培訓服務員如何培訓?用什麼比較新穎的方式培訓?求大神指教

2021-04-16 04:53:20 字數 6191 閱讀 2298

1樓:匿名使用者

看看【來前沿講座】,看看【自非你莫屬】等這些節目,對你的培訓服務員有很大的好處,首先自己的專業水平知識先提高,請一個酒店管理做指導,才能有資格培訓服務員,服務員哪個方面都有不同的培訓內容,酒店管理服務員,大堂經理服務員和一般的服務員服務是不一樣的,有共同之處是禮儀,言談舉止,形象代表,普通話的表達,職業素養,服務內容,愛崗敬業,言行一致,職業道德,種類服務等都很重要。

培訓的方式方法有哪些

2樓:demon陌

一般來說企業培訓的方法如下:

1、 講授法:

屬於傳統模式的培訓方式,是指培訓師通過語言表達,系統的向受訓者傳授知識,期望這些受訓者能記住其中的重要觀念與特定知識。

2、 工作輪換法:

這是一種在職培訓的方法,指讓受訓者在預定的時期內變換工作崗位,使其獲得不同崗位的工作經驗,一般主要用於新進員工。現在很多企業採用工作輪換則是為培養新入職企業的年輕管理人員或有管理潛力的未來的管理人員。

3、 工作指導發或教練/實習法:

這種方法是由一位有經驗的技術能手或直接主管人員在工作崗位上對受訓者進行培訓,如果是單個的一對一的現場個別培訓則稱為我們企業常用的師帶徒培訓。負責指導的教練的任務是教給受訓者如何做,提出如何做好的建議,並對受訓者進行鼓勵。

此外還有研討法、 視聽技術法、案例研究法、企業內部電腦網路培訓法等。

擴充套件資料:

企業培訓的效果在很大程度上取決於培訓方法的選擇,當前,企業培訓的方法有很多種,不同的培訓方法具有不同的特點,其自身也是各有優劣。要選擇到合適有效的培訓方法,需要考慮到培訓的目的、培訓的內容、培訓物件的自身特點及企業具備的培訓資源等因素。

在人力資源開發中,究竟選用何種培訓方式與方法,經常需要考慮的因素主要有:

1、學習的目標。學習目標對培訓方法的選擇有著直接的影響。一般說來,學習目標若為認識或瞭解一般的知識,那麼,程式化的教學、多**教學、演講、討論、個案研讀等多種方法均能採用;若學習目標為掌握某種應用技能或特殊技能,則示範、實習、模擬等方法應列為首選。

2、所需的時間。由於各種培訓方法所需要的時間的長短不一樣,所以,培訓方式的選擇還受著時間因素的影響。有的訓練方式需要較長的準備時間,如多**教學、影錄帶教學;有的培訓實施起來則時間較長,如自我學習,這就需要根據企業組織、學習者以及培訓教員個人所能投入的時間來選擇適當的培訓方式。

3、所需的經費。有的培訓方式需要的經費較少,而有的則花費較大。如演講、腦力激盪、小組討論等方法,所需的經費一般不會太高,差旅費和食宿費是主要的花費;而影音互動學習和多**教學則花費驚人,如各種配套裝置購買等需要投入相當的資金。

因此需考慮到企業組織與學員的消費能力和承受能力。

4、學員的數量。學員人數的多少還影響著培訓方式的選擇。當學員人數不多時,小組討論或角色扮演將是不錯的培訓方法;但當學員人數眾多時,演講、多**教學、舉行大型的研討會可能比較適當。

因為學員人數的多少不僅僅影響著培訓方式,而且影響著培訓的效果。

5、學員的特點。學習者所具備的基本知識和技能的多少,也影響著培訓方式的選擇。例如,當學員毫無電腦知識時,電腦化訓練或多**教學就不太適用;當學員的教育水準較低時,自我學習的效果就不會很好;當學員大多數分析能力欠佳並不善於表達時,辯論或小組討論的方式將難以取得預期的效果。

因此,培訓方式的選擇還應考慮到學員本身的知識狀況和應對能力。

6、相關科技的支援。有的培訓方式是需要相關的科技知識或技術工具予以支援。如,電腦化訓練自然需要電腦的配合;影音互動學習至少需要會用電腦和影碟機;多**教學則需要更多的聲光器材的支援。

所以,培訓單位或組織能否提供相關的技術和器材,將直接影響著高科技訓練方式的採用。

一、培訓者由「知識傳播者」向「知識生產者」轉變。

由於大部分的知識傳播或轉移將由現代電子**系統完成,因而使教育培訓者能有時間進行知識更新、教學創新。其一是將原始資訊或知識進行加工、處理和包裝,使之成為人們容易和樂於接受的「產品」形式;其二是在綜合分析原有知識的基礎上,提出新觀點、新理論和新方法,建立新的知識體系。因此,教育培訓工作者將由「知識傳播者」轉變為「知識生產者」。

