1樓：匿名使用者
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用；北方產的杏仁則屬於苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便祕症狀；《現代實用中藥》記載：
「杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。」對於年老體弱的慢性便祕者來說，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素e。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少飢餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。
所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進**微迴圈，使**紅潤光澤，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與**。
美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素e，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.
6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可**肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4. 杏仁還有美容功效，能促進**微迴圈，使**紅潤光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用！
食用需慎重
正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麵包等多種型別的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜餚。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。
甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
2樓：匿名使用者
有潤肺、止咳、美白。
杏仁不能和什麼一起吃？為什麼？
3樓：nm牛虻
杏仁不可與小米同食，否則會引起嘔吐、腹瀉；杏仁不可與栗子一起吃：同食會胃痛；杏仁、菱與豬肺不能一起吃：同食不利於蛋白質的吸收。
雖然杏仁有許多的價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。
甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。
所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；產婦、幼兒、溼熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
擴充套件資料
杏仁的作用：
1、鎮咳、平喘作用：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。
2、對消化系統的作用：杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
3、美容作用：苦杏仁中所含的脂肪油可使**角質層軟化，潤燥護膚，有保護神經末梢血管和組織器官的作用，並可抑殺細菌。此外，被酶水解所生成的hcn能夠抑制體內的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。
4樓：陳夏彤盧博
杏仁不可與小米同食。
杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
杏仁不可與栗子：同食會胃痛。
杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。
吃棗有什麼好處和壞處？
5樓：支點的家
吃棗的好處
1、面色紅潤—吃棗
棗中富含鐵，對防治月經性貧血和產後失血有重要作用，其效果通常是藥物所不能比擬的。紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。
2、肌膚潤澤—吃棗
紅棗的營養十分豐富，維生素c和維生素p含量最高，居各種水果之冠。在新鮮紅棗中，維生素c的含量比柑橘高7~10倍，是蘋果的75倍。
一般公認檸檬是含維生素p豐富的代表，但和鮮棗相比，卻遜色十幾倍。常吃棗能使**的彈性增強，皮下組織豐滿，使**變得細嫩光滑。
3、不長皺—吃棗
棗中所含的維生素c是活性很強的還原性抗氧化物質，能參與體內的生理氧氣還原，防止黑色素在體內沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積。
4、身姿挺拔—吃棗
棗中富含鈣，對防治骨質疏鬆有重要作用，能幫你延長挺拔身體的保質期。棗類食品中，醉棗的營養損失較大，維生素c幾乎全部被破壞，但棗經過酒的浸泡後，礦物質含量增多。所以醉棗的鈣含量是這幾種棗製品中最好的，每100克約含75毫克。
5、****—吃棗
紅棗有促進腸蠕動的功能，是**的佳品。躺在沙發上，看電視，打遊戲，嘴巴閒不住時也可以嚼一顆紅棗。
6、不易生病—吃棗
棗的提取物包括棗汁都有抗疲勞的效果。此外，棗還可以促進脾淋巴細胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，長期吃體質會有明顯改善。
