1樓：匿名使用者
所有的食品新增劑，包括焦糖色素，只在不超標準超範圍使用，就不會有害。
食品新增焦糖色對人體有害嗎
2樓：紫丁香閆
食品裡面新增的焦糖色對人體是無害的，焦糖色也是新增劑的一種，它呈現的顏色是韭黃色，這對人體並沒有什麼影響，因為食品當中新增的這種東西都是有一個量的，它有自己的標準，不會添得過多。
3樓：七夜風華
焦糖色是食品新增劑著色劑，在很多食品分類中都可以使用，是一種傳統的新增劑。
按照標準新增，都是無害的。
樓上說的對，炒紅燒肉白糖炒下其實就是焦糖色，呵呵，還有烘焙類，可可等。
4樓：匿名使用者
無害，你做紅燒肉把白糖炒一炒上色就是焦糖色
食品新增焦糖色對人體有哪些危害？
焦糖色和焦糖色素有區別嗎？對人體是否有害處
5樓：hui翽
有區別，普通
焦糖對人體無害也無益，高溫下的焦糖和焦糖色素都有害。
焦糖色素是一種食品新增劑，但是由於它含有砷、鉛、汞等有毒元素，這些元素如果攝入過多，將嚴重危害到人體健康。
高溫下形成的焦糖對身體有害處。金黃飽滿、香甜軟糯的栗子在申城街頭飄香，而在新長髮、好好栗子等名店更是常常出現排隊盛況。栗子好吃，挑選卻有講究，面對一些無證攤販炒出的栗子、開了口的栗子，市民選購時要特別留意。
購買糖炒栗子千萬別挑開了口的。炒栗子時，鍋裡的圓砂和糖在高溫下發生反應，會形成焦糖，時間長了以後會變成黑色。這種焦糖裡含有一定的有害成分，是不宜食用的，開口栗子容易粘到這些黑焦糖。
6樓：匿名使用者
少量使用可以代謝，過量食用口腔發澀，俄羅斯特火的那個糖果就是焦糖做的
樓下竟然說醬油新增焦糖色有提高質量的屁說，
人家純釀造醬油根本就不用加東西，可見加了焦糖色的醬油是都天然都不一定
焦糖色食用對人有害嗎
7樓：巫馬闊
焦糖色是我國允許在食品中使用的著色劑天然色素的一種。又名焦糖、醬色，為深褐色的黑色液體或固體，有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味，易溶於水。焦糖色以食品級糖類如葡萄糖、果糖、蔗糖、轉化糖、麥芽糖漿、玉米糖漿、糖蜜、澱粉水解物等為原料，在121℃以上高溫下加熱(或加壓)使之焦化，並進一步處理製得。
生產醬油專用焦糖色小的地下加工廠,大多以蔗糖蜜作為原料，輔以尿素、硫銨、氯化氨、碳銨、銨水做新增劑經焦化而得。由於大量使用銨鹽催化來提高色率，使得氨氮、重金屬、4-甲基咪唑等指標都超過國家標準，對人體有害。
一般食品新增劑對身體有害嗎？
8樓：百度文庫精選
內容來自使用者:婷xlt
1、下成分的東西不能吃：植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht（二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264），，，bha（丁基羥基茴香醚），
2、，角叉菜膠(卡拉膠)，溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，
3、2、含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事：苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精（穀氨酸鈉），苯甲酸（毒性高於山梨酸鉀），甜蜜素
4、3、成分表中有以越往後的成分含量越低，排在頭幾位的為主要成分。用來判斷商品新增劑的多少和商品是否健康。
5、4、成分表中新增劑越少食品越健康，成分表中很多化學名字，從來沒有聽說過的，都是新增劑。新增劑例如：苯甲酸鈉（防腐劑），阿斯巴甜（人工甜味劑），焦糖色和檸檬黃（著色劑），安賽蜜和蔗糖素（人工甜味劑），食用香料香精
蔗糖聚酯：一種人造脂肪，熱量為零，被廣泛用於炸薯條和甜品中。研究發現，長時間食用蔗糖聚酯可能干擾人體對重要營養素——番茄紅素和類胡蘿蔔素的吸收，而這些營養成分可讓你遠離心臟病、前列腺癌等疾病。
此外，它還會導致肥胖和腹瀉。
危害健康的新增劑bha和bht：丁基羥基茴香醚(bha)和二丁基羥基甲苯(bht)分別是抗氧化劑和防腐劑。bha有潛在的致癌性，bht的危險小一些，不過動物實驗也發現它能致癌。
