紅棗夾核桃怎麼做,自制紅棗夾核桃怎麼做好吃又簡單,做法圖

2021-03-19 08:26:13 字數 5442 閱讀 7565

1樓:食光記

如何做棗夾核桃?快來get吧~

2樓:紅棗

紅棗夾核桃,2023年開始賣得特變火,之後越來越多的商家開始自己做,各種衛生安全問題的出現,使得棗夾核桃市場魚龍混雜。下面教大家怎樣自制棗夾核桃。

【原料】:

新疆特級灰棗、阿克蘇紙皮核桃

【工具】:

水果刀(頭尖尖)、硬吸管(酸奶吸管或奶茶吸管)、核桃夾子(可要可不要)、小烤箱(微波爐亦可)

【去殼技巧】:

核桃仁是逆生長的,如果沿著自然地紋路夾核桃,核桃仁會變成4瓣,而且比較難掰開.

逆著紋路能夾出整個核桃,不過用力要控制,剛好破殼就好了。

沒核桃夾的吃貨君也不要著急,把兩個核桃都放在手心,互相擠壓就能把核桃殼擠破.

【去核技巧】:

在灰棗的頭部和屁股切個小口.

【保鮮妙招】:

灰棗去核放在第二個步奏準備是為了減少它氧化的時間.

4【夾核桃仁技巧】:開動腦筋,想怎麼夾怎麼夾,想夾多少夾多少.也可以增加一些葡萄乾,杏幹,腰果等乾果,增加不同的味道。

3樓:厚柔淑刑瑪

紅棗夾核桃的做法步驟

1.主要食材是紅棗和核桃

2.其次還有芝麻

3.我們還需要一點蜂蜜

4.首先我們要把核桃仁取出來,越完整越好。

5.把取出來的核桃仁放烤箱中烤5分鐘,因為核桃仁烤熟後味道相當好吃,外面買的棗夾核桃都是生核桃仁,不是很香的味道,記得烤熟後晾涼後把核桃仁上的一層薄皮去掉,這裡要注意不要被烤箱燙到手哦!

6.就在烤箱烤核桃仁的時候我們就利用這個時間把紅棗核取出來備用。

7.等紅棗核都取出來,核桃仁也烤好後我們就要製作紅棗夾核桃了,把烤好的核桃仁放入紅棗中,最外面露核桃仁的地方刷一層蜂蜜,撒一些芝麻,把做好的紅棗夾核桃放到鋪好錫紙的烤盤中,準備放烤箱中烤熟。

8.烤箱稍微預熱一下,然後把碼好紅棗的烤盤放入烤箱中烤7分鐘就ok了!

9.待烤好的紅棗取出晾涼後就可以食用美味可口的紅棗夾核桃啦!真的好香哦!不信你試試,這個小吃也超級簡單的!

4樓:嚴嘉志隱藝

食材主料

大紅棗適量

核桃適量

步驟1.洗好並晾乾的紅棗,剝好的核桃仁

2.將紅棗切開,注意,不要從中間切,那樣會切到棗核,切時要避過棗核,不要把棗切成兩瓣,儘量使它仍連線在一塊

3.切好並去核的紅棗,注意,有一邊因去核會有個凹陷處,正好放核桃4.把核桃鼓鼓的那邊放入凹陷的那邊,這樣的話,把棗合住時,會把核桃牢牢夾住

5.做好的紅棗夾核桃

6.把做好的棗夾核桃放入保鮮盒中,把蓋子蓋好,在常溫中放置一個晚上,第二天就可以吃啦,這樣吃起來會很香的

自制紅棗夾核桃怎麼做好吃又簡單,做法圖

5樓:匿名使用者

主料紅棗若干、 核桃若干、芝麻 、蜂蜜

紅棗夾核桃的做法步驟

1. 主要食材是內紅棗和核桃

2. 其次還有容芝麻

3. 我們還需要一點蜂蜜

4. 首先我們要把核桃仁取出來,越完整越好。

5. 把取出來的核桃仁放烤箱中烤5分鐘,因為核桃仁烤熟後味道相當好吃,外面買的棗夾核桃都是生核桃仁,不是很香的味道,記得烤熟後晾涼後把核桃仁上的一層薄皮去掉,這裡要注意不要被烤箱燙到手哦!

