蛋糕能和紅酒一起吃嗎

2021-06-26 16:13:43 字數 1027 閱讀 9222

1樓:學富五馬車書鋪

可以的,可以做成紅酒巧克力蛋糕,具體制作方法如下:

需要提前準備好的材料有:黃油200g、糖粉130g、高筋麵粉90g、低筋麵粉110g、可可粉35g、蘇打粉2g、巧克力55g、紅酒170ml、杏仁碎40g。

1、首先將大杏仁切碎。

2、在烤箱中以100度烤10分鐘,取出備用。

3、等黃油軟化後,加入糖粉。

4、攪打至順滑。

5、分次加入雞蛋液,每次都要攪打均勻再加入下一次。

6、篩入所有粉類。

7、將其攪拌均勻。

8、將巧克力用隔水加熱的方式融化好備用。

9、加入麵糊中,攪拌均勻。

10、加入紅酒,攪拌均勻。

11、將麵糊入紙杯模。

12、在上面撒上杏仁碎。

13、放入預熱好的烤箱烘焙即可。

2樓:簡單de回憶

可以,不過需要注意不同的蛋糕需要配不同的酒。

推薦蛋糕+酒的搭配:

第一,香檳酒+香蕉芝士蛋糕——最適合慶典的酒+甜美濃情的蛋糕香檳,葡萄酒之王,浪漫奢侈感十足,婚禮,大型宴會上從來都缺少不了它。沒有任何酒,可比美香檳的神祕性,它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美,和芝士蛋糕搭配,甜美而不油膩。

第二,蜜桃味起泡酒+咖啡慕斯蛋糕- 咖啡慕斯蛋糕入口即化,比布丁更柔軟,低溫,咖啡香被甜美蜜桃味道的起泡酒承託,也能點綴和掩飾咖啡的苦色,襯托其香韻,入口即化的蛋糕和紅酒的泡沫讓你的喉舌有奇妙的感受。

第三,起泡酒+冰淇淋蛋糕起泡酒口感鮮活,富有層次感,與新鮮水果搭配,不僅增加了水果的新鮮度,還能增加冰淇淋的天然感。

要注意的是,乾紅葡萄酒不適合配蛋糕。乾紅葡萄汁中的糖分完全轉化成酒精,殘糖量小於或等於4.0g/l,喝乾紅會讓你食用蛋糕的時候,越發感覺到蛋糕的甜膩。這實在不是很好的搭配。

3樓:匿名使用者

不可以,不好吃.

可以在吃蛋糕的時候喝一點紅酒.

4樓:匿名使用者

可以啊 那叫做浪漫

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