1樓：陽光女孩
豌豆是被子植物，開花結果，裸子植物沒有花和果實。
2樓：芳草街的么妹子
豌豆（學名：pisum sativum）是豆科豌豆屬一年生或二年生攀緣草本植物。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆、荷蘭豆（snow pea）、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等。
青豆仁指這種植物豆莢中小的碧綠渾圓的種子，可食用。豌豆的豆莢在許多地區中被用作蔬菜烹製。
【學名/拉丁名】：pisum sativum linn.
【英文名】：garden pea
【別名】：各地又名麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆、蠶豆（吳語）等。軟莢豌豆別名荷蘭豆。上海附近地區稱「小寒豆」
◎ 豌豆wāndòu
[pea] 一年生藤本作物（ pisum sativum ）,羽狀複葉，小葉卵形，開白色或淡紫色的花，果實有莢。嫩莢和種子供食用。
1.2 形態特徵
豌豆 一年生纏繞草本，高90～180cm，全體**。小葉長圓形至卵圓形，長3～5cm，寬1～2cm，全緣；托葉葉狀， 卵形，基[3]部耳狀包圍葉柄。莢果長橢圓形，長5～10cm，內有堅紙質襯皮；種子圓形，2～10顆，青綠色，幹後變為黃色。
花果期4～5月。偶數羽狀複葉，頂端卷鬚為葉卷鬚，托葉呈卵形。花白色或紫紅色、單生或1～3朵排列成總狀腋生，花柱內側有鬚毛，閉花授粉，花瓣蝴蝶形。
莢果長橢圓形或扁形，根據內部有無內層革質膜及其厚度分為軟莢及硬莢。
種子可呈圓形圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形，每莢2～10顆，多為青綠色，也有黃白、紅、玫瑰、褐、黑等顏色的品種。可根據表皮分為皺皮及圓粒，幹後變為黃色。根上生長著大量側根，主根、側根均有根瘤。
因其性狀多樣且為閉花授粉，孟德爾將其作為遺傳因子實驗的作物。
1.3 生長習性
豌豆 1．一年生或二年生草本植物，羽狀複葉，小葉卵形，花白色或淡紫紅色，結莢果，種子略作球形。嫩莢和種子供食用。
2．這種植物的莢果和種子。豌豆種子的形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。顏色有黃白、綠、紅、玫瑰、褐、黑等顏色。
豌豆可按株形分為軟莢、谷實、矮生豌豆3個變種，或按豆莢殼內層革質膜的有無和厚薄分為軟莢和硬莢豌豆，也可按花色分為白色和紫（紅）色豌豆。
豌豆既可作蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麵粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾。
荷蘭豆就是豆莢用豌豆，炒食後顏色翠綠，清脆利口。
豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。它們的營養價值與豌豆大致相同。豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區和埃寒俄比亞、小亞細亞西部，因其適應性很強，在全世界的
地理分佈很廣。豌豆在中國已有兩千多年的栽培歷史，現在各地均有栽培，主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區。
1.4 生態特徵
豌豆喜冷凍溼潤氣候，耐寒，不耐熱，幼苗能耐5℃低溫，生長期適溫12～16℃，結莢期適溫15～20℃超過25℃受精率低、結莢少、產量低。
豌豆是長日照植物。多數品種的生育期在北方表現比南方短。南方品種北移提早開花結莢、這與北方春播縮短了在南方越冬的幼苗期，故在北方，豌豆的生育期，早熟種65～75天，中熟種75～100天，晚熟種100～185天。
豌豆對土壤要求雖不嚴，在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植，但以疏鬆含有機質較高的中性（ph 6.0～7.0）土壤為宜，有利出苗和根瘤菌的發育，土壤酸度低於ph 5.