6. 就在烤箱烤核桃仁的時候我們就利用這個時間把紅棗核取出來備用。

7. 等紅棗核都取出來,核桃仁也烤好後我們就要製作紅棗夾核桃了,把烤好的核桃仁放入紅棗中,最外面露核桃仁的地方刷一層蜂蜜,撒一些芝麻,把做好的紅棗夾核桃放到鋪好錫紙的烤盤中,準備放烤箱中烤熟。

8. 烤箱稍微預熱一下,然後把碼好紅棗的烤盤放入烤箱中烤7分鐘就ok了!

9. 待烤好的紅棗取出晾涼後就可以食用美味可口的紅棗夾核桃啦!

6樓:莊子濯仙爵

步驟1核桃去殼bai去雜物,核du桃仁浸泡zhi在清水中約一小dao時。

(這一步

專提前做)

2撈出核桃仁切屬

丁,紅棗去核切丁。

(這一步也可提前做)

3淨鍋注清水,加核桃丁與紅棗丁,煮沸。

4加冰糖

5加枸杞繼續煮約20秒。

6取一干淨小碗,加10茶匙生粉,加少量清水,攪拌成糊。

7將糊緩緩加入鍋中

8一邊倒糊一邊攪拌,保持武火,起大泡,熄火。

9出鍋,小心燙嘴哦。步驟

1核桃去殼去雜物,核桃仁浸泡在清水中約一小時。

(這一步提前做)

2撈出核桃仁切丁,紅棗去核切丁。

(這一步也可提前做)

3淨鍋注清水,加核桃丁與紅棗丁,煮沸。

4加冰糖

5加枸杞繼續煮約20秒。

6取一干淨小碗,加10茶匙生粉,加少量清水,攪拌成糊。

7將糊緩緩加入鍋中

8一邊倒糊一邊攪拌,保持武火,起大泡,熄火。

9出鍋,小心燙嘴哦。

紅棗夾核桃的做法步驟圖,紅棗夾核桃怎麼做

7樓:匿名使用者

果乾原料:大棗12枚,核桃仁120g(或其他等重乾果)

果乾的做法

1.將紅棗洗一下,用廚房紙擦乾,去除果核備用(大棗不切半去核,更容易下一步夾果仁。棗核兩頭很尖要多挖一下兩端,留存的棗核不但影響口感,還會咯牙,所以棗核一定要取乾淨取乾淨取乾淨!!!

)。2.將核桃取出果仁備用。(不做原味的時候,可以不用糾結果仁的完整的,略微碎一點兒,反而可以裹上更多的糖,如果一定要剝完整的,可以移步文怡姐部落格,裡面有詳細說明,方法在這裡)

3.將處理好的果乾,放到烤箱中層,不預熱的情況下,溫度設在80攝氏度,上下火加溫10分鐘(因為下一步做的糖衣凝固很快,果乾加溫更方便操作,室溫低的時候不建議省略這一步,做了好幾次,下圖是多寶口味的,乾果放到碗裡再放入烤箱,方便下一步倒入糖漿,不用一點一點的再從烤盤上拿起節省時間)。

