1樓：梧桐樹
可能與兩者的地理位置有關
潮汕人吃河豚，與長江流域的河豚文化是有些不同的。原來河豚屬於那種洄游性的魚類，河豚的毒素也不像毒蛇那樣與生俱來，而是在每年春天進行生殖洄游時為了保護後代才通過攝食產生的。潮汕人因為祖祖輩輩生活在海邊，對河豚有更深切的瞭解，他們主要是在夏秋河豚無毒或少毒的季節吃食，到了「打春」多毒的季節就不吃了。
相反地長江流域的人平時沒見著河豚，到了春天，看見成群的河豚游到河裡來，以為是天賜的恩物，還說什麼「春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦」(北宋梅堯臣詩)，殊不知這時河豚溯河產卵，毒性最大，最吃不得。這種差異當然會產生不同的河豚文化：
潮汕人吃河豚是認為這個時候的河豚無毒，煮時連肝、眼等部位都沒有去掉，還當成是普通魚類來食，很講究火候；長江口的人吃河豚多數是抱著「拼死」的壯烈心態，將死生大權交給廚師，煮時要燒很久，以為能夠去毒，還要讓廚師試吃。
當然潮汕人吃河豚還有其他很多講究，比如主要是吃據說是無毒的新鮮青乖(暗鰭腹刺魨)。吃乖魚最好是吃手釣會游水的，退一步也要吃新鮮的，以確保萬一遇到毒乖時毒素沒有來得及從有毒部位向肌肉等可食部位擴散。
然潮汕人吃河豚還有其他很多講究，比如主要是吃據說是無毒的新鮮青乖(暗鰭腹刺魨)。吃乖魚最好是吃手釣會游水的，退一步也要吃新鮮的，以確保萬一遇到毒乖時毒素沒有來得及從有毒部位向肌肉等可食部位擴散。
現在細想起來，吃河豚的確是需要一些勇氣的，但吃不吃主要還是習俗使然。同為潮汕人，澄海、潮州一帶普遍對河豚的毒性存在戒心，敢吃的人其實不多；而潮陽、惠來至海豐、陸豐一帶近海的人則大多嗜食。
2樓：匿名使用者
毒性最大，最吃不得。這種差異當然會產生不同的河豚文化：潮汕人吃河豚是認為這個時候的河豚無毒，煮時連肝、眼等部位都沒有去掉，還當成是普通魚類來食，很講究火候；長江口的人吃河豚多數是抱著「拼死」的壯烈心態
3樓：你罵我我吃虧
因為潮汕人懂得把有毒物質去掉，所以肯定放心吃的。
4樓：嘰嘰咕顧
因為人家會處理河豚的，所以人家才不怕，吃了也沒事
5樓：永不擱淺的鯨
因為長江口的人可能不會。去掉合作的多，而潮州人可能有辦法去掉河豚的毒，有特殊的處理方法。
6樓：幽豆逗
長江口做河豚的師傅可能手藝不是很好吧，有的時候會剩下一些有毒的地方，吃了那就出事了。
7樓：夔恰子
因為潮州人會吃啊，能夠把有毒的給排除了，其他人不會吃
8樓：最愛我辰哥
因為他們不知道河豚有毒，而且可能他們的刀工很好。
9樓：哈哈哈
這是因為人家是有經驗的，但是你是沒有經驗的啊。
10樓：浪子一個寶寶
潮汕人吃河豚是認為這個時候的河豚無毒，煮時連肝、眼等部位都沒有去掉
潮州市在**，潮州市在哪個省，潮州屬於哪個市
11樓：匿名使用者
潮州市是廣東所屬的一個地級市，在廣東的東邊與福建交界。望採納~~~！
12樓：6當愛已成往事
潮州市是廣東21個地級市之一，在汕頭市中心向北30km處。
13樓：匿名使用者
作為潮州人的我,怒了
為什麼潮州市歸廣東省管轄，而不是福建省？
14樓：李家思
潮州潮州話屬於閩方言裡的閩南語系，是一種次方言。
古代潮州與近代潮州概念、地域有區別。
潮州地處閩粵交界，西漢時期，潮州一度確屬於閩越王領地，之後有更替，但基本屬於粵（廣東），近代至今屬於粵（廣東）。
廣東省潮州市有幾區幾縣？
15樓：匿名使用者
潮州市下轄2個市轄區、1個縣及1個縣級管理區，共設9個街道辦事處、41個鎮、891個村民委員會、120個居民委員會。
市轄區：湘橋區、潮安區
縣：饒平縣
縣級管理區：楓溪區
楓溪區由楓溪鎮、潮州火車站區，以及由湘橋區鳳新街道分出的池湖、蔡隴兩個管理區組成，轄5個社群、26個村。
16樓：記憶e偶爾雨
1、潮州市是個地級市，潮州有兩區兩縣即湘橋區、楓溪區、潮安縣、饒平縣。
2、潮州簡介
潮州，廣東省轄地級市，位於廣東省最東端，處於韓江中下游。東與福建省的詔安縣、平和縣相接，西與揭陽市的揭東區接壤，北接觸梅州市的豐順縣、大埔縣交界，南通汕頭市和澄海區，並瀕臨南海；屬**帶海洋性季風氣候；屬**帶海洋性季風氣候。轄區總面積3679平方公里，其中陸域3146平方公里，轄2個市轄區1個縣及1個縣級管理區；常住人口264.
6萬（2023年末）[1]。
秦始皇三十三年遣任囂、趙佗，攻取陸梁地，置桂林、象、南海三郡，並派兵戍守五嶺。南海郡轄揭陽等六縣。2023年後，二次大的疆域調整，造成了二個「潮州」的概念，一個是廣義的潮州概念，一個是狹義的潮州的概念。
2023年12月，升格為地級市。
潮州是海峽西岸經濟區成員城市之一，粵東地區的文化中心，對外開放旅遊城市。旅居海外的潮籍僑胞、華人及港澳臺同胞約230萬人，是著名僑鄉。潮州市文物古蹟眾多，全市現有文物古蹟760處，現有全國重點文物保護單位8處。
著名景點有：牌坊街、廣濟橋、開元寺、筆架山、韓文公祠等。
3、潮州著名景點
潮州著名景點有牌坊街、廣濟橋、開元寺、筆架山、韓文公祠等。
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