5時易發生病害和降低結莢率，應加施石灰改良。豌豆根系深，稍耐旱而不耐溼，播種或幼苗排水不良易爛根，花期乾旱授精不良，容易形成空莢或秕莢。
2 人工栽培 編輯本段
2.1 起源演化
蘇聯瓦維洛認為豌豆起源中心為衣索比亞、地中海和中亞，演化次中心為近東；也有人認為起源於高加索南部至伊朗。豌豆由原產地向東首先傳入印度北部、經中亞細亞到中國，16世紀傳入日本，新大陸發現後引入美國。豌豆是古老作物之一，在近東新石器時代（公元前2023年）和瑞士湖居人遺址中發出碳化小粒豌豆種子，表面光滑，近似現今的栽培型別。
最早的豌豆有近東的耐乾燥型和地中海沿岸的溼潤型二類，前者可能是栽培品種的祖先。古希臘和羅馬人公元前就栽培褐色小粒豌豆，後來又將豌豆傳到歐洲和南亞，16世紀歐洲開始分化出粒用、蔓生和矮生等品種並較早普及菜用豌豆。中國最遲在漢朝引入小粒豌豆。
《爾雅》中稱「戎菽豆」，即豌豆。東漢崔shi 輯《四民月令》中有栽培豌豆的記載。16世紀後期高濂著《遵生八箋 》中有「寒豆芽」的製作方法和作菜用的記述（寒豆即豌豆）。
19世紀開始採食豌豆苗。
娛樂方面：
ss501的粉絲叫做豌豆。因為他們的氣球是綠的，遠看像豌豆。
2.2 土壤條件
豌豆對土壤條件要求不嚴，各種土壤均可栽培，但強酸性土壤要施用石灰。豌豆最忌連作，至少要行4～5年的輪作。播種前要深翻土壤，每畝施有機土雜肥2500～3000kg、過磷酸鈣20～25kg、氯化鉀15～20kg，最好將化肥同有機肥混合施入。
一般作平畦，低塵窪處可作高畦。播前種子可接種根瘤菌。
2.3 播種技術
豌豆 播種前用40%鹽水選種，除去上浮不充實的或遭蟲害的種子。播種前將種子催芽，當種子露芽時，將種子故在0～2℃的低溫中處理15天后再播種。
豌豆用根瘤菌拌種，是增產的有效措施。用根瘤菌拌種後，根瘤增加，莖葉生長旺盛，結莢多，產量高。拌種方法：每畝用根瘤菌10～19g，加水少許與種子拌勻後便可播種。
大田播種前施入充分腐熱的廄肥、堆肥和一定量的磷、鉀肥，尤其是施磷肥增產效果明顯，豌豆採用點播，行距10～20cm，行內株間距5cm，每穴播2～6粒種子，土壤溼潤時覆土5～6cm。土壤乾燥時覆土稍厚些。每畝用種10～15kg。
2.4 田間管理
播種後要淺鬆土數次，以提高地溫促進根生長，苗健壯。秋播栽培的，越冬前進行一次培土，越冬保溫防凍，開春後及時鬆土除草，提高地溫。豌豆開花前，澆小水追速效性氮肥，加速植株生長，促進分技，隨後鬆土保墒。
莖部開始坐莢時，澆水量稍加大，並追磷、鉀肥。結莢盛期土壤要經常保持潤溼。保證果莢發育所需水分。
結莢後期，豆秧封壟，減少澆水。蔓性種植株高30cm時，開始支架。豌豆分批採收，每採收1次追1次肥。
2.5 採收時間
莢用豌豆在莢果充分長大、籽粒尚未長大時採收。豌豆陸續開花結莢，採收要多次進行。春播的豌豆於4月上旬開始採收，6月上旬拉秧，畝產400kg；秋播豌豆10月上旬～11月中旬採收，畝產300kg。
2.6 栽培要點
食莢豌豆是性喜冷涼的長日照作物，不耐熱，長江流域多行越冬栽培，秋播秋收；高山地區以及中國北方一般春播夏收。由於豌豆對日照長短要求不嚴格，只要選擇適宜的品種，在長江流域地區也可進行春季及秋季栽培。
①越冬栽培：越冬栽培是長江中下游地區最主要的栽培形式，一般利用冬閒地，特別是利用棉花收穫後的棉田，既可以棉花稈作天然支架，又可達到增收養地的目的。越冬栽培一般於10月下旬至11月中旬播豌豆種，露地越冬，次年4～5月採收。
播種過早，冬前生長過旺，冬季寒潮來臨時容易凍死；播種過遲，在冬前植株根系沒有足夠的發育，次春抽蔓遲，產量低。
②春季栽培：長江中下游地區在2月下旬至3月上旬播種，高溫來臨前收穫；東北地區春播夏收，一般4～5月份播種，根據需要，用小棚、地膜等覆蓋也可早播。春季栽培生長期短，前期低溫，後期高溫，因此要選擇生長期短的耐寒品種，如赤花絹英、甜脆豌豆等，並儘量早播。