二、培訓方式由「承襲式」向「創新式」轉變。

自古以來,教育培訓的基本功能是傳授先人文化遺產,培養為現實服務的合格人才。傳統的培養人才的方式已難以適應多變的環境,現代教育培訓需要超前性,其目標不僅僅是培養現實人才,還要培養未來人才,學習方式要由「承襲式」向「創新式」轉變。

三、培訓內容由「補缺型」向「挖潛性」轉變。

受傳統思維方式的影響,培訓遵循的一直是「缺什麼、補什麼」的原則,比如旅遊企業的培訓內容,多著眼於從業者的「應知」「應會」及操作技能掌握、基本知識應用、解決具體問題能力等方面的「補缺」培訓。

但面對知識經濟的挑戰和日益激烈的市場競爭,培訓僅為「補缺」是遠遠不夠的,應把挖掘潛力作為培訓的重點,把思維變革、觀念更新、潛能開發納入培訓的內容,使旅遊行業的從業人員能夠從培訓中真正學會思考、學會創新,實現個人潛能的有效釋放。

3樓:追風少年瀟灑哥

培訓方法有講授法、演示法、研討法、視聽法、角色扮演法和案例研究法、模擬與遊戲法等。

1、講授法

就是培訓師通過語言表達,系統地向受訓者傳授知識,期望這些受訓者能記住其中的重要觀念與特定知識。

2、演示法

這是運用一定的實物和教具,通過實地示範,使受訓者明白某種工作是如何完成的。

3、研討法

通過培訓師與受訓者之間或受訓者之間的討論解決疑難問題。

4、視聽法

就是利用幻燈、電影、錄影、錄音、電腦等視聽教材進行培訓,多用於新進員工培訓中。

5、角色扮演

藉助角色的演練來理解角色的內容,從而提高主動地面對現實和解決問題的能力。

4樓:啞巴太陽陽

工作輪換法: 這是一種在職培訓的方法,指讓受訓者在預定的時期內變換工作崗位,使其獲得不同崗位的工作經驗,一般主要用於新進員工。現在很多企業採用工作輪換則是為培養新進入企業的年輕管理人員或有管理潛力的未來的管理人員。

培訓師應具有豐富的知識和經驗;講授要有系統性,條理清晰,重點、難點突出;講授時語言清晰,生動準確;必要時運用板書;應儘量配備必要的多**裝置,以加強培訓的效果;講授完應保留適當的時間讓培訓師與學員進行溝通,用問答方式獲取學員對講授內容的反饋。

在為員工安排工作輪換時,要考慮培訓物件的個人能力以及他的需要、興趣、態度和職業偏愛,從而選擇與其合適的工作;工作輪換時間長短取決於培訓物件的學習能力和學習效果,而不是機械的規定某一時間。

某些企業根據長期與短期的培訓需求,將不同崗位員工應具備的知識、技能、態度、習慣,通過科學的學分制定和規範,進行系統性的培育。

這些學分的獲取有內訓課程、外訓課程,也有以自學的方式,或者與外部專業機構或協會配合。

好處是學習過程就像在校研讀一樣,對於專業領域的學習非常系統和嚴謹,工作與生活可以通過「做中學,學中做」得到更進一步的提升、取得平衡,更加確立未來的職業發展目標。

5樓:溜到被人舔

1、 講授法:

屬於傳統模式的培訓方式,是指培訓師通過語言表達,系統的向受訓者傳授知識,期望這些受訓者能記住其中的重要觀念與特定知識。

2、 工作輪換法:

這是一種在職培訓的方法,指讓受訓者在預定的時期內變換工作崗位,使其獲得不同崗位的工作經驗,一般主要用於新進員工。現在很多企業採用工作輪換則是為培養新入職企業的年輕管理人員或有管理潛力的未來的管理人員。

3、 工作指導發或教練/實習法:

這種方法是由一位有經驗的技術能手或直接主管人員在工作崗位上對受訓者進行培訓,如果是單個的一對一的現場個別培訓則稱為我們企業常用的師帶徒培訓。負責指導的教練的任務是教給受訓者如何做,提出如何做好的建議,並對受訓者進行鼓勵。

6樓:偷偷愛著你

考試方式方法有:

第一,抓緊時間答題,珍惜每分每秒。

第二,開始考試前,心裡為自己打氣,加油,給自己新增信心。

第三,考前一天,保證自己有充分的睡眠。

第四,遇到難題不慌張,保持冷靜、鎮定。

第五,卷面不留空,能答儘量答。

第六,檢查自己的資訊填寫。這一點十分重要!

