菜砧板用什麼材質好,買什麼材質的砧板好?

2021-06-06 11:00:46 字數 5476 閱讀 9129

1樓:感性的

目前,廚房用菜板常用整塊木料製成,長時間的使用過後,易出現開裂和變形的情況,且整塊木料製作菜板對原材的要求較高,無法利用尺寸比較小的木料,造成資源的浪費,生產成本較高。為了解決上述問題,現在市面上出現了採用小塊木板或竹片拼接的菜板,但現有的拼接菜板多采用膠水等化學制劑進行拼接,膠水含有的不飽合樹脂,長時間使用會對食材造成汙染,影響身體健康。而且當膠水失效過後,菜板依然會出現開裂和變形。

技術實現要素:

針對現有技術中的缺陷,本實用新型提供的菜板,採用連線柱連線拼接板,降低菜板開裂和變形的可能,降低對生產原材的要求,降低生產成本,不使用膠水,環保健康。

本實用新型提供的一種菜板,包括多個拼接板和用於連線拼接板的連線裝置,所述拼接裝置包括連線柱和倒頭楔,所述拼接板上開有與連線柱相配合的緊固孔,所述連線柱的兩端開有連線槽,所述倒頭楔包括尖頭端和扁頭端,所述尖頭端能插入連線槽內,所述扁頭端能自由通過緊固孔。

可選地,還包括腳釘,所述腳釘安裝在拼接板的四角。

可選地,所述腳釘包括釘身和吸盤,所述釘身一端與拼接板釘合,另一端與吸盤連線。

可選地,所述緊固孔與連線柱過盈配合。

可選地,還包括鎖定銷和彈簧,所述連線柱上開有與連線槽連通的鎖孔,所述鎖定銷滑動安裝在鎖孔內,所述彈簧的兩端分別與鎖定銷和連線柱連線,所述鎖定銷靠近連線槽的一端設定有契形端面和垂直端面,所述倒頭楔的側面開有多個契形槽,所述契形槽包括豎直端面和傾斜端面,所述鎖定銷可與倒頭楔契形連線。

由上述技術方案可知,本實用新型的有益效果:本實用新型提供的一種菜板,包括多個拼接板和用於連線拼接板的連線裝置,所述拼接裝置包括連線柱和倒頭楔,所述拼接板上開有與連線柱相配合的緊固孔,所述連線柱的兩端開有連線槽,所述倒頭楔包括尖頭端和扁頭端,所述尖頭端能插入連線槽內,所述扁頭端能自由通過緊固孔。本實用新型提供的菜板,採用連線柱連線拼接板,降低菜板開裂和變形的可能,降低對生產原材的要求,降低生產成本,不使用膠水,環保健康。

2樓:易諾千金

1、木菜板

優點:木菜板優點就是品種多**多樣,目前國內用的最多的就是木菜板,各種型別的木菜板都有,鐵木、烏檀木、銀杏木、橡膠木等等材質還是非常多的,**有貴的也有便宜的,木菜板就是品種,而且用途廣泛,幾乎所有食材都可以用。

缺點:木菜板雖然種類多,但是木菜板是木頭做的,最容易發黴,所以木菜板需要多加註意,平時要多晾晒,經常清洗煮水,這樣容易殺滅細菌和黴菌。

2、竹菜板

優點:竹菜板就是竹子做的,竹菜板**也比較便宜,有的竹菜板比木質菜板**便宜很多,這種竹菜板家家都可以用,方便**便宜,而且也比較輕盈。

缺點:竹菜板需要擔心菜板是不是加的膠水太多了,容易產生甲醛等有害氣體,畢竟竹菜板大都是竹子拼接的,需要用膠水粘結,買的時候注意環保型別竹菜板很重要。

3、塑料菜板

優點:塑料菜板絕大部分是pe材質做的,這種低密度聚乙烯材質,如果是買的好的材質的確實環保,不容易發黴,切菜也方便,**還不貴。

缺點:塑料菜板最需要擔心的就是材質,有的塑料菜板用的材質太劣質了,不僅氣味難聞,還有各種有害物質,所以買的時候要多加註意。

4、稻殼菜板

優點:稻殼切菜板如果是用的真的稻殼和其它材料混合,這種菜板最大的優點就是比較環保,有的稻殼菜板加陰離子還有抑菌的作用。

缺點:稻殼菜板是比較時髦的菜板,但是這種菜板不好分辨真假,有的是真的稻殼菜板有的是假的稻殼菜板,大家買的時候要注意區分。

3樓:匿名使用者

總體來說家庭使用砧板,還是選擇實木的為好,因為實木的比較利於健康。購買砧板需要注意材質問題,好的木頭可以使用很長時間,而且會對健康比較有利,所以購買菜板時一定要挑選適合做砧板的木材,比如白果木、皁角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

買什麼材質的砧板好?

