1樓：規則長方體固體物質空間移動工程師
粘液：大蔥的細胞液。成分：烯丙基硫醚。
二烯丙基硫醚是一種化學物質，分子式c6h10s。無色或淺黃色液體，具有大蒜的氣味。能與乙醇、乙醚、氯仿和四氯化碳混溶，幾乎不溶於水。
蔥（學名：allium fistulosum l.），為百合科蔥屬多年生草本植物。鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形；鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質至薄革質，不破裂。
葉圓筒狀，中空；花葶圓柱狀，中空，中部以下膨大，向頂端漸狹；總苞膜質，傘形花序球狀，多花，較疏散；花被片長6-8.5毫米，近卵形；花絲為花被片長度的1.5-2倍，錐形；
子房倒卵狀，腹縫線基部具不明顯的**；花柱細長，伸出花被外。花果期4-7月。
蔥起源於半寒地帶，喜冷涼不耐炎熱。原產自中國，中國各地廣泛栽培，國外也有栽培。 [1-2]
作蔬菜食用，鱗莖和種子亦入藥。
形態特徵
鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形，粗1-2釐米，有時可達4.5釐米；鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質至薄革質，不破裂。
葉圓筒狀，中空，向頂端漸狹，約與花葶等長，粗在0.5釐米以上。
花葶圓柱狀，中空，高30-50（-100）釐米，中部以下膨大，向頂端漸狹，約在1/3以下被葉鞘；總苞膜質，2裂；傘形花序球狀，多花，較疏散；小花梗纖細，與花被片等長，或為其2-3倍長，基部無小苞片；
花白色；花被片長6-8.5毫米，近卵形，先端漸尖，具反折的尖頭，外輪的稍短；花絲為花被片長度的1.5-2倍，錐形，在基部合生並與花被片貼生；子房倒卵狀，腹縫線基部具不明顯的**；花柱細長，伸出花被外。
花果期4-7月。
生長習性
蔥的適應性較強，主要受溫度、水分、光照、氣候、土壤、肥料等方面的影響。
2樓：清和神子
這種東西其實是大蔥的細胞液，聞上去還有一種刺激性的辣味，其實那是烯丙基硫醚的味道，此物為大蔥、洋蔥、大蒜、姜等食材中所含有，是一種獨特的具有刺激性氣味的揮發油和辣素，它的作用是能祛除肉類等腥羶油膩菜餚中的異味，產生特殊香氣。
所以人們在烹製菜餚的時候常會使用這些食材，目的就是要用它壓制腥羶的味道，增加飲食的香味和辣味等。
大蔥（學名：allium fistulosum），石蒜科蔥屬二年生草本植物，中國蔥屬蔬菜有一百多種，主要分佈在西北、東北以及華北等地區。蔥屬蔬菜在中國蔬菜生產中佔有極其重要的地位，其栽培面積佔蔬菜總播種面積的 10%，產量佔總產量的 7%。
中國大蔥種植歷史悠久，早在《詩經》中就有關於大蔥種植的記載——有瑲蔥珩。
關於大蔥原始品種最早的引進，可追溯到戰國齊國名著《管子》中的記載：「桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下」，齊桓五年，大致相當於公元前681 年，這個時間也就是章丘地區大蔥種植的開始。可以推算出，大蔥種植在章丘地區已經有近三千年的歷史，最早是由西北少數民族地區引進。
參考資料
3樓：科院小百科
作用是能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。是**感冒的中藥之一。
蔥葉子裡面的粘液是大蔥所含有的獨特的具有刺激性氣味的揮發油和辣素，學名叫烯丙基硫醚。這個物質在洋蔥中也有。
拓展資料：
烯丙基硫醚是一種化學物質，其分子式為c6h10s。刺激眼睛、呼吸系統和**。
英文別名 1-propene, 3,3'-thiobis-; allyl sulfide
einecs 209-775-1
分子式 c6h10s
分子量 114.2
密度 0.887
熔點 -83°c
沸點 138°c
折射率 1.4879-1.4899
閃點 46°c
4樓：恏乄亖
粘液為大蔥、洋蔥、大蒜、姜等食材中所含有，是一種獨特的具有刺激性氣味的揮發油和辣素，它的作用是能祛除肉類等腥羶油膩菜餚中的異味，產生特殊香氣。所以人們在烹製菜餚的時候常會使用這些食材，目的就是要用它壓制腥羶的味道，增加飲食的香味和辣味等。
