1樓：小小小小顰
凍雞腿直接用清水浸泡，化凍後血水就泡出了，將血水倒掉就可以了。下面介紹去血水方法與雞腿做法：
1．首先，將大蒜與適量的醬油，蠔油，糖，鹽，料酒和蜂蜜混合；
2．然後，將冷凍的雞腿浸泡在清水中直到融化，然後倒出血水就好了；
3．用牙籤在雞腿上戳洞；
4．戴上一次性手套，將調味料均勻撒在雞腿上，然後按摩雞腿5－10分鐘；
5．將醃料和雞腿放在保鮮袋中，然後放入冰箱，醃製4小時以上；
6．將醃好的雞腿放在錫箔紙上，刷上一層調味料（醬汁是醃好的雞腿的汁液），取出大蒜，然後用錫紙包裹小雞腿；
7．預先將烤箱預熱180度；
8．烤箱預熱後，將烤盤放在烤箱中間，上下烘烤30分鐘；
9．這樣，就做好了。
2樓：竅門一族
清洗冰凍雞腿時，一定要放這兩樣東西，髒物和血水全部跑出來了
3樓：繁華有一夢
那是因為骨頭裡的血回出來的，熱的時候凝在裡面，溫度變化就會出來了，可以吃的，老外不是還吃7分熟，呵呵，肯德基都是炸一遍在炸一遍
4樓：
如果買的是冷凍的雞腿，先泡在涼水裡，讓自然解凍，然後用刀在雞腿上劃幾道子，放清水裡，再給水裡到一些醋，放一個小時，血水就去掉了。
5樓：善良與偏見
1、首先，那如果你買的是冷凍的，這個雞就得先給它解凍，不過最好買的是不冷凍的。
2、先泡個兩到三小時解凍了之後，在將血管裡的血水給它擠出來，或者我們可以把雞腿給它解剖開的像這樣。
3、擠出來之後再換水，再浸泡，然後浸泡一段時間之後再給劑出來血管裡面的血水，然後再浸泡反覆幾次
4、我們一般可以使用流動的水給它解凍，然後浸泡，水開小一點，要不然太浪費了。
5、還可以把雞腿，上面用牙籤扎一些這個眼，或者剁成塊浸泡，這樣有助於它排出這個血水。
6、將雞腿放在水裡，然後上面用重物壓著，這樣可以壓出裡面的血水，再用流動的水浸泡2-3小時，然後再用開水焯下。
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