1樓：老弗說情感
可以將泡菜壇中醃菜水的白花用勺子撇出來，然後加入白酒，花椒進行儲存，以下五步是具體步驟：
所需工具：勺子，白酒，花椒，筷子。
1、先用勺子把裡面的白沫撇出來。
2、加入白酒。
3、可以加入一些花椒，這樣可以增加泡菜的風味。
4、用筷子攪拌均勻。
5、擰緊瓶蓋後，放在陰涼處儲存即可。
2樓：匿名使用者
「花」其實是黴菌，加一點高度白酒殺除雜菌即可。 泡菜誰生「花」的原因有多種。
介紹幾個小經驗： 1、如果泡菜水生花了，用家用臭氧機（也叫蔬果消毒儀，**上幾十元就可以買到）滅菌15分鐘，馬上乾乾淨淨； 2、泡菜壇放置通風清潔的地方，壇身及壇銜常洗。 3、常吃常泡，多些品種，壇水才能越來越香。
4、喜辣的放新鮮的小紅尖椒比較好，另外，仔姜老薑蒜瓣既可增辣又可提鮮。 5、有種核桃大小的紅皮水蘿蔔，對半切開，泡出來脆香可口，特別好吃。如果沒有，帶皮的水蘿蔔也行。
6、青椒、萵筍等不宜久泡多泡，青椒一定要撕成片。
3樓：愛養花草的小豬
幾個月前栽到廢棄泡菜罈子裡的花草，幾個月後花草也沒有了
泡菜壇總是生花怎麼辦？
4樓：愛養花草的小豬
幾個月前栽到廢棄泡菜罈子裡的花草，幾個月後花草也沒有了
5樓：愛檸檬娛樂
泡菜罈子起白怎麼辦之泡菜生花（起白）怎麼辦
泡菜水生花怎麼辦
6樓：直到遇見你天蠍
買一根新鮮的竹筍（冬筍、苦筍都行），剝去筍殼，去掉大頭（即裸露的部分），只取筍芯放進泡菜壇裡，保證再也不會生花了。
注意：壇水生花，要及時處理。殺『白黴』的蔬菜有：紅皮白心蘿蔔，子姜，大蒜，
白酒。容易產生白黴的蔬菜有：萵筍，大白菜，黃瓜，茄子，這些菜不要泡久，隔
夜就撈出來吃。
壇沿盛清水，每天換水，是為防止空氣中的細菌進入罈子裡。
欲泡的菜一定要洗乾淨並且晾乾了再放進泡菜壇裡，不要帶生水。
撈泡菜的筷子要專用，不能沾憨海封剿莩濟鳳汐脯摟油膩。
每隔一段時間，向罈子裡放辣椒，白酒。每次泡新菜時，少量加細鹽。
7樓：鵝子野心
「花」其實是黴菌，加一點高度白酒殺除雜菌即可。
泡菜不生花的辦法
1、在泡菜壇裡放入1-3節剝去筍殼並洗淨的慈竹筍，至少可以保持壇內鹽水一年不生花。已生了花的泡菜壇，放入鮮竹筍後，「花」會在一兩天內逐漸消失。
2、每次新增新的菜之前，加一些鹽--控制鹹味和酸味，加一點冰糖--增加甜味和泡菜的脆度，加一點酒--增加香味，也能抑制泡菜生花。
泡菜罈子生花了怎麼辦
8樓：匿名使用者
泡菜罈子生花了解決：
1、加點白酒。可在壇中調入些白酒，再蓋好密封碗，過兩天就會有所好轉。
2、放上一塊麥芽糖，再蓋上蓋子，這樣2-3天后，酸菜壇裡的白花就會慢慢消失不見了。
9樓：匿名使用者
是什麼長白色的東西了吧？1.是你的鹽放少了，2.