它可以通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激相關腺體的分泌，而起到通鼻、發汗、祛痰、消炎、利尿等作用，中醫認為蔥鼻涕味辛、性溫，無毒，民間常用蔥鼻涕**感冒、鼻塞、凍傷、蜂蟲蟄傷等，而且它有較強的殺菌作用。
拓展資料：
蔥葉子裡面，有很多粘稠的粘液，有時甚至會流出來，就像無色的鼻涕一樣，所以人們常稱這種粘液為「蔥鼻涕」。這種東西其實是大蔥的細胞液，聞上去還有一種刺激性的辣味，最容易薰得人睜不開眼睛。
5樓：匿名使用者
新鮮的蔥都有，在家裡放幾天就沒有了。
我們叫「蔥鼻涕」，可**小兒口瘡。
6樓：dy雲中君
蔥葉子裡面的粘液是大蔥所含有的獨特的具有刺激性氣味的揮發油和辣素，學名叫烯丙基硫醚。這個物質在洋蔥中也有。
它的作用是能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。是**感冒的中藥之一。
7樓：
是蔥的細胞裡的泡液,有利無害
不要嫌蔥有味就不吃,很有營養的
大蔥的蔥葉裡面有白色的黏黏的液體吃了會對身體有壞處嗎？
8樓：轟轟峢咧
可以說，在日常烹調菜餚的時候，人們總喜歡加上一些蔥絲或蔥段等來調味，尤其是一些男士更喜歡吃大蔥，他們常常還會吃「大蔥就饅頭」或是「煎餅卷大蔥」，每每都一副津津有味的樣子。尤其是山東人，更是對大蔥情有獨鍾。
所謂「蔥鼻涕」，我們解釋一下，它就是蔥葉子裡面那黏糊糊的液體。切蔥的時候會發現切蔥裡面有很多粘稠的粘液，像鼻涕一樣，聞上去還有一種刺激性的辣味。其實，這種液體是大蔥的細胞液，它是一種獨特的具有刺激性氣味的揮發性辣素，在食材中，它具體祛除肉類等腥羶油膩菜餚中異味的作用，並能增加飲食的香味，以及刺激人的食慾。
因此，一般來說，男人往往相對女人，更愛吃大蔥這種具有刺激性氣味的東西。
此外，蔥鼻涕裡面還含有多種纖維素、維生素和果膠等成分，而這些營養成分，不但可以補陰壯陽，食用後還能幫助人體平穩血糖，增強體力。而且，大蔥粘液還具有刺激消化液分泌的功效，適量食用便能平和胃酸，增進人的食慾量，怪不得一些男人都家吃大蔥呢。
9樓：努力努力喜歡
可以**感冒、鼻塞、凍傷、蜂蟲蟄傷等疾患；而且，營養學專家認為，大蔥的蔥鼻涕還具有一種神奇的功效：壯陽補陰，使人身強體壯，精力充沛。
10樓：世界太大哈哈啊
吃大蔥對身體好處 1.解熱，祛痰 蔥的揮發油等有效成分，具有刺 激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油刺激上 呼吸道，使粘痰易於咯出。 2．促進消化吸收 蔥還有刺激機體消化液分泌 的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。
3．抗菌，抗病毒 蔥中所含大蒜素，具有明顯 的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮 膚真菌抑制作用更強。 4．防癌抗癌 香蔥所含果膠，可明顯地減少結 腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以 抑制癌細胞的生長 它富含鈣、磷和維生素c。大蔥不僅具有促進食慾的作用，還有防病健身、**等多方面功能。
有人曾用蔥管內的粘液與海米同食，可滋陰補陽，**陽痿、遺精、腰痛等病。
11樓：匿名使用者
作用：祛除肉類、魚類等腥羶油膩菜中的奇怪味道，產生特殊香氣。可以食用。
12樓：匿名使用者
不會的，它本身就是蔥葉的一部分，而吃蔥對身體有益
13樓：咘咘
對身體沒有壞處。大蔥本身對消化系統有幫助。
14樓：brlin小不點
不會，沒有壞處，反倒有好處呢
大蔥中的液體是什麼？（把蔥葉絲開之後出現的）
15樓：123456奮鬥
bai1、這是大蔥所含有的獨特的du具有刺激性氣味的揮發zhi油和辣素，學名叫dao
烯丙基硫醚。
2、這個物
版質在洋蔥中也有
權。 它的作用是能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。
3、揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌，而起到發汗、祛痰、利尿作用。是**感冒的中藥之一。
16樓：匿名使用者
對啊，細胞液，
以前在液泡裡邊，現在流出來了
17樓：紅白棉冷
肯定是細胞液了...
18樓：匿名使用者
難道就沒有組織間液了??
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