1樓：匿名使用者
蘿蔔（raphanus sativus l.）又稱萊菔，為十字花科
一、二年生草本植物。我國栽培的蘿蔔，原產我國，稱中國蘿蔔。歐美栽培的小蘿蔔，稱四季蘿蔔。
蘿蔔在我國栽培歷史悠久，分佈廣，面積大。據統計，北方地區蘿蔔栽培面積約佔秋菜面積的２０——５０％。蘿蔔營養豐富，產量高，耐貯藏，管理簡便省工，**期長，是北方冬季、春季的主要蔬菜之一。
型別和品種
我國蘿蔔的型別和品種很多，根據生長季節的不同，可分為秋蘿蔔、春蘿蔔、夏蘿蔔和四季蘿蔔等四類。
（一）秋蘿蔔 通常於夏末初播種，秋末冬初收穫，生長期80——100天。這類蘿蔔產量高，品質好，耐貯藏，**期長，是各類蘿蔔中栽培面積最大的一類。其優良品種有：
1.青圓脆 產於濟南。肉質根短圓筒形，長13——15cm，直徑10cm左右，綠皮綠肉，根形光滑美觀，單根重0.
5——0.8kg。質脆味甜。
品質佳，宜生食。生長期90天左右，一般畝產3500——4000kg。
2.心裡美 為北京名產。肉質根短圓形，外皮出土部分為綠色，入土部分為黃白色，尾部粉紅色，肉質鮮紅，一般單根重0.
4——0.6kg。抗病耐藏，品質好，為主要生食品種之一。
3.衛青蘿蔔 為天津名產。肉質根長圓筒形，尾部稍彎，長20——25cm，直徑5cm左右，皮綠色，肉淺綠色。生長期80——90天，表現耐熱、耐澇、抗病、耐貯藏，肉質脆、品質好。
4.濰縣青 山東濰坊市地方品種。肉質根長圓筒形，尾部稍彎，一般長22——30cm，直徑6——7cm，皮翠綠色附白鏽，肉綠色，組織緻密，耐貯藏。
經貯藏後，汁多味甜，為著名的水果蘿蔔。生長期90天左右，一般畝產2500——3000kg。
5.大紅袍 北京農家品種，有裂葉及板葉兩種型別。裂葉型，肉質根圓形或長圓形；板葉型，肉質根圓形，下部漸尖。皮鮮紅色，肉白色，生長期80天左右，耐熱，耐貯藏，宜熟食，品質較好。
6.燈籠紅 北方各地均有栽培。肉質根圓形或扁圓形，皮鮮紅色，肉白色，肉質緻密，含水分較少，耐貯藏，單根重0.5kg 左右。
7.太湖長白蘿蔔 為江蘇宜興太湖沿岸特產。肉質根長圓形，皮肉皆白色，單根重1kg左右。
根頂有細頸，肉質根全部在地下，故耐旱和耐寒力較強，汁多味甜，品質優，生食熟食皆可並可醃製加工。
（二）春蘿蔔和夏蘿蔔 春蘿蔔南方栽培較多，晚秋播種，露地越冬，春季採收。北方栽培為春播春收。夏蘿蔔具有耐熱、耐旱、抗病蟲的特性，北方多夏播秋收，於9月缺菜季節**。
適於夏秋播種的優良品種有青島刀把蘿蔔、泰安伏蘿蔔、杭州小鉤白、南京中秋紅蘿蔔等。
（三）四季蘿蔔 這類蘿蔔肉質根小，生長期短（30——40天），較耐寒，適應性強，抽薹遲。北方多在早春於風障陽畦中栽培，或春季露地栽培，供春末夏初需要。優良品種如小寒蘿蔔、四纓蘿蔔、揚花蘿蔔等
採種蘿蔔採種方法主要有兩種：
1.成株採種法，即秋季適期播種，冬疥將種株選優去雜，用溝窖埋藏，第二年春地溫穩定在5°c以上時，定植於採種田。種株生長疥期，適當挖掘澆水，多次中耕，抽薹後和盛花期可進行追肥並澆水。
2.小株採種法，即於早春陽畦育苗，6——7葉時移栽到採種田。也可於春季土壤解凍後直播，出苗後及時間苗、定苗。
肥水管理同成株採種法。（一）植物學特性 蘿蔔為直根系，大型蘿蔔播後85天，主根深達178cm，側根展度達246cm，但主要根群分佈在20——40cm疏鬆肥活的耕作層內。肉質根有各種不同的形狀和顏色。
葉片為根出葉，葉形有板葉和羽狀裂葉，葉色有淡綠、深綠、墨綠等。其莖在營養生長時期為短縮莖，進入生殖生長時期後抽生花莖。花序為總狀花 序，主枝上的花先開，每枝自下而上逐漸開放。
全株花期30——35天。蟲媒花，天然異交作物。果實為角果，種子成熟期一般比白菜晚半月左右，種子為不規則 圓球形，千料重7——15g。
