1樓：
新買的不鏽鋼飯盒在生產後，表面都還會有防止生鏽的油，經過長時間未能銷售出去的，表面油和灰幹了就是黑色的，所謂病從口入,這也是有關係的.
但沒有生命危險.
2樓：求助與諮詢
一關於你所提及的問題
不鏽鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，只要在使用前在餐具表層塗上少量油脂，如花生油或動物油，在蒸煮食物時先用文火加熱一段時間，待餐具表層附上一層油質抗氧化膜後，再按您的需要正常使用。如果不出現燒乾鍋的現象，就不致再變黑了。
若不鏽鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售「電鍍除鏽增光劑」進行保養即可除鏽增光。「電鍍除鏽增光劑」使用安全，不損鍍面，無毒無味。
另外補充，請瀏覽：
你的飯盒不是因為氧化而有黑色物質，鐵氧化後的物質是紅褐色的；其次，你可以試一下分辨你的飯盒是哪種不鏽鋼？（分辨方式為：用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。
但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。）最有可能判斷是430和或304，建議不要使用該飯盒，因為飯盒含鉻（鉻，低毒性，吸收率利用率低。
研究發現經常接觸鉻化合物可發生過敏性皮炎、鼻中隔損傷，可間肺癌發生率上升等現象 ），而你飯盒的黑色物質是最有可能就是鉻化物，不建議使用。
如果判斷是否18-10，則可能是劣質18-10不鏽鋼，其中必然夾雜了過量的其他物質，如碳（黑色）。
此黑色應該是氧化膜的顏色，一般好的不鏽鋼，常用的304的，不會出現這種情況，你這個應該是不鏽鐵的，你可以用磁鐵試試，如果可以吸，就是不鏽鐵，**較不鏽鋼要低
吃飯最好用搪瓷，安全，衛生，不鏽鋼醫用和食品級的都是304和316的，顏色發暗，發白，不是那麼亮的那種手術刀和手術鉗都是發白的那種不鏽鋼，這才是好的不鏽鋼。
你最關心的問題是對身體有沒有傷害。無論是合金鋼還是不鏽鋼，如果出現了黑點，那說明都是被腐蝕掉了，那些黑點的成分主要都是四氧化三鐵和氧化鐵的混合物，它們對人物無害，甚至還可以幫人體補充點鐵質（如果缺鐵的話）。
但是，這些黑點的結構是很鬆散的，大量的細菌和病菌，微生物會隱藏在其中，普通的清洗是無法清洗掉的。而且我相信，你的盤子出現黑點後，有時會有很難洗去的食物殘留味，那就是隱藏在這些黑點背後的東西。而結構緻密的正常不鏽鋼鈍化面是不可能有細菌殘留的。
有些人剛買的不鏽鋼鍋，用肥皂洗了好幾遍後，用餐巾紙擦一擦一層黑色，一查才知道是化學拋光材料，名叫青臘，是一種臘製品，有毒，長期食入可能造成細胞異變，精神萎靡不振，記憶力下降等等，嚴重打還會致癌。幸好這會隨著不斷地使用慢慢淡化消失的，短期少量不礙事。要擦乾淨，洗是洗不掉的，一定要用力擦。
為了你的健康，建議換掉飯盒。防止病菌危害。如果覺得沒必要換掉，可以到商場諮詢質量問題或者商場協調更換。
二不鏽鋼餐具清洗與保養
去除黑色雜質的清潔與保養：
1不鏽鋼餐具用了一段時間呈「黑霧」，並非變質，但又不是鏽，不需磨擦，用布蘸些擦銅水搓抹即亮。
2不鏽鋼鍋很容易沾上難以刷洗的黑色汙垢。去汙方法是把較大的鍋加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮，再把小號鍋逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出來，就會發現這些鍋已光亮如新。但要注意，如果是帶木柄的不鏽鋼餐具則不宜放在沸水中蒸、煮、燙，以免木柄和膠柄因受熱而膨脹損壞。
其它方式的清潔與保養：
1.使用前，可在器皿的表面塗上一層薄薄的植物油，然後在火上烘乾，這就等於器皿表面穿上了一層微黃的油膜「衣服」。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。
2.使用後立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表面發生作用，導致不鏽鋼表面黯淡失色，甚至產生凹痕。
3.不鏽鋼器皿清洗以後，外表的水跡要擦乾。因為在加熱的時候，特別在煤球爐上使用時，燃燒時產生的二氧化硫和三氧化硫遇水後會產生亞硫酸和硫酸，這會影響器皿的使用壽命。
