常見的海鮮中毒有哪些 應急處理方式

2021-05-02 03:37:11 字數 2773 閱讀 9065

1樓:匿名使用者

藻源毒素大多存在於海中的藻類植物中,而貝類大多是濾食性生物,需要攝取藻類為食。如果所攝取的藻類中含有毒素,它們就會積聚在貝類的身體組織內,尤其是內臟部分。人吃了含藻源毒素的貝類,便會導致中毒。

貝類中毒可分為4大類:麻痺性貝類中毒、下痢性貝類中毒、神經性貝類中毒和失憶性貝類中毒。其症狀包括刺痛、麻木、出疹、發燒、嘔吐、腹瀉、腹部痙攣、冷熱感覺逆轉、心搏徐緩及瞳孔擴大等。

一般在食用數分鐘至幾小時內,這些症狀就會相繼出現。

可以採取以下措施,預防貝類中毒:一是一定要到信譽良好的地方去購買,儘量別到路邊小攤上食用。二是一次吃的不要太多,吃時應該只吃貝肉中呈圓形的部分,那是貝類身體中的外展肌;避免食用周邊發黑的部位,那一般是它的內臟、***及卵子。

三是烹煮時一定要徹底,水溫達到沸點後,雖然不能把耐熱的毒素完全消滅,但會大大減低微生物汙染所造成的風險。四是兒童、病人及老年人吃了含有毒素的貝類後,更容易出現中毒症狀,因此要儘量少吃。

吃海鮮中毒後,如非常嚴重應馬上去醫院,如不嚴重可吃大蒜。如果腹瀉,最好吃一些流食,比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾後的果汁等;情況好轉後再吃一些半流食,如掛麵、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是,不要喝牛奶。

因為牛奶雖不含食物纖維,但能在腸道中增加殘渣,讓病情加重。另外,還要注意少食多餐;食物溫度也不宜過冷,否則會引起腸蠕動。

如果是慢性腹瀉,持續的時間較長,會造成身體中一定的營養損失。因此,最好選擇既能補充營養,對腸道刺激又小的食物。常見的有穀類:

粥、稀飯、發麵蒸食、麵包、軟麵條、面片等;蛋類:除煎蛋外,其他做法均可;肉類:嫩瘦肉、雞、魚、蝦,最好做得軟、爛一些;豆類:

豆漿、豆腐;蔬菜類:含纖維低的蔬菜,如去皮胡蘿蔔、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等,但記住,一定要做熟了再吃;甜點心:餅乾、藕粉、蛋糕。

2樓:是你的小藥藥

一、

食用織紋螺中毒。

織紋螺是一種有毒生物,每年春夏季其毒性更大,食用後可引起頭暈、嘔吐、口脣及手指麻木等中毒症狀。

織紋螺中毒急救處理:

1、催吐、洗胃、導瀉。

2、吸氧,靜脈輸液,大劑量維生素c及維生素b族的應用。

3、必要時應用糖皮質激素。

4、呼吸抑制者應作氣管插管並輔助通氣。

5、對症支援**。

二、海鮮與維生素c同吃中毒。

如果同時服用海鮮和維生素c會在體內生成三氧化二砷,也就是常說的砒霜。

此類中毒應急處理:

應立即口服氫氧化鐵溶液催吐,每5~10分鐘服1匙,直至嘔吐為止,而後用普通水、生理鹽水、1%硫代硫酸鈉液或1:5000的高錳酸鉀液洗胃,再服硫酸鎂導瀉,最後服蛋清、牛奶、豆漿、藥用炭等。 所以吃完海鮮後不要馬上吃水果,最好隔一個小時在吃水果,如果出現腸胃不適,可以用綠豆一把煮湯喝了解毒,綠豆煮沸後保持5分鐘,顏色發綠即可。

三、食用死貝類中毒。

貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗,不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。

食用死貝類中毒應急處理:

如非常嚴重應馬上去醫院,如不嚴重可吃大蒜。如果腹瀉,最好吃一些流食,比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾後的果汁等;情況好轉後再吃一些半流食,如掛麵、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是,不要喝牛奶。

因為牛奶雖不含食物纖維,但能在腸道中增加殘渣,讓病情加重。另外,還要注意少食多餐;食物溫度也不宜過冷,否則會引起腸蠕動。

海鮮中毒症的預防措施有些什麼?

常見的海鮮中毒有哪些?怎麼應急處理?

3樓:是你的小藥藥

一、

食用織紋螺中毒。

織紋螺是一種有毒生物,每年春夏季其毒性更大,食用後可引起頭暈、嘔吐、口脣及手指麻木等中毒症狀。

織紋螺中毒急救處理:

1、催吐、洗胃、導瀉。

2、吸氧,靜脈輸液,大劑量維生素c及維生素b族的應用。

3、必要時應用糖皮質激素。

4、呼吸抑制者應作氣管插管並輔助通氣。

5、對症支援**。

二、海鮮與維生素c同吃中毒。

如果同時服用海鮮和維生素c會在體內生成三氧化二砷,也就是常說的砒霜。

此類中毒應急處理:

應立即口服氫氧化鐵溶液催吐,每5~10分鐘服1匙,直至嘔吐為止,而後用普通水、生理鹽水、1%硫代硫酸鈉液或1:5000的高錳酸鉀液洗胃,再服硫酸鎂導瀉,最後服蛋清、牛奶、豆漿、藥用炭等。 所以吃完海鮮後不要馬上吃水果,最好隔一個小時在吃水果,如果出現腸胃不適,可以用綠豆一把煮湯喝了解毒,綠豆煮沸後保持5分鐘,顏色發綠即可。

三、食用死貝類中毒。

貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗,不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。

食用死貝類中毒應急處理:

如非常嚴重應馬上去醫院,如不嚴重可吃大蒜。如果腹瀉,最好吃一些流食,比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾後的果汁等;情況好轉後再吃一些半流食,如掛麵、面片、白米粥、蒸蛋羹等。但是,不要喝牛奶。

因為牛奶雖不含食物纖維,但能在腸道中增加殘渣,讓病情加重。另外,還要注意少食多餐;食物溫度也不宜過冷,否則會引起腸蠕動。

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