美食小提示

1.關於大棗的用量。我用的大棗是新疆和田大棗,單果重量約20g,長度約5-6cm,夾完果仁重量在35-40g左右。請大家根據大棗的大小,適量增減上述用量。

2.關於乾果的用量。所有乾果的總重量在120g左右就可以。

可以加腰果,黑芝麻,白芝麻,花生仁,葡萄乾,枸杞,做不同口味。生果仁要提前烤香。如果用葡萄乾和枸杞要冷水清洗一下,去掉表面浮灰,用廚房紙擦乾水分。

糖衣原料:太古細砂糖60g,蜂蜜50g,伊斯尼無鹽黃油15g

糖衣的做法

1.將糖衣原料混合,放入微波爐,用中高火加熱一分鐘,取出快速拌勻(下右圖是加熱後狀態)。

2.將混合好的糖漿再次放入微波爐,用中高火加熱一分鐘,取出快速拌勻(下圖是加熱後的狀態,略微冒小泡)。

3.將混合好的糖漿第三次放入微波爐,用中高火加熱一分鐘,取出快速拌勻(下圖是加熱後的狀態,冒大泡表面有少許淺棕色)。

4.將混合好的糖漿第四次放入微波爐,用中高火加熱30秒到1分鐘,取出快速拌勻(左圖是淺琥珀色,加熱30s後的狀態)。右圖是加熱1分鐘後的狀態,顏色為琥珀色,最後糖衣味道有些像焦糖奶油。

5.在第4次加熱的同時,要把烤箱加溫的烤盤取出,將乾果取出備用,烤盤上要留一塊地方可以放裝糖衣的碗(可以適當延緩糖衣凝固,方便後續夾棗的操作)。

6.將裝的糖衣的碗放到加溫過的烤盤上,馬上倒入乾果,快速拌勻(動作一定要快)。

7.將裹好糖衣的乾果,放到大棗中間,按緊放涼即可(動作一定要快)。

關於糖衣的幾點說明

1.關於蜂蜜和糖的比例。可以砂糖70g,蜂蜜40g,也可以砂糖45g,蜂蜜65g,保證總重量在110g就可以的。

最後糖衣的口感和會略微不同。蜂蜜多,糖衣凝固的速度慢,方便操作,但冷卻後的糖衣略軟。砂糖多,糖衣凝固的快,操作的時候動作要快,冷卻後口感硬脆。

請大家根據喜好和蜂蜜厚度調整,第一次操作建議蜂蜜多一些。

2.關於微波爐加熱的時間。請大家根據自家微波爐的功率調整用時和火力。

我全程用的是中高火。加熱到淺琥珀色需要3分30秒,這時候糖衣味道是淡淡的奶油味兒,再加熱30秒顏色會略深一些,這時候味道是焦糖奶油味兒,有點外面吃的琥珀核桃的味道。關於加熱時間,請大家根據喜自己微波爐的狀況適當增減。

