1樓：匿名使用者
鄉土居”集數十種鐵鍋燴菜，燜面，百種家味涼碟於一體，以山西老飲食特點為基礎，蘊含古樸三晉風情和餐飲文化。
2023年在青山區開設了一家以鄉土風格為主，以鐵鍋燴菜、燜面為招牌菜的不足300平米的餐館。這是鄉土居品牌的最初使用。截止2023年底，鄉土居發展加盟連鎖店13家。
2023年5月，開始正式擴大推行加盟連鎖運營。
2023年7月，河北分公司成立，至此鄉土居的發展區域已跨越河北、山西兩省。
在整個加盟連鎖運營中，公司一直以品牌支援、營管支援、形象支援、技術支援、後續支援等方式來發展和維護鄉土居品牌。經過不斷努力，截止現在擁有67家鄉土居分店。
2023年11月26日，鄉土居從包頭起家以來，就餐環境不斷改善，服務不斷升級，富強***的開業，預示著鄉土居已經走向規範化發展之路。
每有新店開業，主廚大菜首推“鐵鍋系列菜品”。在此基礎上，再根據地區不同，附以特色地方鄉土飯菜，從而成就了“鄉土居”獨有的鄉土派地方店的特色。
主廚大菜“鐵鍋系列菜品”的主要原料產自內蒙古包頭固陰山山脈中部的春坤山。那裡海拔近3000米，年平均氣溫3攝氏度左右，四季溫差大，日照強，空氣乾爽，在這種環境中生長出來的蔬菜具有極高的營養價值。為調劑生活，當地百姓每年在夏秋時節，將收穫的蔬菜晒乾後儲存起來，以備冬季食用。
在勞作季節，為了節省做飯時間和營養需要，人們將主副食分先後放入鐵鍋中，以“燴”為主，“燜”、“燉”並舉，因而形成了極具風味的鄉土農家飯菜：“鐵鍋系列菜品”。（主要以燜面和燴菜為主）
鄉土居“鐵鍋系列菜品”最好地保留了原汁原味，成為久負盛名的地方特色鄉土飲食系列之一。今日“鄉土居”，聚集了眾多鄉土名廚，精選出了陰山派中的二十八種經典主料和若干種特產輔料，潛心研製出了“鐵鍋”系列菜品，其中以“精排燜面”、“精味燴菜”最是叫座，食客中常流傳的一句話就是“親朋要聚會，鄉土鐵鍋居”。
2樓：匿名使用者
還好啊~~~挺好吃的！
比較有特點~~~
3樓：匿名使用者
一般，自己人去吃可以，請客辦事的話，還差點
包頭的特色菜是什麼還有特色小吃？
4樓：碧磊磊
傳統的老包頭食品：
九星的羊架子、東河回民燒麥、張記粉湯、鐵西版排骨、向陽的麵筋
權鄉土居的燜面和燴菜、小肥羊、九中香腸……這些都是包頭名聲在外的食品了，好多都在外地開了分店！！
5樓：秒懂星課堂
張紹剛介紹包頭的美食
6樓：
特色菜：小肥羊、小尾羊、蒙古大營、屹林、固陽春、二十八種油麵、大福林都有
特色小吃：油麵魚魚、蕎麵魚魚、燒麥、羊雜碎、麵筋----------很多
7樓：
特色菜包頭三寶:用山藥、 莜麵 、羊肉一起燉的 很不錯還有繪菜、燜面、鐵西排骨(挺好的）、羊雜碎（我的最愛）早點稍美、削麵
以上是我自己喜歡的
8樓：
特色菜 成吉思汗鐵板燒 烤全羊 烤羊腿 奶茶 手扒肉 涮羊肉 小吃 炒米 奶皮子
9樓：匿名使用者
老東河的茶燙,這算是小吃,只有在東河才有,
包頭最正宗的特色小吃店在哪？
10樓：在做夢
去九星那兒有個西貝
莜麵村嚐嚐莜麵、、、、再去東河鐵西排骨館吃排骨~！！小肥羊就不算了、、還有就是內蒙的特色、、、、那就去賽還塔拉里面在蒙古包裡吃蒙餐~！鄉土居的燴菜也不錯、、、還有就是東河的稍麥這個是早點~！
11樓：我本無心→俊
哎，說實話還真沒有什麼好吃的小吃，不過鄉土居的燜面不錯 有機會可以去要一鍋吃吃！！ 其他的你走街上看看吧！ 現在全球化了，包頭有的別的地方也有呀，
12樓：匿名使用者
還真不知道包頭有什麼特色的小吃呢。包頭有的別的好像也有吧。
看來你還真是不一般的愛吃呢，連出個差都是提前打聽吃的。
13樓：高曉鬆
固西貝莜麵村，東河巴彥塔拉大街。
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