怎麼檢測蔬果上面有沒有農藥殘留啊

2021-03-27 08:05:50 字數 6038 閱讀 1060

1樓:匿名使用者

蔬菜抄水果上的農藥殘留是老百襲姓普遍擔心的問題,大家都想尋求一種辨別果蔬是否有農殘的簡便方法,但實際上,除非是大量施用某些農藥造成果蔬表面留下藥斑或有刺鼻藥味,一般情況下果蔬上殘留的農藥很難通過常規方法分辨出來,否則,各大實驗室也就無需花重金購買檢測農藥的裝置和試劑了。

有些消費者認為有蟲眼的蔬菜就是沒打農藥的,其實未必,很可能的情況是菜農發現種的蔬菜生了蟲後,趕緊施用大劑量農藥來補救,使得有蟲眼的蔬菜中農藥殘留量更高。

雖然消費者購買蔬菜時難以辨別是否有農藥殘留,但也不用過分擔心,目前國家允許用於蔬菜水果的都是低毒農藥,而且有嚴格的殘留量標準,按照國家規定合理使用農藥是安全的。另外,蔬菜買回家後認真清洗能有效去除部分農殘,清洗時加點食用鹼或小蘇打,或加點果蔬洗滌劑,或是稍微焯一下水去除效果往往更好。

2樓:べ濫情

我家從我小時候就種果樹,也噴灑農藥,可是我每次拿水洗洗就吃了,有的時候手搓搓不洗也吃,現在24歲了,還是活的好好的,所以,農藥並沒有你想的那麼可怕,殘留不殘留的又怎麼樣,中國人吃的有毒物質還少了?

怎樣去除蔬果上的農藥殘留?

3樓:

農藥都是油狀的,有機的。必須使用有機溶液去除。家裡打過敵敵畏、溴氰菊酯、三氯殺蟎醇等等農藥以及罐裝殺蟲劑的都知道,打過藥後抹布沒有清理到的地方或是抹布沒有沾清洗劑,兩年後再擦依然又黴又油,指望農藥自己完全分解是痴人說夢,不用清洗劑就能去除農藥更是胡謅。

水果的話,葡萄、荔枝、枇杷等需要剝皮的多用水清洗幾遍,蘋果、李子等泡個5分鐘換水加點洗潔精洗。蔬菜泡15分鐘左右,淘去泥巴再加洗潔精洗。

4樓:周學輝營養師

蔬菜水果中的農藥殘留是關度高的食品安全因素,在日常食用時三個小方法能夠幫助您,輕鬆易學、操作簡單,趕快來學習吧!

5樓:妙招姐

教你如何去除農藥殘留

6樓:心醉天使

用淘米後的水,或者在水中加些鹼面清洗水果,再用清水衝淨。。

洗葡萄時候可以在水中加些麵粉,很有效。。

7樓:匿名使用者

鹽水浸泡10分鐘 水果蔬菜都是這樣去農藥的~!!

8樓:匿名使用者

用鹽水或洗米水浸泡10分鐘,再衝洗乾淨,建議用洗米水

9樓:血煞

鹽水泡泡 再多洗幾遍

10樓:匿名使用者

在水龍頭下衝洗,不要泡。

11樓:智蒽

最簡單的方法就是,洗去汙泥放在盆子裡用淡鹽水浸泡15分鐘。我一般就是東西買回來,洗了提前用淡鹽水泡泡。

12樓:匿名使用者

用婦炎潔,洗洗更健康

蔬菜中的農藥殘留怎麼檢測

13樓:還是醬紫吧

氣相色譜法:用氣體作為流動相的色譜法稱為氣相色譜法,適用於檢測容易揮發而不發生分解的有機化合物。在氣相色譜分析中會使用各種高靈敏度的檢測器,比較常用的包括fpd(火焰光度檢測器)、ecd(電子俘獲檢測器)、npd(氮磷檢測器)等。

fpd是一種對硫、磷有選擇性的檢測器,這兩種元素在燃燒中被激發,從而發射特徵的光訊號,因此通常我們在檢測果蔬中有機磷類的農藥殘留時,便會選擇用fpd來檢測。

ecd通常用來檢測具有電負性的物質,而且電負性越強,靈敏度越高。在果蔬中的農藥殘留檢測中,ecd被廣泛應用於有機氯類農藥的檢測。

14樓:夕陽戰刀

日常家庭蔬菜是日常常備的食材,如何保證自己從菜市場買回來的菜乾淨,無農藥殘留,成為大家關注的問題,現在給大家介紹一種快速檢測方法,只需要20分鐘,即可完成操作。

農殘試劑盒1盒

方法/步驟

1首先,購買一盒農殘速測紙。將裡面的試紙和試劑拿出來。

2然後可摘下一片菜葉,先擦去葉子表面的泥土,剪成1釐米左右大的碎片。取十幾片放入杯子中,加入純淨水,放置2分鐘。(或者滴幾滴試劑到葉子上)