（二）生育週期 蘿蔔的生長髮育過程包括營養生長和生殖生長兩個時期。在一般情況下，第一年秋季長成肥大的肉質根，第二年春抽薹、開花、結果並形成種子。蘿蔔在種子萌動後就能接受低溫完成春化過程，因此，早春播種，當年便右開花結子，表現為一年生。
秋冬蘿蔔營養生長期又可分為發芽期、幼苗期、肉質根形成期和休眠期。
1.發芽期 從種子萌動到第一片真葉顯露需5——6天。此期主要是子葉和吸收根的生長，栽培上應創造適宜的溫度、水分和空氣等條件，以保證順利出苗。
2.幼苗期 從真葉顯露到根部破肚，並具5——7片真葉，需15——20天。此期葉片加速分化，葉面積不斷擴大，肉質根開始膨大。
所謂破肚，是指因肉質根加粗生長，其外部的表皮連同部分皮層不能相應的生長膨大，因而造成下胚軸部位破裂的現象。
3.肉質根生長前期 從破肚到露肩，為葉片生長盛期，又自然數工座期，需20——30天。露肩是指根頭部開始膨大變寬。
這一時期的生長特點是：葉數不斷增加，葉面積迅速擴大，肉質根延長生長和加粗生長同時進行。此時期地上訓生長量仍然超過地下部的生長量。
4.肉質根生長盛期 從露肩到收穫時期需40——60天。此期肉質根生長最快的時期，地上部生長逐漸緩慢，大量的同化產物運輸至肉質根貯藏積累，因而肉質根生長迅速，到肉質根生長的末期，葉片重量公為肉質根重量的20——50%，並表現出品種的特徵。
5.休眠期 秋冬蘿蔔肉質根形成後因氣候轉冷被迫休眠。
秋冬蘿蔔進入肉質根生長盛期，營養苗端已轉變為生殖苗端，只是由於氣溫下降，示能抽生花莖。第二年春暖以後，定植于田間，在長日照和溫暖條件下，抽薹、開花和結實，完成其生活週期。
（三）對環境條件的要求 蘿蔔為半耐寒性蔬菜，生長的溫度範圍為6——25°c ，生長適溫為20°c 左右。在高溫情況下，植株生長衰弱，也容易引起病蟲害發生，尤其是蚜蟲和病毒病的發生。在6°c 以下生長緩慢，並容易通過春化階段而導致示熟抽薹。
蘿蔔一般屬於要求中等光照強度的蔬菜，陽光充足，植株生長健壯，光合作用強，物質積累多，有利於肉質根的膨大。若光照相館不足，往往葉柄伸長，下部葉因營養不良而提早衰亡，影響蘿蔔的品質和產量。蘿蔔屬於長日性植物，完成春化的植株，在12h以上的長日條件下，花芽分化及花枝抽生都比較快，因此，蘿蔔春播時容易發生示熟抽薹現象。
種植蘿蔔以土層深厚，保水和排水良好，疏鬆透氣的沙質土壤為好。土壤ph值以5.3——7.
0較為適宜。蘿蔔對營養元素的吸收量以鉀最多，氮次之，磷最少。每生產1000kg蘿蔔，約吸收5.
55kg氮、2.60kg磷、6.37kg鉀，氮、磷、鉀的吸收比率是2.
1:1:2.
5。土壤水分是影響蘿蔔產量和品質的重要原因之一。在肉質根形成期，若土壤乾旱，氣候炎熱，肉質根膨大受阻，皮粗糙，辣味增強，糖和維生素含量降低，易糠心，品質下降。若土壤含水量偏高，則土壤通氣不良，肉質根皮孔加大，影響商品品質。
肉質根生長盛期，土壤含水量穩定在20%左右較為適宜。若土壤幹、溼驟變，則易造成肉質根裂口。
（一）栽培季節 秋冬蘿蔔生長期 80——100天。北方地區適於蘿蔔生長的季節較短。後期降溫快，上凍早，所以對播種期要求比較嚴格。
華北和西北的溫暖地區在7月下旬至8月上旬播種， 10月下旬至11月上旬收穫；東北和西北較寒冷地區，7月上、中旬播種，10月上、中旬收穫；北方高寒地區則需提早至6月中旬播種，9 月下旬至10月上旬收穫。
（二）整地播種 蘿蔔前茬作物收穫後應及時整地，要求做到深耕、平整、疏鬆，這樣才能保證苗全苗齊苗壯。結合整地，應施足基肥，且基肥量應占總肥量的 70%左右，即每畝施用充分腐熟的優質廄肥4000——5000kg、草本灰50kg、過磷酸鈣25——30kg。
蘿蔔作畦方式因品種、氣候、土質等條件而異。大型品種多起壟栽培，壟高10——15cm；中、小型品種多采用平畦栽培。播種量和播種方式也因品種而不同。
大型品種多采用穴播或條播，穴播每畝用種0.3——0.5kg，條播0.