4.不鏽鋼器皿使用一段時間後，表面會有一層霧一樣的膜，可用軟布蘸上一些去汙粉或者洗潔精擦洗，就可恢復光亮。如果外面被煙燻黑，也可以用這個辦法清除。
5.不能用水長時間浸洗不鏽鋼器皿，否則會使器皿表面黯淡，失去應有光澤。
6.不鏽鋼餐具上沾有汙跡，必要時可用不鏽鋼蠟塗在斑跡上擦淨。有膠柄的不鏽鋼餐具，應儘量避免高溫而使顏色黯淡。
7.鏽鋼傳熱快，所以放油之後不宜猛火。
8.可先用肥皂將不鏽鋼餐具上的汙漬拭去，然後再用乾布來擦乾淨。
9.如果出現由硬水構成的水垢，可用食醋擦拭乾淨或者用石灰和水混合成的糊狀物來揩擦不鏽鋼餐具上的汙跡，然後用熱肥
10.不鏽鋼炊具的鏽點，宜用0號水磨砂紙幹磨；但先要確定是否生鏽，若只是一般的焦煙斑點，則宜以廚房清潔劑或去汙粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。
或者買一張400號水磨砂紙，在水中浸溼輕力勻磨幾下，即可去除，切勿用大力，以免擦花鍋身。細微的焦跡可用「百潔布」蘸去汙粉加少許洗潔精擦除。
11不鏽鋼用了一段時間後，鍋內會出現咖啡色鏽跡，其實不是鏽，而是水中的礦物質經長時間凝聚而在鍋壁形成的物質。這些痕跡大可不必去除，對人體也沒有害處。若一定要清理，試用白醋少許倒入鍋內搖勻，然後慢火燒開片刻，看效果如何。
不過煮過白醋，一定要用洗潔精之類的清洗劑洗淨，否則易留酸味。也可用細水磨砂紙勻力磨去那些痕跡。
三。使用不鏽鋼餐具的注意事項：
不鏽鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素製成的，如果使用不當，不鏽鋼中的微量金屬元素會在人體中慢慢累積，對健康不利。
因此，不要用強鹼性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉等洗滌。這些物質是電解質，會與不鏽鋼起化學反應。同時不鏽鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，這些食品中含有許多電解質，不鏽鋼會與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素溶解出來。
不鏽鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生鏽的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不鏽鋼餐具或者以不恰當的方法使用不鏽鋼餐具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的引數。
在不鏽鋼餐具上常有「13－0」、「18－0」、「18－8」三種代號，代號前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量。
為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不鏽鋼產品應該注意：
（1）不要長時間使用不鏽鋼餐具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
（2）不用不鏽鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。
（3）勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。
不鏽鋼餐具總是擦除黑色物質是什麼原因？
3樓：哈公主病
飯盒的黑色物質最有可能是鉻化物。經常接觸鉻化合物可能會發生過敏性皮炎、鼻中隔損傷，可間肺癌發生率上升等現象。一般飯盒不會因為氧化而有黑色物質，鐵氧化後的物質是紅褐色的。
選購不鏽鋼產品時應認真檢視外包裝上是否標註所用的材質和鋼號;是否註明生產廠家的廠名、廠址、**、容器的衛生標準等字樣。
可以用磁鐵來判斷。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不鏽鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。