3然後取出一張檢測試紙,撕去表面薄膜,在試紙的白色藥品上滴1~2滴浸泡蔬菜的液體,靜置10分鐘

4然後將使試紙上的紅色藥品和白色藥片疊合發生反應,折起來3分鐘。如果白色藥片變為天藍色,就說明樣本液為合格。呈陽性均不合格。

希望這個回答對你有幫助

15樓:匿名使用者

我們的生活離不開蔬菜和水果,為降低吃入殘留農藥水果蔬菜的概率,建議消費者採用如下避免毒害的自保之道:

(1)以水果蔬菜專用清洗配方清洗水果蔬菜。

(2)儘量選購時令盛產的水果蔬菜。

 (3)在自然災害或節慶日前後,應避免搶購水果蔬菜,以防止農民為搶收水果蔬菜,加重農藥噴灑劑量。

(4)勿偏食某些特定的水果蔬菜。

 (5)可選購市面上信譽良好的水果蔬菜加工品(如罐裝及醃漬水果蔬菜等)或冷凍蔬菜,因為上述的水果蔬菜於加工過程中(如「殺菁法」)已除去大部分的農藥。

(6)外表不平或多細毛的水果蔬菜(如獼猴桃、草莓等)較易沾染農藥,因此食用前,可去皮者,一定要去皮,否則,請務必以水果蔬菜清洗配方及清水多衝洗後再食用。

(7)可選購含農藥概率較少的水果蔬菜,如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜、九層塔;對病蟲害抵抗力較強的龍鬚菜;需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿蔔,或有套袋的水果蔬菜。

(8)當發現水果蔬菜表面有藥斑,或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道時,表示可能有殘留農藥,應避免選購。

(9)對於連續性採收的農作物(可長期而連續多次採收),如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍菜等,是需要長期且連續地噴灑農藥,消費者應特別加強這些作物的清洗次數及時間,以降低其農藥殘留量。

16樓:匿名使用者

(一)近年來,一些菜農,為謀利不按國家規定超量施農藥與化肥,致使一些人食後中毒,現在買菜可要仔細選擇。

西紅柿頂部長著桃子似的凸起,那是點過激素的標誌;青菜太綠,綠得都發黑了,那肯定是化肥過量;

因為給韭菜灑的農藥會在韭菜葉內積累,所以最好一般不買;

綠豆芽光溜溜地不長鬚根,是因為施過尿素;西瓜瓤長一團一團的莖,是濫施氮肥所致。

有人對帶蟲眼菜情有獨鍾,認為有蟲眼表明沒施過農藥,這其實並不保險,因為菜農情況各不相同,有的菜農見菜有蟲了,可能提早拔菜,有的則可用重藥施治。

其實我們可以選購含農藥機率較少的蔬菜水果,例如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜;對病蟲害抵抗力較強的龍鬚菜;需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿蔔,或有套袋的蔬果。

殘留於蔬菜水果中的農藥,雖然無法以肉眼來辨識,但當發現蔬菜水果表面有藥斑,或有不正常、刺鼻的化學藥劑味道時,表示可能有殘留農藥,消費者應避免選購這類蔬果。

連續性採收的農作物如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍菜等,為防止未成熟的蔬菜水果遭受蟲害,必須長期且連續地噴灑農藥,所以,連續性採收的農作物,其農藥殘留的問題,高於非連續性採收的農作物。消費者應加強清洗次數及時間,以降低這類農作物的農藥殘留量。

(二)下面再介紹怎樣洗菜去除農藥殘留:

清水浸泡洗滌法:主要用於葉類蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面汙物,然後用清水浸泡,浸泡不少於10分鐘。

必要時可加入果蔬清洗劑,增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2至3次,基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。

鹼水浸泡清洗法:大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下,可迅速分解,所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農藥汙染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用鹼5至10克配製成鹼水,將經初步沖洗後的蔬菜放入鹼水中,根據菜量多少配足鹼水,浸泡5至10分鐘後用清水沖洗蔬菜,重複洗滌3次左右效果更好。

加熱烹飪法:氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高,分解會加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農藥。

常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面汙物洗淨,放入沸水中2至5分鐘撈出,然後用清水沖洗1至2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。

清洗去皮法:對於帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等,可以用銳器削去含有殘留農藥的外皮,只食用肉質部分,既可口又安全。

