1樓：奔走的奶牛
短時間內用涼水泡是沒問題的，可以達到降溫的效果，不會變質，還可以保持粽葉光鮮，保持水分不流失，吃起來也不會變硬，口感較好，到第二天賣的時候看上去能有個好的賣相，很多賣家都是這樣做的，但要注意勤換水來達到降溫保鮮的效果。
如果要是自家人吃，要長期儲存的話，建議放在冰箱冷藏或冷凍，能達到長期留存的目的。
推薦幾種粽子儲存的方法：
由於粽子的包裝不同，每種粽子的儲存方法也不同。
生粽子的儲存方法：
由於夏季的天氣熱，粽子容易變質，需儲存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟後儲存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裡比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質。
(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。
鮮粽子的儲存方法：
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發黴變質，所以一定要儘快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裡可以儲存更長的時間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變。
速凍粽子的儲存方法：
速凍粽子對貯存配送的要求很高，市民在選購時，一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍粽子，而且要儘快回家並立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。速凍粽一定要在充分加熱後食用，最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13—15分鐘後食用。
真空粽子的儲存方法：
真空粽子最好放在陰涼乾燥處比較穩妥，特別注意千萬不要讓陽光直射。由於真空粽儲存期限比較長，食用前先檢查是否漏氣脹包。如果食用前發現有漏氣或者脹包現象，千萬不要食用。
粽子一般在在8-15°c下儲存，抽真空包裝的粽子可儲存三個月，而無真空包裝的粽子一般只能儲存3-5日。低於8°c，糯米的結構會產生變化，質地變削和稔爛，口感變黴。所以，市民不要盲目一次買太多粽子。
儲存粽子的注意事項：
粽子一定要注意保持溫度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1.冷藏時最好不要超過3天。
2.冷凍不要超過兩個星期，吃之前再加熱就可以了。
3.粽子剝開後如有粘絲，表示粽子可能放很久了，不新鮮。
4.用不完的粽葉可以晒乾儲存。
2樓：匿名使用者
最好煮好了涼透再郵寄，或煮好後放到涼水裡，勤換水，可以儲存幾天不變質
3樓：柒夕的顏
沒多大區別，要是泡水太久影響口感，不推薦這麼做
4樓：匿名使用者
粽子煮的就是爛咋回事
5樓：橘雪雪
不能泡在水裡哦。
煮好了放在鍋裡可以放5到6個小時；或者煮好後把粽子拿出來自然冷卻後放冰箱，第二天提前把粽子拿出來將水汽晾乾後去做真空包裝。我家一般是煮好後自然冷卻然後做真空包裝寄給買粽子的人，不會壞，能儲存較久。
飲食健康小常識
6樓：百度文庫精選
最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內
原發布者:xswxswxswxsw1
營養健康小常識瘦肉中含有維生素b1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素b1的析出量提高，延長維生素b1在人體內的停留時間，還能促進血液迴圈以及消除身體疲勞、增強體質。氟元素是保持牙齒健康不可缺少的物質，它以氟化鈣和氟磷灰石的形式存在於牙釉質中，具有抗酸防齲作用。含氟的食物有萵苣、海帶、海蝦等，茶葉中含氟量也比較多。
黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可以將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，達到清胃的作用。玉米中含有豐富的不飽和酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素e協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂症及高血壓等都有一定的預防和**作用。
蔬菜的菜幫和菜蒂是農藥殘留最多的部分。比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下去的部分，農藥都比其他部分多，吃的時候最好去掉。西紅柿、紅辣椒、紅蘿蔔等屬於紅色蔬菜類，這些蔬菜給人醒目、熱烈的感覺，能夠說刺激神經系統的興奮。
紅色蔬菜中除了各種維生素外，還含有一種特殊的抗感冒因子，能夠增強人體對感冒的抵抗力，同時對心臟和小腸有很大的好處。獼猴桃中發現的各種天然物質可有效殺死口腔癌細胞。此外，獼猴桃是葉黃素和玉米黃質的一個很好**，多吃可以預防白內障和其他形式黃斑變性的發生。
山藥含有大量的粘液蛋白維生素，能夠有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降低血糖
7樓：
1 每天起床後喝一杯水能清洗腸胃。
2 每天養成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴飲暴食，晚上九點之後也最好不要吃零食。
4 多吃些纖維食物
5 吃方便麵的時候，先用溫水來洗淨方便麵，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重複後在用另一壺水煮麵，因為方便麵有一層蠟塗層，大量積累在體內會致癌。
6 空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。
7 邊走邊吃對腸胃健康不利。
8 各種零食如雪餅、餅乾、巧克力等當早餐不健康。
9 飯後不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利於某些蛋白質的消化，導致消化不良。
10 不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。
8樓：淵大教育
（1）常吃宵夜，會得胃病，因為胃得不到休息（2）一個星期只能吃4顆蛋，吃太多對身體不好（3）雞屁股和脖子淋巴較多，含有致癌物，不吃較好（4）飯後吃水果是錯誤的觀念，應是飯前吃水果
9樓：鄭州牙博仕中心
你好，食療要根據自己的實際情況，另外要了解食物間的相容與相剋，切不可隨意選擇，產生危害。
10樓：匿名使用者
（複製貼上，求贊）1 每天起床後喝一杯水能清洗腸胃。
2 每天養成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴飲暴食，晚上九點之後也最好不要吃零食。
4 多吃些纖維食物
5 吃方便麵的時候，先用溫水來洗淨方便麵，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重複後在用另一壺水煮麵，因為方便麵有一層蠟塗層，大量積累在體內會致癌。
6 空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。
7 邊走邊吃對腸胃健康不利。
8 各種零食如雪餅、餅乾、巧克力等當早餐不健康。
9 飯後不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利於某些蛋白質的消化，導致消化不良。
10 不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。
美食小知識
11樓：永恆真永遠
我認為自己喜歡吃的食物 就算是美食 關於謎語 小蔥拌豆腐_____答案____一青(清)二白
12樓：藍色_小妖精
我唯一的建議就是不要把吃剩下的食物放在冰箱裡，我以前經常把剩下的東西放到冰箱裡，一是吃的時候很麻煩，二是每次吃都壞肚子
美食常識
13樓：樂正子
去中華好吃佬網,好全
14樓：言如楓
廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。