泡菜罈子不能用生水筷子和手去裡面拿菜。3.罈子口邊不能幹水。
讓空氣進入罈子去。4.如果有以上情況；罈子裡面就會長白色的飄物。
5.解決方法就是，把罈子裡面的泡菜拿出來，再把罈子的酸水倒進鍋裡面燒開。放冷，再放進罈子去，然後把泡菜放進去，就可以了 。
10樓：匿名使用者
泡菜放的地方注意陰涼，注意保持壇口始終有水以保證壇中不進空氣和細菌。如發現壇中有生花的現象，加入少許白酒即可。
11樓：雙生花曾經
泡菜罈子起白怎麼辦之泡菜生花（起白）怎麼辦
泡菜壇生花怎麼辦？
12樓：浮生
泡菜壇生花後的辦法：
1、用1-3節剝去筍殼的竹筍頭洗淨晾乾後放進泡菜壇裡，過一段時間就看不到生花的現象。至少可以保持壇內鹽水一年不生花。已生了花的泡菜壇，放入鮮竹筍後，「花」會在一兩天內逐漸消失。
2、泡菜罈子裡生花，就加點鹽和酒進去;夾泡菜的時候注意不要帶生水進去;泡菜的時候也儘量把水瀝乾了放進罈子。
3、每次新增新的菜之前，加一些鹽——控制鹹味和酸味；加一點冰糖——增加甜味和泡菜的脆度;加一點酒——增加香味，也能抑制泡菜生花。
4、可以在罈子裡泡點芹菜，它可以養水的哦，它會讓泡菜味道越來越好。
5、在發現水開始變質的時候加段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉，沒甘蔗的季節加茭白也成。
泡菜壇以陶土為原料，泡菜壇質地的好壞，直接影響泡菜的質量。根據燒製溫度的區別分為低溫壇、中溫壇、高溫壇、老火壇，燒成後硬度隨著溫度的增加而增加，**也依次增高。湖南產的大部分是1300度高溫-1500度高溫的高溫壇和1500度以上的老火壇，更硬。
13樓：愛養花草的小豬
幾個月前栽到廢棄泡菜罈子裡的花草，幾個月後花草也沒有了
14樓：愛檸檬娛樂
泡菜罈子起白怎麼辦之泡菜生花（起白）怎麼辦
15樓：旗秋寒旅卓
生菜可能是夾菜的時候帶生水進去了，你在罈子裡倒少許白酒就好。近期不要泡黃瓜、青瓜。
就是正常的罈子裡泡了黃瓜也會生白花的。
16樓：匿名使用者
泡菜壇生花了，有幾種解決方法，加酒，加鹽，不過這些都會帶來口味上的改變（除非你習慣泡菜有酒味，或者重口味）。
其實最簡單的辦法就是「攪拌」，我自己試驗過的，在不是很鹹的情況下，只要每天把泡菜水攪拌一下就可以保證不生花，攪拌時候注意不要把油和生水弄進去了。我是直接把泡菜壇提起來搖晃幾下（小罈子適用）！試試吧
17樓：成都海魚
我都回答過這個問題的喔，老哥。。
泡菜壇生花的話，你都需要加入高度白酒，記住，是高度的白酒哈。。這種方法是最見效，也是最不影響泡菜口感的方法。
因為加了酒以後，可以殺死不必要的細菌，而且等酒揮發以後，也沒有啥味道了。不過泡菜壇在經達這個動作以後，是需要一點點時間來恢復的哈。所以，當你用了酒以後，請暫時不要放入新的菜。
另外，平時記得把菜晾開再放入壇中，不要帶入生水了喔。。
18樓：阿水土特產
放入幾根"紫蘇"就可以了.