吃棗的壞處：
1、紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢嚥。
2、紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
擴充套件資料
1、鮮棗：最好生吃，有利於營養的吸收。鮮棗的保鮮期很短，常溫下幾天就會失去鮮脆的口感，因此買回來後最好當天食用。
2、幹棗：幹棗含糖量高達50% 87%，每100克果肉發熱量為309千卡，與大米、白麵相近，因此比較適合煮粥或煲湯，能將營養成分很好地釋放出來。
3、蜜棗：把鮮棗製成蜜棗是將棗長期儲存的另一種方式。和鮮棗、幹棗相比，蜜棗中的營養成分最少，含糖量最高。與幹棗相似，蜜棗也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
6樓：米朵天蠍
在我們這有句話這麼說，「一天吃三棗，青春永不老」，這是對棗的功效給予了極大的讚美。所以女人要想青春永駐，一定要吃大棗哦，大棗好處多多。
一，常吃棗可以健脾益胃
平常像脾胃比較虛弱的人就可以經常吃點紅棗，也可以用紅棗泡開水喝，能夠起到益脾健胃的效果。紅棗本身也是一味中藥藥材，因此你也可以搭配其他中藥一起吃，一來可以增強食慾，二來還可以緩解中藥引起的不適，比如腹瀉等。另外也有人在泡紅棗水時，會放點姜，這樣可以改善胃部不適，比如腹脹，嘔吐等症狀。
二，常吃棗可以補氣養血
紅棗可以幫助人補氣養血，因此經常吃紅棗的人，通常面色紅潤有光澤，而且紅棗可以幫助我們恢復元氣，增強免疫力，尤其是女生來大姨媽的那幾天，由於失血量大，人會感覺疲乏，出現燥熱不安的現象，那麼在此時喝點紅棗水，既和胃又養血，還能起到安神的作用，幫助緩解女性壓抑的情緒，因此這絕對是女性補氣養血的天然食物。
三，常吃棗可以養顏美容
說到養顏美容，估計很多女生眼睛都亮了，是的，你們愛吃的紅棗含有非常豐富的營養，既好吃又美容，真是一舉兩得啊。紅棗的維生素c和維生素p含量位居水果之首，因此常吃紅棗會令**更加緊緻有彈性。棗中所含的維生素c具有很強的抗氧化作用，可以有效的防止黑色素的沉著，因此吃棗可以讓肌膚更細嫩光滑。
四，紅棗可以緩和藥性
平常我們生病的話，吃的藥都會比較重，是藥三分毒嘛，對身體都有一定的***，尤其是一些剛化療完的病人，建議每天吃幾顆紅棗，因為紅棗可以中和這些藥性，降低藥物對身體的傷害，同時也可以改善化療後嘔吐症狀。
7樓：閩如蓉枝優
棗有很強的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、預防癌症的作用。另外，棗含維生素c較多，能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預防膽結石的發生。因為造成膽結石的原因是膽固醇多，一旦膽固醇溶於膽汁了，就不會造成結石。
棗對心臟也有益處，它裡面含有蘆丁，蘆丁是對人體非常有益的物質，可以降膽固醇、降血壓，對高脂血症和高血壓病人十分有益。民間有「新鮮紅棗和鮮芹菜根同煎熬」的配方，服用後，有降血脂、降膽固醇的療效。
肝病和肝硬化病人也可以多食用一些棗，因為棗可以促成肝臟的合成白蛋白，所含維生素c能減少藥物對肝臟的損害。而患有氣血不足、營養不良、心血管病以及過敏性體質的人，更應該經常吃棗，因為棗裡含有的豐富的鈣與維生素c，有抗過敏的作用。幹棗還可以防止便祕，是很好的排毒食物。
棗屬於天然食品，比人工合成的維生素c藥片更容易吸收，也沒有***。但是，食用時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素c就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚大棗，對身體非常有益。
食用棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維c會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
杏仁吃了有什麼好處和壞處，不能和什麼一起食用。
1 杏仁不宜與豬肉同食，同食會引起肚子痛。2 服用杏仁時，不宜進食狗肉，同食會產生對身體有害的物質。3 杏仁與小米同食，易使人嘔吐 洩瀉。4 杏仁與豬肺同食，會產生不良反應，對身體不利。5 服用杏仁時，不宜同時進食栗子，同時食用會生成對身體不利的物質。杏仁不可與小米同食。杏仁不可與黃芪 黃芩 葛根等...
豬蹄吃了有什麼好處，吃豬蹄的好處和壞處
常吃豬蹄有什麼作用？吃豬蹄的好處和壞處分別是?好處 1 豬蹄含有豐富的膠原蛋白，增加 活力，可以美容。2 對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。壞處 1 發胖，長期這樣容易導致 三高 2 脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。喜歡吃豬蹄兒，燉豬蹄兒，裡面有大量的膠原蛋白能更好的...
吃涼薯的好處和壞處，涼薯吃了有什麼好處和壞處
好處 夏季傷暑 煩熱口渴 感冒發熱 頭痛 煩渴 下痢 高血壓 頭昏目赤 顏面潮紅 大便祕結的人以及飲酒過量 口乾渴和慢性酒精中毒者適宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。壞處 豆薯性質寒涼，體質偏寒 受涼腹瀉 脾胃虛寒 大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用 寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用 忌食...