廣州菜是粵菜的主要組成部分，以味美色鮮、菜式 豐盛而贏得「食在廣州」的美譽。廣州菜有三大特點： 一是鳥獸蟲魚均為原料，烹調成形態各異的野味佳餚； 二是即開刀、即烹和即席烹製，獨具一格，吃起來新鮮 火熱；三是夏秋清淡、冬春香濃，深受大眾的喜愛。
潮州菜是在廣東菜中佔有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鮮和畜禽為原料，擅烹以蔬果為原料的素菜， 製作精炒，加工多樣。可分為炒、烹、炸、燜、燉、燒 、烤、焗、滷、薰、扣、泡、滾、拌，刀工 講究，湯菜功夫尤深，其中以清燉、紅燒、湯泡最具特 色。
東江菜又稱客家菜，用料以肉類為主，原汁原味， 講求酥、軟、香、濃。注重火功，以燉、烤、煲、焗見稱，尤以砂鍋菜見長。做法上仍保留一些奇 巧的烹飪技藝，具有古代中原的風貌。
四川菜簡稱川菜，是中國著名的八大菜系之一，歷史悠久，風味獨特，馳名中外。
隨著生產的發展和經濟的繁榮，川菜在原有的基礎上，吸收南北菜餚之長及官、商家宴菜品的優點，形成了北菜川烹、南菜川味的特點，享有「食在中國，味在 四川」的美譽。
川菜講究色、香、味、形，在「味」字上下功夫，以味的多、廣、厚著稱。川菜口味的組成，主要有「麻、 辣、鹹、甜、酸、苦、香」7種味道，巧妙搭配，靈活 多變，創制出麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種各具特 色的複合味，味別之多，調製之妙，堪稱中外菜餚之首， 從而贏得了「一菜一格，百菜百味」的稱譽。
川菜在烹調方法上，善於根據原料、氣候和食者的要求，具體掌握，靈活運用。38種川菜烹調方法中，現在流行的仍有炒、煎、炸、燒、醃、滷、煸、泡等3 0多種。在烹調方法中，特別以小煎小炒、乾燒乾煸見 長。
川菜與四川風景名勝一樣聞名於世，揚名天下。
山東菜簡稱魯菜，是中國著名的八大菜系之一，也是黃河流域烹飪文化的代表。
山東菜可分為濟南風味菜、膠東風味菜、孔府菜和其他地區風味菜，並以濟南菜為典型，煎炒烹炸、燒燴蒸扒、煮氽薰拌、溜熗醬醃等有50多種烹飪方法。
濟南菜以清香、脆嫩、味厚而純正著稱，特別精於制湯，清濁分明，堪稱一絕。膠東風味亦稱福山風味，包括煙臺、青島等膠東沿海地方風味菜。該菜精於 海味，善做海鮮，珍饌佳品，餚多海味，且少用佐料提味。
此外，膠東菜在花色冷拼的拼制和花色熱菜的烹製中，獨具特色。孔府菜做工精細，烹調技法全面， 尤以燒、炒、煨、炸、扒見長，而且製作過程複雜。以煨、炒、扒等技法烹製的菜餚，往往要經過三四道程式方能完成。
「美食不如美器」，孔府歷來十分講究 盛器，銀、銅等名質餐具俱備。此外，孔府菜的命名也極為講究，寓意深遠。
江蘇菜簡稱蘇菜，以蘇州和揚州菜為代表，是中國著名的八大菜系之一。
江蘇的歷代名廚造就了蘇菜風格的傳統佳餚，而古有「帝王洲」之稱的南京、「天堂」美譽的蘇州及被史家嘆為「富甲天下」的揚州，則是名廚美饌的搖籃。江蘇菜系正是以這三方風味為主匯合而成的。
概括起來，江蘇菜有如下幾個特點：一是選料嚴謹，製作精細，因材施藝，按時治餚；二是擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒等烹飪方法，且精於泥煨、叉烤；三是口味清鮮，鹹甜得宜，濃而不膩，淡而不薄；四是注重調湯，保持原汁。其中南京刀工細膩，火工純熟，菜餚滋味醇，兼有四方之美，適應八方口味，尤以鮮香酥嫩取勝；蘇州菜口味趨甜，以烹製四季佳蔬、江河湖鮮見長；揚州菜史稱淮揚風味，刀工精細，火候精微，色調清新，造型別致，突出主料，強調本味，清淡可口，適應面寬，尤以擅長制湯而著稱。
浙江菜簡稱浙菜，是浙江地方風味菜系。
浙江是江南的魚米之鄉。浙菜發展到現代，是精品迭出，日臻完善，自成一統，有「有佳餚美點三千種」之盛譽。歸納起來，浙菜有如下幾大特徵：
一是用料廣博，配伍嚴謹。主料注重時令和品種，配料、調料的選擇旨在突出主料、增益鮮香、去除腥膩；二是刀工精細，形狀別緻；三是火候調味，最重適度；四是清鮮嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，風韻各具。
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風味菜組成，攜手聯袂，並駕齊驅。杭州素有「天堂」之稱。杭州菜製作精細，清秀雋美，擅長爆、炒、燴、炸等烹調技法，具清鮮、爽嫩、精緻、醇和等特點。
