小吃店，那學的時間就...
學廚師要學多長時間，學廚師需要多長時間
廚師學校有短期三個月到長期一兩年學制，根據你個人情況選擇適合你的，具體可以去學校瞭解，考察下！認真學的話，花費的時間不會太長的。學廚師沒得啥子年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，還是比較容易學會，先把基本功打好，跟到老師的方法走就能做很多菜。現在要學都是去四川學正宗川菜。學個一年兩年出來上班...
學廚師大概需要學多久才能學會，學廚師一般學多長時間可以學會？
入門大約半年到一年，是專業學一門，紅案或是白案，二年以後能出師，什麼都是學到老會到老。學廚師要多久，每個人的年齡階段不一樣，學習目標也不一樣，根據自己的需求來判斷要讀取的專業。中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需 促消費 穩增長 惠民生的支柱產業。我院...