但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人認為，201、202材質含錳高，不屬於食品級的不鏽鋼。
4樓：匿名使用者
關於基礎常識：不鏽鋼大致的成份是鐵與鉻還有碳等原素所組合而成的。家用品不鏽鋼可大分為 430、304 (18-8)、18-10三個等級。
430（鐵+12％以上的鉻）、304（鐵+18％鉻+8％鎳）的不鏽鋼嚴格來講，不用於餐具製作，因為含鉻（有毒性）；18-10不鏽鋼，是用10％的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕。在有的餐具說明上有類似「採用18-10最先進醫用不鏽鋼材質」的說法。
關於問題：首先，你的飯盒不是因為氧化而有黑色物質，鐵氧化後的物質是紅褐色的；其次，你可以試一下分辨你的飯盒是哪種不鏽鋼？（分辨方式為：
用磁鐵吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304與18-10。但304鍋子的鍋緣、或是湯匙的前後端，有時會吸得住，是因為拋光所產生的磁性。所以最準的方式是吸底部。
）最有可能判斷是430和或304，建議不要使用該飯盒，因為飯盒含鉻（鉻，低毒性，吸收率利用率低。研究發現經常接觸鉻化合物可發生過敏性皮炎、鼻中隔損傷，可間肺癌發生率上升等現象 ），而你飯盒的黑色物質是最有可能就是鉻化物，不建議使用。
如果判斷是否18-10，則可能是劣質18-10不鏽鋼，其中必然夾雜了過量的其他物質，如碳（黑色），故也不建議使用此飯盒。
5樓：匿名使用者
恩，對身體不好．建議換個吧，你那飯盒估計是劣質產品．一般不鏽鋼東西不太會那麼容易氧化的．
6樓：叫我老何
10塊的飯盒我可以很肯定的告訴你絕對不是鋼的。
不鏽鋼保溫飯盒可以擦出黑色物質
7樓：重慶曙光醫院
你好，這bai是一種是化學拋光du材料，名
叫青臘zhi，是一種臘製品，有dao毒，長期食專入可能造成細胞異變，精神屬萎靡不振，記憶力下降等等，嚴重打還會致癌。幸好這會隨著不斷地使用慢慢淡化消失的，短期少量不礙事。要擦乾淨，洗是洗不掉的，一定要用力擦。
希望對你有所幫助。
不鏽鋼餐具發黑是怎麼回事？
8樓：匿名使用者
此黑色應bai該是氧化膜的顏du
色。由於不鏽鋼導熱係數小zhi，底部散熱dao慢，溫度容易專集中，所以使用不鏽鋼屬炊具時火力不宜過大，應儘量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦，鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去，不用菜刀等銳器鏟刮，洗淨後用於軟布揩乾後放置乾燥處。
炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封效能。炊餐具在用過一段時間後，不鏽鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去汙粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。
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不鏽鋼盆掉黑色有毒。不鏽鋼盆裡的黑色物質是金屬氧化物，人吃了對身體有害。新買的不鏽鋼製品要先用醋泡，大盆可以用抹布泡上醋擦一遍，讓醋水在盆表面停留 五 六分鐘，使金屬氧化物和醋充分反應，後再用食用減或洗潔精清洗。不鏽鋼盆注意事項 1 不可長時間盛放鹽 醬油 醋 菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，...
不鏽鋼餐具 不鏽鋼餐具怎麼保養
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不鏽鋼怎樣清洗，不鏽鋼怎麼保養？怎麼清洗不鏽鋼？
1 粉塵 製作經常是在有粉塵的場地進行，空氣中常帶有許多粉塵，它們不斷地落在裝置表面。它們可以用水或鹼性溶液去除掉。不過，有附著力的塵垢需要高壓水或蒸氣進行清理。2 浮鐵粉或嵌入的鐵 在任何表面上，遊離鐵都會生鏽並使不鏽鋼產生腐蝕。因此，必須清除。浮粉一般可隨粉塵一起清除掉。有些粘著力很強，必須按嵌...