寧波地方廚師尤善制海鮮，技法以燉、烤、蒸著稱，口味鮮鹹適度，菜品講究鮮嫩爽滑，注重本味，用魚乾製品烹調菜餚更有獨到之處。紹興菜品香酥綿糯，湯濃味醇，富有水鄉古城之淳樸風格。
福建菜俗稱閩菜，以福州菜為代表，素以製作細巧、色調美觀、調味清鮮著稱。
福建菜以海鮮類為主，口味方面則鹹、甜、酸、辣具備，鹹的調味品有蝦醬、蝦油、豉油等；酸的有白醋、喬頭等；甜的有紅糖、冰糖等；辣的有胡椒、芥末等；香的有紅糖、五香粉、八角、桂皮等。福建菜對清湯的調製特別講究，一般都以油雞、火腿、蹄膀為用料。方法是先用小溫火將油雞、火腿、蹄膀等熬出湯汁，並過濾；另將生雞骨斬碎，加水和鹽調和，放入湯內，繼續用小溫火邊燒邊攪勻（又稱吊湯），然後再過濾一次，便成為瑩潔鮮美的清湯，用來調製菜餚，對色、香、味均有幫助。
福建菜也有煎、炸、炻（如煮）、烤、燉、拌、醉、滷、扒、糟、煨、扣、溜、炒、薰、燜、扛、醃、熗等，其中最具特色的是糟，有扛糟、熗糟、爆糟、炸糟之分。
湖南菜又稱湘菜，由於湖南民豐物博，向稱魚米之鄉。
湖南菜以腴滑肥潤為主，多將辣椒當主菜食用，不僅有北方的鹹，也有南方的甜，更有本地特色之辣與酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鮮、價廉物美為原則。
湖南菜特別講究原料的入味，技法多樣，有燒、炒、蒸、薰等方法，尤以「蒸」菜見長。最為精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜餚千姿百態，變化無窮。
湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣醬、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。
湖南菜以辛辣著稱。特別值得一提的是湖南的辣椒。湖南人對辣椒「寵愛有加」，幾乎吃什麼都放辣椒。湖南的辣椒也特別辣。
徽菜是安徽菜的簡稱，又叫皖菜，是中國八大菜系之一。
安徽風味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式組成，其中以皖南菜為代表。皖南菜源於古微州府，即今世界聞名的旅遊勝地黃山腳下歙縣一帶；沿江菜系指合肥、蕪湖、安慶一帶的地方菜；而沿淮菜則由蚌埠、宿縣、阜陽等地方風味構成。三支徽菜各有千秋，豐富多彩。
但歸納起來，它主要有四個方面的基本特徵：
一是就地取材，以鮮制勝。徽地盛產山珍野味河鮮家禽，就地取材使菜餚地方特色突出並保證鮮活。二是善用火候，火功獨到。
根據不同原料的質地特點、成品菜的風味要求，分別採用大火、中火、小火烹調。三是嫻於燒燉，濃淡相宜。除爆、炒、熘、炸、燴、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以燒、燉及薰、蒸菜品而聞名。
四是注重天然，以食養身。徽菜繼承了祖國醫食同源的傳統，講究食補，這是徽菜的一大特色
粽子要煮多久才熟，自己包的粽子要煮多久 粽子要煮多長時間能熟
用大火煮沸，改小火煮2小時即可。粽子的做法，首先準備材料 臘肉 100g 黑糯米 250g 糯米 1500g 食鹽 適量 花生 適量 粽葉 適量。1 將黑糯米洗淨。2 將糯米洗淨。3 將臘肉洗淨，切丁備用。4 將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。5 將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。6 將粽葉捲成...
熟的粽子煮多長時間，自己包的粽子要煮多久 粽子要煮多長時間能熟
粽子是為了紀念屈原傳承下來的，是具有深厚歷史文化積澱的傳統食品。每年的農曆五月初五，家家戶戶泡糯米 洗粽子葉 動手包起來。南方有肉粽 八寶粽等 北方傳統是包棗粽，各地的粽子口味材料略有不同。一 先擺好粽子再加冷水 因為粽子家家包的比較多，習慣用大蒸鍋來煮。一定要先擺粽子後加水，將粽子均勻地碼在鍋中，...
什麼餡的粽子好吃，包粽子放什麼餡才好吃？
如果是吃口鹹的人，往往喜歡吃鹹蛋黃的粽子 我覺得五芳齋的板栗肉粽好吃噢 包粽子放什麼餡才好吃？各地方口味不一樣，放什麼餡好吃，那要看對什麼地方的人來說。北方的粽子，多是簡單白米，或者雜以赤豆 棗子，蘸白糖食用。江南的粽子名聲最盛，做法也複雜，尤其是餡，變化多樣。竹葉粽 取竹葉裹白糯米粽煮之，尖有如生...