1樓：白襯衫
不含金沙河掛麵是河北金沙河面業集團有限責任公司生產的產品，公司地處冀南平原，為優質小麥主產區，企業自有面粉廠，原料品質有保障；掛麵生產線自動化程度高，工藝技術先進；生產管理體系完善，通過了iso9001、iso14001和haccp認證，先後獲得「中國名牌品」「中國馳名商標」榮譽。不僅安全衛生，而且沒有任何新增劑，口感又好，當然賣的好咯！反正我們一家都挺喜歡吃金沙河掛麵的。
麵粉水洗後得到的粘稠物是麵筋，主要成分是蛋白質。
麵粉增筋的傳統工藝是加雞蛋、鹽、鹼。
麵粉裡不會加塑化劑，可能加增稠劑，比如黃原膠，屬於可溶性膳食纖維，安全可靠。
麵粉新增魔芋粉也可增筋，原理與增稠劑一樣。
2樓：拜璧
金沙河的掛麵分等級的。就跟五得利的麵粉分一星到六星。數越大，麵粉越貴。
掛麵同理，2a一般就是用最次的面（專業術語：後路粉做的麵條），後路粉比較黑還不勁。就加點澱粉增白，用食用鹽增勁。
所以買掛麵看看配料表，加澱粉加鹽的別買！
3樓：曌晗
謠言止於智者。他們沒上過學，不知道面泡出來可以生產麵筋。自己沒文化還泡了掛麵拿出來顯擺，這腦袋也是可以了。
4樓：匿名使用者
沒有。現在國家對食品安全把控的這麼嚴格，如果真的有什麼新增劑被**的話，再大的企業都承受不了社會**的壓力。金沙河這麼大的企業，最注重品牌口碑了，不會做這種有風險的事情的。
5樓：找尋lov的蹤跡
你可以買一袋試一試，用冷水泡12小時看看就知道了
6樓：匿名使用者
不管什麼牌子都得放東西，有多少比例，吃不壞而已常吃對身體不好。國家是不允許放新增劑，白麵不可能那麼白。都得放東西。可以參考不是針對什麼牌子
7樓：匿名使用者
中國做食品行業的企業，不死一批，天理難容，這是報應，這幾十年食品行業壞事做盡，現在的是報應。
8樓：daucn資源網
沒有，不知道你在哪聽到的-
金沙河面條裡面是否含膠？
9樓：白襯衫
不含金沙河掛麵是河北金沙河面業集團有限責任公司生產的產品，公司地處冀南平原，為優質小麥主產區，企業自有面粉廠，原料品質有保障；掛麵生產線自動化程度高，工藝技術先進；生產管理體系完善，通過了iso9001、iso14001和haccp認證，先後獲得「中國名牌品」「中國馳名商標」榮譽。不僅安全衛生，而且沒有任何新增劑，口感又好，當然賣的好咯！反正我們一家都挺喜歡吃金沙河掛麵的。
麵粉水洗後得到的粘稠物是麵筋，主要成分是蛋白質。
麵粉增筋的傳統工藝是加雞蛋、鹽、鹼。
麵粉裡不會加塑化劑，可能加增稠劑，比如黃原膠，屬於可溶性膳食纖維，安全可靠。
麵粉新增魔芋粉也可增筋，原理與增稠劑一樣。
10樓：匿名使用者
已經闢謠了啊，那是謠傳，有人惡意而為，任何掛麵經過長時間水泡都有那一層粘粘的東西，已經證實那東西是麵筋，不是膠。
11樓：拜璧
就是用的麵粉區別。就跟五得利的麵粉分一星到六星。數越大，麵粉越貴。
掛麵同理，2a一般就是用最次的面（專業術語：後路粉做的麵條），後路粉比較黑還不勁。就加點澱粉增白，用食用鹽增勁。
所以買掛麵看看配料表，加澱粉加鹽的別買！