4樓:曾1萱寒

買木質砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡膠木砧板比較好,下面具體來介紹一下。

一、木質砧板

密度高使用起來牢固,因為木質砧板韌性高,所以切起才來比較有感覺。木質砧板對木質的硬度要求比較高應該選擇硬度較好的木材製作。

二、竹子砧板

竹子菜板是繼木菜板之後的一種菜板。竹子菜板比木菜板要輕一些,而且不容易造假。竹子菜板在購買的時候要注意檢視菜板上是否有竹節的紋路,沒有的話就是假的。

三、塑料砧板

重量比較輕,方便攜帶。(應選擇塑料砧板時應該注意要選擇顏色均勻、半透明,沒有雜質和刺激性氣體)。

四、天然橡膠木砧板

採用精選天然橡膠木拼接而成,軟硬適中,不易傷刀,不易變形,不易爆裂;使用時不會產生木屑;防潮防黴;天然殺菌,易清洗;堅韌厚重,美觀大方,經久耐用,是可以考慮的種類。人們可以購買這個材質的菜板。

擴充套件資料

各種砧板的保養清理:

1、木質砧板

洗的時候要順著木紋的方向由上而下刷洗整個表面,然後用熱水沖洗乾淨,自然風乾即可,不要用烘碗機等熱能方式烘乾,因為木頭在熱漲冷縮之間的變化可能導致損壞,縮短使用壽命。

2、塑料砧板

只要將砧板用洗潔劑刷洗乾淨後,用溼抹布沾一點鹽擦拭即可殺菌。每使用一段時間過後,可將塑料砧板浸泡在加有醋和鹽的熱水中約30分鐘後沖洗乾淨,可漂白同時消毒殺菌。

3、強化陶瓷砧板

容易清理,只要每次使用完後用洗潔劑刷洗晾乾即可。如果砧板上有不易去除的魚腥味,用洗米水加鹽刷洗即可去除。

5樓:白白的大白白

根據不同材質,砧板主要分為木質砧板、

竹質砧板、塑料砧板、兩種及以上材質合成砧板。每一種材質的砧板各具特色,那我們就依次來看一下吧~

1. 木質砧板:

木質砧板是由一整塊木頭切割進而加工而成。

優點:材質純天然,韌性高,使用起來很有手感,特別是優質的木質砧板如銀杏木、柳樹木、榆樹木等,使用起來不傷刀,不易掉屑、開裂,使用壽命長,適合用於砍、剁食材等。

缺點:木質砧板不易保養、不易清洗、同時也不利於存放;長期使用,容易留下刀痕,容易滋生細菌或者發黴發黑。

木質砧板往往體積大,較重,會佔用一定的空間。此外,木質砧板吸水性比較強,清洗後應放置在通風的地方,不然很容易出現發黴、發黑的情況,所以在木質砧板保養方面需要花費一定的精力和心思。

2.竹質砧板:

竹質砧板分為整竹砧板和拼接砧板,顧名思義,整竹砧板全部是由竹子製成,拼接砧板是使用健康的化學黏合劑將兩塊或以上竹子拼接而成。

優點:材料純天然,硬度高,重量輕便,容易清潔,在一定程度上具有抗菌防黴的作用,方便保養,好的竹質砧板一般使用壽命較長。

缺點:竹材質比較脆,不易大力切剁,傷刀,容易開裂,而裂痕很容易滋養細菌。

竹質砧板一般體積較小,存取方便。同時也因為體積原因,一個家庭中往往需要兩塊或者更多塊砧板,不方便收納。

3.塑料砧板

塑料砧板多以食品級聚丙烯、聚乙烯等材質製成。

優點:重量比較輕,清洗方便,使用時不傷刀。它**比較便宜,只要幾十元,甚至十幾元就能買到。

缺點:容易留下刀痕,容易滋生細菌。不耐高溫,受熱變形易產生有毒物質。而且使用壽命較短,實用性不強。

需要注意的是,有些質量較差的塑料砧板裡面有可能含有滿滿的塑化劑,它在母嬰用品中和甲醛一樣臭名昭著,所以,有孩子的家庭應儘量不要選擇塑料砧板。

4.合成砧板

合成砧板是最近幾年隨著新的生活和飲食習慣帶來的廚電升級所流行起來的砧板型別,一般由兩種或者兩種以上的材料複合而成,常見於分類砧板,主打健康衛生和飲食安全。比較典型的例子就是最近剛剛上市的摩飛刀具砧板消毒機,配有3塊砧板和3把刀。砧板的材質就是合成材質的一種,pp材質+竹纖維合成的。