儲存保管法:農藥在空氣中隨著時間的推移,能夠緩慢分解為對人體無害的物質。所以對一些易於保管的蔬菜,可以通過一定時間的存放,來減少農藥殘留量。

適用於冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應存放10至15天以上。同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的瓜果。

以上方法對於蔬菜殘留農藥清除具有良好的效果,既可確保蔬菜的營養成分,也維護了消費者的身體健康。

17樓:幕

一般用到精密儀器檢測,檢測方法有生化測定法和色譜檢測法,其中生化測定法中的酶抑制率法由於具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點,被列為國家推薦標準方法(gb/t 5009.199-2003),已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一,得到了越來越廣泛的應用。

18樓:hm洛洛

最簡單快捷的就是買一臺果蔬農殘檢測儀器

19樓:匿名使用者

您好,我們有專業去農藥殘留,石蠟抗生素,的,是國家863計劃研究成果之一,也是奧運會指定保障產品,安全性請您放心

如何去除蔬菜上的農藥殘留?

20樓:千山鳥飛絕

方法:可以使用鹽水清洗法,用1%-3%的淡鹽水洗滌蔬菜不僅可以去除部分農藥,而且可以除去菜根部位或者菜葉背面的紋裡躲藏著的各種小蟲。

準備材料:食用鹽、盆。

具體步驟如下:

1、在準備好的盆中加入適量溫水,並倒入適量的食用鹽。

2、接著,將鹽水攪拌均勻,如下圖所示。

3、然後,將要清洗的蔬菜,放入盆中浸泡,時間約三分鐘。

4、三分鐘後,再次清洗蔬菜。

5、最後把青菜衝洗出來,即可去除蔬菜上的農藥殘留。

21樓:菲羽i凌曦

蔬菜上的農藥如何去除?

22樓:老弗說情感

去除蔬菜上的農藥殘留需要以下八個步驟:

所需材料:食用鹼一包,白醋一瓶。

1、準備溫水一盆。

2、溫水加入食用鹼,加入食用鹼是為了吸附蔬菜農藥殘留。

3、加入白醋。這一步的目的是用白醋軟化汙泥的作用。

4、攪拌均勻。

5、蔬菜放入盆中清洗一下。

6、蔬菜浸泡三分鐘。

7、三分鐘後再次清洗蔬菜。

8、最後把青菜衝洗出來即可,農藥就去除了。

注意事項:沒有白醋,也可用一般食用醋替代。

23樓:匿名使用者

買來的蔬菜水果 上面殘留農藥怎麼清除乾淨?如何減少蔬菜農藥殘留,受農藥汙染或者農藥殘留超過國家規定標準的蔬菜不得上市銷售,也不得食用。如何減少蔬菜農藥殘留?

雖然近兩年由於食品安全受到普遍關注,如禁止使用劇毒農藥,無公害蔬菜面積在不斷擴大,但有的地區認識上有差距、發展也不平衡,加上農殘檢測的複雜性和不普遍,一些農藥超標蔬菜也混入市場,一般消費者也不知道,為此提出一些簡易的辦法,減少採收後上市銷售蔬菜的農藥殘留汙染是有一定效果的。

減少蔬菜農藥殘留方法:

(一)浸泡法

買回的蔬菜先用水沖洗2-3遍,然後在清水中浸泡1-2小時 ,以清除殘留表面的農藥。也可以在水中加入少量的洗潔精浸泡10分鐘,可使表面大部分農藥轉移到洗潔精溶液中。浸泡後再用清水沖洗2-3次。

(二)鹼水浸泡

許多有機磷農藥在鹼性環境中容易分解。方法是在水中放一小勺小蘇打再將蔬菜水果放入浸泡15分鐘,撈出後用清水從洗乾淨即可。

(三)去皮法

一些有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農藥在水中溶解度低,但易溶於有機溶劑或蠟質溶劑中,而瓜果類的蔬菜有蠟質容易吸收農藥,因此應消去皮再食用。

(四)加熱法

隨著溫度的升高,氨基甲酯類農藥能加速分解,可用加熱法去除農藥,方法是先將蔬菜表面清洗乾淨再放入沸水中燙2-5分鐘,撈出可清除90%以上的殘留農藥。

(五)酸性浸泡法

大多數農藥殺蟲劑如甲胺磷、樂果等遇酸就會失去毒性,可先洗淨蔬菜再在水中放少量酸醋,浸泡蔬菜10分鐘,撈出沖洗乾淨,可使農藥殘留減少。

(六)農藥殘留檢測儀

gy-nc05農藥殘留檢測儀嚴格遵循《gb/t5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測;能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測。

蔬菜農藥殘留怎麼辦。有沒有方便的試劑盒或者檢測卡可以買回家自

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