1樓：12345a幫助
在平菇生產中，由於菇房環境條件和培養料的不適，以及管理不當或災害性天氣等原因，菇床上經常發生小菇萎縮、變黃、最後死亡的現象；有時，床面的小菇成批死亡，嚴重影響產量和經濟效益。對此，筆者做了大量的觀察研究，總結了死菇的原因和防治方法，現介紹如下：
1 連續高溫 在北方地區的秋菇生產中，溫度由高到低，適於平菇子實體的生長髮育，但有時在10月中旬至11月初，正值
二、三潮菇生長之際，突然出現25℃以上的高溫，若不能及時採取防高溫措施，溫度在22℃以上連續幾天，菇床上的小菇就會出現死亡現象，尤其是如鈕釦大小的幼菇會發黃、枯萎、死亡。在春季，菇房溫度連續幾天超過21℃，如果菇房通風不良，氧氣不足，co2濃度過高，新陳代謝過程中產生的熱量不能很快散發，也會使大批小菇死亡。這是因為菇房溫度過高不適於子實體生長髮育，但適宜菌絲體的生長，在高溫下，已形成的子實體其營養會到流給菌絲，小菇則因缺乏營養而枯萎死亡。
為防止高溫死菇，要注意天氣預報，當高溫出現時，菇床立即停止噴水，多開門窗，加強通風，以增加室內新鮮空氣，提高平菇生活力；同時採取降溫措施，使之不超過21℃，減少死菇。
2 培養料ph值不適 平菇生長培養料適宜的ph值以偏鹼為宜，偏酸或鹼性過大均易死菇。若偏酸（ph值在5以下）菇蕾呈褐色，可用0.1%濃度的石灰水、草木灰調ph7.
5；培養料若偏鹼（ph值在8以上），小菇蕾呈黃色，可用0.1%的過磷酸鈣液調ph到7.3—7.
5。3 水分管理不當 秋季前幾潮菇子實體多，氣溫高，需水量大，如覆土栽沒有及時補足水，造成覆土層和培養料水分大量蒸發，幼菇得不到水分**會大批死亡。如用水分過多，菌絲漬水，幼菇也會窒息死亡。為防止用水不當，要看菇用水，在轉潮之後，噴1次重水，以後根據情況噴水，以保護幼菇。
4 通氣不良 菇房長期通氣不良，嚴重缺氧，在高溫、高溼情況下，會使大批菇蕾悶死。
5 晝夜溫差過大 白天氣溫在20℃以上，晚上降到10℃以下或更低，幼菇菌蓋邊沿很快出現黃斑，隨之死亡。應注意菇房保溫，勿使晝夜溫差功過大。
6 出菇過密 第
一、二潮菇出菇過密，在採菇時由於震動或機械損傷，會使部分小菇死亡。所以要控制出菇密度。
7 濫用農藥 過量使用農藥，也是發生大量死菇的原因。如小菇的顏色突變，又查不出病原菌，大都是藥害所致。如敵敵畏，使用濃度越大，藥害越嚴重。
敵百蟲、甲醛、託布津等使用不當，皆會造成幼菇死亡。所以用農藥要慎重。
此外，蟲害也會使菇蕾死亡。要注意菇房內外環境衛生和防治蟲害。
2樓：匿名使用者
造成這種現象的原因有幾種。一是通風換氣不好。高溼造成的。二是培養料含水量不足造成的。三是菌絲體老化造成的。四是有蟲害造成的。
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