1樓：樸如意
如果做5杯以上的話可以用奶茶店裡用的每袋60克的紅茶 比如桔陽卡薩。 一般是紅茶，功夫紅茶，紅茶的品種不一樣，煮出來的味道也是不一樣的，另外也是決定奶茶口味很重要的個方面!
2樓：麥平樂扶宕
做法：1、剛燒開的開水沖泡（最好用純水，當地水質好的話用自來水也可以）
2、蓋住杯口燜8~10分鐘（一般好的茶粉，出茶比較快這個時間夠了。如果你用大的茶粉出來的茶味感覺不夠，時間可以適當加長）
3、隔掉茶渣，到處茶水
4、加奶。奶最好是用淡奶，像雀巢三花淡奶就可以。如果實在沒有就用全脂奶，不要用鮮奶，因為都是被稀釋過的，很淡不夠濃，衝不出奶茶味來。
5、加糖
注意：1、茶粉：一般做奶茶的茶都不是用茶葉而是用碎茶粉，這個不是***壞什麼的，而是做法工藝、原茶情況和傳統習慣不同而已。
三樓說的茶粉加香精，目前確實有部分是這樣的情況。你買茶粉的時候把茶抓起來問一下，除了茶葉的味道外如果你聞到有其他的很濃郁香味（一聞就知道不應該屬於茶香的），那就是有加香精的。
2、適合的茶粉：錫蘭紅茶（當地有正宗的的就最好）品牌像百幹道、捷榮都是香港的牌子正宗的錫蘭紅茶，立頓的「立頓拼配紅茶」都可以，滇紅（這個就是茶葉了）
3、溫度如果是燜8~10分鐘，基本就沒什麼問題。如果是需要燜較長的時間的，最好注意一下保持溫度，不然水變冷了對茶的味道是有影響的。
4、你要是不想麻煩，直接買超市裡的奶茶粉之類的速溶沖泡就可以了，不過我喝過的基本上也都是新增有少量香精的
奶茶店的奶茶用什麼紅茶和奶精好？
3樓：大大的
荷蘭產的32a型奶精是奶茶店製作奶茶的首選奶精，印度的阿薩姆紅茶，斯里蘭卡的錫蘭紅茶，中國的祁門紅茶是世界三大高香紅茶，這三種紅茶以及大葉品種的高山類紅茶，其茶味非常香濃回味悠幹, 都可用於奶茶。
對於開奶茶店的朋友來說，奶精是奶茶店必不可少的製作奶茶的原料之一，奶精的選擇直接影響到奶茶的口味，奶茶的口味好壞又會對奶茶店的生意產生巨大的影響，所以選擇一款好的奶精對經營奶茶店來說是至關重要的。
既然奶精對奶茶店來說如此重要，那麼奶茶店用什麼奶精比較好呢？首先要選用正規廠家出產合格奶精，其重要的就是要看奶精調配出來的奶茶在色香味濃淡等各方面的表現，一般來說，調製出來的奶茶濃淡適中，奶香味濃，色澤豔麗不暗沉，口味爽滑順口即是比較好的奶精。
奶茶店用到的比較好的奶精品牌一般有：雀巢奶精，晶花奶精，奇異鳥奶精等。
牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國大陸、臺灣、香港、澳門，葉門，中亞國家，印度，英國，新加坡，以及馬來西亞等世界各地都有奶茶的芳香。
如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以**奶茶著稱，臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。
內蒙古則以草原奶茶為主，用來降火、驅寒。
4樓：乾萊肥半梅
一般都是立頓的
啊，自己喝的話建議用牛奶啊！奶精沒有什麼營養啊！
5樓：匿名使用者
對於開奶茶
店的朋友來說，奶精是奶茶店必不可少的製作奶茶的原料之一，奶精的選擇直接影響到奶茶的口味，奶茶的口味好壞又會對奶茶店的生意產生巨大的影響，所以選擇一款好的奶精對經營奶茶店來說是至關重要的。
既然奶精對奶茶店來說如此重要，那麼奶茶店用什麼奶精比較好呢？首先要選用正規廠家出產合格奶精，其重要的就是要看奶精調配出來的奶茶在色香味濃淡等各方面的表現，一般來說，調製出來的奶茶濃淡適中，奶香味濃，色澤豔麗不暗沉，口味爽滑順口即是比較好的奶精。
奶茶店用到的比較好的奶精品牌一般有：雀巢奶精，晶花奶精，奇異鳥奶精等。
牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國大陸、臺灣、香港、澳門，葉門，中亞國家，印度，英國，新加坡，以及馬來西亞等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以**奶茶著稱，臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。
奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。內蒙古則以草原奶茶為主，用來降火、驅寒。
奶茶店裡面的紅茶 茉莉花茶之類的是怎麼調處來的
6樓：日產晶振
奶茶店用的茶水和我們平時和的茶並不是完全相同的，當然選用平時和茶用的茶葉也未嘗不可，不過要想奶茶的味道達到最佳，還是選用製作奶茶專用的茶葉為好。奶茶專用的茶葉在奶茶原料批發商出都會有售。這類茶葉一般是經過挑選或者特別製作比較適合製作奶茶的。