泡菜罈子生花該怎麼辦
19樓：餜槉
1、在泡菜壇裡放入1-3節剝去筍殼並洗淨的慈竹筍,至少可以保持壇內鹽水一年不生花.已生了花的泡菜壇,放入鮮竹筍後,「花」會在一兩天內逐漸消失。
2、每次新增新的菜之前,加一些鹽--控制鹹味和酸味,加一點冰糖--增加甜味和泡菜的脆度,加一點酒--增加香味,也能抑制泡菜生花. 泡菜罈子裡生花,就加點鹽和酒進去,還有夾泡菜的時候注意不要帶水進去.泡菜的時候也儘量把水瀝乾了放進罈子。
泡菜的主要材料 :
白菜,蘿蔔,小蘿蔔,茄子,黃瓜,辣椒,生菜等. 副材料:黃豆芽,辣椒葉,沙蔘,海芹,南瓜,梨,小蔥,韭菜,栗子,松子,凍 明太魚,野雞,雞,鰒魚, 比目魚,墨斗魚,蝦,柚子,黏米,尤魚,黃花魚,帶魚,野蒜 等。
20樓：愛養花草的小豬
幾個月前栽到廢棄泡菜罈子裡的花草，幾個月後花草也沒有了
21樓：愛檸檬娛樂
泡菜罈子起白怎麼辦之泡菜生花（起白）怎麼辦
22樓：匿名使用者
把上面的花去掉，然後加點白酒進去，放幾顆大蒜
23樓：
放白蘿蔔，泡2天拿出來，在放點，反覆幾次，
泡菜罈子生花了該怎麼辦？
24樓：餜槉
1、在泡菜壇裡放入1-3節剝去筍殼並洗淨的慈竹筍,至少可以保持壇內鹽水一年不生花.已生了花的泡菜壇,放入鮮竹筍後,「花」會在一兩天內逐漸消失。
2、每次新增新的菜之前,加一些鹽--控制鹹味和酸味,加一點冰糖--增加甜味和泡菜的脆度,加一點酒--增加香味,也能抑制泡菜生花. 泡菜罈子裡生花,就加點鹽和酒進去,還有夾泡菜的時候注意不要帶水進去.泡菜的時候也儘量把水瀝乾了放進罈子。
泡菜的主要材料 :
白菜,蘿蔔,小蘿蔔,茄子,黃瓜,辣椒,生菜等. 副材料:黃豆芽,辣椒葉,沙蔘,海芹,南瓜,梨,小蔥,韭菜,栗子,松子,凍 明太魚,野雞,雞,鰒魚, 比目魚,墨斗魚,蝦,柚子,黏米,尤魚,黃花魚,帶魚,野蒜 等。
25樓：愛檸檬娛樂
泡菜罈子起白怎麼辦之泡菜生花（起白）怎麼辦
泡菜壇生花怎麼辦，泡菜壇總是生花怎麼辦？
泡菜壇生花後的辦法 1 用1 3節剝去筍殼的竹筍頭洗淨晾乾後放進泡菜壇裡，過一段時間就看不到生花的現象。至少可以保持壇內鹽水一年不生花。已生了花的泡菜壇，放入鮮竹筍後，花 會在一兩天內逐漸消失。2 泡菜罈子裡生花，就加點鹽和酒進去 夾泡菜的時候注意不要帶生水進去 泡菜的時候也儘量把水瀝乾了放進罈子。...
泡菜壇裡能不能加檸檬？泡菜罈子裡可以加檸檬汁嗎
可以加檸檬的哦，主要是為了增加酸味。其實新做泡菜水很容易的，需要增加酸味，就少放鹽，生花，加點白酒 泡出來的菜不夠脆，適當加點兒叮叮糖 記住這三點，根據你的口味隨時調節就可以了。可以。泡菜壇里加檸檬味道應該會更好吃而且可以增加泡菜的酸性，這樣可以發酵，吃起來口感會更好的。泡菜壇裡可以加檸檬。檸檬可以...
泡菜壇裡水太少了，可以直接加涼開水嗎
可以直接新增涼開水的哈，新增好了直接蓋上蓋子就好了 可以的，我在酷配網上分享到一個很好的做泡椒雞爪的方法，我朋友吃了都很喜歡，建議你也去看看酷配網上的生活資訊，不要錯過噢。可以加涼開水的，加完後一定要密封好。不然會壞掉的 用的水只要燒開過就沒問題 可以，加好後密封好。泡菜可以把開水直接放進罈子裡冷涼...