有種菜是一條白色長長的,感覺有點像草根,聽說可以涼拌,有人知

2021-03-21 04:00:47 字數 5038 閱讀 6396

1樓:

叫魚腥草,也叫折耳根。

新鮮的魚腥草,葉和根都能吃,炒食、涼拌或做湯均可,也可作為調料。

魚腥草帶有特殊氣味,有些人吃一口便會反胃,腥味**是癸醯乙醛(俗稱「魚腥草素」),具有抗菌、消炎作用,可有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌的生長,防治感冒引起的發燒、咳嗽、嗓子疼。還能清熱解毒、利尿消腫。

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魚腥草的傳說

據傳,在戰國時期,越王勾踐成了吳王夫差的人質。勾踐在吳期間忍辱負重,假意歸順吳王,後被放回越國。回去正遇越國罕見的乾旱,荒年無收,舉國發生飢災大難。

為了與災民共渡難關,勾踐翻山越嶺,四處尋找可充飢、可食用的野菜。

一天,勾踐過於疲乏,倒在山腳草叢中,醒來時發現小溪邊有一大叢綠油油的野草,他摘了幾片葉子,一聞味道清香伴有魚腥味,即命隨從煮熟餵馬,第二天馬不但沒有中毒,且比昨天更有精力了。勾踐即命名為「魚腥草」,並廣泛栽培,由於此草生長特別快,割了又長,越國上下就靠魚腥草度過了飢餓災難。但由於歷史侷限,勾踐當時還未發現魚腥草的藥用價值。

話說金代名醫劉完素在山上採藥,突遇暴雨淋透全身,回家後暴病。劉完素出現了高熱、寒戰、急性咳嗽伴濃稠痰液等症狀,自己用了很多藥仍不見效。危難之時,遇一老翁路過此地,身上背了藥囊和無數草藥,劉完素徒弟前去打聽有無神奇草藥可以解除**疾病。

老人聽其介紹病情,即從布袋中取出一些草藥,並囑煎濃汁服用。徒弟急去煎藥,並將煎好的藥水送到劉完素面前,劉完素十分猶豫,無奈之下,只好將大碗藥水徐徐服下,連用3天,果然熱退痰消,咳嗽也減輕了,幾日後,嚴重的肺疾竟痊癒了。

劉完素細看這種草藥,魚腥撲鼻,即前往老人處請教,老人正準備離去,便告訴劉完素此乃蕺菜,又稱魚腥草,功能為清熱解毒、祛痰止咳、消癰排膿,此是鮮品,幹品魚腥味自消。

劉完素叩頭致謝,老人即又云遊四海,濟世救人去了。從此以後,劉完素特別喜愛使用魚腥草,並命徒弟在菜園種植該草藥,向病人推廣使用。越國勾踐充飢遇聖草,劉完素療肺疾登門請教,山間小草原是救命之寶。

魚腥草的藥用價值高,是**肺疾炎症療效顯著的藥物,被現代人視為「植物抗生素」。

2樓:提拉米蘇陽光

書面語 叫 魚腥草 ,方言是折耳根 ,很好吃 有降血壓的功效哦

3樓:happy夕陽

我知道,我們小時候經常到河邊去剜這種草根,我們這裡叫他們毛根,吃起來甜滋滋的。春天他們發的嫩芽,叫毛芽,也可以生吃。說起來,我還真有點回味呢。好多年沒吃過了。

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你好,怎麼調節電腦桌面亮度?控制面板裡顯示沒有亮度調節,鍵盤上也沒有亮度的按鍵。

9樓:蔡勇兵

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13樓:匿名使用者

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14樓:柳暗花明

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16樓:空中yi條魚

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17樓:聚成美業

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18樓:少時妍卡

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