1樓：爍宇豪餐盒
你好！前景很好，三思而後行！
2樓：匿名使用者
1. 引言
「小小餐盒既輕又重，既小又大，既簡單又複雜」，這些年來，一次性發泡塑料餐具因其衛生、保溫以及**便宜等優點在世界各國廣為使用，但由於**處理困難及在自然環境中不易降解等缺點，也受到越來越多的國家的限制。2023年1月國家經貿委釋出了六號令，其中第58項規定2023年以前在全國範圍內淘汰一次性發泡塑料餐具；2023年，國家經貿委有關部門先後釋出檔案督促有關地方、單位停止生產和使用一次性發泡塑料餐具，檔案要求餐飲企業立即停止使用一次性發泡塑料餐具，並根據國家強制性標準《一次性發泡塑料餐具通用技術條件》選用各種替代品，同時注意**處理。
儘管各地有關部門一再下令餐飲企業停止使用一次性發泡塑料餐具。然而，時至今日，發泡塑料餐具和白色汙染依然存在於生活的各個角落。一方面，不少餐飲企業仍在大量使用一次性發泡塑料餐具，另一方面，一些劣質替代品打著「環保餐具」或「降解餐具」，渾水摸魚，一次性餐具市場李鬼多多。
「手摸軟綿綿，一搓就掉粉，使勁一撕就破裂，一聞刺鼻又嗆眼」，北京凱發環保技術中心主任、環保餐具專家董金獅說，這是一些劣質一次性餐具、假冒"環保餐盒"的主要特徵。目前，市場上出現了許多在包裝箱或產品上印有「環保餐具」、「降解餐具」標識的各種一次性餐具，其中，以聚丙烯為主料的發泡塑料餐具為主，更有高達90%以上是以聚丙烯新增滑石粉或碳酸鈣為主料來製成的。通過調查及檢驗後發現，這類產品大部分不符合國家標準要求，環保和食品衛生均不過關。
這類所謂的環保餐具、降解餐具等從感官、質量上與合格的產品都有較明顯的差異。同時，市場上還有一些紙漿模塑類產品，這類產品容易造成滲油、滲水、變形以及粘結米飯。這類含有滑石粉或碳酸鈣等大量無機礦物填充料的產品，在工藝上是以單層直接擠出為主，醋酸殘渣超過國家標準近13倍，用這類產品盛食物會對人體健康造成危害。
何為環保餐具，我國的環保餐具的發展情況又是如何呢，下面針對這些問題進行了一些**。
2. 綠色環保餐具的基本常識
2.1 環保餐具的分類：
將一次性餐具按原材料**、生產工藝、降解方式、**水平分為三大類：生物降解類，如紙製品（含紙漿模塑型、紙板塗膜型）、食用粉模塑型、植物纖維模塑型等；光/生物降解類，光/生物降解塑料（非發泡）型；易於**利用材料類，如聚丙烯類（pp）、高抗衝聚苯乙烯類（hips）、雙向拉伸聚苯乙烯片材製品、高填充量天然無機礦物填充聚丙烯的複合材料製品等。
2.2 環保餐具不等於降解餐具
按照有關國家標準，環保餐具必須符合三個指標：易於**利用，用不了要易於處置，易被環境吸納。即環保餐具包括易**、易處置或易消納（降解）三種型別，可降解只是其中一種。
降解只是**利用的補充，也就是當某種包裝材料使用完後難以**利用或**價值太低時可以考慮使用降解包裝。
2.3 降解餐具不等於不用**
使用降解餐具並不意味著不需要**管理，相反應加強**管理和再生利用，加強環保意識和資源意識，逐步建立健全一次性餐具的**和處理系統，從而防止新的汙染的產生。
任何材料都不應隨意亂丟棄，應積極主動搞好分類和**利用，減少資源浪費和環境汙染。正如環保專家董金獅先生的名言中所說：「世上本無垃圾，是人類自己製造了垃圾；垃圾是放錯了位置的資源；埋在一起的垃圾是不定時炸彈,唯有分類處理才能將其合理利用。
」即使可降解產品，也需要進行合理的處置或利用，離開特定的環境因素談產品降解快慢和降解產物是毫無意義的。
3. 我國一次性環保餐具的生產情況
去年下半年以後，大部分綠色環保餐具生產企業進入了一個動作較大的調整時期，這是綠色環保餐具發展中的一個必然過程，關於綠色環保餐具企業的調整，業內人士普遍認為應該堅持科學理性、創新發展、量力而行的原則。這種調整實際上是整合資源積聚力量，是一個蓄勢待發重新爭奪市場的必要準備，表面上看整個綠色環保餐具好像全面走向了低潮，但從長遠的發展眼光來看，企業的種種重新定位是為了更大的進取而做的戰略調整，而不是刀槍入庫，馬放南山。