奇怪的是，兩種化學物質並不是食品製造必不可少的，多數情況下，它們完全可以用維生素危害健康的新增劑溴酸鉀：在烘烤過程中，它可以幫助麵包膨脹，也可用於麵粉製作中。不過研究發
9樓：匿名使用者
你好！適量的話，身體可以承受就好。
10樓：匿名使用者
無害，有的是純天然的，極少數是化學合成的
11樓：匿名使用者
危害不大，少接觸為好，現在太多東西有新增劑
12樓：逢誼
最佳答案 - 由提問者2006-06-25 18:48:49選出 哪些食品新增劑對人體有害？
1 甜味劑、防腐劑： 大多存在於:蜜餞、果脯、山楂羹、茶飲料、易拉罐裝碳酸飲料。
危害：有可能致癌。 2 色素：
大多存在於:醬滷類製品、灌腸類製品、休閒肉乾製品、五彩糖。 危害：
長期食入含有著色劑的食品後，人體健康會受到影響，過量的汙染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發育會有一定的危害。 3 過氧化苯甲醯 大多存在於:
麵粉。 危害：過量使用過氧化苯甲醯會使麵粉中的營養物質受到破壞，還會產生苯甲酸，苯甲酸需在肝臟中進行分解，過量食用對肝臟功能會有不同程度的損害。
13樓：啊戴呆子就是我
我是食品專業的 。食品新增劑主要是不對人機體造成危害，為了提高食品的色香味以及外形，色彩符合人類的需求的。一般食品新增劑使用時不超範圍(亂用)，超量(規定量使用),不為滿足商業手段(爛橘子表面塗點食用蠟等)使用，不會對人體造成任何危害。
比如防腐劑(苯甲酸鈉，山梨酸鉀)在規定下使用對人體不會造成危害的。因為這兩種防腐劑會隨著機體的代謝排出體外。。瞭解了嗎？
14樓：匿名使用者
如果攝入過多對人體有害。
15樓：中草大全
在加工食品中，難免會有食品新增劑的存在。很多人對於食品新增劑有較深的擔憂，認為它對健康是有害的，也有人持相反的意見。那麼我們應該怎麼看待食品新增劑，食品新增劑有害嗎
食品新增劑對人體有害嗎?
16樓：百度文庫精選
內容來自使用者:婷xlt
1、下成分的東西不能吃：植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht（二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264），，，bha（丁基羥基茴香醚），
2、，角叉菜膠(卡拉膠)，溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，
3、2、含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事：苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精（穀氨酸鈉），苯甲酸（毒性高於山梨酸鉀），甜蜜素
4、3、成分表中有以越往後的成分含量越低，排在頭幾位的為主要成分。用來判斷商品新增劑的多少和商品是否健康。
5、4、成分表中新增劑越少食品越健康，成分表中很多化學名字，從來沒有聽說過的，都是新增劑。新增劑例如：苯甲酸鈉（防腐劑），阿斯巴甜（人工甜味劑），焦糖色和檸檬黃（著色劑），安賽蜜和蔗糖素（人工甜味劑），食用香料香精
蔗糖聚酯：一種人造脂肪，熱量為零，被廣泛用於炸薯條和甜品中。研究發現，長時間食用蔗糖聚酯可能干擾人體對重要營養素——番茄紅素和類胡蘿蔔素的吸收，而這些營養成分可讓你遠離心臟病、前列腺癌等疾病。
此外，它還會導致肥胖和腹瀉。
危害健康的新增劑bha和bht：丁基羥基茴香醚(bha)和二丁基羥基甲苯(bht)分別是抗氧化劑和防腐劑。bha有潛在的致癌性，bht的危險小一些，不過動物實驗也發現它能致癌。
奇怪的是，兩種化學物質並不是食品製造必不可少的，多數情況下，它們完全可以用維生素危害健康的新增劑溴酸鉀：在烘烤過程中，它可以幫助麵包膨脹，也可用於麵粉製作中。不過研究發
17樓：匿名使用者
欄目主持:鄧泳秋 q:現在的不少包裝食品都有新增劑,但包裝上寫的多是一些專業名詞,怎麼判斷這些新增劑是否對人體有害?
