1樓：一弦一柱
米線泡好燙好過涼水後如果短時間不食用，就要瀝乾存進冰箱，如果怕粘了，可以攪拌點食用油，需要食用時取出撈過熱水即可食用，冷藏過的米線做砂鍋米線比較合適，做法如下：
準備材料：油菜1棵、米線250克、金針菇50克、甜不辣適量、魚丸適量、豆瓣醬15克、鹽2克。
一、食材清洗乾淨，油菜分好備用。
二、豆瓣醬放入水裡大火燒開。
三、燒開後放入米線，金針菇甜不辣等配菜，最後放入油菜。
四、加鹽大火煮五分鐘。
五、即可出鍋食用。
2樓：匿名使用者
1、煮好的米線泡水裡或者挑出來放冰箱。顧客來了最好還是先在熱水裡面淘一道。不然湯冷的比較快，而且口感也會差一點。
2、米線先用冷水浸泡3小時以上，在沸水中煮40--60秒，用冷水透涼，泡在米線桶中，使用時加熱10秒，即可食用。
新鮮的米線可直接用開水燙熱即可食用。只有成卷的米線才需要泡發。
水開後將米線放入，要完全浸入，米線發漲後用涼水浸泡。一般晚上泡發，早晨就可以用了。
1、將泡好的米線，寬粉，土豆粉放入乾淨塑料袋放到冰箱冷藏層冷藏，能儲存一月。
2、將米線，寬粉，土豆粉放入涼水中浸泡至飽滿後，撈起放入筲箕中風乾即可儲存。能儲存一月。
3、將泡好的米線，寬粉，土豆粉泡在涼水裡，每天換水。這是一種最傳統的方法，當然儲存時間較短，能儲存3-4天。
米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
我是剛開始學開米線店的，米線泡好燙好過涼水後要怎麼儲存，一直泡水裡嗎？那不是會沒筋道了，要是濾幹水
3樓：匿名使用者
1、煮好的米線泡bai
水裡或du者挑出來放冰箱。顧客zhi來了最好還是先在熱dao水裡面淘一道回。不然答湯冷的比較快，而且口感也會差一點。
2、米線先用冷水浸泡3小時以上，在沸水中煮40--60秒，用冷水透涼，泡在米線桶中，使用時加熱10秒，即可食用。
新鮮的米線可直接用開水燙熱即可食用。只有成卷的米線才需要泡發。
水開後將米線放入，要完全浸入，米線發漲後用涼水浸泡。一般晚上泡發，早晨就可以用了。
1、將泡好的米線，寬粉，土豆粉放入乾淨塑料袋放到冰箱冷藏層冷藏，能儲存一月。
2、將米線，寬粉，土豆粉放入涼水中浸泡至飽滿後，撈起放入筲箕中風乾即可儲存。能儲存一月。
3、將泡好的米線，寬粉，土豆粉泡在涼水裡，每天換水。這是一種最傳統的方法，當然儲存時間較短，能儲存3-4天。
米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
4樓：匿名使用者
早上起來用開水泡發變軟後用冷水透兩次直到米線變涼，濾幹可用！
5樓：阿加莎三巨頭
你是用開水直接泡的吧 直接用開水泡必須得放桶裡濾幹醒一會才能用 要不然硬芯 你現在是怎麼泡
6樓：一弦一柱
米線泡好燙好過涼水後如果短時間不食用，就要瀝乾存進冰箱，如果怕專粘了，可以攪屬拌點食用油，需要食用時取出撈過熱水即可食用，冷藏過的米線做砂鍋米線比較合適，做法如下：
準備材料：油菜1棵、米線250克、金針菇50克、甜不辣適量、魚丸適量、豆瓣醬15克、鹽2克。
一、食材清洗乾淨，油菜分好備用。
二、豆瓣醬放入水裡大火燒開。
三、燒開後放入米線，金針菇甜不辣等配菜，最後放入油菜。
四、加鹽大火煮五分鐘。
五、即可出鍋食用。
米線，寬粉，土豆粉泡好後怎麼儲存？能放多久？ 20
7樓：超級晨霧的光
米線，寬粉，土
豆粉泡好後儲存方法及儲存時間：
1，將泡好的米線，寬粉，土豆粉放入乾淨塑料袋放到冰箱冷藏層冷藏，能儲存一月。
2，將米線，寬粉，土豆粉放入涼水中浸泡至飽滿後，撈起放入筲箕中風乾即可儲存。能儲存一月
3，將泡好的米線，寬粉，土豆粉泡在涼水裡，每天換水。能儲存3-4天。
擴充套件資料
米線的營養價值：含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，適合火鍋和休閒快餐食用。
寬粉的營養價值：主要含量是紅薯澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動。
土豆粉的營養價值：土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素b1、b2、b6、c以及胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等。
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