③秋季栽培：秋季栽培宜選擇早熟品種，於9月初播種，11月下旬寒潮來臨之前採收完畢。秋季栽培生長期也短，可以通過夏季提前在遮蔭棚內育苗，冬季用塑料薄膜覆蓋延長生長期。
2.7 種植品種
豌豆 【綜述】
1．種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含澱粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效。
2．莖葉能清涼解暑；並作綠肥和飼料。
【依用途分為兩大類】
1．糧用豌豆：花紫也有紅或灰藍色的，托葉、葉腋間、豆杆及葉柄上均帶紫紅色，種子暗灰色或有斑紋所以又稱「麻豌豆」，作為糧食與制澱粉用，常作為大田作物栽培。
2．菜用豌豆：花常為白色，托葉、葉腋間無紫紅色，種子為白色、黃色、綠色、粉紅色或其他淡的顏色。果莢有軟莢及硬莢兩種，軟莢種的果實幼嫩時可食用，硬莢種的果皮堅韌，以幼嫩種子供食用，而嫩莢不供食用。
作為蔬菜用的品種有「小青莢」、「上海白花豆」等品種。
豌豆做成的食物
【豌豆種植品種】
1．小青莢（阿拉斯加）： 國外引入，硬莢種，半蔓性，花白色，種子小，綠色，每莢種子4～7粒，圓形，嫩種子供食。種皮皺縮，品質好，為制罐頭和冷凍優良品種，上海、南京、杭州等地栽培。
2．杭州白花： 硬莢種，植株半蔓性，耐寒性強，花白色，每莢含種子4～6粒，嫩豆粒品質佳，種子圓而光滑，淡黃色，以嫩豆粒供食。
（3）蓮陽雙花： 軟莢種，蔓性，花白色，莢長6～7cm，寬1.3cm，種子圓形，黃白色，嫩莢供食、品質佳。一般9～11月播種，11月下旬至翌年2月採收。產地廣東澄海。
4．大莢豌豆（大莢荷蘭豆）： 軟莢種豌豆，蔓長2m左右，分枝3～5個。花紫色單生，莢特大，長12～14cm，寬3釐米，淺綠色，莢稍彎凹凸不平，每500克嫩莢約40個。
種皮皺縮，呈褐色，嫩莢供食，柔嫩味甜，纖維少，廣東一帶栽培。
5．成都冬豌豆： 硬莢種，本種耐熱亦能耐寒、花白色，莢長7釐米，寬1.5釐米。
每莢種子4～6粒，圓形光滑，嫩粒綠色，味美，品質佳，以嫩豆粒供食為主。成都7～9月播種，9～12月採收。留種必須行翻秋播種，即寒露後（10月）採收成熟種子，立即播種，翌年立夏收種子，晒乾貯藏。
6．1341： 早熟，硬莢種，生長期85天左右，株高30～35cm，結莢整齊，雙花多，單株結莢5～6個。每莢種子5～6粒，畝產幹種粒150～200kg。
（7）豌豆尖： 花白或淺紫色，嫩莢長5～7cm，每莢種子4～7粒，白綠色，圓形，南方各省把嫩梢做為湯食和炒食，為主要鮮菜之一。如上海稱「豌豆苗」、廣州稱「龍鬚菜」、四川稱「豌豆尖」。
品種為無須豌豆。
菜豆是裸子植物還是被子植物，椰子是裸子植物還是被子植物
被子植物門的 界 植物界 plantae 門 被子植物門 magnoliophyta 椰子是裸子植物還是被子植物 被子植物，在椰子的纖維外皮裡 菜豆是裸子植物還是被子植物 菜豆是裸子植物還是被子植物?豆科的。是被子植物。裸子植物通常有松柏 杉樹 銀杏等等。被子植物 有種皮包被。被子植物，外有豆莢包被...
竹子屬於什麼植物被子植物還是裸子植物
竹類屬於被子 植物，詳細分類如下 被子植物門 angiospermae 單子葉植物綱 monocotyledoneae禾本目 graminales 禾本科 gramineae 竹亞科 bambusoideae 從植物分類上講，竹屬於被子植物門 單子葉植物綱 禾本亞綱 禾本目 禾本科 竹亞科。被子植物...
裸子植物和被子植物如何區分，裸子植物與被子植物的區別
1 首先看它是草本還是木本植物，如果是草本植物，那毫無疑問，一定是被子植物，因為裸子植物全部是木本植物。2 如果碰到的是木本植物，那麼先看看有沒有花，有花的則是被子植物，因為裸子植物是不開花的。3 如果碰到沒有花的木本植物，則可看葉片，裸子植物的葉片，除了銀杏以外，葉 形通常狹小，呈針形 鱗形 條形...