優點:pp材質重量輕、密度大,製作砧板更加堅硬,不易產生刀痕,食物汁水也不易滲透進去;而竹纖維本身就具有抗菌、抑菌功能。這種材質也比較符合健康家電的要求。

兩種材質相加,優點更加明顯,無異味、容易清洗。

缺點:厚度較薄,不易大力切、剁。

合成砧板作為新型材質的砧板,不同於傳統砧板,合成砧板的外觀造型一般比較多樣化,同時兼具了顏值與功能,非常具有現代化,與現在很多小家電、各種裝修風格的廚房搭配都很容易。

具體選擇什麼材質的砧板還要按照個人情況和個人愛好來選擇。但不論木質砧板、竹質砧板,還是塑料砧板亦或是合成砧板,直接涉及到我們的飲食健康方面,所以一定要慎之又慎。

首先,生食、熟食的刀和砧板一定要分開。

生食(魚、肉、菜等)中常常帶有許多細菌、寄生蟲卵;而熟食(熟肉、火腿腸、燒雞等)經過加工製作基本上沒有細菌和寄生蟲卵了。但如果在加工、貯存過程中不注意將它們分開,比如用切過生食品的刀切熟食品,用盛過生食品的容器未經洗淨消毒盛放熟食品等,就會將生食品上的細菌、寄生蟲卵再次汙染刀熟食品上,並且在熟食品上大量繁殖,危害人體健康。

尤其是寶寶們的腸胃比較嬌弱,腸道菌種不完善,抵抗力很弱,很容易因為病從口入,出現細菌性腹瀉等危害身體健康的行為。

其次,日常生活要一定要注重給刀和砧板清潔殺菌

不同材質砧板具體清潔殺菌方式是不同的,但是一定要持續進行。如果想要簡單一點的方式的話也可以直接選擇像摩飛刀具砧板消毒機這種本身就具有分類、消毒功能的刀具和砧板。

6樓:匿名使用者

最原始的材料,比如說木頭竹子是最好的塑料的,非常非常不好,因為你到企業的以後呢,得多多少少會有一些殘留,你這樣的嗯,一年會攝入很多的微量塑料,對人是極大的海珠

7樓:朱春陽

如果是選擇木質砧板的話,還要細分各種不同原材料之間的差異。比方說如果是選擇蜆木砧板的話,木質就比較堅韌,而且一般不會起木屑,經久耐用。不過蜆木砧板比較重,提起來不太方便。

如果選擇的是鐵木砧板的話,也是有好處的,就是不裂縫、不起屑,讓人可以用很長時間都不必擔心需要換一個新的砧板。不過有一點不好的地方在於,刀不經用。需要經常磨刀。

另外,使用鐵木砧板,還需時常晒晒太陽,防止黴變。過去做法蜆木在水裡泡兩三年出來才用作砧板、木材才沒有微毒、

8樓:風生水起天地變

你好,菜板還是選用竹子的,最好不掉血。而且乾淨衛生,容易打理。

9樓:沙樂零點零

赫赫有名的龍州砧板的原木是蜆木,本地還稱之為憲木(與蜆木諧音),原木產於我國廣西南部與越南北部交界處的石灰岩山地密林中或石山的懸崖硝壁上,由於生長緩慢,高大挺拔,木材赫紅,細胞組織緻密,且吸收了山地的許多含鈣礦物,所以木質堅硬如鐵,韌性大,入水即沉,極耐腐,歷千年不朽,為著名的高質量、高硬度木材。用它製作的砧板,鐵釘入之亦難,鐵錘敲擊板面可發出類似敲擊金屬產生的聲音,因此又有鐵木砧板之稱。目前是廣西五大硬木之首,是我國禁止砍伐的特類木材之一。

由於人們無序的砍伐,使其成為漸危樹種,現在我國已經沒有這種成林成材樹木,現原木均產自越南,從越南進口,但依然在廣西幾百年的手工傳統工藝下製作而成,因此稱為廣西鐵木砧板或越南鐵木砧板。

用蜆木製作的砧板色澤圓潤,不掉屑不褪色,平滑如鏡,木紋堅細,使用利刃斬剁,也不見刀痕,絕無補丁、貼上、上色等掩蓋砧板原貌手段,具有紋理清晰,自然抗菌,綠色耐用等特點,一般可用二三十年,使用適度,保養得法還可用得更久,被譽為廚具中的珍品,為家庭巧婦必備之理想砧板。

蜆木砧板已揚名數百年,在18世紀就通過水路出口到東南亞及歐美各國,成為達官貴族廚房必備之珍品。逢年過節,喜遷新居之時,精心挑選一塊上好的蜆木砧板送給自己的愛人、父母、親戚、朋友、同事,讓親朋好友收到一份貨真價實的厚(重)禮,或留給自己享用,實在是一個明智之舉。

所以蜆木作為砧板的材質最好

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