有種湯,裡面有黃豆,好像有蛋黃,喝起來沙沙的感覺,請問怎麼做,叫什麼名字

2021-04-12 03:24:13 字數 467 閱讀 5249

1樓:塞外da黑馬

蛋黃果是一種熱來帶自的水果,蛋黃果的果實於12月開始成熟,橢圓形或卵形,果頂長尖,成熟的蛋黃果的外皮是橙黃色的,並且外皮很光滑,蛋黃果的果肉是橙黃色,帶粉狀組織,柔軟而缺乏水分,極似煮熟卵黃,微帶甘味。對於這種類似蛋黃的甜甜的、軟軟的水果,我們要如何吃呢?

一般來說,在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期,用手輕捏果子,感覺整個果子變軟了就可食用了(未變軟時味道很澀,不可吃)。皮與核不要吃。雖沒什麼香味,但果肉甜軟,與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似,還是很不錯的。

果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

對於未成熟的蛋黃果,建議不要食用。未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的,成熟後的蛋黃果果皮大部分是黃色的,果皮變黃後說明可以採收了。蛋黃果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀,不好吃,作為果汁飲品的配料還是可以的。

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