a:食品新增劑和食品不同,它們沒有經過長期檢驗,難以確定其安全性,只有等到若干年後才可能搞清它們對人體究竟有沒有害處。食品新增劑對人體產生的影響當中,最令人擔心的是引起過敏症狀。
過敏症狀是人體免疫反應的一種表現,紅色一o二號、黃色四號等焦油色素以及安息香酸等保鮮劑都會引發蕁麻疹。另外,漂白劑、防腐劑、染色劑等新增劑容易導致蕁麻疹、哮喘以及過敏性皮炎等病症的發生。有時食品新增劑還像是一種催化劑,使人體處於易過敏狀態之下。
從健康角度出發,為了避免受到食品新增劑的毒害,應該儘量避免食用含有新增劑的食物。但在實際生活中要做到這一點是十分困難的。在超市、便利店、食品店、酒店等地方**的加工食品,幾乎都含有食品新增劑。
人們應該儘量避免攝取含有新增劑的食品,儘量不要吃栗子小饅頭、美國進口甜橙、日清醬油碗麵、超市飯糰、味精、黑豬特選圓火腿、紅小豆餡、杯麵、三明治、漢堡包、果凍、水果嗜哩、中華饅頭、醃製的新生薑、和光堂嬰兒食品等。
18樓：電視育兒師
食品新增劑健康嗎，對身體到底無影響or有害？
焦糖食品對人有危害嗎？
19樓：匿名使用者
焦糖色是一種應用廣泛的食品新增劑（著色劑）。國際食品新增劑聯合專家委員會（jecfa）已確認焦糖色是安全的，但對其中的4-甲基咪唑作了限量的規定。我國目前執行的國家標準《食品新增劑焦糖色（亞硫酸銨法、氨法、普通法）》（gb 8817-2001），也規定了焦糖色中含4-甲基咪唑的限量為0.
02%。
20樓：匿名使用者
只要不過分多的食用
就不會有什麼危害
食品新增劑都對人有害嗎?
21樓：百度文庫精選
內容來自使用者:婷xlt
1、下成分的東西不能吃：植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht（二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264），，，bha（丁基羥基茴香醚），
2、，角叉菜膠(卡拉膠)，溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，
3、2、含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事：苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精（穀氨酸鈉），苯甲酸（毒性高於山梨酸鉀），甜蜜素
4、3、成分表中有以越往後的成分含量越低，排在頭幾位的為主要成分。用來判斷商品新增劑的多少和商品是否健康。
5、4、成分表中新增劑越少食品越健康，成分表中很多化學名字，從來沒有聽說過的，都是新增劑。新增劑例如：苯甲酸鈉（防腐劑），阿斯巴甜（人工甜味劑），焦糖色和檸檬黃（著色劑），安賽蜜和蔗糖素（人工甜味劑），食用香料香精
蔗糖聚酯：一種人造脂肪，熱量為零，被廣泛用於炸薯條和甜品中。研究發現，長時間食用蔗糖聚酯可能干擾人體對重要營養素——番茄紅素和類胡蘿蔔素的吸收，而這些營養成分可讓你遠離心臟病、前列腺癌等疾病。
此外，它還會導致肥胖和腹瀉。
危害健康的新增劑bha和bht：丁基羥基茴香醚(bha)和二丁基羥基甲苯(bht)分別是抗氧化劑和防腐劑。bha有潛在的致癌性，bht的危險小一些，不過動物實驗也發現它能致癌。
奇怪的是，兩種化學物質並不是食品製造必不可少的，多數情況下，它們完全可以用維生素危害健康的新增劑溴酸鉀：在烘烤過程中，它可以幫助麵包膨脹，也可用於麵粉製作中。不過研究發
食品新增劑對人體有什麼危害，食品新增劑對人體有什麼危害
內容來自使用者 婷xlt 1 下成分的東西不能吃 植脂末，氫化xx油，糖精鈉，代可可脂，蔗糖聚酯，bht 二丁基羥基甲苯或抗氧化劑264 bha 丁基羥基茴香醚 2 角叉菜膠 卡拉膠 溴酸鉀，過氧化苯甲醯和過氧化鈣，3 2 含有以下新增劑儘量不要吃，偶爾少量吃也沒事 苯甲酸鈉，阿斯巴甜，焦糖色，味精...
食品新增劑的一般要求是什麼，對食品新增劑的一般要求是什麼
良心產品最為重要，其次選 商要求手續齊全，產品達標，在就是根據你要做的食品的味道而定，同樣味道的產品 廠家不同味道也會有差別，也就是錢多少的問題。希望能幫到你 食品新增劑首先應該是對人類無害的，其次才是對食品色 香 味等性質的改善和提高。因此，使用食品新增劑必須無條件地遵循相關的法律法規，還應該遵循...
八角十三香算食品新增劑嗎,什麼食品新增劑放到辣椒油裡更香
八角屬於香bai辛料類，十三香du屬於調味 zhi料類，兩者都不屬於食品dao新增劑。食品添內加劑是容指用於改善食品品質 延長食品儲存期 便於食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質.食品新增劑是為改善食品色 香 味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質.目前...