7樓:陳雅氣

1、討論法

資訊可以多向傳遞,學員分析、解決問題的能力與人際交往的能力得到提高,但對培訓教師的要求較高。

2、講授法

對培訓教師的要求不高,但是單向資訊傳遞,反饋效果差。

3、互動小組法

學員在培訓活動中的親身體驗來提高他們處理人際關係的能力。可明顯提高人際關係與溝通的能力,但是效果在很大程度上依賴於培訓教師的水平。

4、案例研討法

通過向培訓物件提供相關的背景資料,讓其尋找合適的解決方法。這一方式使用費用低,反饋效果好,可以有效訓練學員分析解決問題的能力。

5、視聽技術法

通過現代視聽技術(如投影儀、***、錄影機等工具),對員工進行培訓。運用視覺與聽覺的感知方式,直觀鮮明。但學員的反饋與實踐較差,且製作和購買現代視聽技術的成本高,內容易過時。

8樓:匿名使用者

上崗前的崗前培訓;

技能培訓;

崗位證書培訓;

平時的崗位培訓;

企業內部組織的培訓;

拓展培訓;

團隊協調方面的培訓。等等。

企業員工需要什麼樣的培訓?

9樓:波士商學教育

第一節:在職培訓的步驟

進行培訓需求調查——安排培訓計劃——設計培訓課程——實施培訓——課程評估

10樓:漂流的風

針對你提出的問題回答一下你吧!

首先你的一個問題,認為公司應對員工採取什麼樣的形式、內容的培訓比較好?我是這樣認為的:培訓可以根據員工的普遍素質和職業技能進行對應的培訓。

一般是從普通禮儀方面開始,首先對員工進行日常衣著服飾、禮貌語言、形象素質、人際溝通方面入手。這方面可以進行光碟式的培訓,金正昆教授在這方面講得很不錯,市場上也有他的光碟買;然後是職業素養、團隊合作、心態建設、職場規劃方面的培訓,這些方面適合心理輔導師以提供建議的態度授課,通過雙向溝通,讓員工懂得自己的前程應該如何規劃?懂得如何把握公司平臺,達到自己的理想,以及工作中應該保持什麼樣的良好心態,怎樣融入團隊、發揮團隊能力進行工作,和要具有的職業操守方面;第三個我認為就應該是針對性的崗位技能培訓,市場銷售、客戶服務、產品技術、人事管理要區別對待、分開培訓,這樣能夠結合每個崗位的員工進行知識經驗的傳達,幫助他在自己的工作中如何利用創新的思路開展自己的工作,以及對於以前的工作方式進行改進、完善。

最後就是對歷次的培訓進行後續跟進,這方面是非常重要的,可以以座談的方式,所有接受過培訓的人各抒己見,將自己培訓後如何利用到工作中、心態中的經驗進行分享。達到溫故而知新。

你的第二個問題,怎麼樣實施這樣的培訓方案呢?這就涉及到公司的執行文化。好的培訓方案只是初步的想法,要把想法落實,就需要公司人力部門、行政部門甚至總經理的大力支援和配合,在公司肯定培訓的地位,讓每位員工明白公司的培訓就是一種額外的福利,對於自己是終身受用的。

每個培訓前都下發檔案,指定時間、地點讓員工準時的參加培訓,並制定培訓紀律,人人服從。

1,請知名人士來廠實地教學,那收費又是多少呢?我認為這就要具體情況具體分析了,因為知名人士的培訓費用有高有低,重要的是你要搞清楚哪些方面的培訓是需要請知名人士過來,哪些是不需要的。鋼要用在刀刃上,能節省的節省,充分利用公司內部資源,可以在公司內部尋找這方面的人才,這樣成本低,而且對於這樣的人才,公司給他一個機會對於他也是很大的收穫。

2,在一片工廠區域內,能不能設一個商業培訓學校?這就要結合自己公司的規模、效益、人力等各方面的資源了。當然公司有這樣的商業培訓學校肯定會對公司員工的能力提升起到很大作用,但是這方面的成本要考慮到。

對於成立一個公司培訓委員會,讓人事部、行政部、有培訓經驗和能力的員工加入進來也不失一種好方法。

3、如果要是設行政文員、人力資源管理的專業實操培訓班,員工會不會參加?收費怎麼收比較合適?我想這就看你的培訓班的定位了。

公司裡面的培訓如果對員工收費的話,我想效果應該不是很好,培訓應該作為公司對員工的一種除工資薪金以外的福利才對。當然,如果你是一個專門的商業培訓機構對廠家培訓肯定是要收取費用的,這就要看培訓的含金量了。

4、就現在而言,專為工廠做員工的素質教育培訓有沒有市場,為什麼沒有?或有多大市場?廠方會不會買單?

——肯定有市場,但說實話,廣東這邊工廠經營主對於員工的素質教育培訓一般都不是很重視,他們認為人才勞動力的流動很正常,我今天對他們進行培訓了,明天他們走人了那我不就是損失了?!但也有個別企業文化良好的公司,非常願意為員工外聘講師,甚至讓專門的培訓機構為公司制定專業的培訓計劃,對員工進行徹底的、全面的培訓,當然你能找到這樣的企業是最好的了。

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