奶茶店較常用的茶葉類別一般有紅茶、綠茶和烏龍茶等。其中紅茶是製作傳統臺灣珍珠奶茶最理想的茶種，用量較大。綠茶次之，調製含奶類茶飲和不含奶類的茶飲如清茶、花果茶常用到綠茶，綠茶中又屬茉香綠茶較常用。
除了紅茶和綠茶，烏龍茶也是奶茶店常用的茶葉，用來製作烏龍冰茶等
7樓：翡翠娛樂臺
裡面果醬的東西，黏稠狀裡面有茶葉，加蜜。紅茶適和這個一樣
8樓：匿名使用者
茉莉不是自己家的那種茶葉，而是類似果醬的東西，黏稠狀，裡面有茶葉，然後加蜜，再然後用他們熬出來的插水衝。紅茶和茉莉差不多，不過用的是茶包。
9樓：匿名使用者
香精，各大香料批發市場有售
奶茶店綠茶是用什麼茶葉
10樓：0蛤仔
奶茶店現在用的茶葉品種很多的，具體是根據產品來決定的：
帶抹茶字樣的，或者顏色翠綠的使用的是綠茶
珍珠奶茶或者調飲茶，例如檸檬茶等，用的一般為紅茶，需要注意的是紅茶的顏色並不是紅色的，而是深紅褐色，或者接近黑色
現在一些產品裡面會用到熟普洱
其他的茶可能會因為具體的產品而用到，但相對使用的比較少！
11樓：無丹羿昭
綠茶是指加工工藝與其他茶不同，一種茶樹，可以做綠茶也可以做紅茶，就像信陽毛尖和信陽紅，都是一種茶葉。
綠茶主要是按地區分類，比較有名的有西湖龍井；洞庭碧螺春；劍葉；馬邊雲霧茶；黃山毛峰；六安瓜片；信陽毛尖等等
奶茶店的茶包是綠茶破碎而成的，一般是茶樹的大葉，味道比較濃郁，適合年輕人飲用。
奶茶店最常用的是什麼茶葉泡水？最好有牌子或是茶葉品種，謝謝！ 5
12樓：風行笑
偶爾看到這個老帖子，就樓主給的那個推薦回答還自稱很專業很負責？我無語了。奶茶店用的碎茶葉那得是多破的店。
正規的店用的都是錫蘭阿薩姆紅茶，立頓，花茶，西風等。還有他說的植脂末問題，根本沒那麼可怕，動不動就說反式脂肪酸不好，是，是不好，可問題是裡面含量基本是符合人體國家的要求的，不拿他當水天天喝是沒問題的，就像你吃肉，你天天拿肉當飯吃一樣有問題。鄙視這種危言聳聽的人。
動不動就說都是化學。果葡糖漿，澱粉水解產物，能有什麼害處，至於膠體什麼的，澱粉胡化了還能有膠體的一部分作用呢
13樓：匿名使用者
基本都是用諾頓牌的紅茶，綠茶和烏龍也有用，但是稍微少點。大概7毛錢左右一包，是奶茶店最常用的，另外新增植脂末，也就是奶精，都是健康的，無毒的，放心！有些諾頓的是已經配置好了的，只要自己加入果精（微毒），椰果或珍珠果（微毒）。
微毒的意思是存在對人體可能有害的物質。
成本一塊左右，售價3-5元。
如果新增鮮奶的話，成本會在3塊錢左右一杯，但是售價高的多，一般10元左右一杯，但是沒什麼人買，呵呵！
14樓：匿名使用者
他們使用的有紅茶和烤茶，你如果要嘗試的話，可以買立頓的紅茶包來試下。快樂檸檬這樣的奶茶店是使用自己定製的拼配的紅茶，市場上是買不到的。不過立頓的來做就挺好了。
奶茶店使用的「高末」也就是「高碎」，是那種顆粒很小的茶葉，這些店一般來說都會選擇特定的茶葉；他們可以把「高末」放到咖茶機裡邊萃取，這樣會讓茶的香氣和精華最大化。不過一般的店裡還是自己煮泡的茶葉，要不他們也忙不過來呀。
15樓：奶茶師傅
快樂檸檬源自仙蹤林，其實口味嘛，也並不是十分大眾，你沒發現他們的店鋪都圍繞著上海，北京，廣州走麼？而且，都是寫字樓附近。口味是偏重呢。。。至於加盟，都是上年才開放的。
阿二冰茶的話。。來自珠海。。走的路線也是偏高的，口味就相對大眾。就是裝置照樣貴。不過論資歷，肯定是快樂檸檬高啦。
裝置的話，用的咖茶機，其實這個機器跟半自動咖啡機差不多。就是利用鍋爐的壓力，將一定溫度的水透過茶葉，萃取出來。
茶肯定講究啦。但也不是每個茶都拿去萃取的。
16樓：碧碧的蛋蛋
你可以試試阿薩姆紅茶、
奶茶用的紅茶什麼牌子好你好，奶茶店裡面用的紅茶，綠茶都是什麼牌子的。
奶茶中紅茶的作用主要是提香和提供茶多酚，關鍵是沖茶的水溫度要夠高，否則紅茶的香味出不來，一些茶多酚物質也無法完全溶解到茶湯中。所以牌子無所謂，只要 的紅茶，都可以沖泡出美味的奶茶。如果覺得我的解答對你有幫助，請設定為 最佳答案 只要是紅茶都可以 最好的紅茶是ctc紅茶。也就是紅碎茶類 如斯里蘭卡紅茶...
徵集奶茶店名，徵集奶茶店名
流水站，隔壁門口，寂寞，羈旅，魂 很簡單 首先你要知道奶茶店針對的是哪類人，針對學生，那麼你就要突出如今90後的特點，店面佈置以金屬，非主流 為主。針對大學情侶，藍色 和綠色，加少許粉紅。以上班的，那就要佈置需要嚴謹點。提供三個店名，分別對應三個人群。1 需要黑色的流線字型，非主流 2 可愛的字型 ...
自己怎麼開奶茶店？新手怎麼開奶茶店？
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