5——1kg；中型品種多采用條播方式，每畝用種0.75——1kg；小型品種可 用條播或撒播方式，每畝用種1——1.5kg。
種植密度，大型品種行距45——55cm，株距20——30cm；中型品種行距35——40cm，株距15——20cm；小型品種可保持8——10cm見方。
（三）田間管理
1.細苗期管理 幼苗期以幼苗葉生長為主。於第一真葉時進行第一次間苗，防止擁擠用幼苗細弱徒長。
2——3片真葉時進行第二次間苗，每穴可留苗2——3株。5——6片葉 時，可根據品種特性按一定的株距定苗。此外，如氣溫高而土壤乾旱，應用時小水勤澆並配合中耕鬆土，促進根系生長。
定苗後，筐畝可追施硫酸銨10—— 15kg，追肥後澆水，並要用時防治菜螟和蚜蟲。東北地區蘿蔔蠅在秋季為害嚴重，可於成蟲期噴2次敵百蟲 800——1000倍液，以消滅蘿蔔蠅成蟲。
2.肉質根生長前期的管理 此期的管理目標是：一方面促進葉片的旺盛生長，形成強大的蓮座葉叢，保持強大的同化能力，另一方面還要防止葉片徒長，以免影響肉質根的膨大。
第一次追肥後，可澆水呀——3次，當第五葉環多數葉展出時，應適當控制澆水，促進值株用時轉入以肉質根旺盛生長為主的時期，此時，還要用時噴藥防治蚜蟲和霜黴病。露肩後，可進行第二次追肥，每畝追施複合肥25——30kg。
3.肉質根生長盛期的管理 此期是蘿蔔產品器官形成的主要時期，需肥水較多，第二次追肥後需及時澆水，以後每3——5天澆水1次，經常保持土壤溼潤。若土壤缺水，肉質根生長受阻，此粗糙，辣味重，降低產量和品質。
一般於收穫前5——7天停止澆水。
（四）栽培技術與蘿蔔品質的關係 蘿蔔在不良的環境與栽培條件下，常有畸形根、裂根、黑皮、黑心、糠心及苦味、辣味等現象發生，使產量和品質降低。
1.畸形根 在栽培過程中，若灌水太多，土壤板結，施用未腐熟的有機肥或廄肥中含有尿素過多，土壤耕層太淺或土中有石塊、瓦礫等，都有易引起畸形根的發生。
2.裂根 裂根的發生主要是由於土壤水分**不均勻所致。如土壤長期乾旱，肉質根生長暫時停頓，突然降雨或灌水，根又迅速生長，易發生裂根。
3.黑皮和黑心 土壤板結，通氣不良，或施用新鮮廄肥，土壤微生物活動強烈，消耗氧氣過多等，都元氣造成根部窒息，部分組織缺氧
4.糠心 糠心與品種、肥水條件等有密切關係。生長速度快，肉質疏鬆的品種容易糠心。土溫過高，缺水，呼吸作用強容易引起糠心，肉質根貯藏在高溫乾燥的場所，也易引起糠心。
5.苦味與辣味 苦味是肉質根中含有苦瓜素，它是一種含氮的鹼性化合物。產生苦瓜素的主要原因是單純施用氮素化肥過多，而磷、鉀肥不足所引起的。
辣味是由於肉質根中芥辣油含量增高所造成的。氣候炎熱乾旱，有機肥不足時，往往產生較多的芥辣油，使辣味增重，降低品質。
為了提高蘿蔔品質，在栽培中應注意以下技術措施：1 選用優良品種，如選用含水較少的肉質緻密的品種，選用生長速度快、辣味輕、苦味輕、風味好的優質品種。若是生食蘿蔔品種，可於秋季適當晚播，芥辣油含量低、品質好。
2 施用充分腐熟的有機肥，增施磷、鉀肥以提高品質。3 合理灌水，避免土壤乾旱或忽幹忽溼。
蘿蔔是什麼季節種植？蘿蔔的種植時間
蘿蔔種植時間。1 秋冬蘿蔔 北方主要栽培型別。立秋至處暑播種，立冬前後收穫，生長期70 120天。耐寒性強，肉質根大。2 冬春蘿蔔 主要於長江流域以南及四川等冬季不太寒冷的地區栽種。晚秋至初冬播種，露地越冬，翌年2 3月收穫。耐寒性強，抽薹遲，不易空心，是解決春淡季的主要品種。3 春夏蘿蔔 3 4月...
現在可以種植蘿蔔嗎，怎麼種植蘿蔔
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