如何把外賣店鋪設計得更好,專做外賣的店鋪如何選址?

2021-07-28 00:05:52 字數 2272 閱讀 6152

1樓:婚禮現場

裝修肯定是對店鋪的轉化率有一定的提升,但是完全靠店鋪裝修就能拯救店鋪訂單,這一點是不太限時的。

轉化率提升主要有一下幾點:

菜品拍攝的質量

對進店的流量又一定的導向性,不至於浪費來之不易的流量。

產品選單結構,合理,有吸引力

店鋪的整體質感,店鋪要精緻,試問對裝修都很湊合的店鋪,顧客是否能夠相信菜品也是一絲不苟,乾淨衛生的。

店鋪海報文案,要質樸,深入人心,別搞那些虛頭巴腦的,看似高大上,卻對店鋪沒有提升,網上點餐對食材和衛生這些特別注意。

海報內容主要有以下幾點

海報是展示一個店鋪的氣質和特色的地方,能很好的提高進店的轉化率。

建議內容如下

1、店鋪特色的菜品,能反應整個店的氣質,(推薦)

3、服務優勢,食材優勢,

4、店鋪品牌語,能反應對消費者的情感的一些話語,(推薦)5、季節性廣告語,貼合產品,能更加和消費者融合

專做外賣的店鋪如何選址?

2樓:匿名使用者

外賣店的前期準備工作是非常重要的,這直接會決定你上線後的銷量是多還是少。

我們先從第一步選址和選品來說

第一步:選址

首先要明確,我們是主做堂食還是主做外賣!做堂食的餐廳花大量租金租下好鋪就是為了得一個好的線下流量。而外賣店需要把大量成本用在活動補貼和營銷上則為了得到好的排名優勢從而獲得線上流量。

但是這樣並不意味著我們要遠離市區去找租金便宜的地方,有一個很有效的策略:選一流商圈的三流鋪面

選一流商圈的邏輯就是利用外賣店的輻射優勢

因為外賣輻射覆蓋的範圍比門店要更大,一般可達2-3公里,所以我們要充分利用選址這個機會儘可能的把店設在輻射中心點,儘量輻射/覆蓋更多的寫字樓或者住宅區。或者把店設在距離較近兩個商圈之間實現雙商圈覆蓋(這是線下店鋪無可比擬的優勢)

一般來說人們點外賣更趨向點距自己更近的餐廳,店址選在目標區域的圓心可以使店鋪的定位與所有使用者距離最近,且能最大化的保證配送效率問題,使得配送時間在可控的範圍內。

然後我們需要評估這個區域的「外賣需求」

那麼我們如何快速且準確的掌握該區域外賣需求的情況呢?我們需要通過線上+線下結合的方式。

但是對於一個不成熟或者開發較少的市場,線上的資料並不能反映真實的市場情況,這時我們就需要採用線下調研的方式,去看一看該區域的特性(餐廳多不多?距離人群遠不遠?現有餐廳是否價廉物美?

該區域對現有就餐條件的滿意度如何)。

位置定位好了,接下來到了最關鍵的省錢的步驟。為什麼選擇三流的鋪面?這個邏輯是利用外賣店的成本優勢

我們的選址也必須要兼顧到是否方便騎手過來取餐,如果你是在一個比較偏難找的地方,騎手到你們店鋪取餐可能就要比正常時間慢幾分鐘,就導致延長了平均的送餐時間,對店鋪的評分和排名都會造成影響。所以我們在選址前可以找當地的騎手或者配送站的站長了解一下區域中哪些位置的配送效能最高、熱點位置在哪?給騎手方便的同時也直接縮短了我們的配送時間。

選址ok了,接下來第二步選品:

我們要知道店鋪主營品類是否符合該區域的外賣人群?

這是第二步,我們需要知道自己的主營菜品在該區域的市場規模,或者說是否符合該區域的人群?比如在居民區扎堆的地方我們賣外賣午餐一定不行,因為這個時候大家都在市區上班,但是換成燒烤或者夜宵的話則可能取得比較好的效果。

再比如我們在大學周邊的外賣店做高檔的商務**一定單量很少,而同樣的**在高檔寫字樓可能會大受好評。

以上是基礎邏輯:品類選擇=消費能力+消費人群+消費時段。即我們要在合適的時間段給該區域的消費人群提供匹配他們消費能力的產品。

主營品類在該區域的競爭情況?

我們一定要明白「相對競爭」的含義,一個區域商家數的多少並不能反映該區域的競爭情況,需要配合區域的市場規模來判斷。我們可以用區域商家的平均單量來輔助決策。

很多商家認為競爭少=壟斷機會=賺錢。可是在大多數情況一個品類當前沒有商家在做是因為,這個品類在該區域根本沒有市場或者市場容量很小(比如在學校旁邊賣沙拉輕食)。當一個品類沒有競爭且滿足上述的基礎邏輯時(品類選擇=消費能力+消費人群+消費時段),我們才能說這是一個好機會。

選品一定逃不過這兩個方向:大眾路線(低價高頻),還是品牌路線(**低頻)

一般來說低價高頻的市場容量要大於**低頻的品類。

所以對於低價高頻的品類(如快餐)來說,競爭大未必是件壞事,競爭大有時候說明市場大,如果在一個區域商家非常多但是每個商家單量都非常高,甚至產能處於飽和狀態。雖然這個區域的「競爭」很大,但是市場的潛力更大,把店選在這種位置則非常明智(比如一線城市的核心商圈一定不會飽和)。但如果一個區域每個商家的單量都很少,這種情況即便是競爭者少我們也不能盲目的把店開在這種位置,因為顯而易見這個市場規模太小。

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