在這場面向市場，以品種、質量、產量為核心的戰略調整中，紙模餐具生產企業所承受的衝擊力度最大。據不完全統計，全國大約有2/3以上的紙模餐具生產企業停（待）產，所有紙模餐具生產企業中均無每天3班滿負荷生產的記錄，紙模餐具的產量和市場的佔有率也有相當程度的下滑，一些原來還能勉強開工的企業由於缺少流動資金、市場萎縮或其它原因，紛紛停產關門，2023年下半年能夠維持正常生產的紙模餐具生產企業在全國大概不超過20家，這個現象已經引起紙模餐具生產企業的極大不安。作為綠色環保餐具的另外一些品種，如：
紙板、植物纖維、改性澱粉等類餐具製品則在不斷髮展，市場佔有率明顯提高，在這之中又以紙板餐飲具為甚，據來自統一和康師傅兩大方便麵生產企業的訊息，2023年以來他們所替換的環保餐具中，紙板類包裝佔了相當大的比例。在餐具淘汰和替代中還有一個無法迴避的問題，那就是國家明令禁止發泡型塑料餐具，而其他的一些同樣不可降解的非發泡型塑料餐具卻以其生產方式成熟和成本較低等優勢大舉進佔市場，有些甚至將發泡型餐具改頭換面變成降解塑料發泡餐具進行出口或轉內銷，但由於不在「黑名單」之列，所以居然能夠逃避被禁止的厄運,這不但影響了整個餐具市場的平衡，也在很大程度上減弱了國家政策的執行力度。
2023年12月底，國家經貿委等4個部門聯合發文要求加強對淘汰一次性發泡塑料餐具執法監督工作,但整個環保餐具行業卻普遍認為現在的執法監督工作既沒有一支穩定的執法隊伍，更缺乏有力的執法手段，又沒有十分明確的執法目標，做得好的地方都僅僅侷限於「頭痛醫頭，腳痛醫腳」的狀態，更毋須說有相當一部分的省市對此根本沒有必要的響應。對於政策和市場的不同作用，我們認為：廣大的企業和企業領導應該有一個清楚的認識，在目前狀態下**的政策可能有一些功效，特別是在中國新興的環保產業起步之時。
但企業決不能靠**的政策來決定自己的生存和發展，中國進入wto以後這種效應將更為明顯，我們不能在市場經濟的潮流中還對計劃經濟模式下靠政策檔案維持企業經營的歷史滿懷眷戀而依依不捨。市場經濟的核心就是產品的市場佔有率和企業的利潤最大化，從現在的情況看，**已經幫不了企業太大的忙，**的職能應該是協調、服務、管理市場，它可以引導企業怎樣進入市場,但進入市場只能靠企業自己邁步。企業解決不了市場進入的問題，就解決不了企業面臨的所有問題。
不可否認的是綠色環保餐具目前面臨來自內外兩個方面的激烈競爭，但是在市場經濟的狀態下，在國家不斷地要求打破行業壟斷的現實狀況下，沒有競爭已是一個幻想。我們認為：綠色環保餐具的競爭是必然的，競爭也是綠色環保餐具企業進步的一個最大的原動力，同時也是綠色環保餐具最終克敵制勝的法寶，害怕競爭、逃避競爭是沒有出路的。
但我們也必須指出：以目前國內綠色環保餐具生產企業的實力和利潤空間看，根本不具備低價競爭的條件，這一點年輕且脆弱的國內綠色環保餐具行業根本就不能同有暴利嫌疑的一些家電企業或汽車行業相比，低價位的惡性競爭害人害己。因為綠色環保餐具的低價必然以偷工減料、粗製濫造為前提，這不僅損害了企業的形象，也敗壞了整個綠色環保餐具行業的名聲。
山外有山，天外有天。近一段時期來，國內綠色環保餐具的出口量逐漸增大，與之合作或有關聯的外資企業也越來越多，由此可知，綠色餐具匯入全球經濟化不是太久遠的事。在中國加入wto以後，我們應借wto的規則調整產品結構和市場佈局，充分發揮中國綠色環保餐具在原料和人力上的優勢，積極參與一次性餐具海外市場的競爭，為綠色環保餐具的發展拓展出更大的活動空間，而不是國內有限市場的低層次競爭。
4. 新型環保餐具業健康發展七個基本要素
環保專家董金獅根據中國快餐業和快餐容器的特點、環境汙染治理的原則要求以及市場經濟的基本規律，提出以下新型餐具業健康發展七個基本要素。
4.1 原料**國產化、多元化
在原料選擇上應打破標準分類的名詞要求，根據效能、**、工藝、裝置以及產品用途科學選擇，在配方上既不能盲目自大，也不應故步自封。
4.2 產品質量標準化