如果糖衣顏色過深,味道會發苦,需要倒掉重做。

3.關於糖衣的操作。剛做好的糖衣很燙,夾大棗的時候小心燙手,動作儘量要快一些,萬一糖衣凝固,乾果還沒弄完,可以把碗放回微波爐用中火加熱1分鐘,就可以繼續操作了。

由於糖衣凝固的很快,上述的糖衣和果乾的用量,適合一人操作,製作12個成品。如果想用料加倍的話,請適當增加糖衣微波的時間,並增加人手。

4.關於裝糖衣的容器。加熱糖衣的時候,請用瓷的或者玻璃容器,我用的是格拉斯樂扣,烤箱微波爐兩用。用完直接倒熱水泡一會兒,倒涼水的話會讓糖衣變硬,不好清洗。

下圖不去核的小棗裹上糖衣做黑芝麻和白芝麻口味,味道也很棒。要注意的是蜂蜜多一些,砂糖少一些,這樣糖衣凝固慢,方便裹芝麻。

棗夾核桃食材搭配小提示

大棗和蔥不能一起吃:同食會發生不良生化反應,導致消化不良。

大棗和魚不能一起吃:同食會發生不良生化反應,導致消化不良。

8樓:如意三人行

用料核桃    500g

紅棗    500g

枸杞    適量

葡萄乾    適量

紅棗夾核桃的做法

先把紅棗。枸杞用水沖洗乾淨。晾乾

核桃去皮。肉掰開1/4。放到一邊備用

紅棗用剪刀剪開。不要剪斷。把核去掉放一邊備用。要有耐心哦。這一步真的好麻煩

把所以材料準備好就可以開始開包啦

成品。每一個紅棗都噻滿核桃。枸杞。

葡萄乾。我忘記買葡萄乾了。然後烤箱180度預熱。

烤五分鐘。 看情況調整。不要考糊了。

也可以不入烤箱烤直接吃味道也很棒。 烤箱烤過後紅棗皮脆肉甜。核桃也會香很多??

小貼士1紅棗要挑個頭大得

2核桃買的時候挑重手得。這樣核桃會比較飽滿

怎樣自己做紅棗夾核桃

9樓:食光記

如何做棗夾核桃?快來get吧~

10樓:紅棗

紅棗夾核桃,2023年開始bai賣得特變火,之du後越zhi來越多的商家開始自己做,各種衛

dao生安全回問題的出現,答使得棗夾核桃市場魚龍混雜。下面教大家怎樣自制棗夾核桃。

【原料】:

新疆特級灰棗、阿克蘇紙皮核桃

【工具】:

水果刀(頭尖尖)、硬吸管(酸奶吸管或奶茶吸管)、核桃夾子(可要可不要)、小烤箱(微波爐亦可)

【去殼技巧】:

核桃仁是逆生長的,如果沿著自然地紋路夾核桃,核桃仁會變成4瓣,而且比較難掰開.

逆著紋路能夾出整個核桃,不過用力要控制,剛好破殼就好了。

沒核桃夾的吃貨君也不要著急,把兩個核桃都放在手心,互相擠壓就能把核桃殼擠破.

【去核技巧】:

在灰棗的頭部和屁股切個小口.

【保鮮妙招】:

灰棗去核放在第二個步奏準備是為了減少它氧化的時間.

4【夾核桃仁技巧】:開動腦筋,想怎麼夾怎麼夾,想夾多少夾多少.也可以增加一些葡萄乾,杏幹,腰果等乾果,增加不同的味道。

紅棗夾核桃的正宗做法,紅棗夾核桃怎樣做才好吃的做法

紅棗夾核桃抄的做法步驟襲1 剝好的核桃仁。2紅棗bai清洗後擦乾水分 du。3 用刀切在一面zhi開口。4挖出棗核。dao 5填上核桃仁。6直接擺放到烤網上。7烤箱提前預熱,上下100度,烤30分鐘。晾涼後會非常的焦香酥脆。要小火慢烤 8成品圖,焦香酥脆。9成品圖,無任何新增劑的小零食,棗 早 想核...

如何製作紅棗夾核桃加工流程圖,紅棗夾核桃的做法步驟圖,紅棗夾核桃怎麼做

我想還是吃沒加工過的好點,加工過程中一定會新增一定的防腐的東西。不願意吃可以一天吃一二個,慢慢適應了再增加量。呵。紅棗夾核桃的做法步驟圖,紅棗夾核桃怎麼做 果乾原料 大棗12枚,核桃仁120g 或其他等重乾果 果乾的做法 1.將紅棗洗一下,用廚房紙擦乾,去除果核備用 大棗不切半去核,更容易下一步夾果...

最好吃的紅棗夾核桃是棗核緣嗎,紅棗夾核桃美腦棗好吃嗎?貴嗎

要看自己的口味哦 棗夾核桃看起來都一樣但是內在卻有很多不同。比如有的紅棗比較幹用的核桃不同地方的核桃口感也不一樣,有的是真空包裝相對要新鮮一點。紅棗夾核桃美腦棗好吃嗎?貴嗎 棗夾核桃便宜的,也有貴的,貴點的,質量,原料也有所不同,有些貴,不過得看你需要多少,我家裡就在加工 什錦棗夾核桃和芝麻棗夾核桃...