如何分辨味精食鹽澱粉

2021-03-10 11:50:02 字數 673 閱讀 6202

1樓:藍月亮

從化學的角度來分辨:

①其實澱粉的外觀和味精、食鹽差距很大。。版

不過,不從外觀分辨權的話,可以將上述三物質,分別取少許,放在試管或燒杯中。

然後,向其中加入少許水。

此時會發現:味精、食鹽默默的溶解了,沒什麼特別情況。

而澱粉則變為白色的糊狀物。

p.s.如果這樣還是無法分辨,那麼最簡單也是最直接的方法:

向上述三種溶液中,加入碘水。澱粉溶液迅速變藍。而其他兩溶液沒有明顯變化。

②味精的主要成分是穀氨酸鈉,而食鹽成分為氯化鈉

所以,向其中加入過量的agno3(硝酸銀)溶液,出現大量白色沉澱的是食鹽。

出現少量白色沉澱或無沉澱的是味精。(因為味精中也可能含有少量nacl)

這樣就區分出來了。。。不知道是不是你想要的方法?

回答滿意請採納~有問題請追問!~

2樓:旺旺雪餅

加入碘水,變藍的是澱粉;

加入agno3,產生大量白色沉澱的是nacl;

剩下的是味精;

有問題請追問~!~

3樓:程昭建

嘗味道,如果不能嘗味道,可以把這三種東西製成溶液,向其中滴加高錳酸鉀溶液,變藍的是澱粉,然後再滴加硝酸銀溶液,有白色沉澱生成的是食鹽,剩下的就是味精了

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