發泡餐具的全面禁產禁用，相信餐具企業會逐漸回到科學競爭軌道上來。同時也希望企業嚴格按照新的標準制造產品，嚴格科學的進行檢測，以確保人體健康安全和有效的解決發泡餐具造成的環境汙染問題。
4.3 生產過程連續自動化
要想使快餐包裝產品佔領市場，餐具生產企業必須考慮生產工藝連續自動化問題以及邊角料的有效利用等問題。
4.4 產品營銷市場化
根據國家標準制訂原則，各種產品在標準上力求科學、公正，不帶任何傾向性，凡能達到標準要求的產品都可獲准進入市場，各級**管理部門不得以任何形式強制干預符合要求產品的銷售，也不得搞行業保護和地方保護，對不符合要求的產品特別是發泡餐具和企業應堅決予以打擊（由經貿委牽頭給予警告和處罰）。只有保質保量的產品才能保證消費者的利益，也才能最終對環境負責。
4.5 **利用產業化
環境影響、技術現狀和經濟效益三方面進行綜合分析，可以得出這樣的結論：首先應選用資源消耗少、重量輕的產品。對使用後的產品應首先選擇分類**利用途徑，在**利用價值太低情況下，可以選用焚燒處理，最後選用填埋處理。
對於那些**系統難以達到，**太困難或經濟上不合算的情況則可推廣使用易於被環境消納的產品。
4.6 產品降解實用化
降解餐具有其特定的應用領域，並不能完全取代原有的不降解或不易降解的餐具，更不能視其為解決汙染的良方，它只是**利用的一個補充，也就是說，當某種餐具的**價值為零或整個生命週期的環境效應適宜於降解性時才有意義。
4.7 環保政策連續化、法制化
國家及有關部門應在制定關於一次性快餐具的汙染治理的政策法規的基礎上堅決貫徹執行，科學正確的引導消費，讓老百姓樹立起「少用一點、**一點、替代一點和降解一點」的消費觀念，從人人做起，從身邊做起，大力提倡用舉手之勞節約資源，美化環境。
5．環保餐具發展的未來展望
環保餐具是綠色包裝的一部分，而所謂的綠色包裝是指對生態環境和人體健康無害，能夠迴圈使用或再生利用，可促進持續發展的包裝。世界上發達國家指定了關於綠色包裝的「4r＋1d」原則：即低消耗（reduce），對環境最好的包裝是使用量最少的那一種，當包裝的可**性與減少使用量發生衝突時，應當先考慮後者；再利用（reuse），考慮全部包裝或部分包裝在使用過後，進行**、處理後可再次使用；再迴圈（recycle），把使用過的包裝**，進行處理和再加工，使用於不同的領域；獲得新價值（recover），如在不產生有害氣體的條件下，通過焚燒利用**廢棄物的熱能；可降解（degradable），在廢棄包裝無法**或**成本過高的情況下，包裝物本身可以在自然的條件下降解，進入大自然的新陳代謝。
開發發泡餐具替代品時不僅要考慮產品的可降解性，還必須同時考慮替代品的**利用。伴隨著替代發泡塑料餐具的產品不斷出現，有些產品已全面通過國家標準檢測，在效能和**上已基本滿足使用要求，但同時也出現了由於盲目上專案以及技術落後、管理不嚴造成的劣質產品流入市場和重複建設的混亂局面。
針對替代品的開發，中國包協包裝資源綜合利用委員會副主任委員、「白色汙染」治理專家董金獅指出，新型餐具企業要正確認識和對待餐具更新換代，正確理解標準中要求樹立的資源再生利用與降解減量自然消納相結合的環境意識，對廢棄餐具應首先**利用，少數散落在環境中的廢棄餐具也能降解併為環境自然消納，對新產品應進一步完善工藝、提高質量、降低成本,達到最終適應市場需要。
6．結束語
隨著人們生活水平的提高，快餐業的發展及人們環保意識的增強，新型環保餐具的不斷出現將勢不可擋，快餐具的種類和使用範圍也會不斷地增加，國內外快餐容器生產企業和快餐業本身的競爭將更為激烈，發展方向將朝著更加易於**利用或更易被環境消納的方向發展。而我們只有正確對待白色汙染，樹立長遠的環境與資源意識，將新產品的更新換代與加強管理緊密結合，才能將發泡餐具造成的汙染問題很好的解決。使小小的一次性餐盒能夠既方便了人們的生活，又不會對人體健康與環境造成危害。
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